關於 植物肉 健康嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天醫療保健單元，邀請老朋友、陽明交通大學神經藥理所兼任教授 潘懷宗來到空中，進行一個月一次的醫療新知單元，本集主題為《市面上95%的兒童優格含有不健康的糖分！？》&《你的植物肉真的比肉類更健康嗎？》

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◎市面上95%的兒童優格含有不健康的糖分！？
研究人員調查英國超市超過900種優格的含糖量，發現各種優格（包括兒童有機優格、調味優格）的平均含糖量，遠遠超過每份（100克優格）10克糖。如果要拿到英國當局認證的低糖標誌，產品的含糖量不能超過每份5克。除了天然優格或希臘優格，英國超市多數優格的成份都以糖占最多。一項令許多民眾意外的發現是，部分有機優格的含糖量，是數一數二的高。有機優格的含糖量中位數是13.1克，部分品牌甚至每份含糖量高達近17克。

◎你的植物肉真的比肉類更健康嗎？
「植物肉」逐漸成為風靡全球的現世代顯學。大口咬下漢堡，口感扎實、調味幾可亂真，很難發現裡面夾的並不是傳統牛肉，而是植物蛋白。如今台灣也在餐廳吃得到植物肉料理，連在超商、超市、上網都很容易取得，這不只在素食圈造成話題，更讓許多葷食者買來嚐鮮，植物肉廣告更是寫得令人目眩神迷，營養價值似乎無懈可擊。這塊「未來肉」的營養，比起動物肉，究竟是好是壞呢？

我們吃的一口飯一口肉，不單單只是營養、食品安全上的考量，現在因地球暖化情況已成了❌氣候緊急狀態❌，而食物相關的碳排放量佔了全球的1/4！

🗣所以植物肉可以救地球、保健康嗎❓文章內有台灣最新植物肉餐廳資訊哦‼️

🗣第一則留言我也會附上更多永續飲食的文章‼️

#世界地球日 #EarthDay
#TogetherForOurPlanet #ClimateAction
#永續飲食 #機智的營養師生活
#營養界的凱特王妃 #跨界
#植物肉 #地球暖化 #氣候緊急 #碳排放量

#大家好久不見
休息半年多的V星人們終於再次和大家碰面
這半年V星人參加過不少演講
也發現每次的QA時間都會被問到許多雷同的問題
正好也是我們日常生活中最常遇到的問題😂
所以今天決定分享給所有
對於「吃素」抱有迷思或是困惑的朋友
希望能回答到大家💛


⬇️因為圖片篇幅不夠，只好把完整回答放在這啦⬇️

#吃素為何要吃假肉
老實說，如果吃素必須犧牲口腹之慾，那麼我也不會想吃素😂
我們吃素是為了健康、為了動物、為了環保，不管從什麼原因來看，吃植物肉不僅少了動物脂肪與膽固醇，不會傷害到動物，也能間接解決糧食問題！更何況現今國內外已有非常多植物肉品牌，無論口感、香氣、味道方面皆與真正肉品相似，若我們能夠在不犧牲口腹之慾的前提下，同時獲得等值的享受，那植物肉豈不是更好的選擇嗎？


#吃素會不會沒朋友
剛開始吃素，朋友之所以不諒解是因為不了解也不明白，總是以「嘲諷」的心態看你，甚至覺得要陪你出去吃飯很麻煩，但....這些其實全是來自自己心中的疑問與不安😌
如果他真的是你的知心好友，一定會尊重你的選擇！
也可以換個角度思考
倘若以往的你總是被動等邀約，不如這次主動出擊，讓他們徹底對蔬食改觀！
倘若以往就鮮少與朋友吃飯，僅是其他興趣方面的交集，那更不必擔心「飲食習慣」改變你們的交情！
更何況，在吃素之後也有非常多社團、市集，勇敢踏出原本生活的小圈圈，你也能意外認識到一群志同道合的好朋友✌🏻
（我跟Hao就是這樣啦😆）


#為什麼素食餐廳都比較貴
沒錯...的確比較貴，因為這得考量到市場供需問題，現今國內的素食人口數量相對葷食人口少上許多，更何況大部分食材仰賴國外進口，所有成本最終仍反映在價格上，但說認真的，其實也不會貴到哪（如果拿精緻的義式料理跟傳統路邊攤滷肉飯比就另當別論）
但，以健康角度來看呢？在相同價格的前提下，在蔬食餐廳能吃到的營養素與食材豐富程度一定比葷食店好上許多，往往我們覺得葷食便宜，可能是因為小吃攤簡單的滷肉飯、切仔麵太常見也太好取得了（小時候也是這樣吃過來的哈哈），但這樣的搭配除了更多的膽固醇之外，實在找不到其他更豐富的營養素能取代素魯飯和青菜豆腐～


#胎裡素真的健康嗎
其實嬰兒剛出生時到四個月左右的時間皆是以喝母乳為主，因此沒有葷素之分，而後續開始接觸其他食品時，就算是葷食寶寶也一樣要注意「均衡攝取」，但肉類富含的蛋白質和鐵質其實都可以透過多種植物取代。現在坊間也有許多書籍和影集教導媽媽如何料理健康又均衡的「兒童蔬食料理」，讓茹素的媽媽也不必擔心孩童的健康和發育問題👍
更何況，你們看Hao，還會覺得胎裡素寶寶不健康嗎😆


#吃素六年都不會想吃肉嗎
老實說....絕對會阿哈哈哈
每次只要有同事拿著雞排在面前大快朵頤時，內心絕對是滿滿的憤怒與無奈，下一秒便會衝到隔壁的鹹酥雞店買炸蔬菜來吃😂
老早前就問過自己：「究竟想吃雞排的原因是什麼？」，是因為肉的香氣、口感、調味、腥味，還是單純想吃炸物？而自己也明白答案是「口感」與「調味」，這時候便不再迷戀所謂「吃雞排」，而是透過吃「炸蔬菜」便能滿足想吃的慾望
下次被問到這問題時，不妨探尋自己的內心，究竟「想吃肉」，又或者「不想吃菜」的原因是什麼，相信你一定能做出更明智的選擇💪


#大家還有被問到其他問題嗎
#又是怎麼回答呢
#歡迎留言跟大家分享✌🏻