關於 梅干菜扣肉做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 梅菜扣肉的做法 - 美食杰

再拿一个碗把肉片码好，炒好的梅干菜铺在上面，倒入剩余的拌肉料汁。 步骤step. 9. 梅菜扣肉的步骤. 水沸腾后，放入蒸锅，中小火蒸 ...

#12. 梅菜扣肉 - 食譜自由配

比滷肉還好吃的平民年菜──梅菜扣肉，肉吃完了把湯汁留下來拌飯都甘甜美味！

#13. 肥而不膩，入口即化的扣肉！最經典的做法，讓你分分鐘鐘拿的 ...

梅菜扣肉 算是一道節日大菜了，平時一般很少做，現代人講究飲食健康啊清淡啊，可能會對五花肉退避三舍，其實只要不是天天吃頓頓吃，哪有那麼容易不健康呢，偶爾吃點濃香 ...

#14. 【食譜】梅菜扣肉:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

梅菜扣肉 【快樂廚房雜誌第21期】豬肉,主菜,中式料理,葷食,客家菜:www.ytower.com.tw.

#15. 家常梅菜扣肉的做法_菜谱_香哈网

家常梅菜扣肉的做法 · 1.准备好材料。 · 2.梅菜干洗干净后用水浸泡一会，不要泡太久以免把菜干的香味泡没了。 · 3.泡好后剁碎备用； · 4.锅内烧水，放入八角，姜片，香叶， ...

#16. 梅干菜扣肉做法- 头条搜索

梅菜扣肉 #地方特色美食#抖音美食创作人怎么在家做出简单又好吃的梅菜扣肉，今天分享给大家. 伊休美食. 查看更多. 美食推荐. 梅干菜焖肉. 以猪肉为主材制成的浙江菜.

#17. 非传统非油炸版【梅干菜扣肉】 - 豆果美食

梅菜扣肉 的做法,梅菜扣肉怎么做请看步骤：1.五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢2.冷水下锅3.水开后滤去浮沫4.煮20分钟后捞出沥水5.切成厚度5MM的片（不好切片的话冰箱 ...

#18. 梅菜扣肉 - 求真百科

這道菜的特點是：肉爛味香，吃起來咸中略帶甜味，肥而不膩。 菜品做法. 做法一.

#19. 電鍋食譜梅干扣肉 - 玩廚房

備好所有食材。五花肉切成1cm片狀，淋上1大匙醬油上色與入味(份量內)。梅干菜洗淨並擠乾水 ...

#20. 梅菜扣肉餅的詳細做法 - 大廚網

梅菜扣肉 餅的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的梅菜扣肉餅。昨天，武漢迎來了一零年的第一場雪。沒什麼預兆的，中午我走路 ...

#21. 梅菜扣肉 - 下厨房

梅菜扣肉 的做法 · 梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙，葱切段、姜切片备用 · 五花肉清洗干净后，加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒，放入砂锅中，大火烧开转小火 · 炖煮20分钟， ...

#22. 梅菜扣肉的起源以及做法 - 网易

梅菜扣肉 的起源以及做法,五花肉,梅干菜,扣肉,梅菜,葱花,生姜.

#23. 阿基師教你這樣做梅菜扣肉，保證肥而不膩，入口即化

吃了這個梅菜扣肉後，瞬間覺得不一樣，和大家分享一下。 其做法通常是將五花肉上鍋煮透，再加老抽，並油炸上色，然後，再將其 ...

#24. 經典客家菜「梅干扣肉」，嫩Q回甘不膩口，一上桌白飯秒殺

bohsuanshen · 1.處理梅干菜. 梅干菜泡水20分鐘後，用清水洗淨3次備用。 · 2.處理豬肉. 將五花肉切片，下鍋以中火煎至金黃並起鍋備用。 · 3.炒梅干菜. 將梅干 ...

#25. 教你正宗的梅菜扣肉做法，史上最详细教程，肥而不腻

下面是梅菜扣肉的具体做法，这道菜做起来会相对费一些时间，不过没关系，为了美食牺牲点时间算什么，喜欢的朋友可以试一试。

#26. [食譜]老媽子手路菜之客家梅干燒肉(宴客菜,年菜,家常菜)

話說這道菜梅干燒肉為何不叫做梅干扣肉呢?因為我老媽說他不喜歡肥肥小小塊的肉，所以通常我家的這道菜都是用豪氣的梅花肉塊來製作，這也是我們家最愛的一道菜色，拿來 ...

