#快速炊飯功能
#晶瑩剔透的米飯
#TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋團購預告
每天總是像個陀螺似的,不停的轉啊轉,從早上五點半直到晚上十點多,總算忙完孩子,收拾好廚房坐下來,靠在沙發上滑一下手機,然後就.......瞬間斷電!!開學至今我大概睡在沙發上15天了吧!!老公已經習慣到幫我關上燈,自己回房睡覺,不會再像之前要挖我起來一起回房睡!!
今早聽見鬧鐘驚醒已是5:50,思索著煮飯要五十分鐘肯定來不及!站在電器櫃前發楞三十秒,瞥見眼前的 #TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋 上面竟然有"快速炊飯"這個按鈕,不管三七二十一火速洗了兩杯米塞進去,趕快去炒菜,才煮完兩個菜就聽到電子鍋唉唉叫,他竟然...竟然....好了耶!(約莫25-30分)打開蓋子翻拌飯粒散去水份,顆顆晶瑩剔透,看起來美味至極,但我昨晚的備料是六色蓋飯,完完全全看不到我那美味的白飯(淚).......
中午終於跟老師開完視訊會議,想起蘇菲姊姊說要好好吃飯,打開電子鍋裡有早上帶便當剩下的白飯,趕忙幫自己隨便弄點配菜,再幫米飯拍幾張特寫(誤),"阿捂......"好好吃啊!!同學家種的新米配上厚釜的威力,顆顆分明又軟糯,好想淋上山藥泥再夾一片炸牛排配著.......,思緒飛到了三年前的東京,放下阿母跟兩個小孩也要去吃的牛かつもと村!!(好想念出國)😩😩
下午接到小孩照慣例問了一句午餐便當好吃嗎?
哥馬上說:很好吃,我有吃光光!!
猴說:媽媽!今天的杏鮑菇好很吃喔!!!
我...我...我...感動得想哭😭,我養了他七年多,舉凡遇到菇,不管是香菇,杏鮑菇,鴻喜菇,猴頭菇......沒有一樣他敢吃的,今天他說杏鮑菇好好吃!!!!我終於又成功解鎖一樣食材了(拭淚)
言歸正傳!!!快速炊飯很重要,快速炊飯還能很好吃更重要,尤其是對我這種老是煮完菜才想到忘記煮飯的無腦煮婦......
#TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋
#電子鍋的各種可能
#十人份大容量
#4mm厚釜
#黃金62度鍋底
#大火力沸騰
#929開團
#有甜甜價
#捷徑杰靖
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│花椰菜的梗做私房料理,加一條杏鮑菇,教你這一招做蒼蠅頭,好吃到忘不了,太香了! │Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.ly/2m3AQWo ▶其他能...
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杏鮑菇要洗嗎 在 Facebook 的最佳貼文
冷藏一夜的巧克力巴斯克蛋糕,早上脫模,切塊裝盤,光是左右端詳就有滿滿的犯罪感。
泡了一杯咖啡,用纖細的叉子切了一小塊,綿密的重乳酪起司,混合了巧克力的苦甜,但酥脆的餅乾底化解膩感,吃一口配一口咖啡,我的天,大腦對著山谷吶喊:「真的可以過得這麼爽嗎~」
下一刻,馬上拿起手機找住附近的朋友:晚點送一塊給你好不好?不然我一定手起刀落吃個沒完,這熱量太罪惡了。他當然說好。
不知道是不是充足的糖份和脂肪輸送到大腦,原本倦怠幾日,提不起勁而渴睡的身體,竟然像充飽電一樣忽然滿滿的幹勁。腦子有了燃料可以燒,要產出什麼都沒問題,欸這,難不成腦力創作者需要靠糖分快充嗎。
之前在大人學Bryan的臉書也看過類似的經驗,說平常盡量不吃糖,有一次放縱吃了甜點,當天就進入了文思泉湧的Sugar High,效率高到打字跟不上腦子,但...難不成好身材和創作力只能二選一嗎🤣。
但不管了,工作擱置了幾日,決定用塊巴斯克蛋糕來個Sugar High,反正我已經報名了線上Zumba課了,工作交給我,脂肪就交給老師了(欸)!
