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本集主題：「東北之家酸菜白肉鍋」介紹
訪問：侯聯松
創辦人在火鍋餐飲領域延續家族傳承，擁有三十多年的經驗，並持續精進，在「經營管理科技化」、「數據分析行銷化」、「安心食材在地化」三方面持續努力，終於在2014年第一家「東北之家」正式問市，2019年再因應年輕族群需求，開發出以酸菜為基底的獨門祕製「青麻辣味」湯頭，一推出便大受好評。
東北之家擁有自己的契作高麗菜園，連結台灣職人手藝，開發可溯源的在地食材，翻轉產地到餐桌的新食農哲學，打造平價吃到飽又不失細緻美味、優質服務的酸菜白肉鍋連鎖店。
今年因為疫情的關係，各行各業都受到重大的影嚮，東北之家也因應之道，就是先停掉桃園分店並重新裝修，七月將重新開幕再現更道地的東北風，工作人員也再進修與優化產品，並在四月就先率先推出了振興卷方案，得到消費者很大的回嚮。
粉絲頁： 東北之家酸菜白肉鍋
#各店資訊
•林口店
📞03-3272585
🏡桃園市龜山區興華二街15號
🕐營業時間：11:30~15:00 / 17:30~22:00
*林口門市有防疫包廂(不收包廂費)
*附設停車場
•青島店
📞02-33936618
🏡台北市中正區青島東路5號
🕐營業時間：11:30~13:30 / 17:30~22:00
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再來先介紹一下內容物，除了剛剛的蛤蜊外，還有酸白菜雞湯湯底、新鮮白菜、豆腐、魚丸、香菇、川丸子跟一大包五花肉片。 Costco回購N次的酸菜白肉鍋 裡面唯一要切的只有 ... ... <看更多>
東北酸菜白肉湯 在 東北之家酸菜白肉鍋- 首頁- 龜山區- 菜單、價格 - Facebook 的推薦與評價
連續四年獲得臺灣美食獎項，50年酵母菌純古法發酵酸菜，全台唯一酸菜白肉鴛鴦鍋，酸菜鍋+青麻椒鍋，純淨甘醇、香麻辣酸，甜令人回味。 100 桃園市龜山區桃園市龜山區 ... ... <看更多>