大家久等了!李錦記可以補貨啦~~
#美味奢華李錦記蠔皇極品鮑魚
#提升廚藝必備神秘醬汁
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防疫在家媽媽煮雞湯的頻率大增
不知不覺我的李錦記又只剩最後一罐!
當然這鮑魚罐不僅僅煮雞湯啦
直接吃、當沙拉配菜、燴三鮮時蔬、煮粥都好吃
可說是非常好用👍👍
是家裡不能沒常溫食材存貨啊😆😆
李錦記蠔皇極品鮑魚鮮甜美味方便烹調
買過的朋友幾乎一律五星好評!
還沒吃過買過的~也真心推薦可以試試!
#李錦記蠔皇極品鮑魚
鮑魚是用李錦記舊庄特級蠔油秘製而成
口感彈韌美味~醬汁濃郁鮮甜!!👍
即開即食無需烹調非常方便
直接 #省去10小時的泡發步驟
整個就是媽媽出大菜的秘密武器啊😎
不過雖然李錦記蠔皇極品鮑魚主打即開即吃
但我覺得拿來當作料理食材更棒!
譬如我動態常常出現的 #鮑魚雞湯
原本一鍋家常口味雞湯
但只要加上這李錦記蠔皇極品鮑魚燉煮
口味馬上大升級為餐廳菜色
湯頭變的又濃郁又鮮美!真的非常好喝!!
而且小孩竟也莫名懂吃!
煮過一次之後..馬上吃上癮跟我要求
馬麻你下次再煮這個雞湯好不好?
因為太好喝了! (吃貨無誤!)🤣
當然除了雞湯~鮑魚也涼拌、或入菜
湯汁呢!更是不能浪費!看是要燴菜煮粥
也是非常適合~~
改天再來分享我超薦單的 #鮑魚燴三鮮!!
這道上桌全家也是嚇到,懷疑是到了粵菜館了嗎
因為真的太像餐廳口味了吧XXD
李錦記蠔皇極品鮑魚即開即食,烹調方便
平常我煮雞湯常用之外,之前年夜飯
我也是動用了李錦記蠔皇極品鮑魚XD
簡單烹調後上桌就是一道高級料理!
整個就是年節宴客上菜最佳選擇!
1️⃣每罐含有4顆鮑魚
2️⃣通過第三方機構檢驗
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,🥬娃娃白菜是粉絲敲碗私訊詢問最多次要怎麼做的食材~ 🍳市面上賣的蛋酥滷白菜因為炸蛋酥所以吃起來超油的~ 🫕今天我來教你們最簡單又清爽,而且不用放很多油來油炸蛋酥,一樣也可香氣十足的方式~ 🍲在家自己做蛋酥滷娃娃白菜吧! 蛋酥滷白菜 材料: 娃娃菜600g丶肉絲100g丶紅蘿蔔條30g丶豆包50g丶...
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李錦記 蠔油 怎麼 用 在 Facebook 的精選貼文
最近因為在家防疫,發現很多人都開始自己動手做菜,身邊很多很久沒有聯絡的朋友紛紛打給我,問我什麼菜該怎麼做?有什麼食材、調味料推薦之類的。其實在廚房內調味料是非常重要的靈魂!如果要我只能選一款調味料的話,我的答案不是醬油,而是蠔油!而且要選擇用真蠔熬煮的李錦記舊庄特級蠔油。
為什麼一定是李錦記舊庄特級蠔油呢?
因為李錦記舊庄特級蠔油是採用「真鮮蠔」提煉而成的鮮蠔精華,帶有鮮蠔的鮮甜與自然風味,在調味使用上更能提升食材鮮味,口感豐富更有層次。不管醃、炒、滷、拌、蒸,等任何烹調方式,都勝出其他調味料許多,更適用於各種食材。
在料理原本需要醬油、糖、鹽來調味的,都可以用蠔油取代,而且是有嚴謹品質控管,無添加防腐劑,吃起來也會安心許多!