#圖為巧克力巴斯克蛋糕實品
====昨天的巴斯克蛋糕貼文====
氣炸鍋來我們家很久了,還因為出場次數太少險些被領便當登出。
沒料到前陣子因為迷上炸花椰菜、炸杏鮑菇、炸薯餅薯條甚至蚵仔烘蛋,氣炸鍋強勢回歸流理台服役。此時收到朋友私訊:要不要做巴斯克蛋糕?
一查還真的不難,雖然料理菜鳥搞不懂奶油乳酪、鮮奶油和無鹽奶油到底差在哪,站在全聯貨架上倒是一應俱全,通通掃進來照食譜秤重拌勻,再一口氣推進氣炸鍋就對了。
上次做了個原味,濃密甜軟的奶香配一杯黑咖啡,那滋味會讓人瞬間把熱量(做過任何甜點的人都知道,那個油那個奶那個糖要睜一隻眼閉一隻眼才加得下去)和胃食道逆流扔到水槽裡沖掉,此刻只有我和巴斯克蛋糕眼中只有彼此。
今天做了有餅乾底的巧克力版本,我說那個餅乾底,要60克無鹽奶油配六片揉碎的消化餅,60克是多少?外面早餐附來抹土司的火柴盒奶油看過沒有,要足足八盒通通倒下去。嗯,我眼睛閉上了,沒事。
過程異常療癒,平常是沒耐性的人,做甜點意外地降伏其心。
你能奈何一塊未融化的奶油乳酪如何?糖撒下去,老老實實用二頭肌攪成慕斯就是了。
蛋液下去又凝成豆花狀,又能如何?繼續大塊拌小,小塊拌無。人生不過就是這樣,煩惱無用,老老實實走腳下的路,塊狀物慢慢就成繞指柔。
午後的廚房,沒有冷氣的文青在裡頭用攪拌器和碗公做肌力訓練,竟然絲毫不惱,心中還升起一股禪意。
送進氣炸鍋前後錄了幾秒,記錄一個巧克力巴斯克蛋糕的誕生。
你說好不好吃?跟技術無關,加那麼多奶油和糖被高溫烤過的東西,哪有可能不好吃。
歡迎分享你的零失敗氣炸鍋甜點食譜給我,我頭洗下去了🤣
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#找到心靈盲點就能改變人生
#柚子甜剝心事
閒聊日常:
臉書:YS Tian
IG:柚子甜
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杏鮑菇要洗嗎 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的精選貼文
【週配蔬果箱菜單】#819家庭號蔬果箱菜單
嗨我是你們的優質熟女箱編,昨晚的威力彩大家有中獎嗎?沒有獎金不要緊,蔬菜水果最實在每週都會出現在各位的家中!❤
本週蔬果小提醒
●水果箱:
1. 酪梨屬不變色品種,大家要留心箱內的貼心實用提醒,觀察熟度。
2. 香水木瓜尾部在熟成後若有凹陷屬正常的不用擔心。
3. 個人號因香水木瓜不足,部分更換成「龍眼」。
●蔬菜箱:
1. 家庭號因地瓜葉和千寶菜不足,部分更換成「空心菜」與「黑葉白菜」。
2. 家庭號因杏鮑菇不足,部分更換成「雪白菇」、「鴻喜菇」或「玉米筍」。
3. 黑木耳因夏季孢子繁殖較盛,白色部分清洗掉即可食用,請勿擔心。
#箱編牆邊罰站面壁
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#無毒農
#用信任連結產地到餐桌
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杏鮑菇要洗嗎 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│花椰菜的梗做私房料理,加一條杏鮑菇,教你這一招做蒼蠅頭,好吃到忘不了,太香了! │Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用白蘿蔔和麵粉來做一道素食家常菜料理, 我們家吃素沒有吃韭菜,所以用花椰菜的梗來替代,做了這盤蒼蠅頭家常菜,很好奇為什麼這道料理會被取名成蒼蠅頭,原來是一顆顆的黑豆豉,乍看之下好像蒼蠅頭,馬鈴薯白飯煮好了,來做一份便當,孩子明天讀半天,放學回來吃這一份便當就可以了,花椰菜的梗本來就帶點甜味,切成小丁和調味料融合在一起,炒成這道蒼蠅頭變得很好入口又香又下飯非常好吃~
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 花椰菜、杏鮑菇、馬鈴薯、米、養生四神粉、豆干、薑、紅辣椒、純植物新豬肉、黑豆豉、醬油、二砂糖、玫瑰鹽、白胡椒粉、玫瑰鹽
如何清洗花椰菜 ?
https://youtu.be/wSP0Wg5DB18
https://youtu.be/hbeetXB99KE
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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杏鮑菇要洗嗎 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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(糙米飯+蒜香花椰菜+蒸蓮藕)
你一天吃夠蔬菜嗎?中午來個蔬食便當吧
A(糙米飯)
糙米 2杯 brown rice 2cup
水 2.5杯 water 2.5cup
B(蒜香椰菜)
花椰菜 60公克 broccoli 60g
紅蘿蔔 10公克 carrot 10g
蒜末 10公克 garlic 10g
鹽 少許 salt q.s.
