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上回《#紅樓東家沙茶火鍋／#東家食堂》用餐已經是將近十幾年前的事情，這回再訪其實跟以前的感覺有點不太一樣！
剛好老友相約吃飯但時間一直橋不攏，所以索性將他們兩人湊在一起，跑到植物園旁的這家店用餐，也懷舊早期的沙茶火鍋滋味，順便記錄一下老台北風格美食，我超愛他們家的排骨酥、蛋餃與薄切豬肝。^^
食記：https://wp.me/p4uCiQ-7pA
#台北 #萬華 #火鍋 Wisely的拍拍照寫寫字
#不告訴你食材多少錢的火鍋店😌
#西門町老店沙茶火鍋之紅樓東家
菜單長長一條打勾打勾點起來很歡快，BUT 三人吃到2800元真的是 surprise 啊哈哈哈！不過食材確實相當新鮮，尤其是海鮮，草蝦甜爆、蛤蜊又大又鮮不過鹹～蚵仔鮮到一點點一滴滴糙抽味都沒有，好厲害 👍
標榜黃牛的牛肉就是屬於極為彈牙的口感，很甜但不好咬，不錯吃但會鬆一口氣想說好險先點一盤，其他就是火鍋料群組，比較傑出的隊員有蛋餃、魚餃、排骨酥、豬血糕（吃到好飽）～然後我很想知道到底為什麼中南部的金針菇都比較粗壯！？台北的好細好軟弱喔😵
Anyway 我覺得應該是重頭戲的湯頭偏清淡，扁魚的味道淡淡淡淡的，但也因此比較耐吃，對比之下我最愛的台南松大雖然又鮮又濃又夠味，可是吃到最後真的會洗腎啊！！醬料的部份，沙茶香到沾一點就讓食材昇華，雖然很油還是大愛 <3
結論就可以還不錯，但真的有點貴，還是我們太會點！？
#能開70年真的不容易啊
#價格也真的不便宜
#超級老派的老牌沙茶火鍋
#火鍋料每一盤都好大
#到底為什麼要給花生
#質人星球在台北
#scentofsense
滷肉飯（大）$35
苦瓜排骨湯 $45
白菜滷 $30
其實我在拉麵中毒前專研的是滷肉飯系
身為一個土生土長的三重人怎不能不懂滷肉飯
讓我來娓娓道來我三重滷肉飯的心路歷程
當你們在吃五燈獎的時候我就在吃今大了
當你們在吃今大的時候我就在吃店小二了
當你們在吃店小二的時候我就在吃黎記了
以上三句就是我這二十年來的心路歷程
永遠走在三重滷肉飯的尖端
從來沒有被超越過
當我是三重人問到有沒有除了四大滷肉飯推薦
底下留言有人說到黎記的時候我就說那個人專業
另外有人留言說這個老闆也是欣葉主廚出來的
跟今大創辦人一樣的前東家
但吃起來又跟今大很不一樣
滷肉看顏色就知道很入味
肥肉比例高但吃完完全不會感到膩
而且大碗份量充足連我也有飽足感
但常常好吃到想再來一碗
湯的部分也是一盅一盅去處理
完全就是苦瓜和排骨的原味湯頭
應該沒有添加調味料
所以外食族可能會認為口味偏淡
但我認為配上滷肉飯剛好
白菜滷表現就中規中矩
另外老闆還有自製小魚干辣椒
加入滷肉飯裡更鹹香帶味
有住三重的鄉親可以試試
我認為表現不比四大裡面的差
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌘
店內環境：🌕🌕🌗🌑🌑
值得程度：🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌗
。#厚片肥宅 #厚肥吃三重 #厚肥吃滷肉飯
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#炸排骨 #山東式炸排骨 #83歲我老媽教你做山東家常菜 #我沒有很喜歡但她一定要教 #因為沾胡椒鹽單吃 #變糖醋排骨 #當火鍋料 #一物多用 #用食譜寫家譜
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