#27. 梅干菜扣肉-哔哩哔哩_Bilibili

bilibili是国内知名的视频弹幕网站，这里有及时的动漫新番，活跃的ACG氛围，有创意的Up主。大家可以在这里找到许多欢乐。

#28. 梅干菜扣肉什么怎么做好吃 - 搜狗指南

梅干菜扣肉的怎么做好吃梅干菜扣肉做法一1、准备的用料。 2、五花肉洗净加凉水烧开,关火焖三四分钟,洗净血沫。 3、锅里面加一点点的油,把肉块放进煎成黄色 ...

#29. 梅干扣肉 - 料理123

5.取一支炒鍋加入一匙香油，先加入蒜頭、梅干菜、筍乾以中小火慢慢煸乾，再加入辣椒、薑、青蔥翻炒。 6.加入冰糖、米酒、醬油、水煮至滾。 7.接者再取一個 ...

#30. 廣東省客家招牌菜梅菜扣肉做法，肥而不膩，食之軟爛醇香

梅菜扣肉 ，漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜，廣東省客家招牌菜，正宗的梅菜扣肉在梅州地區。其特點在於顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香， ...

#31. [大同電鍋] 梅干扣肉

[大同電鍋] 梅干扣肉 ... 2.取一鍋(不放油)，中火乾煎五花肉片至焦香後，即先擺進蒸碗裡。 ... 4.接著，放進梅干菜碎與【調味料】，中火拌炒至梅干菜飄香。 5.

#32. 30年大廚傳授的正宗客家【梅菜扣肉】詳細做法，不油不膩

製作步驟 · 1、梅菜乾用水過一遍洗乾凈，放入溫水中浸泡，備用。 · 2、把大塊五花肉洗乾凈，放入冷水堝中煮至八分熟，撈起，用廚紙擦乾水分，表面均勻塗上蜂蜜，腌制15分鐘。

#33. 梅菜扣肉的做法梅菜扣肉怎么做如何做好吃– 手机爱问 - 爱问首页

梅菜扣肉 的做法：把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净。肉方凉水下锅，水开后煮5分钟取出。把肉方控净水份，锅中放少许油把肉方煎一遍。煎至皮色金黄取出。

#34. 酸菜食譜-梅菜扣肉 - 大埤鄉農會

梅菜扣肉. 材料 梅干菜6兩．五花肉1斤．蔥．薑．酒．糖．醬油. 做法 1．梅干菜洗淨切細. 2．熱油鍋爆蔥、薑再入梅干菜加酒糖炒勻備用.

#35. 中餐廳崔老師梅菜扣肉怎麼做梅菜扣肉太咸了怎麼補救 - 壹讀

梅菜扣肉做法 ：. 1、煮肉切稍微厚一點的片片。 2、鍋中倒入少許油，放入兩顆大料，少許蔥姜，翻炒爆香。 3、放入肥肉，翻炒。 4、15分鐘後，肥肉的油 ...

#36. 扣肉- 维基百科，自由的百科全书

扣肉是一道用猪肉、牛肉或羊肉蒸制成的中國南方菜肴。扣肉的「扣」是指當肉蒸至熟透後，最后将其倒蓋於盤中的過程。通常作法有芋頭扣肉及梅菜扣肉。另外扣肉罐头也是一 ...

#37. 梅干菜扣肉的做法 - 社区

这个我表示赞同，小时候都是自己带饭去食堂蒸，食堂蒸饭用蒸汽，时间很长，每次带梅干菜焖肉，都很软糯入味，好吃到爆！ 扯了那么多，开始我们的做法。 原料准备. 五花肉： ...

#38. 怎么才能做出美味的梅菜扣肉? - 知乎

这道菜其实不难，但在开始了解做法之前，要先知道，梅菜扣肉是分版本的，来，跟我一起念：. 江浙版的梅菜扣肉，和粤菜版的梅菜扣肉，不是一个梅菜扣肉！ 粤菜版的梅菜 ...

