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泰式辣炒白玉苦瓜香辣又惹味，一齊跟住梁祖堯呢個食譜整啦～
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喺屋企都可以食到煙燻菜式？一於跟住梁祖堯呢個食譜整啦！
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南瓜除咗可以用嚟炆煮、蒸之外，仲可以用鐵板烤，加埋蒜粒同孜然粉調味，南瓜食落香口又惹味。
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南瓜除了煲湯、用來炆或蒸之外，還有甚麼吃法呢？梁祖堯這次就教你用鐵板烤，做法非常簡單，但味道層次挺豐富，以蒜粒、孜然粉做醃料，夠晒香口，是一道非常好的前菜。
材料：
南瓜約1/4個
蒜頭約16瓣
孜然粉適量
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材料：
糯米 1碗
花生 1小碗
芫荽 1紮
芹菜 1棵
蘑菇 3隻
雜菇 適量
足本食譜： https://bit.ly/3saJQWz
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清炒菜雖簡單，但也需要一定技巧，不過這次梁祖堯主要不是教技巧，而是要介紹一種菜給大家認識，這種菜大家可能在街市也見過，但未必知道它是甚麼，要怎麼吃？說的就是耳菜！它另一個名字叫榨菜頭，是否開始有點印象？煮法很簡單，切片，用蒜茸、紅葱頭碎加少許辣椒清炒，已經好味到不得了。
材料：
耳菜 4棵
蒜頭 適量
紅葱頭 適量
乾辣椒 少許
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