鐵板上油滋滋的作響聲音,是引人食慾的交響樂曲目
阿興師不設限的狂派料理:https://banbi.tw/xing-teppanyaki/
走在林森北路上,這條林蔭大道上感覺特別舒服,尤其後段更為寧靜。
今日不是去花博,也不是到附近晴光市場吃小吃。
“是為了一嚐阿興師不設限的狂派海鮮鐵板料理”
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有一次的晚餐,見到好久不見的朋友傑森。他說,「週五有空嗎?一起吃鐵板燒嗎?」
看了行事曆,正好有個空檔,於是促成了這美食之約。
來到這裡時才發現,這有不只一個包廂,大小也不同,有的還可以唱歌,鐵板燒KTV?這是怎樣歡樂的畫面啊?
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以40多年鐵板燒資歷的阿興師起名,台北華國大飯店將牛排館改裝新開的 興鐵板燒Xing Teppanyaki,網羅了各種新鮮的高級食材。
商業午餐、精緻午餐、精緻晚餐或高級海鮮料理、無菜單料理,提前預約,阿興師會使出所有功夫用心烹煮,端出那些特別的食材。
龍蝦、鮑魚、鮮魚,或是日本和牛、美國牛、紐西蘭羊小排、伊比利豬、黃金雞排,端上了桌成美味的食物。
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但我更喜歡興鐵板燒的海鮮和那些花時間燉煮的湯,真的很不錯。
有台式料理的影子和40多年鐵板資歷的深厚,肚子超級撐飽,居然還有鐵板舒芙蕾和冰淇淋。
肚子不夠餓,真的不要來。
#台北美食 #鐵板燒
林森北路鐵板燒 在 小虎食夢網 Facebook 的精選貼文
鐵板燒拼的就是食材的新鮮,但鐵板火候的掌握也至關重要,這不阿興師近四十年的功力無庸置疑,煎、炒、悶己不是鮮事,再加上蒸、燒獨門絕技。
這一篇大概把菜單的前菜、湯品、單點料理、主餐吃了一大半。
馬糞赤海膽、鮭魚卵加上大腹,這前菜也太邪惡....又美又好吃
竹籠直接放上鐵板蒸的剁椒魚也太酷
伊勢活龍蝦、澎湖野生明蝦、南方澳現撈魚,隨便挑
日本A5近江和牛、A5松阪和牛、美國老饕、頂級沙朗等牛肉更具其油、其甜
少了飯粒在鐵板上跳舞的鐵板炒飯,卻看到更妙的炒米冬(米粉、冬粉)
最妙的是收尾的鐵板舒芙蕾,少了烤出的焦香,卻多了更柔更化的絕妙口感。
小虎吃貨團預備備!
林森北路鐵板燒 在 溫士凱 Danny Wen Facebook 的精選貼文
#美食搶先嚐 #超強鐵板燒 #大開眼界
大企業老闆們最愛的阿興師鐵板燒,就是不一樣啊!🏆🏆🏆
#阿興師(曾懷永)的頂級精緻鐵板料理「興鐵板燒Xing Teppanyaki 」進駐 #台北華國大飯店,日前和好友們來嚐鮮,然後因為太好吃和太好聊了,這餐鐵板燒我們竟然吃了4小時,而且還意猶未盡,實在是太歡樂、太滿足。👏👏👏
擅長無菜單料理的阿興師主廚,在鐵板上煎、炒、悶、燒的功夫一絕,單是在一旁看他的料理技法和專注的身段,就是一種享受。👍👍👍
而阿興師淡淡一句話,#時間掌控 是讓食材美味的最重要秘密!讓我們見識到40多年來,他是如何的讓大老闆們挑剔的嘴,心服口服啊!🏆🏆🏆
這天的美味道道精彩,像是難得出現在鐵板燒上的 #西班牙伊比利豬,以及燉煮10小時以上的老母雞湯底,加入桃膠經24小時煮化,再加入黃金草、桃膠顆粒與澎湖鮮石斑的「#桃膠銀耳海鮮湯 」,還有 #北海道干貝 搭上馬糞赤海膽與鮭魚卵超高檔食材前菜等,阿興師的頂級鐵板燒徹底顛覆了我的鐵板燒印象。
更重要的是,這天的南非活鮑魚、野生明蝦、伊勢活龍蝦等特級海鮮,搭上日本A5近江和牛、A5松阪和牛、美國頂級沙朗等,味蕾一重重的重磅美味來襲,整個讓人超開心,也讓這2020年因為疫情帶來的苦悶瞬間一掃而空🥰🥰🥰
興鐵板燒Xing Teppanyaki / 台北華國大飯店
台北市林森北路600號1樓
電話:(02)2596-2678
林森北路鐵板燒 在 御讚堂火鍋.鐵板燒 - Facebook 的推薦與評價
營業時間火鍋上午11:30 ~ 凌晨03:00 最後出餐凌晨02:00 鐵板燒晚上17:30 ~ 晚上24:00 最後出餐晚上23:30 林森北路, Taipei, Taiwan 104. ... <看更多>