✍🏻 台中↠居酒屋
👣 織田信長串燒、酒場「西屯本舖」 👣2020/06/09
#台中居酒屋 近幾年數量迅速成長，這家武士風#居酒屋 開業三年多，評價一直不錯，位於西屯路跟忠明路口、離科博館滿近，餐點項目也多。不同於擁擠的小店，〔織田信長〕座位間隔寬敞舒適，提供插座適合下班需要充電的你，營業到凌晨一點，晚餐宵夜好去處！
🔹無骨牛小排 NTD180（兩本）
🔹明太子/蘿蔔泥/起司雞肉串 NTD120（兩本）
🔹#明太子起司焗烤香菇 NTD120
🔹#柚醋雞心 NTD100（兩本）
🔹鹽烤草蝦 NTD120（兩本）
🔹軟絲 NTD320 🔹酒蒸蛤蜊 NTD200
🔹櫛瓜/甜不辣 NTD80（兩本） 🔹水蓮 NTD120
🔹#烤飯糰 NTD80 🔹#月見醬油飯 NTD60
🔹日式醬油/抹茶/花生/紅豆泥#烤糰子 NTD100
▫️這家菜單選項真的多，牛雞豬魚海鮮通通有，
牛小排鮮嫩多汁沾點鹽就很美味。
雞肉串口味多又特別，明太子跟起司超濃郁，
蘿蔔泥爽口解膩，腿肉有彈性，嚕串嚕得好過癮啊！
人氣商品焗烤香菇加入明太子鹹香開胃，咬開juicy滿分。
敢吃內臟必點橙醋雞心，酸甜清爽很溫和完全沒內臟味。
⠀
▫️海鮮新鮮度沒話說，蛤蜊飽滿大顆會噴汁，
熬出的湯底鮮甜蒜味濃郁好想攪成湯飯啊~
整尾軟絲貼心切成小塊食用方便，分食下酒菜首選！
飽食類的烤飯糰刷上醬油烤到酥脆，口感層次豐富，
月見醬油飯拌開後簡單的醇厚美味最難抗拒。
⠀
▫️最後用超強烤糰子做結尾，口味太多難抉擇，
謝謝老闆幫我們做成綜合口味，一次滿足，
烤糰子軟糯香Ｑ，咬起來不黏牙很討喜，
特別喜歡不甜膩的紅豆泥口味，吃得到顆粒真材實料
▫️這家點的餐全品項無雷，大推啦！
想小酌選項也很多，可以請老闆幫忙推薦唷。
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★優惠活動★
▫️活動一：消費2杯生啤抽一張刮刮卡，共四種贈禮，
還可登入官方集點換贈品，6月起至抽完為止。
▫️活動二：IG發文送鹽燒草蝦*1
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★西屯總店★
◖地址◗ 台中市北區西屯路一段498號
◖時間◗ 18:00–01:00
◖電話◗ 04 2208 0558
★東興店★
◖地址◗ 台中市西區東興路三段106號
◖時間◗ 18:00–01:00
◖電話◗ 04 2320 2131
▫️均免服務費。部分座位有插座。寵物友善（不影響他人）
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◖分類標籤◗ #黛咪食旅台中
★ #黛咪ʏᴜᴍ織田信長 #黛咪ʏᴜᴍ台中西屯
★ #黛咪ʏᴜᴍ居酒屋 #黛咪ʏᴜᴍ台中宵夜
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柚醋雞心 在 [食記] 台北絢鳥あやとり炭火燒鳥- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
消費時間：111/05~09
地址：台北市中山區民生東路二段58號
電話：02 2564 1658
營業時間：週日公休，其餘 1800 - 0100
每人平均價位：$1,000
圖文連結：https://reurl.cc/m37Q37
絢鳥應該是最近台北燒鳥餐廳當中除了 Birdy 以外正在流行的餐廳了，
定價十分平實，手藝卻相當不錯，營業／供餐時間又晚，
屬於三不五時就可以吃一下的深夜嘴饞好選擇。
這次到訪除了照常點了一堆串燒之外，
還點了雞胸一夜干以及黑板菜色當中的涼拌雞皮，
雞皮是使用日式柚子醋（ポン酢）的清爽調味，
調味很足，一口雞皮一口沙瓦吃得不亦樂乎。
雞胸一夜干也相當不錯，略帶點煙燻氣味，
吃起來有那麼點稻燒鰹魚的感覺，
搭配柚子醋、山葵、柚子胡椒或玫瑰鹽都很好味。
串燒的表現也很精彩，從基本的雞胗、雞肝、雞心、雞屁股、雞腿、雞胸軟骨、
雞肉丸到較稀少的雞膝軟骨、雞心繫管、雞頸肉、
橫膈膜、雞生蠔肉，每一串的火候都有過關；調味也都很充足。
遠遠超過我上一次在紀鳥的用餐體驗，
遙想那一次每串的火候都不上不下；調味也都不乾不脆，
嘴裡幾乎都要淡出鳥來，好不爽快。
絢鳥就完全沒有這個問題，唯一擔心的是口味清淡的人可能覺得偏鹹，
除此之外基本上道道安全。（串燒啦）
雞胗、雞屁股都有另外修過，雞胗只留下了口感軟彈的部分，
不是一般雞胗那種硬脆的路線，
雞屁股則修得只剩下一塊吃來有點脆口的部分，
沒有一般雞屁股容易一吃一嘴油的膩口問題。
雞肉丸也不像一般常見的綿軟口感，
絢鳥的雞肉丸吃起來比較扎實彈牙，幾乎有一點點貢丸的硬脆，
我是比較喜歡這樣口感扎實的路線的，搭配的鹹甜醬汁也很是不錯。
雞肝似乎僅僅是半熟而已，再熟一點似乎也並無不可，
但我對這樣的熟度沒有太大意見。
最後點餐時間是晚上十一點半，炸物在晚間十一點停止供應，
營業時間則直達凌晨一點，讓人吃飽之後如有興致還能慢慢地喝他一個半小時，
不過寥寥數訪，絢鳥已經穩穩坐在了我心目中「好店」的位置上了。
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