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【同事都是5、60歲的師傅的少年】
「那是我修復的。」精彩的媽祖殿八卦陣、一般人叫不出來的中脊梁柱、斗拱，細心修復古蹟梁柱的不是年過半百的師傅，而是17歲的高中生 #吳灌品。
每天早上六點半起床，八點上工、五點下班，下工後，晚上和師傅們一起睡宿舍通鋪。吳灌品說：「很多學徒耐不住寂寞，那你就會只是半途而廢的學徒。剛來的時候，做一做就要看時間，現在都不用，覺得時間過得好快。」
儘管師傅勸他走年輕人愛走的「文創」木工設計，但他，卻決定留下來↙️https://cplink.co/sVoK9SvD
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⭐ 20個孩子用所學改變社會的故事>> https://cplink.co/BcnTdaDy
【故事的開始，就從黃土水渡海那刻開始走起】
出生大稻埕的黃土水在艋舺祖師廟後街長大，從小受到雕刻師傅和傳統雕刻文化影響甚深，寺廟的雕梁畫棟，或許成了他視野的啟蒙。
《青春不朽》的開頭拉到了祖師廟中，廟中暗色的塑像木刻，裊裊縈繞的煙，森純一緩緩講出「黃土水，已乘今日的船上京去也，願請多加照顧。九月十七日。
#黃土水 #雕塑 #藝術 #森純一 MoNTUE北師美術館
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中菜歷史源遠流長，卻因為缺少了完整的文字化記錄，經典技藝漸漸荏苒消失，實在不得不爾，叫人欷歔。幸好有前任香港怡東酒店中菜行政總廚、現任香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強。一個星級中廚，決意迎難而上，肩負起復興失傳中菜之責任。
他有心；因父親當中廚，自小他便在耳濡目染下，培養一腔對中菜的熱誠。根基打得穩當，於22歲之齡便當上大廚，年雖少卻毫不氣盛，反而謙虛拼搏。由酒樓街檔拼至五星級酒店，圓一場夢；從重整怡東軒至躍身為米芝蓮一星大廚，為一啖氣。每每金石為開，是他費盡心力，力臻完美，努力不懈，支撐到底所致。直到如今，不再單單追趕殊榮，反而爭取更多資源和機會，為做好中菜而奮鬥。
同時，他亦有力；憑着他一雙歷練超過三十載的巧手，演繹的一道道經典菜式，無不巧奪天工，驚為天人；一道酒香古法鹽焗雞，展現出傳統功架、不惜工本；一顆子薑，未必珍饈百味，但經過精雕細琢，亦能飛上枝頭變鳳凰；一口海膽戈渣，曾經無人知曉，卻一經他手，傳得家傳戶曉，人見人愛。一片松茸，使他由香港追隨至雲南，對中菜有了全新的詮釋。從炒鑊之渾厚、刀功之精細、食材之配搭，均展示其廚藝功夫紮實，步步到位。說到底，全因他做菜，從來不當作打份工，卻視作終身志業。儘管傳統中菜前路暗淡，他卻偏偏篤信，世上無難事，只怕有心人。何況是，有心又有力之人？
怡東酒店在三月底拆卸，怡東軒重開無期，黃師傅趁着最後日子，真情剖白：「你問我這裏是不是樂園？我說她簡直是樂土。我在怡東軒，由上班至到下班都是很快樂，不是只有錢可以做到。」他這才暫且放下不捨，開懷笑道。萬般帶不走，唯有一份熱忱，將伴隨他至下個崗位，矢志不渝。
編採：莫小巧
攝影：謝致中、陳旭鵬、梁兆麟、邱覺達、鄧廣基
文華廳
地址：中環干諾道5號文華東方酒店25樓
營業時間：12nn–2:30pm,6:30pm–10pm;星期六至日11:30am–3pm,6:30pm–10pm
電話：2825 4003
詳情： http://bit.ly/2FKdkol
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梁師傅整復 在 [心得] 推拿與滑罐推薦弘笙整復中心與元氣紓壓- 看板ChungLi 的推薦與評價
嗨大家
好久不見喔!
今天我跟媽媽去SOGO卡布里喬莎吃飯,
雙人套餐加上服務費1 成根本飽死了,還加上香蕉巧克力餅甜點,
晚點來分享食記黑!
阿這次回家跟媽媽去滑罐,順便分享之前去推拿過的弘笙,
還有我媽媽大力推薦的元氣紓壓
1弘笙整復中心的梁師傅主攻推拿,電話 450-0953
周一到周六 08:00~12:00 13:30~17:30 18:00~21:30
地點 龍南路94號 美新家具隔壁
福州乾麵附近喔!
梁師傅手勁很有力道,但不會過力,會依據你的承受度調整,
我之前車禍復原後再找他做調整,大概做了八次左右,
價格好像是300,(感謝板友!)
他敷的藥膏滿有效的,但我膚質容易過敏,所以會起疹子,
因此去推拿的時間大概抓一個禮拜一次這樣!不會常常去.
2元氣紓壓是我媽媽推薦的,地點在後龍街43號
電話 0932-882874
0927-532410 賴滿員
他是以滑罐為主,我媽做的工作是布品檢驗員,
因此手臂會很痠痛,有次還扭傷,他說身體不舒服很難睡,
但滑罐之後就很好入睡,給大家參考囉!
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