吃早餐囉!週末時間總是比平常多~
多花點時間準備,稍稍假掰一下
可以有效提高心情愉悅度。
長棍是百搭麵包,烤不烤都好搭
當然煎過或烤過味道就截然不同
#這樣做大加分
初榨橄欖油刷一些在麵包表面(白色部分)
熱鍋後煎到有點焦,就這樣~
香味大概增加了100倍
口感也大大升級。
#加起司更豐富
如果要加上起司,就等麵包煎美美後翻面
再放上起司,讓熱呼呼的麵包融化起司
#加西班牙香腸大秘笈
JULIAN MARTIN 是在台灣比較容易買到品牌
風味上有些人很愛有些人怕怕,因為有類似
臘腸的味道,但咀嚼過後,後半段的味道
是蠻不賴的;這邊分享密 - 淋上一瞇瞇
松露橄欖油(白松露比黑松露迷人許多)
只要一點點,用湯匙推開薄薄一層就夠了
#松露無敵香到不要不要
完全遺忘香腸那股味,享受完松露的洗禮直接進到
後半段的美好。
以上組合起來感覺上早餐就已豐富
如果有生菜的話當然是更好囉!
好咖啡也是主角之一,不可或缺
這樣吃早餐,感覺真的很享受啊!
#哪裡買
西班牙JULIAN MARTIN
好市多&進口超市&美福&上引水產 很多地方都有
#松露橄欖油挑選
松露橄欖油挑選請務必看
成份表示,市售很多都是香精調和
白松露香氣強過黑松露,價格也比較高
100ml 大概要NT.800
#最近迷上的咖啡
哥倫比亞 芬卡聖荷西(橡木桶發酵)
酒香味明顯,萊姆酒、威士忌、櫻桃
核果&巧克力,十分迷人
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,秋天來到克羅地亞覺得沒有特別?你這樣想就大錯特錯了。現在就帶你去秋天的Istria半島尋味,品嘗秋天當造的優質食材,並參加這個時候舉行的美食盛事! 秋天是黑松露的季節,而當地都會有不同以松露作主題的活動,有很多都集中在Istria半島,當中以International Gourmet Expo算最...
松露橄欖油挑選 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
秋天來到克羅地亞覺得沒有特別?你這樣想就大錯特錯了。現在就帶你去秋天的Istria半島尋味,品嘗秋天當造的優質食材,並參加這個時候舉行的美食盛事!
秋天是黑松露的季節,而當地都會有不同以松露作主題的活動,有很多都集中在Istria半島,當中以International Gourmet Expo算最大型,這裏有多款松露任你吃,還有很多松露口味的食物、醬料,還可以親身到園林尋找黑松露的蹤影。來了才發現黑松露都可以那麼多玩法!
除了松露,秋天都是品嘗風乾火腿的最佳時節。克羅地亞的火腿稱為PRŠUT,像意大利的Prosciutto,花兩年時間醃漬風乾,但受過阿德里亞海的海風洗禮,有一陣天然的鹹香。它呈深紅色,質地厚,不透光,但油脂均勻,特別肥美。克羅地人極愛火腿,愛到出生、受洗、畢業、結婚、生孩子等等各個重要場合,都一定少不了火腿作見證。但有趣是,大概是他們太愛火腿,只自我享受,不捨得外銷出口,想品嘗就要親自來試。每年十月,當地人都在Istria半島的Tinjan小鎮,舉辦火腿節International Prosciutto Fair(ISAP),至今已是第十二屆,周末一連兩天,可以一次過試遍50多家店,氣氛熱鬧,即切即買,任試任吃,價錢公道,所以來的都是本地人,實在地道,值得遠道前來。
地中海一直出產很多高質素的橄欖油,如克羅地亞,自羅馬帝國時期已經生產橄欖油,歷史悠久,雖然較少香港人認識,但質素出品絕不輸給意大利。今次我們挑選了Istria半島上的Chiavalon Olive Oil品牌,小小的,家庭經營,做的橄欖油屬初榨精品,每顆橄欖用人手採摘,非常講究。每年秋天,都是收成季節,他們會於橄欖果實成熟前早1至2星期收割,肉質偏青色,散發一股濃濃的青草香,所以橄欖油更加鮮味,怪不得曾入選Flos Olei ranked Extra Virgin Olive Oil Ex Albis Guide的頭15名,前年更獲選為World’s Best Olive Oil評選中頭25名,絕非寂寂無名。親自到訪,不但可以參觀莊園和參加tasting tour,更能買點回家做手信,將地中海風味通通捧回家。
相關資訊:
Istria半島 松露節
日期:9月8日至11月18日
其他活動及網址: http://www.istra.hr/en/attr......ffle-of-istria/truffle-days
第12屆火腿節International Prosciutto Fair(ISAP)
地點:Tinjan
日期:10月20日至10月21日
活動網址: https://croatia.hr/en-GB/Ac......onal-prosciutto-fair-tinjan
Chiavalon Olive Oil
地址:Ulica Vladimira Nazora 16C, 52215, Vodnjan, Croatia
營業時間:星期一至五10am–6pm、星期六10am-2pm、星期日及公眾假期休息
網址: http://www.chiavalon.hr
編輯:黃愷晴
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/TYrQN88hUzM/hqdefault.jpg)
松露橄欖油挑選 在 【揭開松露油的秘密】 The all secret of truffle oil - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
如何分辨真假 松露 油?所有訣竅讓Chef Gabriel說明就讓你一次明白 ... ㊙️【揭開 松露 油的秘密】 The all secret of truffle oil ... 如何 挑選橄欖油 ? ... <看更多>
松露橄欖油挑選 在 Costco好市多商品經驗老實說| 松露橄欖油又重出江湖了欸 的推薦與評價
松露橄欖油 又重出江湖了欸 看到馬上拿一罐這次瓶子變成圓的,比較喜歡以前像香水一樣的扁瓶造型 ,容量一樣是500ML 價格部分則貴了10元,之前279現在289 超愛這個 ... ... <看更多>