【#阿媛吃什麼 ｜老派肉骨茶店】
好久没吃肉骨茶了～
有時會想念那入喉的溫暖辛辣感。
你知道肉骨茶當時被稱為 #苦力茶 嗎？
在殖民時期，頭家會以豬大骨和整粒蒜頭熬煮肉骨湯，雖然只有清湯寡水，卻是當時勞工的最佳精力湯。
後來歷經歲月的洗禮
變成我們都愛的肉骨茶 ❤️
▫️
今天阿媛帶你到住家附近的 #佳園餐室。淺綠色磁磚，懷舊的原木桌，座落一間50年的老字號肉骨茶。
#亞合肉骨茶 由一對老夫妻經營，選項很簡單，就肉骨或豬內臟兩款。
這間的肉骨茶屬於潮州式，一匙淺嚐，蒜頭特有的清香，伴隨胡椒尾韻的辛辣，是熟悉的溫暖！
我發現跟松發、發起人相比，他們的湯頭沒那麼重口味，一口接一口停不下～ 而且老闆會免費加湯，多喝祛濕，多喝有益！
台灣吃油條配豆漿，新加坡是油條配肉骨茶，一定要點份來吸附湯汁，配飯最滿足！還要再來一盤類似酸菜的菜尾，鹹酸開胃👍🏻
喝完後全身暖呼呼，像泡溫泉般舒服。
//
這間雖然沒連鎖品牌有名，旅遊文章很少提起，卻是間歷經時間淬煉，只專注做好一道料理的老派店家。
值得列入 #要吃得美食清單
你又喜歡哪一間肉骨茶呢？
#店家資訊
📍店家 | Kai Jun Eating House （亞合肉骨茶）
📍時間 ｜08:30 - 01:30 （有點懷疑，下次我問看看）
📍地址 ｜395 Balestier Road S329799
📍人均 ｜$10 新元
#新加坡美食 #肉骨茶 #佳園肉骨茶
#老派旅行
松發 在 松發肉骨茶Song Fa Bak Kut Teh Taiwan - Home | Facebook 的推薦與評價
松發 肉骨茶1969年在新加坡柔佛路上發跡，50年來秉持最傳統口味-入口即化的龍骨、濃郁的白胡椒味。2016年起新橋路店已第五年躋身新加坡米其林必比登推介榜單，為新加坡 ... ... <看更多>