原本想要有點濃度的料理,也因為蠔油本身有稠度就不用勾芡。
還有我不說你不知道,有冰箱味的食材,只要利用蠔油略醃,就可以輕鬆消除,還可以提升鮮味。
這樣你說,蠔油是不是真的非常好用!
所以我今天來用李錦記舊庄特級蠔油,結合現在家中吃膩的泡麵,來做一道創意料理,叫做「蠔油雞肉煎公仔麵」材料及做法如下:
材料:
李錦記舊庄特級蠔油 30克
雞胸肉(切片) 80克
洋蔥(切條) 30克
青江菜(切段) 30克
紅蘿蔔(切片) 20克
米酒 30克
水 200c.c.
玉米粉 15克
辣椒(切絲) 5克
青蔥(切絲) 10克
香油 適量
泡麵 2塊
雞蛋 2顆
白胡椒 適量
蒜仁(切碎) 10克
做法:
1. 蠔油、玉米粉、適量蛋液、白胡椒跟香油與雞胸肉拌勻略醃。
2. 泡麵利用熱水泡開後取出,與蛋混和,加入蠔油調味。
3. 雞胸肉放入鍋中兩面煎上色後取出,洋蔥、紅蘿蔔跟蒜仁炒香,加入米酒燒。
4. 加入蠔油拌炒,再加入水跟白胡椒調和。
5. 放入青江菜拌炒,再加入香油。
6. 泡麵放入鍋中兩面煎上色。
7. 煎泡麵盛盤淋上蠔油醬汁,抓上青蔥辣椒絲即可。
這道菜簡單且容易上手,現在就拿出你家的泡麵,準備好食材大展廚藝吧!
目前李錦記舊庄特級蠔油有在各大賣場及通路都有優惠組合送好禮活動:
買李錦記舊庄蠔油510克隨瓶贈送李錦記甘甜滷醬油207毫升,送完為止。
趁這個優惠期限,把調味料一次補齊,讓我們防疫在家時,做出最好的美食給家人吃吧!!
李錦記官網連結可以參考
https://tw.lkk.com/zh-hk/products/premium-oyster-sauce
Lee Kum Kee 李錦記台灣
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李錦記 蠔油 怎麼 用 在 Facebook 的最佳解答
下午有看到我限動都知道我在滷肉😂😂
滷肉是為了走更長久的煮食之路啊啊啊啊!
想想看,冰箱裡有一盤隨時都可以拿出來加熱吃的滷味,還可以一直不斷加食材進去變成怎麼吃都吃不完的滷味😂在這居家自煮的時間裡簡直是救贖啊!決定讓吳大白這一整週都吃滷味便當惹啦!(喂妳冷靜點🤦🏻♀️)
👇🏻👇🏻👇🏻重要👇🏻👇🏻👇🏻
這陣子我會在限時動態裡放食譜卡,有看到的想做的想吃的記得把限動上的食譜卡截圖下來存起來,如果不小心錯過了,在IG的個人檔案首頁的「料理生活」精選中也可以找到!讓蘇菲姊姊陪大家一起度過這段不知道要煮什麼的困窘時光吧!☺️☺️
今天的滷味作法很自由,不用太限制食材,主要的是滷汁和前段的作法:
將蔥兩支、辣椒一支、薑一大塊切片、蒜頭5瓣,一起在鍋中先炒香後
倒入滷水:
李錦記舊庄蠔油4大匙
李錦記蠔鮮醬油8大匙
黑糖 2大匙
滷包一包(我用味旅的滷包,超香)
八角2顆
月桂葉3片
加水煮滾後,加入食材(我用的是燙過的雞翅、雞小腿、牛肋條切塊、米血糕、豆干、百頁豆腐)水量要看食材加了多少來斟酌,多的可以當滷汁繼續滷。
煮滾後撈除浮沫,加蓋轉小火續煮1小時就好。
煮一鍋吃很多天,所以明天也會看到它們😂😂
#滷肉 #牛肋條 #滷雞翅 #滷豆干
李錦記 蠔油 怎麼 用 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
🥬娃娃白菜是粉絲敲碗私訊詢問最多次要怎麼做的食材~
🍳市面上賣的蛋酥滷白菜因為炸蛋酥所以吃起來超油的~
🫕今天我來教你們最簡單又清爽,而且不用放很多油來油炸蛋酥,一樣也可香氣十足的方式~
🍲在家自己做蛋酥滷娃娃白菜吧!