#39. 粤菜梅菜扣肉的家常做法 - 深圳本地宝

粤菜梅菜扣肉的家常做法 · 1.将梅干菜放入清水中浸泡5分钟，再反复的冲洗干净至无泥沙，八角掰成小瓣，大蒜切碎 · 2.将五花肉洗净后切成大块，放入锅中煮至8 ...

#40. 素梅菜扣肉：一塊豆腐二個杏鮑菇就這麼簡單（視頻） - 希望之声

做法 ： · 1. 準備工作：梅乾菜事先用開水浸泡20分鐘，杏鮑菇洗凈切成厚片，老豆腐切片。 · 2. 煎豆腐和杏鮑菇：平底鍋中放適量油，將豆腐放入煎成兩面金黃後 ...

#41. 梅菜扣肉的做法梅菜扣肉怎么做 - 天气预报

1.五花肉冷水入锅煮开。2.煮到筷子能插进肉里，关火捞出。3.锅烧热放油，五花肉煎至表皮金黄，捞出。4.锅里再油，下葱姜煸炒出香味，放梅干菜翻炒。5.

#42. 梅乾控肉料理食譜｜簡單客家料理梅干扣肉，美味做法豬肉Q彈 ...

簡單客家料理食譜，盧卡斯到苗栗公館旅遊時，在苗栗公館農會買了一包客家梅干菜乾，思思念念一鍋熱騰騰的梅干扣肉，回到家煮一鍋梅乾控肉超下飯，主要 ...

#43. 梅干扣肉怎麼做? 用電鍋也能做出，不油膩的家常菜。

作法. 五花肉切好就可以下鍋煸油. 煸肉. 將煸香的肉挑起，鋪在 ...

#44. 退休校長好手藝道道經典好下飯| 營養食譜| 養生 - 元氣網

梅干扣肉 是一道客家名菜，也很下飯。台北市華江高中退休校長陳今珍，特定去找相對比較健康、瘦多肥少四方塊梅花肉，加上梅干菜的鹹香好滋味完全滲透到 ...

#45. 烹飪筆記 梅干扣肉,不肥不膩的客家風味菜

梅干扣肉 的作法 · 1.蒜頭和洗乾淨擰乾水份的梅乾菜，都要切成小末. 03DSC_0561 · 2.煎五花肉逼油. 可請小販代切成1.5cm寬的片狀，乾鍋放入肉片，再用中小 ...

#46. 煮加媽媽- #梅菜扣肉食譜#instantpotrecipe ... - Facebook

YOUTUBE.COM. 家鄉梅菜扣肉食譜做法instant pot recipe壓力煲食譜零失敗好好味唔用壓力煲一樣煮到腩肉肥豬肉好好味今晚食乜餸之梅菜扣肉.

#47. 【出菜】梅干扣肉

材料：五花肉排、梅干菜、蒜頭、紅蔥頭調味料：醬油2大匙、米酒1大匙、糖1大匙、白胡椒粉適量、五香粉適量做法：1.五花肉排先用蒜頭、一點米酒、一點 ...

#48. 梅菜燒肉末 - 維多利亞的廚房

隔餐也好吃的家常下飯菜。 館子裡的「梅干扣肉」（或梅干燒肉）鹹香腴潤，總是很誘人，不過在家裡如法炮製時，吃的時候香，但吃完看到鍋底的一層油總 ...

#49. 【素食食譜】梅菜扣冬瓜勝過扣肥肉輕盈不油膩下飯最好！

粵式家常菜「梅菜扣肉」，指向的是豬肉中肥甘味厚的五花腩。茹素或怕胖之士，既想得嚐美食，同時渴望吃罷不生罪惡感，紛紛以冬瓜代之。冬瓜 ...

#50. 一看就會！ 客家人傳授最道地「梅干扣肉」 入口即化的五花肉 ...

來自客家菜的「梅干扣肉」是道超下飯的料理，煮一盤就可以香香地配好幾 ... 把剛才一直浸泡著的梅菜洗乾淨、瀝乾水份，然後放到油鍋裡，以白糖翻炒。

#51. 【美食天堂】梅菜扣肉的家庭做法

【美食天堂】梅菜扣肉的家庭做法：中國新年很快就要到了，我首先祝大家新年快樂，狗年行大運！今天給你帶來的是一道很著名的年菜，梅菜扣肉！

#52. 程安琪老師-梅干扣肉@ mimiの食譜小廚房 - 隨意窩

12月21日東風新料理美食王食譜(171集) 程安琪老師-梅干扣肉材料： 豬五花肉約750公克、梅乾菜1杯、豆苗300公克、醬油5大匙蒸肉料： 蔥1支、薑片1塊、 ...

