Search
【烘焙專欄】#動物鮮奶油VS植物鮮奶油
今天要介紹鮮奶油這個頑皮的傢伙！很容易出現一些問題，像是有時候不管怎麼打都打不發，或是怎麼一擠出來就消泡了？還有怎麼吃起來油油的？今天就來跟大家講講兩種鮮奶油，分別是動物性鮮奶油以及植物性鮮奶油。大家看完後會知道這兩種鮮奶油差別在哪，還有當吃到鮮奶油時，如何判別自己吃到的鮮奶油是哪種！來一探究竟吧💡
完整文章請點此👉🏻https://bit.ly/2X26HsJ
#科普時間
#奶油VS鮮奶油
#植物性鮮奶油VS動物性鮮奶油
料理義式料理時，
經常會用到奶油或是鮮奶油，
原來鮮奶油的熱量不一定比奶油高，
植物性鮮奶油也不會比動物性鮮奶油健康，
但是價格便宜也更容易保存，
所以這就是蛋糕便宜的關鍵，
對人體負擔很大！因為裡面有反式指肪！
人造反式脂肪對健康有害，是人體不必要的營養素，
所以既然要自己煮了，
就買好一點的 #動物性鮮奶油 吧
【#伊萊克斯手持電動攪拌機】 vs 【#韓國好料剪刀】
還沒看直播的人快去補課【巧克力草莓蛋糕三明治】，你們也會嚇到團購價才888的攪拌機居然可以那麼有效率！
📌團購表單 https://gbf.tw/pp3wi
📌【巧克力草莓蛋糕三明治】直播 https://bit.ly/2THGX2Z
第一次用【#伊萊克斯手持電動攪拌機】打發蛋白被它的效率嚇到，完全沒想到如此便宜的手持攪拌機可以這麼有力。
後來再用不敢一路開最高速，只有一開始最高速20秒→改4速40秒，接下來我只用中低速而已，因為一不小心很快就會打過頭了，才5~6分鐘就可以把四顆蛋白打出打出光亮堅挺漂亮的蛋白霜。
漂亮的蛋白霜。
打發鮮奶油的話更是只要用中速就夠了，很快就可以打發（鮮奶油開始變濃稠後建議改低速，以免打過頭哦）。
平常想作小甜點的人，如果沒有電動攪拌機，用手動的打蛋器大概只能玩玩那些不需打發的食譜，雖然也很好吃，但如果想挑戰打發類的就很累人了。
其實就算不需打發，只是攪拌麵糊，我都常常勸大家能用電動的，就不要苦了自己。
買一隻好一點的打蛋器都要幾百元了，這隻瑞典百年家電名牌【伊萊克斯手持電動攪拌機】團購價才888元，有夠便宜，重點還很有力，有人說就算買來打四百次咖啡都好。
我個人是不愛四百次咖啡啦，但我覺得不做烘焙的人都可以買來打發鮮奶油，外面賣的甜點很多是用植物性鮮奶油打的，動物性鮮奶油比植物性健康而且美味多了。
買一條吐司，塗上打發的鮮奶油再鋪上水果，就是日本風行的水果三明治，很好吃！
話說當年我剛開始玩烘焙時捨不得買貴的手持攪拌機，就先買一隻便宜的來用就好，價格雖然便宜，但也比伊萊克斯這隻貴，重點是，伊萊克斯比我以前便宜的那台有力多太了！！
我想很多人一定有跟我一樣的想法，便宜的不敢隨便買，怕偷雞不著蝕把米，但貴得又下不了手。
我已經直播使用兩次給大家看了，《伊萊克斯手持攪拌機》不但便宜有力，外型又漂亮，請大家放心來買吧。
✂✂✂✂✂✂✂✂
《韓國好料剪刀》樣品去年小編就寄給我了，我看包裝都是韓文，根本看不懂就沒興趣拿出來用，放在櫃子好幾個月。
後來有一天買了一塊筋很厚的牛腩，用菜刀超難切，切到賭爛key呸臉的moment，我突然想到這個剪刀，拿出來一剪驚為天人，也太好剪了了了！！
我為什麼放了那麼久才拿出來用？真是剛愎自用的女人。
接著我又去買了一隻全雞，想說如果可以用這剪刀肢解全雞的話，我必須要跟小編懺悔。
當剪刀輕鬆把雞的胸膛剪開後，我已有跟小編負荊請罪的心理準備。
一隻大全雞被輕鬆肢解完畢，我刻不容緩致電小編：「對不起，我狗眼看人低，我要開團這剪刀。」
結果得到的回應是：「很多人要開團，妳要等等哦~~」
可惡！
現在終於開團了，團購價才499元，請大家把家裡那把剪什麼都沒力的料理剪刀退役吧，快來試試連韓國知名主廚都在用的《PeaceKoreas好料剪刀》。
《好料剪刀》不是只能用來剪肉，它的刀面長達12公分，用來剪蔬菜比一般剪刀有效率，有時候蔬菜量不多，又不想動菜刀洗砧板，《好料剪刀》直接拿出來剪，乾淨利落。
《好料剪刀》有「四角」和「曲面」兩款，有人問我覺得哪一款好用？
其實兩款剪起來都很有力，「四角」款的力道稍微強一點，但握把部分比較大，我用的時候都會磨到拇指骨頭，會痛。
我個人比較喜歡「曲面」款，握把弧度比較小，我用起來比較舒適，而且曲面的刀鋒圓弧設計，靈活度也比較高，可以深入各種角度來剪。
如果不是手掌大的人，我覺得「曲面」款用起來會比較順手。
✂✂✂✂✂✂✂✂✂
📌團購表單 https://gbf.tw/pp3wi
🔺優惠筆記
訂單中有購買伊萊克斯手持電動攪拌機，整單即可享有免運!!
【獨家組合】伊萊克斯手持電動攪拌機(EHM3407) + OXO不鏽鋼止滑攪拌盆2.8L，團購價NT$1,599
========
✔不錯過團購和直播通知請加入我的telegram【琳達公主的好物推薦】頻道
https://t.me/princesslinda1224
