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#小魚辣醬舒肥雞(正常飯
舒肥雞下方藏有小魚乾辣醬,吃的時候讓飯微辣微甘甜不會口味沒變化,舒肥雞本身也不會太乾
加著甘甜的南蠻醬吃真的是非常下肚!配菜上還有小豆干.炒蛋以及兩樣蔬菜及地瓜
#綠蓉青醬舒肥雞(正常飯
濃郁青醬加入牛奶與其他調料完美混搭,如果你跟我一樣平常很喜歡吃青醬義大利麵的話
這道絕對也能滿足你的味蕾,舒肥雞上有香甜青醬,再搭上可自己調配的南蠻醬有更多種變化
(南蠻醬搭入沙茶或是蒜蓉等等,也是一番美味,舒肥雞搭上自製南蠻醬也有不同美味)
#港式鹽蔥燒肉豚(正常飯
鹽蔥鹹香鹹香的很下飯唷!必須稱讚果腹的豬肉處理的很下飯
豬肉煮得夠軟也與食材上很入味,哈姆湘之前也有吃過一些健康餐盒
豬肉不是調理起來很沒味道就是豬肉煮過頭,咬起來有點偏硬不適那麼好吃,
果腹豬肉完全沒這個問題,另外也有鹽蔥舒肥雞可以選擇
#日式照燒梅花豬(正常飯
梅花豬本身就有照燒的甘甜香,單吃也不會覺得無味道而且很入味
加上豬肉處理上沒有豬的腥味,以及油花很少,咬起來很軟又美味
配菜中也有洋蔥在裡面帶出不同美味,豬肉產地來自台灣大家可以放心享受!
#墨西哥茴香舒肥雞(正常飯
還有舒肥雞內有茴香調味很香,另一邊配菜搭了墨西哥辣椒
但是已經處理過了並不會辣,吃起來就像是甜椒的口感
果腹讓舒肥雞擁有許多口味變化,像我吃舒肥雞都很怕太乾無味,所以會寧可點些別的肉
但是果腹的舒肥雞就有好多選擇而且不會有膩的感覺好推薦!
冷凍餐盒,全台都有配送!!滿999就免運唷!
另外也有接單企業團體訂餐唷!
還有飯量可以選
▶正常飯量
▶少飯飯量:適合維持身材,控制飲食
▶飯換地瓜:減重.取代精緻澱粉適合
▶無飯飯量:可減脂,吃更多蔬菜
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感謝球球!!粉專徵鼠寶~!!歡迎來底下投稿
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【台中銅板美食】旱溪夜市-將軍滷味,特製酸菜鹹甜爽口,瀰漫一點酸氣,滷味種類豐富 - #旱溪夜市 #將軍滷味 #台中美食 - 米血糕和海帶相當好吃啊! 還有軟嫩的百頁豆腐, 滷汁入味、不會死鹹喔~~~ 加上特製酸菜,讓人食慾大開, 帶回竹北家當作消夜, 老公和兒子都超愛吃的~~~ 台中的美食好多, ...