蛋酥滷白菜
材料:
娃娃菜600g丶肉絲100g丶紅蘿蔔條30g丶豆包50g丶黑木耳絲30g丶鴻喜菇半包丶蝦米20g丶蔥段20g丶蒜仁6顆丶香油2大匙丶雞蛋2顆丶食用油100cc丶太白粉2大匙
調味料:
米酒1大是丶素蠔油1大匙丶鹽巴1茶匙丶白胡椒粉1小匙
李錦記 蠔油 怎麼 用 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
最近下雨 剛好天氣變涼
每次打開只用一半的肉醬罐頭,還可以可以煮甚麼呢?
吳師傅來分享簡單易煮又美味的「雞蛋肉醬湯麵」
雞蛋肉醬湯麵
材料:
辣味肉醬罐頭20g丶油麵300g丶雞蛋1顆丶洋蔥絲30g丶
杏鮑菇絲20g丶紅蘿蔔絲10g丶大白菜片50g丶蒜末10g丶
蔥段20g丶油蔥酥10g丶青江菜一朵、香油1大匙丶烏醋1大匙
調味料:
米酒2大匙丶鹽巴1茶匙丶白胡椒粉1小匙
李錦記 蠔油 怎麼 用 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【端午節】肉粽媽媽強勢駕到!簡單哥地位難保?20年老經驗大方分享全台觀眾!
大家好我是簡單哥!
今天簡單哥來教大家
端午節快到了,很多網友都來私訊簡單哥
要簡單哥教他們怎麼包粽子
要說到粽子就想到以前阿姨會包的肉粽
所以簡單哥邀請阿姨來幫簡單哥包粽子,
這位阿姨包粽子超過20年了
可以把她的技巧傳給大家
這次簡單哥特別用了紅麴肉
大家喜歡用什麼配料也可以加進去
現在就開始來做我們的粽子吧
🍴需要準備的材料🍴
👉紅麴肉 300g
👉筍子 200g
👉紅蔥頭酥 30g
👉香菇乾 10g
👉糯米 700g
👉粽葉 半包
👉繩子 半捆
🧂需要準備的調味料🧂
👉五香粉 適量
👉醬油 25g
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
🥘開始我們的備料吧🥘
備料步驟
①把荀子、燒肉放一起後加湯汁一起滷
②冷鍋下冷油炒香紅蔥頭
③把香菇擠乾水分放進去炒
④再加鹽、白胡椒調味炒香備用
⑤熱鍋下冷油炒香後加入糯米繼續拌炒
⑥加入胡椒粉、五香粉、醬油拌炒後備用
⑦將所有配料放置盤中備用
🥘開始簡單製作啦🥘
包粽步驟
①川燙粽葉後把葉子裡面剪掉頭部
②兩塊粽葉頭尾重疊著稱漏斗形狀
③加入糯米、 紅麴肉、荀子、香菇、最後鋪上糯米
④將比較長的粽葉往下包好、稍微定一下形
⑤梳理線後再開始綁粽,綁兩圈後打活結即可
⑥將包好的肉粽放進水中煮40分鐘
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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#粽子
#家常料理
#肉粽
#簡單哥
#下飯料理
#簡單料理
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李錦記 蠔油 怎麼 用 在 [問題] 李錦記蠔油如何消耗- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
朋友送了一罐蠔油,發現它味道很腥,沾或炒都吃不習慣
上次沾鍋貼吃,吃得非常痛苦,覺得味道真的非常可怕
有什麼料理可以消耗呢?
還是有版友住竹東下公館附近的,喜歡就送給你
只用過一次,目前冰冷藏
謝謝
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