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#三菜一湯 #黑松露 #食譜 #實用 #料理
風味獨特的松露，被譽為「廚房中的鑽石」或「眾神的食物」，現在你也可以自己動手做看看啦～🤤
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#松露 #食譜 #僑泰興
【情人節簡易好煮意 - 10分鐘牛油果帶子沙律伴法式芥末油醋汁】
情人節又到啦～最窩心當然係親手為愛人下廚，用食物表達物輕情意重的愛意。
新手入廚無從入手，或繁忙上班族沒有太多的時間烹煮晚餐，今次為大家推介呢個牛油果帶子沙律伴法式芥末油醋汁, 一定非常適合大家啦！食得輕盈健康，10分鐘可以輕鬆做到餐廳賣相的白松露菜式，材料很客易在超市買得到，岩曬大家快靚正要求啦～
今次特別用上 獅球嘜 - 唯一香港煉油廠製造 新產品-白松露香味芥花籽油，使用芥花籽油底，芥花籽氣味清淡不搶走松露味，適合煎炒煮炸，價格亦比一般橄欖油經濟，絕對係方便實惠之選👍🏻
為最愛的人下廚，一定係天下最美味的～來吧，一起動手表達愛意吧💖
聽日12號白松露香味芥花籽油係HKTV mall以震撼價($30/支)發售，優惠只限一日, 機會難逢, 唔好錯過呀！
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材料：(2人份量)
沙律菜 1包
急凍帶子(大)6粒
牛油果(切件)1個
番茄(切粒)1個
芝士碎適量
番茜碎(裝飾用)適量
海鹽及即磨黑椒適量
法式芥末油醋汁材料：
法式芥末醬3茶匙
白醋3湯匙
獅球嘜白松露香味芥花籽油4湯匙
糖約1-2湯匙 (甜度自行調較)
1) 把急凍帶子解凍後，洗淨並徹底抹乾。
2) 預備平底煎鑊，油滾起煙，放入4湯匙的獅球嘜白松露香味芥花籽油，轉小火，加入帶子煎至兩邊金黃色，以適量的海鹽及即磨黑椒調味，煎好的帶子及油分別盛起待用。
3) 番茄切件，牛油果去皮去核切件。
4) 把煎完帶子的獅球嘜白松露香味芥花籽油，與法式芥末油醋汁的其它材料拌勻，成為醬汁。
5) 預備沙律盆，先鋪上沙律菜及番茄，再放上煎好的帶子，平均地放上牛油果片，灑上適量的芝士碎及番茜碎，完成。
小貼士：
1. 煎過帶子的獅球嘜白松露香味芥花籽油，充滿啖啖的白松露香味和海鮮鮮味，用作沙律醬汁，更能提昇菜式的口味及層次。
2. 沙律菜可自行選擇自己喜歡的配撘。
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材料：
60-70%巧克力225g、牛奶125g、奶油30g、可可粉適量
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