（彌月禮盒推薦）Noëlla Le bonheur patisserie 蘿依菈手作甜點 手工餅乾/彌月禮盒/喜餅/宅配甜點
_
大家午安～
沒錯美琪又來推薦大家彌月禮盒了
今天要介紹的是
Noëlla Le bonheur patisserie蘿依菈手作甜點
用心製作、希望給大家帶來溫度的甜點
選用頂級新鮮食材
主打低糖無負擔
禮盒打開後還有附一張蘿依菈手作甜點得名片
連名片都印製的好美喔
美琪這次選的是以餅乾為主
也讓不喜歡吃蛋糕的朋友們
有另外一個不錯的選擇
內容物主要是手工餅乾
_
#法芙娜巧克力餅乾
帶著微微的苦味，巧克力很濃郁，餅乾很酥棉，家人一致認同這款好吃
#柚香金萱雪球
一咬下去，金萱以及柚香的香氣淡淡的飄出，手工餅乾的特色就是每一片都厚薄度都帶著溫度
_
#杏仁佛羅倫汀
杏仁是我每次挑選餅乾得首選，烘烤過的杏仁交疊再一起，帶著酥脆度跟濃濃的杏仁香氣
下層餅乾有點像厚塔皮的口感，好好吃喔～
＿
#布列塔尼酥餅
外層因為經過烘烤，帶有一點點硬度，內層鬆鬆軟軟的，一口咬下，兩種口感再一起，奶油香氣很夠
_
#小山園抹茶鑽石餅乾
我覺得這是大人口味的餅乾，小山園抹茶很有名，就不幫大家做介紹了，外層沾了一些糖的顆粒，更增添口感
_
#台灣紅玉曲奇
曲奇這幾年好紅，紅玉也是我的心頭好，曲奇的口感一直都是大家愛他的原因，奶油香氣跟麵粉香氣很明顯
_
#造型糖霜餅乾
沒什麼好說，就是一打開馬上被搶完，米奇手套造型超可愛
糖霜的甜度蠻剛好的，不是那種好看不好吃的餅乾，真的好萌喔
連我自己都是一打開馬上拿一片跑走（很怕被搶，哈哈哈）
口味跟口感我沒有做太多精細的介紹
因為每一款都很好吃
我不知道怎麼選
跟家人分享，家人也很喜歡
甜度適合現代人不愛太甜的口味
餅乾的酥度也很夠
打開來跟大家分享很有面子
當然當作彌月禮盒以及結婚喜餅
大家一定會很喜歡
推薦給你們
_
#彌月禮盒方案
訂購30盒享有95折
訂購50盒以上9折即單一地址免運
彌月禮盒皆會附贈精美寶寶卡、緞帶、提袋
_
#官網
https://www.noella.com.tw
#粉絲專頁
https://www.facebook.com/Noella.patisserie/
#IG連結
https://www.instagram.com/noella_patisserie/
_
#高雄 #高雄美食 #美琪愛吃鬼 #美琪 #窩客島 #美食 #國內旅遊 #高雄美食地圖 #台南美食 #台中美食 #台北美食 #桃園美食 #新竹美食 #屏東美食 #喜餅 #彌月 #禮盒 #手工餅乾 #甜點 #手工餅乾 #美琪
杏仁佛羅倫汀 在 [食譜] 佛羅倫丁杏仁餅乾：香脆法式焦糖+杏仁片- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48121896
_________________________________________________
佛羅倫丁餅乾常被稱為法式焦糖杏仁餅乾
通常都切成長條或方塊造型，是餅乾禮盒中常見的好吃酥餅之一
焦糖與杏仁片結合，搭上底下的酥脆餅乾，好吃又好看
做佛羅倫丁杏仁餅乾時，煮焦糖跟烤餅乾的香氣實在太迷人，做得很開心
自己這款精緻餅乾不難，一起來做吧～
佛羅倫丁杏仁餅乾材料
基底餅乾
無鹽奶油 50g
細砂糖 30g
低筋麵粉 100g
雞蛋 半個
鹽 少許
焦糖杏仁
杏仁片 40g
無鹽奶油 30g
細砂糖 30g
蜂蜜 30ml
鮮奶油 30ml
以上材料約為18片7 X 2.5公分佛羅倫丁杏仁餅乾
佛羅倫丁杏仁餅乾做法
先從基底的餅乾開始
1. 將室溫下回軟的奶油拌開，加入細砂糖與少許鹽拌為柔軟乳霜
2. 將半顆蛋打散後分兩到三次加入拌勻
3. 加入過篩的低筋麵粉以切拌的方式拌均勻
拌好的麵團會比較黏一點，如果怕太濕，也可以不加蛋，或酌量添加少許麵粉
4. 將麵團裝入塑膠袋中，擀整為約5mm左右，放入冰箱冷藏至少一小時鬆弛定型
擀平麵團時記得考慮自家的烤盤大小
我這次用比較小的烤盤，大概為24 X 16 公分的長方形
5. 將餅乾麵團從冰箱取出，烤盤墊一層烘焙紙，放上餅乾麵團，用叉子戳小洞
6. 烤餅乾前先將杏仁片放入烤箱烘烤五分鐘，稍微上色後即可取出放涼備用
7. 將餅乾送入已預熱的烤箱，以170度烘烤約15分鐘至表面上色
每人家中烤箱火力不同，實際烘烤時間請依照自家設備為主
餅乾大約送入烤箱五分鐘後，就可以準備煮焦糖了～
當然可以先把餅乾烤好再慢慢煮糖，比較不會手忙腳亂
8. 將奶油、細砂糖、蜂蜜跟鮮奶油放入小鍋中，以中小火加熱
煮糖時記得使用耐熱刮刀或湯匙
9. 煮滾後再繼續以小火慢滾，煮到糖漿約110度，呈現焦糖色澤
沒有溫度計的話可以跟我一樣目測
不斷滾出大泡泡，變成焦糖色，飄出香味時就差不多了
煮到差不多時，餅乾也差不多烤好了
10. 將杏仁片倒入焦糖醬中拌勻
11. 趁熱把焦糖倒在餅乾上，迅速鋪平
焦糖冷掉後就不太好抹平了，動作要快一點
如果有來不及鋪到的地方，進烤箱等焦糖又因高溫融化後，再用湯匙稍微抹一下
12. 最後再送入烤箱中，以180度烘烤十分鐘左右上色即可
記得不要烤太久，最好在旁邊顧一下爐
我第一次做的時候送入烤箱就顧著做別的事，一不小心焦糖就烤焦了只好重做
餅乾烤好後取出稍稍放涼，在餅乾還有熱度時切成自己想要的大小
完全冷卻後會很不好切，容易切碎，記得在餅乾還有溫度時操作
我把餅乾邊切掉後，切成大約7 X 2.5公分的長條
家人經過還以為我做的是花生糖，差很多好嗎
不得不說，佛羅倫丁杏仁餅乾比一般看起來樸實的切片餅乾華麗多了
放在餅乾禮盒裡，瞬間提升整個禮盒的質感～
香甜焦糖搭上香氣豐富的杏仁片與酥餅
切成一片片小份量，讓人嚐到甜蜜也不易膩口，搭上咖啡或茶都美賣
這款看起來很厲害的餅乾，實際做起來不算難
外面一小包價格貴鬆鬆，愛吃餅乾的朋友，有機會就動手試試看吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.4.110 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1650780320.A.8A2.html
... <看更多>