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在家偽野餐DIY海苔壽司捲🥗🍚🍳=🍙
早上吃飽早餐就出發去超市採買午餐。
👩：你們午餐要吃什麼？
👧：我們逛逛在看！
👩：那看你們要吃什麼我們買回家弄。
👧：要金針菇、蛋、飯⋯還有什麼？
👩：不然我買大海苔給你們包！
👦：我們要去野餐喔？
👩：沒有，是等等在家的午餐而已⋯
（到了超市）
👦：媽媽，我要直接去逛吃的
👩：都來了就逛一下啊
👦：不要，我只想要去吃的那邊！
（果然是比較重吃的小孩⋯⋯）
👧：阿弟是豬哦！🐷🐷🐷
（很瞭解弟弟的姊姊😂）
簡單炒高麗菜、黑白菇、木耳、煎蛋，
搭配白飯、無調味海苔就完成了壽司！
嗯～吃自己想吃的都吃的很快很乾淨😄
媽媽都不用生氣不用催促「趕快吃！」
今天為了配合姊姊即將期中考需要在家複習，
很沈悶的週末來個diy增添點樂趣緩和心情也是不錯！
（雖然前置作業跟飯後收拾最忙的是媽媽😆）
不過吃的開心也吃的健康hen棒！
最重要的是：女兒、兒子永不嫌棄媽媽變出來的東西！
總是說：「媽媽，很好吃耶！」
對於還在暗黑料理界的媽媽是一種鼓勵😘
好啦！吃飽還是要繼續奮鬥課業去！💪
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8m20d
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原本假日我們是不做飯的😂但是這週有外出旅遊，加上禹諾感冒，想讓他吃健康，所以週末有開火，旅居漁村的寶寶魚真的很好吃，乾煎、水煮、清蒸都沒問題，完全無腥味，ekoala的餐具有超級可愛，叉子對新手寶寶來說很好上手喔！
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8m19d
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時間真的好快，已經來到兒兒8個月了，兒兒是有好好吃飯啦！但是媽媽沒有發呆吃飯過😂你們是不是也是？每天都像在當兵，快速吃飯，快速洗澡，快速在家裡跑來跑去，但這個階段也是孩子最可愛的時候了❤️大家一起來輕鬆育兒吧！
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今天一早起床整個人都很不舒服，不知道是太累還是感冒，不過胃口還是很好（吃貨），當然媽媽胃口好，寶寶也要吃得好嘍！今天逛好市多，買了超可愛的迷你紅蘿蔔、毛豆、無籽葡萄，原本可愛版的餐包，不小心做成萬聖節版🎃，還好兒兒買單
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炒嫩蛋
好吃關鍵：打蛋不離開蛋液 蛋液不起泡更滑嫩
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
牛奶 2大匙 milk 2tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 將所有材料混合均勻成蛋液。
2. 熱鍋，加少許油，倒入蛋液不斷拌炒至約八分熟即可起鍋。
太陽蛋
好吃關鍵：加水燜煎蛋不老
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
水 50ml water 50ml
作法
1. 將蛋打入不沾鍋中，不加油，並在鍋邊加入水，蓋上鍋蓋燜煎。
2. 待蛋白凝固成型，在將蛋黃煎至喜歡的熟度即可起鍋。
黃金蛋
好吃關鍵：煮熟要立刻泡冷水冷卻 才會有漂亮的溏心
材料
A
雞蛋 8顆 egg 8pcs
水 1000ml water 1000ml
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
B
醬油 200ml soy sauce 200ml
味醂 60ml mirin 60ml
米酒 30ml cooking rice wine 30ml
涼開水 600ml water 600ml
作法
1. 煮一鍋水至滾，加入鹽拌勻，放入雞蛋一邊煮一邊攪拌。
2. 待水再滾，續煮約5分半，立刻將蛋撈出。
3. 浸泡冷水或冰水，讓蛋快速冷卻。
4. 待完全冷卻後，浸泡混合均勻的材料B約6小時即可。
水波蛋
好吃關鍵：加點白醋並攪拌再煮蛋 形狀才會漂亮
材料
雞蛋 1顆
水 600ml
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp.
蛋黃醬 適量 mayonnaise q.s.
作法
1. 將水煮滾後，加入白醋並用拌在水中畫圈，杓攪拌出漩渦。
2. 再漩渦中打入雞蛋，關微火煮，過程中稍微輕推避免沉底沾黏
3. 待雞蛋凝固成形，取出瀝乾水分。
4. 將蛋黃醬淋在水波蛋上即可。
木須炒蛋
好吃關鍵：用推拌的方式炒 蛋片較完整不破碎
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
肉絲 120公克 shred pork 120g
木耳絲 40公克 black fungus 40g
紅蘿蔔絲 50公克 carrot 50g
蔥絲 30公克 scallion 30g
黃瓜絲 100公克 cucumber 100g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 鍋中倒入少許油，放入雞蛋推拌至成蛋片。
2. 放入肉絲炒至變白，放入木耳絲、蔥絲、紅蘿蔔絲炒勻。
3. 加入鹽調味後，再放入黃瓜絲炒勻即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
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Facebook
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材料：
300g 糯米/Glutinous rice/もち米
25g 麻油/Black sesame oil/黒ごま油
30g 薑/Ginger/しょうが
50g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム
60g 猴頭菇/Tree hedgehog/山伏茸
50g 炸豆皮/Fried tofu skin/揚げ干し湯葉
50g 黑木耳/Black fungus/きくらげ
360ml 水/Water/水
調味料：
適量 鹽/Salt/塩
適量 鮮味粉(可不加)/MSG/味の素
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https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
還有兩天新的一年就來臨了，天氣報告說會變得超級寒冷? 大家有吃溫補的食物嗎？
上次我介紹了豬腳薑，如果大家還來不及煮?♀️不如試試這次介紹的米酒煮雞！
我用了廣東米酒來煮雞，因為這款米酒是100%純米精釀，酒味香濃持久，除了直接飲用，炒菜或浸藥酒，也一樣安全可靠?經過時間發酵的酒，令湯頭帶有米香，鮮甜無比? 配上嫩滑的雞肉、米粉或者麵線來吃，營養滿分?
米酒煮雞促進血液循環，令身體發熱，增進食慾，提升免疫力? 對於體質較虛的人十分適合。對女性來說更是恩物? 當皮膚發黃或沒有光澤時，其實除了敷面膜之外，內部調理是也是重要的✨ 加了紅棗的米酒煮雞有補血功效，可以令面部恢復紅潤和光澤，同時促進皮膚排汗，對於想消水腫的女士們，經常飲用真有療效?
?小貼士?
**我用的是新鮮雞隻，所以連皮煮會比較香，如果不想太油脂，可以先去掉雞皮。
材料：
廣東米酒 300毫升
雞 半隻
薑 10片
木耳 1個
去核紅棗 4粒
雞蛋 1隻
水 300毫升
醃料：
糖 1茶匙
麻油 2茶匙
胡椒粉 少許
鹽 少許
1. 雞肉與醃料(胡椒粉、糖、鹽、麻油)，拌勻
2. 木耳切絲，薑切薄片
3. 煎雞蛋成荷包蛋
4. 用少許油，把薑片煸炒，加入雞件，煎至金黃色
5. 倒入廣東米酒，加入紅棗、木耳、水和煎蛋，並蓋上蓋子，以中火煮15分鐘
6. 最後用鹽作調味即可?
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