#53. 梅干扣肉食譜- 步驟簡單，輕鬆上手 - 職業觀光客Lisa

梅干扣肉 超級下飯的一道配菜，做法不難，只是需要花費一些時間。我的做法是參考網路上眾多的食譜，加上自己稍微改良一下而成，所以是個不專業版的梅干 ...

#54. 食譜 梅干扣肉

嬸婆於是教阿嬤說把梅干菜拿來煮粥，或是直接炒一炒配飯吃， 這樣腸胃比較不會隨便吃到什麼都覺得不適。 我沒有腸胃不好的毛病，而用梅干菜做成的 ...

#55. 皮Q肉嫩的梅干扣肉-食譜分享

除夕年菜之2-梅干扣肉經過醃漬曬乾的芥菜製作的梅干扣肉， 是廣受大家歡迎的一道料理， 梅干菜搭配著豬五花肉， 可將五花肉切片製作成梅干菜燒肉或是 ...

#56. 古早家常菜～梅干扣肉 - LIA SWEETS工作室

想也不想就來做到道令人好吃到猛吞口水的梅干扣肉吧！梅干菜的酸香鹹剛好解豬肉的油膩感,煮這道時記得要多備些白飯否則可是會被碎唸到耳朵長繭的～.

#57. 梅干扣肉其實可以很簡單 少油、免炸

如洗菜怎麼洗才能讓自己覺得洗乾淨,. 切肉怎麼切,料理才會方便好吃. 你說說~大嬸是不是就是 ...

#58. 梅菜扣肉的做法王刚（梅菜扣肉的做法） - 文财网

相信目前很多小伙伴对于梅菜扣肉的做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与梅菜扣肉的做法相关的信息来分享给大家，希望能够...

#59. 客家代表菜「梅干扣肉」簡易版教學來了！ 經典台灣味新手也 ...

對於台灣有一道「黑黑菜」+肉 吃過覺得非常下飯，很好奇是什麼菜. 大叔想了想，難道是傳說中的「梅干扣肉」？ 經過一來一往交流，今天就決定來做這道 ...

#60. 扣肉的做法家常（家常扣肉怎么做） - 秒懂生活

家常扣肉怎么做食材：五花肉500g、梅干菜80g、白酒20g、葱20g、盐10g、油10g、八角10g、老抽40g、桂皮20g梅干菜浸泡一夜，洗净几次，葱切段、姜切片 ...

#61. 梅干扣肉做法

嬰兒素奶; 3; 查看剩余1张图; 3. 梅干扣肉. 梅干菜一個• 五花肉片約12-13片• 甘草梅子粉3小匙• 蒜頭15顆• 水20cc • 八角3個• 醃料： • 醬油2大匙.

#62. 一學就會的家常肉食288例 - Google 圖書結果

做法 : 1 五花肉入沸水锅煮至六成熟,再下油锅炸至金黄色,捞出,切成1厘米厚片码入碗中,放入南乳汁、葱、姜、盐、味精、老抽放入蒸 ... 提示也可换成梅干菜做成梅菜扣肉。

#63. 筷子肉乾做法

團圓菜菜單不妨就來試試這道梅干扣肉，熱騰騰上桌自帶氣場，保證是白飯殺手，吃完元氣滿滿啊！ 三、广式叉烧肉做法三： 原料：猪肉500克叉烧酱5汤匙生粉( ...

#64. 舌尖上的馆子菜 - Google 圖書結果

梅干扣肉 是道有名的客家菜,梅干菜的酸咸香味充分融入猪肉中,风味甘醇诱人。此外,选购梅干菜时, ... 在做法5中加入盐、细砂糖、威士忌酒和草果、八角和桂皮。 7.

#65. 猪各部位肉的名称图片全解 - 宋九九教课程

取自猪只背脊前方到肩胛骨处的肉，属于猪只身上运动量较大的部位。 ... 越入味，例如梅干扣肉、东坡肉，最外层的猪皮也因此成为Q弹胶原蛋白代表食物。