C(蒸蓮藕)
蓮藕 80公克 lotus root 80g
辣椒片 5公克 chili 5g
薑末 5公克 ginger 5g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 洗過的糙米放入飯皿中,加入水,蓋上氣密蓋。
2. 菜皿一邊放入材料B(蒜香花椰菜),一邊放入材料C(蒸蓮藕),蓋上氣密蓋。
3. 飯皿與菜皿,用抽氣棒將空氣抽出。
4. 再放入微電腦即食鍋中扣緊。
5. 要食用前,打開即時鍋,取出飯皿與菜皿,掀開洩氣閥,再取下氣密蓋。
6. 即時鍋中倒入2杯水(160ml),再依序放回飯皿與菜皿,扣緊蓋子後插上電源,設定煮飯功能,設定35分鐘。
7. 蒸至時間完成後即可食用。
(白飯+枸杞南瓜+橄欖油玉米筍)
外食不再隨便吃 高纖便當帶著走
A(白飯)
白米 2杯 rice 2cup
水 2杯 water 2cup
B(枸杞南瓜)
南瓜 150公克 pumpkin 150g
蒜末 5公克 garlic 5g
枸杞 5公克 goji berry 5g
鹽 少許 salt q.s.
C(橄欖油玉米筍)
玉米筍 80公克 baby corn 80g
甜椒 10公克 sweet pepper 10g
橄欖油 1茶匙 olive oil 1tsp.
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 洗過的白米放入飯皿中,加入水蓋氣密蓋。
2. 菜皿一邊放入材料B(枸杞南瓜),一邊放入材料C(橄欖油玉米筍),蓋上氣密蓋。
3. 飯皿與菜皿,用抽氣棒將空氣抽出。
4. 再放入微電腦即食鍋中扣緊。
5. 要食用前,打開即時鍋,取出飯皿與菜皿,掀開洩氣閥,再取下氣密蓋。
6. 即時鍋中倒入2杯水(160ml),再依序放回飯皿與菜皿,扣緊蓋子後插上電源,設定煮飯功能,設定35分鐘。
7. 蒸至時間完成後即可食用。
(藜麥飯+味噌四季豆+奶油杏鮑菇)
蔬菜現蒸口感營養不流失
A(藜麥飯)
藜麥 1杯 quinoa 1cup
白米 1杯 rice 1cup
水 2杯 water
B(味噌四季豆)
四季豆 70公克 dwarf bean 70g
鮮香菇 20公克 shiitake mushroom 20g
味噌 2茶匙 miso 2tsp.
C(奶油杏鮑菇)
杏鮑菇 80公克 king oyster mushroom 80g
奶油 15公克 butter 15g
蒜末 5公克 garlic 5g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 洗過的藜麥、白米放入飯皿中,加水蓋上氣密蓋。
2. 菜皿一邊放入材料B(味噌四季豆),一邊放入材料C(奶油杏鮑菇),蓋上氣密蓋。
3. 飯皿與菜皿,用抽氣棒將空氣抽出。
4. 再放入微電腦即食鍋中扣緊。
5. 要食用前,打開即時鍋,取出飯皿與菜皿,掀開洩氣閥,再取下氣密蓋。
6. 即時鍋中倒入2杯水(160ml),再依序放回飯皿與菜皿,扣緊蓋子後插上電源,設定煮飯功能,設定35分鐘。
7. 蒸至時間完成後即可食用。
(燕麥飯+蒟蒻鮮菇+蒸蘆筍)
誰說便當不能現煮
A(燕麥飯)
燕麥 1杯 oats 1cup
白米 1杯 rice 1cup
水 2杯
B(蒟蒻鮮菇)
蒟蒻絲 100公克 Shirataki noodles 100g
鴻喜菇 15公克 bunashimeji 15g
雪白菇 15公克 white bunashimeji 15g
柴魚醬油 1大匙 bonito sauce 1tbsp.
