#竟然有人用
#松阪豬包粽子
而
且
一
顆
才
賣
三
十
塊
!
┗
各位還記得每逢端午佳節
冰箱裡堆滿著吃不完的肉粽
有的是三阿姨包的
也有六嬸婆和阿嬤親手包的肉粽
而這些粽子大多都是以
五花肉、胛心肉、後腿肉
這三款豬肉部位當主角
但是這間肉粽店四十六年來
一直堅持使用新鮮松阪豬肉
來當粽子的主角
松阪豬肉口感彈牙肥而不油
不加任何加工調味料
使用最天然的醬油
每天以手工方式
不停拌炒一個半小時
高溫逼出香噴噴的豬油
拌入飽滿的糯米
以竹葉包製而成的粽子
就是這令人難忘的口味
讓饕客們聞香而來
傳統美食古早味肉羹
用爆香過的扁魚
加入新鮮竹筍
香菇及高麗菜
熬出香甜的湯頭
在投入肉羹
這味道真的像小時後
家裡餐桌上常常出現的肉羹湯
# 這間肉粽店端午節訂單
早以停止訂購
只剩現場販售的粽子
.
🔺店名 | 海豐肉粽
🏡地址 | 屏東市金城街71巷2號
🕒營業時間 | 06:00 - 12:00
☎️電話 | 08 - 7367299
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#屏食樂趣 #屏東美食
#松阪豬 #肉羹 #46年
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,小時後很愛吃油麵,尤其是肉羹麵裡的油麵,巴不得每天吃一碗,我記得以前肉羹麵一碗才15元耶,現在一碗要70,都捨不得吃了😓😓😓。 炒麵也是週末或比較忙的時候可以煮的料理,一樣一鍋有肉有菜,什麼都有,很方便喔。 《台式炒麵》(請按右下角HD) 🍄肉片不要太大也不要太厚,這次我是用松阪豬肉,自己切片...
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下午有點肚子餓!
來套麵線+甜不辣,
嚐嚐豐富的台式下午茶
--
桃園人氣小吃 #極鱻麵線甜不辣,
🍲#招牌三寶麵線,
每日手作 #松阪豬肉羹,
#嘉義東石鮮蚵,#滷大腸頭.
搭配招牌海鮮高湯麵線,滿料實在,
三大天王一起放入麵線內,
讓大家一起享受三重奏美味!
--
🍲#燙東石鮮蚵
由於這裡的蚵仔實在太鮮!忍不住單點一盤燙蚵仔!看看這份量,每顆好飽滿,蚵仔控是不是很想怒衝來吃!
--
🍲#古早味甜不辣/大碗:
吃麵線羹一定要搭配甜不辣一起享用!綜合甜不辣內有兩種甜不辣,長型狀和扁的黑輪片、油豆腐、米血、蘿蔔、貢丸,淋上特製味噌醬汁,吃起來鹹香美味!吃完後,去跟店家來碗免費清湯,加湯時還會加上蝦皮與香菜,喝起來海味滿滿,
這樣一套就是正統台式古早味下午茶,
現在中壢火車站附近也有開設分店囉!桃園鄉親又多一處選擇囉!
https://dm0520.com/blog/post/freshvermicelli
極鱻麵線x甜不辣 《中壢中北店》
松阪豬肉羹 在 宜手作 Youtube 的最佳解答
小時後很愛吃油麵,尤其是肉羹麵裡的油麵,巴不得每天吃一碗,我記得以前肉羹麵一碗才15元耶,現在一碗要70,都捨不得吃了😓😓😓。
炒麵也是週末或比較忙的時候可以煮的料理,一樣一鍋有肉有菜,什麼都有,很方便喔。
《台式炒麵》(請按右下角HD)
🍄肉片不要太大也不要太厚,這次我是用松阪豬肉,自己切片。用肉絲也可以。
🍄醃肉的醬汁:醬油、米酒、香油各一大匙,白胡椒粉少許。至少醃20分鐘,我是前一晚先醃冰冰箱,早上起床後才加太白粉去煎。
🍄香菇和蝦米先用熱水泡30分鐘,泡好後瀝乾,香菇切絲。
🍄通常我會用芹菜,但是冰冰箱有好大一把香菜,所有這次用香菜取代😁。
🍄油麵我有時在傳統市場買,有時在超商買,影片中的油麵是在頂好買的。
🍄高湯我這次用雞高湯,大骨湯也非常適合。用水也可以,但是用高湯一定比較好吃喔。高湯的作法請參考:
🍄無論高湯或水,一定要用熱的或溫的,冷水會讓油麵炒過變質,會黏黏爛爛的。
🍄炒麵加辣椒超級好吃!記得配自己喜歡的辣椒醬喔❤️。
🍄影片中的鍋子是Nissako陶瓷不沾鍋,30公分大,現在有團購,購買請看這: https://goo.gl/fLMzQ5
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