/ #美食加2021質感母親節 / #世界上最輕的鑄鐵鍋 /
買鍋子，你都怎麼下決定？
造型好看？材質新穎？功能傑出？使用方便？還是你就想要？
選購鍋子，不外乎以下六個要點：
▪ 材質安全
▪ 導熱快
▪ 受熱均勻
▪ 保溫性佳
▪ 重量輕
▪ 好保養
可是，每一項條件都打勾的鍋子，並不存在；陶鍋有陶鍋的好，鑄鐵鍋有鑄鐵鍋的好，阿嬤鐵鍋有阿嬤鐵鍋的好。選鍋子，要看場合、視用途，了解基本原理，媒合己身需求，就能破解廠商的行銷術語。
不過，如果有一種鍋子，真的，打的勾比較多，因為它突破了原先設定的限制。你會不會，多看兩眼？
原本應該厚重的鑄鐵鍋，竟然，#變輕了！
鄭重向各位介紹，世界上最輕的鑄鐵鍋：#Unilloy。
日本馳名的金屬加工之都、位於新潟的 #燕三条，有一間以極薄鑄鐵鍋技術著稱的製造商「三条特殊鑄工所」，他們和日本知名設計師、GLOBAL 刀具的開發者 #山田耕民 合作，研發生產出世界上最輕的鑄鐵鍋，取名為「Unilloy」：Unique（獨特）與 Alloy（合金）的結合。2014 年發售，同年即獲日本 GOOD DESIGN「優良設計獎」；2015 年獲得紅點設計大獎（Red Dot Design Award）的最高榮譽「最佳獎」（Best of the Best）。
#Unilloy極輕鑄鐵鍋的優良設計
具體來說，Unilloy 極輕鑄鐵鍋有哪些特點？
🔸輕量
▪ 鍋身只有 2mm 厚，鍋底只有 2.5mm 厚。
▪ 與同尺寸鑄鐵鍋相比，#重量不到他牌鑄鐵鍋一半，女性也能單手拿取。
▪ 因為輕，所以 #每天都可以使用！
🔸加熱性能優異
▪ 導熱佳：因為薄，#導熱速度是傳統鑄鐵鍋的二倍！
▪ 兼具保溫性：比一般鑄鐵鍋差一些，但只差一點點！
▪ 適用各種爐具。
🔸設計貼心
▪ #無縫一體化設計，曲線優雅，便於清洗。
▪ 鍋身把手，#緩緩向下延伸，是基於人體工學，手握住時可以找到完美支撐點，手感舒適 ，握拿方便。
▪ #整體都上了珐瑯塗層，包括鍋緣，不怕生鏽，不必養鍋。
▪ 鍋蓋的把手為易於握住的偏大型號。
▪ 特殊的 #把手掛式設計，貼心方便。
▪ #流線鍋緣設計，不易溢出，易於傾倒，不易弄髒廚房
🔸烹飪優點
▪ #鍋蓋內側波紋，四個凹凸，能讓蒸氣在鍋內循環，保留食物風味。
▪ 少量的水也能在不流失蔬菜營養的情況下烹調。
▪ 蓋子與鍋身都可以放入烤箱內使用。
🔸直接上桌就好看！
Unilloy 極輕鑄鐵鍋，#保留了鑄鐵鍋的優點，#改善了鑄鐵鍋的弱點，更輕便，更好用，造型又美。優質的設計產品，實在很難不讓人多看兩眼。
喜歡拿一手好鍋嗎？
這次還有同場加映 #柳宗理鍋具，兩系列的日本設計鍋具，方便料理、提升生活的質感。
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柳宗理鐵鍋保養 在 [器具] 柳宗理vs 和美鐵鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問柳宗理岩紋單手鐵鍋
跟和美鐵鍋
在使用方便與清潔保養上哪個比較簡單呢？
柳宗理鐵鍋建議烤乾之後上油
和美鐵鍋則是長期不用才需要上油保養
看起來覺得和美好像不用特別保養？
不知道實際使用是不是很順手？
我長期使用swiss diamond不沾鍋
習慣冷鍋冷油中小火烹煮
但因為有塗層，實在不知道一支鍋子能用到什麽時候（一個小突點就該丟了？號稱不含PF
OA的塗層掉了會有健康疑慮嗎？）
想找一支不用擔心塗層的鍋子
爬文發現高手們大多推薦鐵鍋
但我從沒用過鐵鍋，深怕一支鍋子要小心翼翼照顧
請教版友的意見，謝謝
剛好全聯這週末加加購物節
柳宗理鐵鍋價格幾乎與和美鐵鍋相當
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