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減肥時好想食朱古力，可以考慮用呢啲無糖可可粉去整甜品，例如朱古力戚風蛋糕、朱古力cupcake、朱古力pancake、朱古力牛奶布甸～
又或者可以加可可粉、代糖、脫脂奶，整杯無糖朱古力奶又得～ 用一湯匙就已經好夠味，咁低糖，就唔需要換算份量啦！
我覺得後面嗰一隻valrhona 可可粉係最香濃，但只係喺蛋糕烘焙用品店有得賣～ 否則可以買Van Houten，味道都唔錯，喺大部份超市都有得賣～
嚟緊整啲咩甜品好呢？大家有冇啲咩想學啊？
易學易做嘅朱古力牛奶布甸，得閒就喺屋企整吓啦！
影片授權：烘焙 烹飪 分享討論區Baking Cooking Sharing Forum
足本睇：https://goo.gl/WXk7xM
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有人話食甜品可以減壓，
唔知可唔可以下火呢？
嬲嬲地，
整個「紅桑子忌廉朱古力布甸」?
Chocolate Pudding with Raspberry Cream
Whole milk 全脂牛奶 250ml
Egg yolk 雞蛋黃 1pc
Granulated Sugar 白砂糖 80g
Unsweetened Cocoa powder 無糖可可粉 30g
Cornstarch 粟粉 1tbsp
Salt 鹽 0.5tsp
Vanilla Extract 呍喱拿精華 2tsp
Raspberry Cream 紅桑子忌廉
Fresh Raspberry 新鮮紅桑子12pcs
Heavy Cream忌廉 100ml
Granulated Sugar 白砂糖 1tbsp
post-video production: www.briangoh.net
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足本食譜： https://bit.ly/3s573ZC
材料：
隔夜方包6片/牛角包4個
牛油100克
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
雞蛋 5隻
糖半杯
可入焗爐朱古力粒半杯
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
1.隔夜乾麵包去皮切塊
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
3.牛角包切細備用
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
6.加入麵包或牛角包浸1小時
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
Bread Pudding
Ingredients:
Overnight bread/croissants 4 pcs
Butter 100g
Milk/cream 2 cups
Eggs 5 pcs
Sugar ½ cup
Oven-use chocolate chips ½ cup
Note: Milk can be substituted with cream, or you can use half milk half cream.
Steps:
1. Remove crust on 1-day old dried bread and cut into slices.
2. Melt butter, pour over sliced bread.
3. Cut croissants into pieces and set aside.
4. Add sugar to eggs, beat mixture until sugar has melted, add milk to the mixture
5. Instead of step 4, you can heat half the milk with sugar until melted and let the mixture cool. Beat eggs with the remainder of the milk, and mix with the sugar and milk mixture.
6. Soak bread or croissants in milk mixture for 1 hour.
7. Preheat oven to 180°C, bake for half an hour.
8. Can add chocolate chips or raisins depending on your preference.
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Hello 我是BoLam?
今次做的是最近韓國超人氣的 便當盒子蛋糕?
既可愛又好吃?
參考影片: https://www.youtube.com/watch?v=9Y3V9T_Dh_g&feature=youtu.be
材料也很簡單
朱古力海綿
2 全蛋
1 蛋黃
砂糖 60g
蜜糖 15g
低筋麵粉 50g
可可粉 10g
無鹽牛油 10g
牛奶 15g
焗爐180°C 12-15分鐘
Cream cheese外層
Cream cheese 150g
砂糖 45g
Whipping cream 150g
食用顏色 (紅, 藍)
9.5cm圓形模
28x28底盤
大家在家也能試試
希望大家會喜歡!
有什麼想要我拍的請留言告訴我吧 :)
❤︎ 逄星期一晚上21:00出片，記得收看 ❤︎
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以後會有更多特輯，一齊陪我上天下海！
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下次再見 BYE～
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