一日之計在於晨!今天來教個超級簡單的自製果醬,烤個2片吐司、搭配一些肉丸,或者發揮你的創意來搭配,我想,應該都很搭喔~~~~~
葡萄蔓越莓果醬
材料:
100克 葡萄乾
100克 蔓越莓乾
100c.c. 新鮮柳橙汁
做法:
1. 葡萄乾與蔓越莓乾泡柳橙汁,約30分鐘。
2. 放入調理機或果汁機內打勻成果醬。
3. 塗抹在吐司、麵包、餅乾上即可,簡單吧。
#TRecipe
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅Yu Young,也在其Youtube影片中提到,原來素食也可以這麼好吃又有花樣,這次很開心能跟秋香老師一起分享健康好料理-藜麥溫沙拉,做法健康快速又簡便,還能補充鐵質! 這道料理非常適合: (1.) 木行生肖:虎、兔 (2.) 火行生肖:蛇、馬 以及想要補鐵、抗疲勞的朋友們,歡迎按讚並分享給更多人知道。 食材: 1. 綠花椰菜100g 2. ...
柳橙汁做法 在 子夜誰來買單 Facebook 的最讚貼文
[美食自己來系列] 荷蘭所做的免疫學研究發現,失智症患者容易併發心肌梗塞,換言之,以往以為不太相關的失智症和腦血管性失智症,兩者竟然都和動脈硬化有關,而動脈硬化是可以用飲食做某種程度預防的。因為家中長輩老是擔心失智上身,又愛吃南瓜及蕃薯等澱粉類食物,所以這次照著《Le Grand Livre Marabout de la Cuisine Facile 900 recettes》(簡單作九百道)這本法文食譜書中P.102,做得稍為複雜了一點點,而且還加了地瓜,書中的食材除了地瓜汁外還加了一點點的柳橙汁還有柳橙皮,除此之外步驟其實是差不多的,需要材料有:洋蔥碎、大蒜末、南瓜、蕃薯、紅蘿蔔(可略)、鮮奶油、高湯或水(柳橙汁)...
做法:
1. 將洋蔥碎和蒜末炒到焦黃香味都出來備用。
2. 南瓜切丁,放入水中煮熟變軟後用攪拌器打勻成泥,再加入步驟1。
3. 加入加牛骨湯或雞高湯,再加入鮮奶油,最後灑點義大利香料(如龍蒿)即完成!
大家看是不是簡單的不得了!最難的部分應該就是攪拌器這個了吧,如果喜歡冷湯也可以把攪拌器這個過程放到最後湯涼的時候用果汁機打也可以,覺得只喝湯少了些什麼的可以加入小的義大利麵來增量也可以喔!
還有,很多小朋友不愛吃南瓜和紅蘿蔔 ,用了這道濃湯可以瞞天過海,逃過小朋友的味覺,重點在地瓜,話不用多說,只需告訴他們這是法式蔬食濃湯(完全不放肉絲唷)!
柳橙汁做法 在 Yu Young Youtube 的最讚貼文
原來素食也可以這麼好吃又有花樣,這次很開心能跟秋香老師一起分享健康好料理-藜麥溫沙拉,做法健康快速又簡便,還能補充鐵質!
這道料理非常適合:
(1.) 木行生肖:虎、兔
(2.) 火行生肖:蛇、馬
以及想要補鐵、抗疲勞的朋友們,歡迎按讚並分享給更多人知道。
食材:
1. 綠花椰菜100g
2. 鷹嘴豆1杯
3. 藜麥(熟)1/2杯
4. 核桃50g
5. 熟蛋2粒
6. 海帶芽(乾) 30g
7. 無花果乾 適量
8. 葡萄乾 適量
9. 橄欖油2大匙
10. 柳橙汁 4大匙
11. 醬油1大匙
12 黑胡椒 少許
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#健康快料理 #開運料理
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柳橙汁做法 在 小宇麻麻 育兒生活 Youtube 的最佳貼文
#年菜料理 #零失誤料理 #橙汁排骨 #餐廳名菜
後天就是除夕了,大家準備好年夜飯要吃什麼了嗎?
今天來分享這道我很喜歡、去餐廳必點的名菜 #橙汁排骨,酸酸甜甜的好好吃,連不愛吃肉的棠果都吃了好幾塊呢!
