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酪梨原產於中南美洲，這道森巴酪梨醬的靈感就來自墨西哥辣醬，簡單地搭配薄餅皮就很好吃！當作抹醬或是佐料都很合適喔！
#冷磨原味花生醬_低溫冷磨製成 https://reurl.cc/2405ga
➡嚴選台灣在地9號花生，果粒飽滿、香味濃、無毒栽培
➡40年經驗老師傅古法製作，手炒熟成，整罐都真材實料
➡連花生皮也一起研磨，保留完整營養
#生菜沙拉與沙拉醬 🍽我家餐桌🍽
小時候我是特別討厭吃生菜沙拉的，我討厭生菜的草味、也不愛常見沙拉醬過甜過酸卻缺乏層次感的味道⋯，而現在卻是幾乎週週都吃，想想🤔，這也差太多了吧！
但其實也不奇怪啦，在家裡做生菜沙拉，選擇的都是自己喜歡的食材，還可以弄得華麗澎湃美美噠！
最重要的是我定會搭配一些美味的肉類料理（一個 #溫沙拉 的概念），吃起來才會有滋有味而非滿口菜味吶😂
原來我討厭的是套餐時單吃一道素沙拉啊（恍然大悟😳😳😳
這就來分享一下我家餐桌的生菜沙拉💃🏻💃🏻💃🏻
#沙拉醬，也就是油脂類!!!
🥗酸奶油鯷魚芥末籽醬：
酸奶油sour cream +芥末籽醬（黃芥末醬）+油漬鯷魚壓碎+現磨黑胡椒+檸檬汁少許+海鹽些許
🥗酸奶油黃芥末醬：
酸奶油+黃芥末醬［前項簡易版］
🥗森巴酪梨醬：
酪梨壓成泥+洋蔥丁+檸檬汁少許+現磨黑胡椒+鹽巴些許+辣椒末些許+香菜末些許
🥗洋蔥丁酪梨泥：
酪梨壓成泥+洋蔥丁+檸檬汁少許+現磨黑胡椒+鹽巴些許［前項簡易版］
🥗冷壓初榨橄欖油醋醬：
冷壓初榨橄欖油+巴薩米克葡萄醋+黃芥末醬些許
🥗海鹽香提鮮奶油：
鮮奶油+鹽巴，打發（如果能加一點蝦夷蔥末風味更好）
至於⋯為何沒有蛋黃醬，因為我第一次嘗試打失敗就放棄了啊😆
本人不做太需要技術的料理啦😂
#蔬菜類
蘿蔓心、貝比生菜、小番茄、小番茄、紫色包心菜、紅甜椒、黃甜椒、各式水果（像是西洋梨或芭樂）
#蛋白質：煎牛肋條、煎雞腿排、半熟水煮蛋、宜蘭鴨賞、鮭魚生魚片⋯等。
綴飾：堅果、天然果乾、起司🧀
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🥙無花果鴨賞生菜沙拉🥙
上個月婆婆去北疆旅遊，帶了一包無花果乾回來給我們，我突發奇想（還是其實很普遍？）把他剪碎了加到沙拉裡，搭配清淡的生菜，增添風味又不會太甜，大受朋友們的好評呢✌🏻✌🏻✌🏻
#養貓養草養嘴巴
箭齒鰈魚排佐森巴酪梨醬
下午看到這個sauces的食譜
想說名字也太可愛了吧😚
於是隨意煎了家裡現成的魚排搭配
竟然也挺適合的
(不過這次偷懶用調理棒，一不小心就攪得好綿密，用手壓的也許會更有口感！)
在老公小夜班的晚上悠閒的做新菜，
享受一個人的輕食小晚餐💓
#森巴酪梨醬 #sauces #酪梨 #avocado #養嘴巴
森巴酪梨醬
《材料》
酪梨......... 1顆
香菜..... ....5克
洋蔥........25克
紅辣椒.......5克
《調味料》
檸檬汁......15cc
海鹽...........少許
黑胡椒粒....少許
🍀其實我都很隨意的加一點，試試看，自己喜歡就好囉！
