[香港 佐敦] 一間詢問度好高嘅餐廳~嗰晚食完擺上IG STORY好多人都被菜式所吸引,仲有人係因為個名好得意,哈哈😂 呢間 神燈海鮮酒家Lantern Seafood Restaurant都真係好推薦,係樣樣都好好食!入面仲要好多傳統功夫菜式,出面比較難食到!我係星期五晚去食,餐廳座無虛席,記得一定要提早book枱!
#招牌焗魚腸($108)
因為工序繁複,已經唔多餐廳會做。呢度仲要生焗魚腸,花更多時間,完全係心機菜!蛋餅外脆內嫩,表面焦香,入口卻滿是魚腸甘香😋
#懷舊蝦多士($158)
一向鍾意食 #蝦多士,香港仲有一D冰室可以食到,不過做得出色嘅真係唔多🧐 估唔到喺神燈都可以食到高質蝦多士!出面通常都係用蝦膠,但呢度就用上原隻蝦,爽口彈牙😚難得嘅係多士鬆化而不油膩,雖然好邪惡,但忍唔住食咗2大件!
#椒鹽豬手($46/件)
估唔到呢度連 #豬手 都可以食到,更估唔到嘅係豬手超級巨型😱皮炸得酥脆可口,肉質仍然保持軟滑,充滿骨膠原。表皮灑滿椒鹽,惹味香口😝
#柑桔醬燒蝦球($128)
蝦球大大隻,用料新鮮,食落爽口彈牙,柑桔醬酸酸甜甜又唔會遮蓋蝦嘅鮮味,必點🌟🌟🌟
#梅菜蒸菜心($98)
估唔到連一道菜心都可以咁好食!菜心好嫩,梅菜完全唔鹹,但可以令到菜心吸收鹹香,真係好好食!
#糯米炒膏蟹($488)
膏蟹份量慷慨,蟹膏好多,糯米飯炒得乾身,每粒都充滿濃郁既蟹鮮,惹味飽肚🦀
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅師奶仔廚房,也在其Youtube影片中提到,材料 菜心 約250克 甜梅菜一小札 荷葉一塊 牛油紙一張 籠仔 一個 清水 約1500毫升 蒸架 一個 糖 少許 紹興酒 一茶匙 姜米 一茶匙 麻油 一茶匙 甜豉油 適量 熟油 1.5湯匙 炸乾蔥頭乾蒜蓉 適量 甜紅椒粒 少許...
梅菜蒸菜心 在 Kefood.hk Facebook 的最佳貼文
味道相當唔錯嘅海鮮酒家👍🏼🎊
而且多款菜式亦相當新穎😍
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個人就好鍾意佢嘅金莎墨魚餅🦑👏🏻👏🏻
墨魚餅相當新鮮彈牙👏🏻
配上金莎鹹蛋真係好邪惡😻
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椒鹽豬手又係必點菜式🤤
豬手相當大隻🤗
味道相當惹味真係食唔停口
而且每一口都是豐富嘅骨膠原🥳🥳
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石澳梅菜蒸菜心亦都好好味🥳
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梅菜蒸菜心 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
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梅菜蒸菜心 在 師奶仔廚房 Youtube 的最讚貼文
材料
菜心 約250克
甜梅菜一小札
荷葉一塊
牛油紙一張
籠仔 一個
清水 約1500毫升
蒸架 一個
糖 少許
紹興酒 一茶匙
姜米 一茶匙
麻油 一茶匙
甜豉油 適量
熟油 1.5湯匙
炸乾蔥頭乾蒜蓉 適量
甜紅椒粒 少許
梅菜蒸菜心 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
冬天菜心特別甜美,要不是灼就是蒜茸炒,可以試試用梅菜同蒸,健康少油,重點是味道爽甜,開胃好下飯。
食材(2人份):
梅菜 1棵
菜心 半斤
蒜頭 1粒切片
糖 半茶匙
做法:
1. 菜心洗淨,平鋪排在碟上
2. 梅菜浸10分鐘,洗淨
3. 榨乾水分,切碎
4. 燒熱鑊下油,先爆香蒜片,再下梅菜略炒
5. 將梅菜連油均勻淋在菜心上
6. 隔水蒸4-5分鐘(視乎菜心粗幼),即成
編輯:李潔英
拍攝:葉天榮、梁偉德
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