中秋節快樂
雖然因疫情無法和親友同聚烤肉,但還是得保有過節的儀式感,去年光肉品先醃漬後再串起將近50支,今年做倆人份量,10串雞腿肉快速就完成,時間還剩些,便把雞翅隻隻去骨,擠入明太子,用烤箱先低溫烤,再刷層薄薄醬油高溫烤上色,油亮的褐色翅肉鼓起圓狀看來多有食慾啊~
期待明年能在微熱微黏的室外迎中秋,偶爾拂些風,聽著大家的嘻鬧聲,飲下清涼冒著氣泡的啤酒。
• 青梅味噌慢烤豬肋排
• 明太子雞翅
• 鹽麴雞腿肉、鹽漬香油小蔥
• 孜然雞軟骨
• 蒜辣烤茄
• 醬烤蔬菜
• 辣烤小卷
• 烤青森扇貝
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅1人前食堂,也在其Youtube影片中提到,1500円で1週間分の冷凍おかずの詳細はこちら ⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎ 【材料一覧】 材料一覧(7品×2食分=14食だと3000円弱) 白ネギ2本、豆苗1袋、にんじん1本、じゃがいも1袋、しめじ1袋、たまねぎ1個、キャベツ1/2 鶏胸肉、鯖2切れ、豚バラ肉1パック(250g...
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山藥麥飯。
最近迷上吃山藥,其實我本來就滿喜歡的,偶爾會買。之前最常做的吃法是切細絲後淋梅味噌或和風沙拉醬直接當沙拉吃,有時則是和玉米、排骨一起煮湯,大致上就是這樣了。
一直很想念山藥麥飯,在日本吃烤牛舌定食時,幾乎都是配一大碗麥飯和一盅山藥泥,以筷子用力攪一攪,痛快的一口氣澆到飯上,古溜滑順,超順口,實在是快速吃下大量米飯的第一名吃法了。
在City Super買到專門煮麥飯的大麥,而且是很貼心的包裝,一包裡有五袋各50g的大麥,一次拆一包就行,非常方便。設定好炊飯時間,把白米和麥一起煮成麥飯。
山藥磨泥,我沒有研磨缽,只能將就用磨蘿蔔泥的磨泥板磨。看人家說,用研磨缽和木棍用力攪拌的目的是把空氣攪進去,可以讓山藥泥更輕盈,那,不如用甜點用的攪拌器試試好了,一樣能將空氣打進去,一邊攪拌一邊倒入調味過的日式高湯,盡量把山藥泥打到鬆鬆的,分裝好一人一碗,再擺一小撮青海苔粉,完成。
本來應該要配燒烤牛舌的,但牛舌還沒買到,但又不想等,就先用手邊現有的材料做配菜,烤酸酸甜甜的雞小腿、高湯茄子和鹹甜蒟蒻。
蒟蒻好好吃噢,祕訣是兩面都要切方格花,然後仔細在鍋中煎過每一面,煎到表面有點酥酥後,再倒入醬油、味醂與一點清水,把醬汁略收乾,熄火,再抓一把細鰹魚片進去拌一拌,讓所有鰹魚片裹在蒟蒻上就可以囉。
因為每一面都煎過,再加上切花,吃起來會很像炸過的口感,除了配飯好,下酒更是好,有機會一定要試試看。
山藥麥飯當然也是美味極了,山藥泥混著高湯香,一不小心就吞下一大碗飯,根本不需要配菜啊,平常晚餐不吃澱粉的我們,今晚真是澱粉超標了。
梅味噌 在 暴躁兔女王 Facebook 的最佳解答
週日的晚餐有塩水海膽丼✌
沒有泡明礬的塩水海膽,是即使在北海道產地都可遇不可求的珍品,吃過就回不去真的很糟糕XD
看到黃大鮮又有塩水海膽,肚裡的饞蟲吱吱叫,只好訂一盒來。
為表示對海膽大人的恭敬,特地開了包新的越光米來煮飯,並放入杉木盒裡散水氣略降溫,其他配菜都先備好,最後才盛飯到碗裡,先舖一片海苔和紫蘇葉,然後海膽大人放上去,吼老公來吃飯。
好軟好香,入口即化,轉出來的是海潮的香和蛋白質的腴,怎麼會那麼好吃啦!