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梅花肉炒豆干 在 Facebook 的最佳解答
#老爺爺の酢醬
來自外省老爺爺傳授的自製酢醬🍜,充滿濃濃的眷村味讓人一吃就愛上~💓
這道酢醬(炸醬)是Amy以前的鄰居(一對外省的老夫妻)教的作法,爺爺👴強調說:酢醬要好吃,要挑選梅花肉且帶一些油脂、而且一定要手工切丁才好吃,豆干也要切成和豬肉丁一樣的丁狀,再加上少許的開陽(又稱:蝦米)來提鮮~每樣食材下鍋都要炒香、豆瓣醬和甜麵醬也是這道酢醬(炸醬)的美味來源,一定要炒出香味才能融合所有食材的美味!💯
看似簡單又家常的酢醬(炸醬),搭配麵條還真對味!😋尤其在炎熱的夏天更喜歡吃炸醬麵+一碗筍子湯,就是非常美味的一餐🍱,趁週末假期可以多煮一些做成調理包,想吃時隨時都能享用,喜歡的朋友們歡迎一起試試看喔♫
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📜▵▵材料表▵▵📜4-6人份
梅花肉 (切丁) 600g
豆干 (切丁) 400g
熟毛豆 80g
蝦米 50g
蔥白 30g
蒜末 30g
米酒 50cc
水 250cc
---調味料---
辣豆瓣醬 2大匙(不辣可用陳年豆瓣醬)
甜麵醬 4大匙
醬油 2大匙
細冰糖 1/2大匙(或二砂糖亦可)
——————————
📢關於豆瓣醬及甜麵醬的比例:
喜歡濃厚重口味的話,豆瓣醬可以多一些😆 喜歡甜甜醬香味可以多加一些甜麵醬🤗
因為每一家的豆瓣醬的鹹度不一樣,如果偏鹹(例如像郫縣豆瓣醬)就使用2大匙,甜麵醬4大匙喔🤗
梅花肉炒豆干 在 Facebook 的最佳解答
全台廚藝大躍進的時刻來了。
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以前覺得做飯給家人吃是很幸福的事,自己親手將食材做成一道料理的過程是很療癒的一件事。
而現在,在家自己做料理更是成為能幫助社會的大事,減少外出,並自己烹飪營養的食物,讓自己跟家人健康就是對一線防疫人員對大的敬意表現。
這次要跟大家分享一道人人都能做到,而且又很方便的一道菜:紹興總匯滷味🤤🤤🤤
基本材料有:
🍖五花肉或梅花肉約600克(關鍵:要有油花的肉,不能選太瘦的唷!)
🌶蔥段兩根切段、薑片4-5片、辣椒酌量、八角兩個、月桂葉2片。
自由發揮材料:(喜歡什麼放什麼)
🥕白蘿蔔、紅蘿蔔、豆干、海帶、杏鮑菇。
作法:
1️⃣將三層肉切塊,川燙過後將鍋子熱鍋後放入肉塊逼油,有點像在煎牛排的感覺,逼油到後來會有點小煎炸的感覺。
Tips:肉不要切太小塊熬煮後會縮小喔~
2️⃣肉煎到金黃後加入蔥薑拌炒一下,再由鍋邊倒入兩匙醬油嗆香,再加入一匙砂糖或冰糖,炒到糖融化。
3️⃣倒入約1/3瓶的紹興酒,煮滾後放入自由發揮的材料們及辣椒八角月桂葉,蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘,關火再悶30分鐘。
4️⃣開鍋試味道,把月桂葉跟八角挑掉,如果太鹹加點糖,不夠鹹加點鹽巴。
5️⃣大吃一頓。
我這一鍋可以吃好幾天🤤每次加熱時我會放些葉菜類下去,就能一道補足蛋白質與蔬菜🥬🥬🥬
這種燉煮類的菜真的很推薦用媽咪鍋,鑄鐵鍋本身的導熱跟蓄熱能力很省瓦斯,而且⋯用漂亮的廚具做菜心情好好,食物感覺也變更好吃了。
防疫期間好好在家精進食力,讓我們成為一線人員的強力後盾吧!
@lecreuset_tw
#傳遞幸福溫度 #在家防疫健康煮
#向第一線辛苦防疫人員致敬 #台灣加油 @ Taipei, Taiwan
梅花肉炒豆干 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【台中銅板美食】旱溪夜市-將軍滷味,特製酸菜鹹甜爽口,瀰漫一點酸氣,滷味種類豐富
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#旱溪夜市 #將軍滷味 #台中美食
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米血糕和海帶相當好吃啊!
還有軟嫩的百頁豆腐,
滷汁入味、不會死鹹喔~~~
加上特製酸菜,讓人食慾大開,
帶回竹北家當作消夜,
老公和兒子都超愛吃的~~~
台中的美食好多,
期待下次再去品嘗。
-
旱溪夜市
地址: 401台中市東區旱溪東路一段
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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梅花肉炒豆干 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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番茄炒蛋
小技巧-番茄加番茄醬,雙重風味色澤漂亮
材料
番茄 350公克 tomato 350g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
蔥粒 20公克 scallion 20g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
番茄醬 3大匙 ketchup 3tbsp.
