#八寶粥 #年菜甜點 #台式甜點總複習
從小我就超愛吃泰山八寶粥,以前回來法國都會在機場投飲料販賣機,帶個1-2罐回來。這次因為在準備月子餐甜點,無意發現八寶粥也可以自己做,我怎麼從來都沒有想過勒?也剛好採買了很多月子食材,該有的都有了,那就不囉嗦,趕快來煮八寶粥,順便當過年甜點。
我是使用Moulinex的電子鍋煮,(糟糕我忘了煮多久了)不建議用壓力鍋,時間沒抓好的話豆類都會炸開。若是用大同電鍋或是爐火煮,可能就是煮沸轉小火悶,關火,放涼後再煮沸,重複2-3次。
材料及作法:
紅豆50g
綠豆50g
蓮子50g (也可用薏仁)
糯米100g (圓的短糯米,煮甜點用的)
紫糯米50g (紫米、黑米,都是一樣的)
水 2000cc
以上材料洗乾淨後,加水煮一個小時。
(豆類跟米都不用浸泡,直接煮)
紅棗10粒 (泡水剪開)
桂圓50g
接著放進紅棗跟桂圓再煮30分鐘,
煮熟後再依個人口味加黑糖調味。
如果仔細數會發現少一個食材,大家可以彈性放自己喜歡的食材,如花生仁或是薏仁。要放花生仁的話,我建議先單獨煮熟後,再加進八寶粥,比較不會有煮不熟的問題。花生仁我是用壓力鍋煮80分鐘,如果跟以上八寶粥材料一起煮,一定是不會熟的喔。
👇花生仁作法在這
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/402047574568196/?d=n
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,桂圓功效: 桂圓含有大量微量元素 有滋補強體.補心安神.養血壯陽.益脾開胃.潤膚美容等功效 主治貧血.短氣.心悸.失眠.健忘.神經衰弱及病後產後身體衰弱.腸風下血.脾虛洩瀉.產後水腫等症 材料: 糯米75g Glutinous rice * もち米 綠豆仁75g Peeled mung bean...
桂圓紫米粥電鍋 在 克莉絲汀 嬉yo記 Facebook 的精選貼文
#開箱 #文末抽小電鍋 🎁
自從入厝新家以來,一直很想入手電子鍋
礙於廚房空間有限,加上平時只有兩口而遲遲沒有購入
直到我發現個小家庭、租屋族都該具備的輕廚好幫手...
CLAIRE mini cooker電子鍋
♦️ 時尚簡約外型顏值高
♦️ 25分鐘快煮份量適合小家庭
♦️ 體積小巧好收納
使用以來發現迷你電鍋更貼近我們家的需求!
近期日常都在實驗一鍋料理,用一台迷你電子鍋搞定兩人的輕晚餐和甜點!
推薦兩道電子鍋一鍋料理:
🍽鱸魚海鮮粥
🍵黑糖桂圓紫米粥
無私分享我的食譜,連結我放在留言!
跨年露營時也帶上小巧輕便的CLAIRE~
煮了一餐牛肋條咖哩飯,熱烈受到大人小孩捧場🍛
看到出門顧玩很難哄吃飯的小孩都滿足地大口大口吃,真是太有成就感啦☺️
CLAIRE迷你電子鍋總共有兩色
✔️ 白色適合無印風的溫馨家
✔️ 蜜桃粉超討喜女生看到都手滑
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粉絲福利,這次要讓大家有機會把CLAIRE帶回家啦!
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#CLAIRE #minicooker #迷你電子鍋 #迷你新煮張 #蜜桃粉北歐白質感任選
Claire Taiwan
桂圓紫米粥電鍋 在 Claire 食旅生活 Facebook 的精選貼文
這凍感十足的天氣太適合來碗熱甜湯了~
❤️椰香紫米紅豆粥💜
前陣子吃到佳佳甜品的椰香紫米露後就念念不忘,時不時想起那暖呼呼的滋味,為了可以不用找哪邊有賣(畢竟想吃佳佳還要跑去信義區太不便了)、能在家想吃就吃,索性查了食譜,發現滿簡單的,備齊材料後只需要放到電鍋或電子鍋烹煮就好,完全不用開火,很適合我這懶人😆那就來做做看吧 🥣
用紫米搭配了紅豆,兩種比例可依喜好調整,我喜歡紫米多一點,大概抓了2:1杯。想喝不要太稀,水大概抓總杯數的3.5杯。電子鍋用稀飯模式煮2小時,煮完後再悶半小時至1小時(看喜歡紅豆軟爛程度),再依口味加入適當的糖調味。最後裝碗再加上椰奶就完成了✌🏻加椰奶堪稱畫龍點睛~✨味道又更提升,香醇而不甜膩!
可以吃下一整碗當點心沒問題😋原來自己煮這麼簡單又好吃~也能再加入湯圓、粉圓、桂圓等配料更豐富。
桂圓紫米粥電鍋 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
桂圓功效:
桂圓含有大量微量元素 有滋補強體.補心安神.養血壯陽.益脾開胃.潤膚美容等功效
主治貧血.短氣.心悸.失眠.健忘.神經衰弱及病後產後身體衰弱.腸風下血.脾虛洩瀉.產後水腫等症
材料:
糯米75g Glutinous rice * もち米
綠豆仁75g Peeled mung bean * 皮をむいた緑豆
(若不加綠豆仁 可用等量糯米替代)
桂圓40g Dried longan pulp * 干し竜眼肉
黑糖45g Brown sugar * 黒砂糖
砂糖35g Sugar * 砂糖
額外添加(可不加):
紅棗20g Red jujube * 赤いなつめ
枸杞15g Wolfberry * くこの実
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女孩們寵愛自己,吃出粉嫩好氣色!
就靠這一碗熱騰騰的桂圓紅豆紫米粥
幫妳補鐵、補血氣,還可以從頭暖到腳
好吃,絕對是愛吃鬼的我第一首選!
補鐵、補血氣,更是貪吃女生們的最佳理由。
女生,要多多補充這類補血的食物喔!紅豆含有豐富的鐵質,還有利尿,解毒,促進血液循環的功用〜紫米呢,也是補血的好食材,含有豐富的維他命B群有助於新陳代謝,清血,預防皮膚與肌肉老化本草綱目提及,黑糯米有健脾暖肝,明目活血的功能。糯米本身營養也豐富,對一般人的補氣,健脾胃也很有幫助桂圓除了有濃郁的香氣,在滋補氣血,幫助減低失眠和心焦方面也不錯簡單來說,這碗甜粥還是營養多多呀(^ 0 ^)ノ在冷冷的天,熬鍋甜粥暖暖身,從頭暖到腳〜身體暖活了,自然心裡和思緒都穩定平和更有元氣迎接每一天。
桂圓紅豆紫米粥
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紫米紅豆 250g(一杯半)
桂圓 一兩(約40g)
黑糖 適量 (或 紅砂糖)
水 4.5杯 ~ 6杯
(900cc - 1200cc)
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。(其他影片,不定期 額外更新)
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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