C(蒸蘆筍)
蘆筍 70公克 asparagus 70g
番茄 20公克 tomato 20g
蒜末 5公克 garlic 5g
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
作法
1. 洗過的燕麥、白米放入飯皿中,加水蓋上氣密蓋。
2. 菜皿一邊放入材料B(蒟蒻鮮菇),一邊放入材料C(蒸蘆筍),蓋上氣密蓋。
3. 飯皿與菜皿,用抽氣棒將空氣抽出。
4. 再放入微電腦即食鍋中扣緊。
5. 要食用前,打開即時鍋,取出飯皿與菜皿,掀開洩氣閥,再取下氣密蓋。
6. 即時鍋中倒入2杯水(160ml),再依序放回飯皿與菜皿,扣緊蓋子後插上電源,設定煮飯功能,設定35分鐘。
7. 蒸至時間完成後即可食用。
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杏鮑菇要洗嗎 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最佳解答
【富蘭鍋 Flambo⿊平鍋七天料理實驗】
很高興收到富蘭鍋 Flambo富蘭鍋 的邀請,使⽤他們家正在嘖嘖平台上募資的黑平鍋,富蘭鍋說給我⽤的是少數幾支樣品之⼀,感覺超級榮幸的。
我們聊了一陣子,關於無塗層鑄鐵鍋,我原本的印象就是「很重、每次洗完都要烘乾、上油」,開鍋養鍋的工序比較多,雖然無塗層鑄鐵鍋⽤來煎⽜排、雞排都超級好吃, 還能直接進烤箱,但如果我當天時間不多,是不會選擇使用無塗層鑄鐵鍋的,媽媽時間是黃⾦,不能浪費在保養鍋⼦上啊....
但富蘭鍋告訴我,這次他們募資的⿊平鍋和傳統的無塗層鑄鐵鍋不太⼀樣,他們家的鍋⼦透過獨特的打磨設計,重量比傳統無塗層鑄鐵鍋輕,⽽且他們製造鍋子的過程中用獨特熱處理技術,鍋子更耐磨、耐鏽,第⼀次使⽤不需要特別開鍋,每次用完也不需要刻意養鍋,富蘭鍋的同仁說,這支鍋⼦不是化學塗層不沾鍋,但是「越⽤越不沾」,只要確認鍋面熱了(⽔珠滴入鍋⾯,瞬間揮發),讓鍋⾯均勻布滿油,每次烹調過程都是在養鍋,使⽤完後,⽤少量清潔劑和棕刷洗乾淨,確實擦乾⽔分,放在通風處即可,不需要特別上油。這樣不是太好了嗎?黑平鍋是健康無塗層的鑄鐵鍋,擁有傳統鑄鐵鍋受熱均勻、蓄熱好的優點,但使⽤起來又輕、又⽅便,所以我決定,連續七天都⽤⿊平鍋做一道菜,簡單清洗,看看實際效果怎麼樣。
第一天,我先炒比較不會沾鍋的青菜,因為無塗層鑄鐵鍋溫度均勻, 青菜炒起來非常翠綠,鍋中沒有什麼油,簡單⽤棕刷、熱⽔洗,洗完就擦乾放在檯面上。第⼆天,煎蔥油餅, 蔥油餅的餅皮酥脆,的確不是⼀般不沾鍋能呈現的效果。第三天,⽤蔥油炒杏鮑菇,杏鮑菇也是很快就熟透了,鍋面清洗一樣很容易。第四天,挑戰炒肉類,洋蔥炒雞胸肉,很好⽤,雞胸肉很快就煎得金黃「恰恰」。第五天,挑戰奶油炒蘑菇,這道料理本來就不難,⽤⿊平鍋做起來很香很好看,如果懶得顧爐火,稍微在瓦斯爐上炒一下蘑菇、爆香蒜末,整鍋送進烤箱慢烤 10分鐘也行。第六天,做了香煎雞胸肉餅,只要鍋面熱了、讓油均勻分佈於鍋面,肉餅完全不會沾鍋。終於終於,來到第七天,挑戰⽤無塗層黑平鍋煎蘿蔔糕,完全成功,沒有沾鍋,而且蘿蔔糕很容易煎的「恰恰」,真的很順手、越⽤越不沾。
不過還是要特別提醒⼤家,使⽤⿊平鍋煎肉、煎蘿蔔糕、煎蛋都可以,使用時必須確認鍋面熱了再倒油,稍微用鍋鏟讓油均勻分佈於鍋面,再將食材下鍋,火候一直保持中⼩火即可,黑平鍋每次使⽤就是養鍋了,越用越不沾,如果我煮的料理沒有什麼醬汁殘留在鍋裡,純粹只是煎東⻄,那我就會簡單用棕刷、熱⽔刷乾淨,布擦一擦就好了,連清潔劑都不⽤。過幾天會和⼤家分享使用黑平鍋製作的簡單料理影片,有興趣的朋友可以再看看怎麼使用這支黑平鍋: )