配菜還有碧綠的涼拌過貓,嫩如雪梨的綠竹筍,碩大肉肥的蛤蜊湯,好滿足。
【本日晚餐menu】
塩水海膽丼plus貓飯
過貓高湯浸灑鮪魚柴魚花
冰綠竹筍配自家製梅味噌與山葵高湯醬油
薑絲蛤蜊湯
插播廣告,明天星期一晚上8:30,我們這兒會有免插電的Sodastream氣泡水機+好好喝的憋氣檸檬飲的開團,我四處比價過了,我們團的價格全通路最甜(入門機種兩千有找!),該有的贈品也都有,我還加碼宅配鮮花箱的抽奬(不下單也有別的奬可抽喔),歡迎大家一起來玩~~啊,老樣子,怕忘記或錯過的人可以在這篇留言或+1,明天一開團我就會來通知你😊
梅味噌 在 1人前食堂 Youtube 的精選貼文
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【材料一覧】
材料一覧(7品×2食分=14食だと3000円弱)
白ネギ2本、豆苗1袋、にんじん1本、じゃがいも1袋、しめじ1袋、たまねぎ1個、キャベツ1/2
鶏胸肉、鯖2切れ、豚バラ肉1パック(250g)、鶏胸肉1枚(200g)、カニカマ1パック、鶏ミンチ100g、手羽中8本
★容器には1食分だけいれて保存してください。
★保存期間はすべて30日ですが、鯖の梅味噌煮だけ3週間以内にたべることをおすすめします。
うま冷凍の動画シリーズ
第1弾【うま冷凍】1週間分のメイン作り置き【エコな暮らし】【火不使用】
https://youtu.be/aiGQby-Itno
第2弾【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き
https://youtu.be/XdzeUUurlok
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①キャベツ&カニカマしゅうまい
(2食分)
・千切りキャベツ お好み
・みじん切りネギ 1/2本
・鶏ミンチ 100g
・かにかま 6-7本
・ごま油大さじ1
・オイスターソース小さじ1
・塩 ふたつまみ
・にんにくチューブ3cm
★美味しい食べ方
①600Wのレンジで5分
(様子をみながら調節してね)
⬇︎
②醤油:酢=1:1のタレ作り
②器でお好み焼き
(1食分)
・卵 1個
・水
・だし粉末 小さじ1
・みじん切りキャベツ
・薄力粉 大さじ1
・マヨ大さじ1
・桜海老 大さじ1-2
・豚バラ肉 3枚
★美味しい食べ方
①600Wのレンジで5分
⬇︎
②フタを開けて600Wのレンジで2分
(様子をみながら調節してね)
⬇︎
③ソース、マヨ、鰹節をかける
③手羽じゃが
食材
(2食分)
・手羽中 8本
・じゃがいも2個
・にんじん1/3本
・たまねぎ1/2個
調味料
(1食分)
・醤油 大さじ2
・はちみつ大さじ1
・酒 50ml
・水 100ml
・コンソメ粉末小さじ1
★美味しい食べ方
①600Wのレンジで5分
⬇︎
②取り出してひっくり返す
⬇︎
③600Wのレンジで3分
(様子をみながら調節してね)
④出汁が効くサラッと豚ばらカレー
食材
(2食分)
・新じゃが3-4個
・人参 1/2本
・玉ねぎ 1/2個
・豚バラ 6枚
調味料
(1食分)
・カレー粉 大さじ1/2
・出汁粉末小さじ1
・にんにくしょうがチューブ3cm
・みりん・醤油小さじ1
・味噌・はちみつ 大さじ1/2
・水 100ml
・胡椒少々
★美味しい食べ方
①600Wのレンジで5分
⬇︎
②取り出してひっくり返す
⬇︎
③600Wのレンジで4分
(様子をみながら調節してね)
⑤鯖の梅味噌
(1食分)
・熱湯にさらした鯖 1切れ
・味噌 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒・醤油 小さじ1
★美味しい食べ方
①600Wのレンジで5分
⬇︎
②取り出してひっくり返す
⬇︎
③600Wのレンジで2-3分
(様子をみながら調節してね)
⑥鶏じゃがチリ
(1食分)
・鶏胸肉 1/4枚
・新じゃがいも2個
・アスパラガス・しめじ
・豆板醤小さじ1/4
・生姜にんにくチューブ2cm
・はちみつ小さじ1
・ケチャップ大さじ1
★美味しい食べ方
①600Wのレンジで5分
⬇︎
②取り出してひっくり返す
⬇︎
③600Wのレンジで2-3分
(様子をみながら調節してね)
⑦豆苗と鶏むねの中華蒸し(ささみという記載は誤り🙇♀️)
材料
