#A菜 #臺灣萵苣 #本島萵苣 #鵝菜
我愛A菜勝於空心菜!😁
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葉萵苣就是一般人熟知的A菜,又名「妹仔菜」、「鵝菜」,原產於地中海沿岸,葉呈尖形,吃起來味道有點苦,是市場常見的蔬菜之一。
萵苣有促進利尿、改善心肌收縮、體內電解質平衡的維持、幫助牙齒及骨骼的生長、甲狀腺生理功能的維持、促進新陳代謝等功效。
所含的有機酸、酶、有機鎂容易被人體吸收利用;維他命K可幫助傷口結痂、減少出血量。因折斷萵苣之葉梗可見白色乳液而又名「乳草」,其漿汁具有催乳的作用,若孕婦多食可促進胎兒健康且可增加泌乳量。
萵苣含有豐富的胡蘿蔔素可在人體內轉化為維他命A,是體內的抗氧化劑。
🌸認識A菜:
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過267萬的網紅阿滴英文,也在其Youtube影片中提到,#記得開啟CC字幕 營養均衡蔬菜不可少!今天先來看屬於「葉菜類」的青菜吧~ 訂閱我們的頻道 ▶ http://bit.ly/rde-subscribe 訂閱阿滴雜誌四月「愚人節特刊」 ▶https://goo.gl/EQ18CU 加入阿滴英文官方 line 帳號 ▶https://goo.gl/bq...
本島萵苣 在 Midnight You and Me,豆子 Facebook 的最佳解答
2017年03月16日(THU.)
A菜原來是萵苣的一種
原名是台灣萵苣!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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沒想到吧~~~
A菜竟然與一般常吃的生菜是親戚。
事實上萵苣大家族可以分成
1.結球萵苣(如:美生菜)
2.半結球萵苣(如:蘿蔓生菜)
3.不結球萵苣三種
而不結球萵苣又稱作葉菜萵苣
A菜就是屬於這一種!!!!!!!!!!
A菜的原名是台灣萵苣或本島萵苣,
由於台語稱為"萵仔菜"
而"萵"與A發音接近,
書寫上常常寫成""A仔菜"
久而久之就簡稱為"A菜"~~~~~~~
A菜還含有維生素C、K、胡蘿蔔素等營養素以及多酚類
A菜的維生素K、胡蘿蔔素含量特別高
維生素K有助於維持正常的凝血機制
並可以保護骨骼健康!!!!!!
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喜歡吃A菜的朋友請舉手答又~~~
(自己舉超高的說!!!!!!!)
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今日節目預告:
1、名人堂:一個古典音樂家的日常-郭虔哲
2、彭太正經話、高分貝心理測驗
3、音樂易開罐
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大家可以在這裡討論今天的節目喔~
來.一.起.來.蓋.大.樓.!!!!!!!!!
本島萵苣 在 趙強營養師這樣說 Facebook 的精選貼文
下列蔬菜何者鐵質含量最高?前三名是誰?(每100公克)
因為許多人對蔬菜的含鐵量有誤解,所以查了一下《食品營養成份資料庫(2015版)》,發現一些有趣的現象:
>> 2015年版,終於把整合編號列入了(這不是此次重點啦 :-p )
以前沒有放整合編號,實在很難使用!!
(1) 本島萵苣(A仔菜)
(2) 甘藷(地瓜)葉
(3) 白莧菜
(4) 空心菜(蕹菜)
(5) 紅莧菜
(6) 紅鳳菜
(7) 紫色花椰菜
(8) 菠菜
(目前是以筆畫順序排列喔)
大家猜猜看,星期一晚上再公布答案
呵呵!偷偷去查《 #食品營養成份資料庫 (2015版)》的,請勿作答喔!先憑直覺回答看看.......
本島萵苣 在 阿滴英文 Youtube 的最讚貼文
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影片單字重點整理:
青菜:greens; green vegetables
山蘇:bird’s nest fern
過貓:vegetable fern
龍鬚菜:chayote leaves
地瓜葉:sweet potato leaves
芥蘭:chinese kale
韭菜:chinese leek
香菜:chinese parsley
芥菜:chinese mustard
高麗菜:cabbage
青江菜:spoon cabbage
大白菜:chinese cabbage
小白菜:bok choy
萵苣:lettuce
A菜:本島萵苣 taiwanese lettuce
大陸妹:福山萵苣 fushan lettuce
菠菜:spinach
空心菜:water spinach
西芹菜:celery
九層塔:basil
綠花椰菜:broccoli
白花椰菜:cauliflower
茼蒿:garland chrysanthemum
水蓮:white water snowflake
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