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杏鮑菇要洗嗎 在 當氣炸鍋遇上naso : 氣炸金針菇杏鮑菇 - Facebook 的推薦與評價
很多人認為香菇、杏鮑菇、金針菇等菇類不含農藥,不需要認真清洗。其實,菇類在種植時還是會使用農藥的。台大農業化學系教授顏瑞泓教你正確清洗菇類的方法,香菇、洋 ... ... <看更多>
杏鮑菇要洗嗎 在 [問題] 真空包裝的菇類需要清洗嗎? - 看板cookclub - PTT美食 ... 的推薦與評價
想問一下真空包裝的菇類料理前需要清洗嗎? (如金針菇. ... 欸不用洗嗎?我都會洗耶. ... 剛好家裡有杏鮑菇和金針菇,杏鮑菇用擦的可以,金針菇根部. ... <看更多>
杏鮑菇要洗嗎 在 Re: [問題] 請問大家買好菇道會洗過嗎?! - 看板cookclub 的推薦與評價
鍵盤姑姑農夫跟大家獻醜一下
好菇道的菇有個特色
就是他的菇體下面還連者基質
什麼叫做基質呢?
相信大家都知道零售市場的菇全部都是太空包種的
而長出來的菇我們稱作子實體
當子實體被採摘之後 就喪失了生物活性
會開始隨者時間衰敗
該如何分辨衰敗的菇呢?
這邊有幾個指標
1、出水、萎縮
2、起毛
3、喪失彈性
4、顏色暗沉
好菇道的菇 為了應付零售市場的需求
所以會把根部基質保留者 充氣包裝內則填充氮氣OR生物代謝氣體(氧氣、乙炔、二氧化碳
)
藉此使菇保持者一定的生物活性
但凡有優點 必定伴隨者缺點
優點如上述
缺點就是會產生發酵的氣味 而我觀察市售的好菇道菇
有些還會有水蒸氣 菇看起來懶洋洋的 沒有生氣
想當然耳 大家買到有發酵氣味的菇 又有那麼一大顆基質
都會去水洗
擔子實體是由醣體、纖維素、半纖維素組成的
這樣組成的質體有許多孔隙會吸水
因此 自來水中的氯很容易就會被吸入菇中 破壞原有的風味
一般來說 菇的栽培庫房都是無菌室 而水都是處理水
包裝區都是無菌室包裝 (無塵室等級記得是每平方公尺1000)
所以不洗 其實沒什麼關係
不過由於好菇道有基質連者 所以建議還是沖洗一下 但盡量用煮沸過的水比較好
最後再跟大家分享一下心得
市售的杏鮑菇 有的比較沒有良心 比如包裝600g
有的杏鮑菇故意把根部還留者給你 藉此增重 增加獲利
所以選購時要小心一些
另外菇是很纖細的農產品 一定要保存在冷藏環境
菜市場的菇不是很建議大家買
以上一點情報分享 有錯還請不吝指教
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.254.184
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1403356746.A.B72.html
我這樣說好了 一般狀況下
品項美 狀況佳的菇 分級包裝之後 就會進量販店 超級市場
而那些等外的 就批給大菜市場 大菜市場再分批給小菜市場
這樣你了解嗎? 不過也有菜市場攤販直接跟菇農批貨 那就是另一回事
超級市場的保存方式有一套標準作業流程 品質上比較穩定一些
但誠如我所說 還是要眼睛睜大 還是會有一定比瑕疵喔 鳩咪
另外好菇道是日商 請不用擔心老鼠問題
老鼠問題傳統菇寮 草生菌土生菌的可能性比較高歐 如草菇 洋菇等
※ 編輯: jody893011 (180.204.254.184), 06/21/2014 21:57:33
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