其實做法並不難,自己做還可以依照喜歡的口味調味;將切片的柳丁放在一旁裝飾,就是一道色香味俱全的年菜料理喔!
快動手做看看吧!
【食材】
豬小排-全聯購買2盒約530g
醃料-
醬油、味霖(或糖)、白胡椒、香油、太白粉(我用木薯粉)、雞蛋1顆
醬汁-
柳橙汁350g(隨著肉量增減)
檸檬汁少許
冰糖(或砂糖)
木薯粉勾芡(我喜歡醬汁多,這樣收汁會很久,所以最後有稍微勾芡)
柳橙汁做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款簡單好做,又很合當作家庭常備甜點的酒漬果乾蛋糕 (Dried Fruits Fruitcake, Cake Aux Fruits Confits, 水果磅蛋糕)。
真是迫不及待想要跟大家分享這款糕點呢!自從試做之後,連著好幾天的中午飯後都要來上一片,單吃或搭著預先打好的香緹奶油享用都好好吃,最好有杯熱茶,你會頓時覺得生活變得真美好,這就是甜點的魅力呀。
這款酒漬果乾蛋糕的食譜是參考法國藍帶學院的做法,不過我們有做一點調整。它吃起來有點像磅蛋糕,但麵糊又不太相同,是很稠的那一種;好消息是成功率很高,而且做起來很快,很意外的是加入果乾的美味程度居然大大提升許多,外層帶有點酥脆的口感,使得吃起來很討喜。在歐美這款酒漬水果蛋糕算是節日蛋糕,很多家庭會在聖誕節烘烤給家人享用,你可以想像在寒冷冬日的屋子裡瀰漫著柔和奶油香氣,是多麼的幸福的事,希望大家喜歡這支影片哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/zrvHaWvySJ0
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法式酒漬果乾蛋糕 怎麼作呢?
下面是這款 法式酒漬果乾蛋糕 的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:17x8x6cm
✎ 材料 / Ingredients
無花果乾 40g
葡萄乾 20g
杏桃乾 40g
君度橙酒 10g, 也可用蘭姆酒替代
中筋麵粉 110g
室溫軟化奶油 110g
純糖粉 80g
大型蛋 1顆,約 60g
大型蛋的蛋黃 1個, 約20g
無鋁泡打粉 1.5g
✎ 做法 / Instructions
1. 將葡萄乾涮一下熱水,不需太久,把表面的多餘油脂和糖粉涮掉,然後用廚房紙巾或乾淨的布吸乾水份
2. 把無花果乾跟杏桃乾切成小塊,備用
3. 準備一個碗,將葡萄乾、無花果乾、杏桃乾放進去,倒入君度橙酒混勻,稍微淺漬最少十分鐘,若無君度酒也可以用蘭姆酒,或者不想用酒也可以用等量檸檬汁或柳橙汁替代
4. 烤模裡刷上一層薄薄的軟化的奶油,備用
5. 在小碗裡加入一顆全蛋跟一個蛋黃,稍微打散,備用
6. 從預先準備的麵粉裡取2大匙出來,篩入酒漬好的果乾裡,用湯匙充份混勻,讓每粒果乾都沾上薄薄一層乾粉以防止沾黏結團,備用
7. 準備來做蛋糕糊,打發盆裡加入軟化的奶油跟糖粉,用刮刀先充份混勻,再用打蛋器或者手持攪拌器以中速攪打到膨鬆泛白,猶如奶油霜的質地
8. 加入一半的蛋液,繼續以中速攪打至完全乳化,接著再加入剩餘的蛋液,也是要確保打到完全乳化,這個步驟很重要,一定要確實做到
9. 將剩餘的麵粉和泡打粉篩入,然後改用橡皮刮刀以切拌法充份混勻到看不見乾粉
10. 加入果乾,一樣是充份混合均勻
11. 因為蛋糕糊很稠, 所以把蛋糕糊填入烤模時要稍微整型一下,可以先填入抹平,再稍微把中間堆一點點高,像山一樣,然後在中間劃一條線幫助裂口
12. 烤箱預熱 170°C,烘烤 35~40 分鐘
13. 出爐後,在烤模裡稍微放涼,微溫時即可倒扣取出放在烤架上完全放涼,或者這個時候可以直接享用,非常美味,放涼後以密封盒收納並冷藏保存
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#酒漬果乾蛋糕
#水果磅蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
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