水 100ml water 100ml
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 熱鍋,倒入1大匙油,倒入打散的蛋液拌炒至凝固,取出備用。
2. 原鍋再加入1茶匙油,放入蔥粒炒香,再加入番茄與番茄醬炒勻。
3. 加入水煮滾,加入糖調味。
4. 再加入太白粉水勾芡後,放回剛剛取出的炒蛋及蔥花拌勻即可。
麻婆豆腐
小技巧-辣豆瓣醬要先炒香炒出紅油,香氣才會足夠!
材料
嫩豆腐 2盒 tofu 2box
絞肉 150公克 minced pork 150g
薑末 10公克 ginger 10g
蒜末 10公克 garlic 10g
辣豆瓣醬 3大匙 chili bean sauce 3tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
水 150ml water 150ml
花椒粉 1茶匙 ground Sichuan pepper 1tsp.
蔥花 15公克 scallion 15g
作法
1. 熱鍋,倒入1大匙油,放入蒜末、薑末炒香。
2. 放入絞肉炒散變白,再放入辣豆瓣醬炒香,炒出紅油。
3. 加入水煮滾後,加入豆腐、醬油、糖、米酒,蓋上鍋蓋煮滾後再煮兩分鐘。
4. 起鍋前淋上太白粉水勾芡,再加入花椒粉、蔥花即可。
豆干肉絲
小技巧-豆干要編至略焦 風味更香且不易炒斷
材料
豆干 250公克 extra firm tofu 250g
梅花肉絲 250公克 shred pork 250g
辣椒絲 15公克 chili 15g
蒜末 15公克 garlic 15g
蔥段 30公克 scallion 30g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
水 50ml water 50ml
作法
1. 熱鍋,倒入油1大匙,放入豆干煸至表面乾香。
2. 放入肉絲炒白炒散,再加入辣椒末、蒜末與蔥段炒香。
3. 加入醬油、糖、水燒煮至略收汁即可。
螞蟻上樹
小技巧-水要多再燒收汁,冬粉不易結球
冬粉(泡發) 3捆 glass noodles 3pcs
絞肉 150公克 minced pork 150g
蒜末 15公克 garlic 15g
薑末 15公克 ginger 15g
辣椒醬 3大匙 chili sauce 3tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
水 250ml water 250ml
作法
1. 熱鍋,加入1大匙油,放入蒜末、薑末炒香。
2. 放入絞肉炒散炒白,再放入辣椒醬炒勻。
3. 加入水、糖、醬油、冬粉炒勻,再燒煮至收汁即可。
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楊桃美食網
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梅花肉炒豆干 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【2020新竹老店推薦】牛仔油飯,重磅出擊的早餐!新竹傳統牛仔油飯,淋上辣椒蔥醬油很搭!只有早餐時段有賣!
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#新竹老店 #牛仔油飯 #銅板美食
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終於來到傳說中的牛仔油飯,我們大約排了15分鐘,油飯小碗30元,粒粒分明的油飯,吃起來鹹香不油膩啊!但是小碗吃下去就很飽喔!因為是糯米油飯。
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肥嫩、立體切丁的滷肉汁,讓人相當喜歡呢~~喜歡吃辣的小夥伴們記得淋上店家特製的辣椒蔥醬油,完全是畫龍點睛唷!
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#魚羹鴨血的綜合湯 $30
有鮮甜的魚羹和軟Q的鴨血,還有古早味十足的酸菜,喝起來清爽,微辣的薑絲就是喝湯的樂趣阿!
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#鴨蛋 $15 鬆綿蛋黃的鴨蛋,吃起來很香~~
#滷小腸 $40 滷得夠味,小腸處理得宜,好吃無騷味。
#滷油豆腐 $15 必點阿~~軟嫩又夠味,相當滿足。
艾蛙結語:真的會吃很飽!千萬不要小看牛仔油飯的扎實口感。
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牛仔油飯
地址: 新竹市城北街60號
營業時間: 06:30~13:00 (售完為止)
備註:禮拜一公休
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