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照片裡找不到的蘿蔔糕，在步驟裡找得到😆😆
冰箱裡退了一大包和牛絞肉，心想不如把牛絞肉和蘿蔔糕摻在一起做撒尿牛丸⋯⋯（欸不是，這梗好老🙈🙈）總之，我把蘿蔔糕切成小丁和牛絞肉和在一起變成蘿蔔糕牛肉丸，然後吃光光😆😆
#用蘿蔔糕取代麵包粉的概念
📌蘿蔔糕牛肉丸📌
食材：牛絞肉300公克、蘿蔔糕200公克、鹽1小匙、糖1小匙。
醬料：中濃醬50ml、番茄醬50ml、李派林醬30ml、糖1小匙（約7公克）、蘋果醋20ml
做法：
1. 將牛絞肉放入攪拌盆中，加入切成丁的蘿蔔糕放入一起拌匀。
2.將絞肉做成一顆顆約100公克左右的球。
3. 放入鍋中將各面煎熟。
4. 放少許的水進入鍋中，加蓋悶煮5分鐘左右。
5. 牛肉球煮好後夾起，鍋中以餐巾紙擦掉大部份的油脂，留下少許的油，放入調味料，開小火煮成醬汁。
6. 另開小鍋煮喜歡的蔬菜和煎太陽蛋。
7. 將所有食物擺盤後淋上醬汁即可。
中秋節快到了，是時候要開始準備烤肉party啦~~
冰涼的啤酒加上帶點微辣的豬肋排...
就算不是烤肉節，也可以先烤一下啦~~
烤肋排的醬汁~改做煎肉片...拿來做三明治..也是超棒的~
辣味芥末蜜汁烤豬肋排材料
1豬肋排…………..……….........1000g
(Pork ribs)
2巴薩米克醋..............................6大匙(6T)
(Balsamico)
3伍斯特醬…..............…............1大匙(1T)
(Worcestershire sauce)（又稱：李派林醬汁）
4帝戎芥末籽醬.…......................4大匙(4T)
(MAILLE Dijon Mustard)
5巴斯克辣椒粉……...................1小匙(1t)
(A.O.P. Piment D'espelette)
6煙燻紅椒粉(辣)………............…1小匙(1t)
(Smoked Paprika)(hot)
7冰糖………….………............…..4大匙(4T)
(crystal sugar).
8無鹽奶油…………….....…....…...20g
(Unsalted butter)
9蜂蜜………………..…….............1大匙(1T)
(honey)
10白蘭地……………….............…少許(a little )
(Brandy)
11海鹽………………….........…....少許(a little )
(salt)
12黑胡椒…………........……..…..少許(a little )
(Black pepper)
(步驟)
1、將巴薩米克醋、伍斯特醬、帝戎芥末籽醬、巴斯克辣椒粉、煙燻紅椒粉(辣)、冰糖、奶油放入小鍋中拌勻後開中小火，煮沸之後轉小火濃縮至2/3，後放入蜂蜜拌勻(即為烤肋排醬料)。
2、將白蘭地、海鹽、黑胡椒粉均勻塗抹在豬肋排上，稍稍拍打，醃漬15分鐘備用。
3、烤箱預熱185度，將醃漬好的豬肋排放入烤盤，置於烤箱中上層，烤到上色(約40~60分鐘)。
4、取出肋排均勻刷上烤肉醬後回烤3~5分鐘即可。
5、出爐後，可在刷上一層烤肉醬或是蜂蜜。
廚房小秘訣~~
1、豬肋排拍上白蘭地酒更增風味。
9/4 人妻便當🍱Day46🥢
午安！今天好嗎？
今天的便當乍看應該以為我做了卡通便當😂😂其實是因爲太陽蛋太大了放不下所以它默默的就變成米奇了～～
本日主菜是用之前分享過的蕃茄義大利麵醬來煨牛肉丸，太陽蛋的主要用意是用來沾取牛肉丸，可以增加一點濕潤度，另外，今天的便當是中午之前做的，老公中午回來吃，所以在醬汁的部分我多熬了一些，讓他可以搭配著吃，也因為現做現吃，所以不用擔心醬汁讓便當風味不佳的問題了～～
因為主菜風味厚重，因此配菜的四季豆僅僅川燙冰鎮過，保留清脆口感，另外搭配油漬鮮菇的柔軟，就是今天的便當啦！
先來看看本日主菜的作法！
📌義大利麵醬起司牛肉丸📌
食材：牛絞肉250公克、兩支蔥的蔥花、麵包粉30公克、蛋一顆、洋蔥半顆（切丁）、莫恩斯特起司片1片
調味：鹽、黑胡椒、醬油1小匙、Kirkland義大利麵醬2大匙、水少許、李派林醬汁1大匙
作法：
1. 把起司片切成數個小方塊備用；另外將牛絞肉、蔥花、麵包粉、蛋、少許鹽和胡椒，一起放進攪拌盆裡攪拌均勻，將之依序捏成一顆肉丸，並且在肉丸中放入起司片的小方塊。
2. 起油鍋，放入肉丸以中小火持續煎至表面焦糖化，盡可能每一面都煎到，煎好後取出。
3.原鍋放入洋蔥丁略炒，加入一點點水去漬（就是藉由水把前面煎肉的鍋底焦香鏟起），再放入義大利麵醬、李派林醬汁和適量的鹽、胡椒，一同煨煮醬汁，接著把肉丸再放入鍋裡收汁至喜歡的濃度即可。
煮熟後的肉丸趁熱切開會有起司流出來喔！🤤🤤
祝大家今天心情愉快！在廚房裡忙了一上午，得去陪小女兒了！🤣🤣
#蘇菲姊姊的人妻便當日常
#obento
#愛妻弁当
#愛妻便當
#便當
本集主題：「雅聞峇里海岸觀光工廠」介紹
訪問：郭美足 理事長、蘇裕智 監事
雲林縣觀光工廠協會：
雲林縣政府輔導與觀光工廠業者們積極配合，終於110年4月13日成立「雲林縣觀光工廠協會」。
未來雲林縣政府會持續輔導雲林縣觀光工廠發展及永續經營，持續輔導協會各方面的合作，相互扶持，觀摩交流成長，支持協會，共同推廣行銷雲林縣觀光工廠之優良服務品質、體驗產業文化教育、顧客高滿意度等，將具有整合產業、文化、教育、銷售、觀光、製造工廠之特徵，以不同面向推廣觀光工廠品牌知名度，進而帶動雲林縣觀光工廠振興產業、產能及經濟效益。
雅聞峇里海岸觀光工廠：
