#柚子甜來追劇：「油鹽酸熱」，美食重啟對生命的愛
我喜歡文字勝過影片，因此平常很少看電影，更不用說訂Netflix這種追劇為主的平台了。
但之前在清邁的時候閒來無事，想說來免費試用一個月，沒想到一看就喜歡上，甚至在試用截止後，正式成了繳費的訂戶。
有一天我隨手滑到一個奇怪的劇名，叫《油鹽酸熱》。望文難以生義，點進去看介紹說：油、鹽、酸、熱，是構成美味的四元素。平常不太做菜、也不看美食節目的我，已經忘記當時是什麼決策模式讓我按下「播放」鍵，結果沒想到這一按，卻撞開了我對「食物」這個領域的全新視野。
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有別於一般純教做菜導向的料理節目，《油鹽酸熱》是個胖胖又可愛的主廚阿姨莎敏，走訪世界各地探索「油、鹽、酸、熱」四種料理元素的奧秘。
你不會看到什麼「水洗生菜後撕開、小黃瓜切片、鹽糖三匙備用」這種教條式的食譜教學，但是你會看到莎敏阿姨深入日本，找尋一種曬乾後可以製鹽的神秘海草、或是到墨西哥市場尋找各式柑橘入菜、以及用極大量的蔬菜烤成一盤層層疊疊的美味拼盤。
但如果你以為這部劇的精華只是食物尋奇，那就錯了。
在追這部劇的時候，我也一直很好奇，自己平常對食物不太苛求、對料理沒什麼興趣、甚至也不太吃葷食，為什麼會這麼喜歡這部劇。後來我仔細分析，發現有件事情是莎敏阿姨身上獨有、非常令我著迷、而且無可替代的──就是她對食物的熱愛。
她不管對誰、什麼場合、看著什麼東西，都是那副熱帶陽光般的表情，以及真心好奇的笑容。每一口食物吃下去，都是非常享受跟滿足神色，那是一種非常接近「純粹的愛」的東西，那是她和食物間的愛，近乎嬰兒般的赤誠。
你很難在一般人臉上找到這種純然的投入，更不用說已經在料理圈打滾已久的專業主廚。食物於她，不只是工作與專業，而是生而為人被賦予的天生享樂，是她愛生命、愛人的一種媒介。
這部劇很短，就只有「油、鹽、酸、熱」四集，看完以後不會變成大廚，但是會開始懷疑自己：每天機械式的煮東西、吃東西、還一邊毫無滋味地看東西、並且不在乎各種油的差別、沒發現鹽也有區分、調味只會大蒜和辣椒，是不是一種糟蹋生命的表現？
你會開始想要照料自己，透過食物品嘗這個世界的驚喜，不再想要滿足於「好吃但沒生命」的東西。
你也會想要莎敏阿姨那種愛，那樣愛著食物的人，一定是到哪都有幸福的能力。
#油鹽酸熱
#Netflix原創影集
#這篇不是業姵文XD
#有人看過嗎來舉手跟我認親一下♥️
（圖片摘自《油鹽酸熱》劇照）