(2食分)
・豆苗 1パック
・しめじ1/2袋
・鶏胸肉 1/2枚
調味料
(1食分)
・ごま油大さじ1
・生姜チューブ2cm
・酒大さじ1
・醤油小さじ1
・胡椒少々
・ザーサイ適量
v美味しい食べ方
①600Wのレンジで5分
⬇︎
②取り出してひっくり返す
⬇︎
③600Wのレンジで2-3分
(様子をみながら調節してね)
【チャプター】
0:00 オープニング
0:19 野菜切り
2:34 キャベツ&カニカマしゅうまい
3:28 美味しい食べ方
3:51 器でお好み焼き
4:34 美味しい食べ方
4:54 手羽じゃが
5:31 美味しい食べ方
6:01 出汁が効くサラッと豚ばらカレー
6:48 美味しい食べ方
7:10 鯖の梅味噌
6:48 美味しい食べ方
7:58 鶏じゃがチリ
8:54 美味しい食べ方
9:06豆苗と鶏むねの中華蒸し
10:10 エンディング
サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️:mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter: https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram: https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note: https://note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
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ちょい特別な日ヘルシーディナー【1時間以内】【バスクチーズケーキ・ビーフストロガノフ】
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楽うまお助け作り置き12品【開運おかず/2時間以内にできる】【おひとりさまプレート】
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体に優しいお菓子でおひとりアフタヌーンティー【低糖質・バター不使用・安心素材お菓子】
https://youtu.be/_Y4rLT4kxSI
【発酵作り置き】10品の腸活常備菜をつくる【保存食・ヨーグルト・塩麹・甘酒・納豆】
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【発酵・腸活レシピ】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』5日目【美腸 】【ダイエット】
https://youtu.be/YPV06G1Lbyw
【栄養満点9品】春の作り置きをどんどん作っていく〜【簡単常備菜】
https://youtu.be/YWd4ttcHKFM
【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/BLVS8_wc7TE
#冷凍保存レシピ
#作り置き
#冷凍レシピ
梅味噌 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的最讚貼文
下味冷凍レシピは食材の状態や保存状態によって異なりますが、冷凍保存で1週間以内を目安になるべく早めに調理をしてください。冷蔵庫での解凍もしくは電子レンジの解凍機能を使用して解凍し、十分に加熱してお召し上がりください。解凍後の調理したものは、当日中を目安に早めにお召し上がりください。
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下味冷凍でしっとりよだれ鶏
下味冷凍で旨味たっぷりのさっくり塩麹唐揚げ
下味冷凍でオイルハーブマリネのグリルチキン
下味冷凍で鶏むね大根の照り煮
下味冷凍で鶏むね肉のピリ辛コチュジャン炒め
(※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。)
下味冷凍で梅味噌チキンソテー
下味冷凍で鶏むねとトマトの具沢山スープ
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