雅聞生技創辦人是紀敏吉先生，1982年因為太太的敏感性膚質，而自己投入保養品的開發，而慢慢發現成ARWIN這個品牌，出貨給沙龍通路，後來因為沙龍業者也慢慢走下坡，出貨當然也跟著下滑，當時讓紀總思考產業的轉型，於是在2006年先將自己的楊梅工廠轉型成 雅聞魅力博覽館，讓消費者可以直接接觸、體驗這些保養品，獲得很大的成效，於是又再度成立 雅聞香草植物工廠、第3家是 雅聞峇里海岸，也就是這次主要的節目介紹內容，第4家則是 雅聞七里香玫瑰森林。
雅聞峇里海岸佔地五公頃，這次派出斗六分公司的蘇裕智經理來介紹，該景點假日觀光人數達上萬人，已經是雲林熱門的景點。座落於斗六石榴班百年火車站附近，為國內最大的南洋景觀的工廠，園區內擁有大規模的南洋茅草屋群、人造海岸貝殼沙灘、茅草涼亭、棕欖樹、迎賓瀑布、鏡面水池、藝廊空間，打造出的休閒兼具美學、紓壓、藝術、知性的觀光工廠，歡迎大家，免費入園、自由的享受峇里島風情。
粉絲頁：雲林縣觀光工廠協會
粉絲頁：雅聞峇里海岸
粉絲頁： 朝露魚舖觀光工廠
01. 丸莊醬油觀光工廠: https://www.wuanchuang.com/
02. 福祿壽觀光酒廠：http://museum.fortunebrewery.com.tw/
03. 興隆毛巾觀光工廠: https://www.sltowel.com.tw/
04. 大同醬油黑金釀造館: https://www.tatungcan.com.tw/
05. 朝露魚舖觀光工廠: https://www.chaolou.com.tw/
06. 源順芝麻觀光油廠：https://www.god-bene.com.tw/
07. 台灣鯛生態創意園區: https://kf-fish.qdm.tw/
08. 良作工場農業文創館: https://www.nextland.com.tw/
09. 塔吉特千層蛋糕大使館：https://www.touched.com.tw/
10. 雅聞峇里海岸觀光工廠： https://www.arwin.com/store-detail/130
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300元經費起底大學城學子最愛的隱世美食！發掘一下南亭周邊有什麼隱世美味！
今天要帶大家去的，是各位學生哥的地頭——大學城，在很多人的印像中，大學城就是一個以價格取勝的地方，價格雖然實惠，但很多店的出品其實一般般，稱不上性價比十分高。但最近收到很多大學城粉絲的爆料，說在大學城的南亭村中有一家私房菜，不僅價格公道，出品也相當有水準。趁著開學季到來，曾老闆決定派嘉升前往體驗一下，順便發掘一下南亭周邊有什麼隱世美味！
店鋪名稱：有間私房菜
地址：南亭村大街南亭商業街南亭大道8號樓8號舖
電話：18928806518
人均：45
營業時間：週一至週日 11:00-14:00 17:00-22:00
賬單：
泰皇咖哩牛腩——48元
蝦醬炒生菜——22元
蝦仁滑蛋——28元
香茅豬肚——38元
3個茶位——12元
合計消費：148元
店鋪名稱：SUNLTH森林子(南亭店)
地址：南亭村大街商業街八號樓01號舖之一
電話：17302073986
人均：14
營業時間：週一至週日 10:00-22:00
賬單：
芝士芒果2杯——34元
卡士芒果1杯——16元
店鋪名稱：香香腸粉
地址：小谷圍街南亭村橋頭直街自編3號101
電話：13247685199
人均：16
營業時間：週一至週日 11:30-次日01:00
賬單：
雞蛋瘦肉臘腸腸粉——14元
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
https://pcjjs.page.link/rniX
跟着大秋吃美食
https://pcjdq.page.link/V9Hh
吃遍佛山
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粥粉面饭来一波
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吃遍珠海
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品一座城
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吃鸡！
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跟着品城记玩啊
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品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
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金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
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00:19 中央英迪格飯店
03:17 四草隧道
05:24 台江國家公園
08:34 毛房蔥柚鍋 ·冷藏肉專門
10:08 台南安平運河
#金探號運河 #金探號遊船 #金探號台灣
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
伍斯特醬是一種來自英國的調味料，又稱辣醬油、 李派林醬或英國黑醋，外觀色澤黑褐，吃起來味道酸甜帶點微辣，又不失鮮味，層次豐富。 ... <看更多>
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