【疫後綠生活EP7】 居家防疫帶動飲食轉變,怎樣才能吃得健康又安心?
疫情下飲食轉變與「食」 的風潮
→疫情影響一般大眾的許多生活習慣,其中在飲食行為是改變最大的一塊。在飲食這塊,疫情所帶來的飲食內容、飲食習慣轉變有哪些?改變是一時的,還是已成為疫情後新的生活模式?
→疫情爆發期間,曾數度引發民眾囤貨潮,但多是冷凍食品、泡麵等比較方便烹調的食品;也發現消費者更重視安全飲食,根據調查,高達85%的家庭一週至少在家烹飪一次,網路上也分享需多自煮食譜,儼然成為一股新商機。這股自行烹飪的趨勢是比較低碳的飲食轉變嗎?
→幾乎天天外帶或叫外送,依營養學的觀點,民眾天天吃ubereat對健康有影響嗎?跟以往三餐外食情況是否有差別?而加上環保低碳的考量下,在選擇外帶需注意哪些事情?
→這次疫情意外的促進轉為素食/蔬食飲食的潮流,並帶動無肉經濟。吃素在防疫與減少重症上有哪些好處?對全球減碳有多少助益?
→替代性蛋白質、植物肉等與素食新創企業,也吸引相當多投資者。對於疫情讓資金加速流向更永續、對健康較好的飲食投資,您的看法為何?
聽聽營養師Ariel講防疫飲食~祝福大家健康又永續~
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植物肉 經濟 好處 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳解答
0408華爾街日報
*【二十國集團希望在2021年中前就全球最低企業稅稅率達成協議】
二十國集團的財政部長們表示,他們希望在今年年中之前就企業利潤的最低稅率達成一致,這是對跨國企業徵稅方式進行更廣泛改革的一部份。
https://tinyurl.com/yewbp9wh
*【貝佐斯支持上調公司稅稅率和拜登的基建計劃】
亞馬遜CEO貝佐斯稱,他支持上調公司稅稅率,支持總統拜登將重點放在美國重大的基礎設施支出上。
https://tinyurl.com/yzmkaa2q
*【亞特蘭大槍擊案遇害者的美國生活:孤獨的艱難維生】
槍擊事件過去兩周後,遇害者的生前經歷,以及她們到美國後的生活境況開始逐漸為外界所知,遇害的亞裔女性中,很多人生前只能勉強維持生計。
https://tinyurl.com/ydnjwdmz
*【英國疫苗諮詢機構建議不要為30歲以下人群接種阿斯特捷利康新冠疫苗】
英國的疫苗諮詢機構表示,最好不要為30歲以下的人群接種阿斯特捷利康開發的新冠疫苗,因擔心該款疫苗可能在非常罕見的情況下導致潛在致命的血栓問題。
https://tinyurl.com/yh78bn73
*【歐盟發現阿斯特捷利康新冠疫苗與血栓之間可能存在聯繫,但稱其好處仍大於風險】
歐盟的衛生機構表示,已發現阿斯特捷利康的新冠疫苗與罕見血栓之間可能存在聯繫,但該款疫苗的好處仍大於潛在風險。
https://tinyurl.com/yhykm9fo
*【美股狂飆之下暗藏劇震風險】
個股和類股大爆發支撐著美國股市一路高歌猛進。然而,在光鮮表面之下,標普500指數成分股的市值正在以接近2020年上半年的速度縮水或膨脹。
https://tinyurl.com/yhlz28hp
*【標普500指數再創收盤紀錄】
標普500指數週三勉強收於紀錄高位,此前美聯準會上次政策會議的會議紀要顯示,美聯準會仍致力支持市場和經濟。
https://tinyurl.com/ye4fpdlg
*【美聯準會會議紀要:大多數官員預計利率維持在近零水準到2023年底】
美聯準會官員在最近一次會議上指出,美國經濟前景更加光明,他們在會上同意通過超低利率和每月大規模購買債券的方式繼續提供支援。
https://tinyurl.com/yzxsq76n
*【Prosus將出售騰訊2%的股份,價值155億美元】
Prosus表示,計劃將所持騰訊控股有限公司的股份從30.9%減持至28.9%,出售價值155億美元的股份。
https://tinyurl.com/ydo5asee
*【最新一波新冠疫情得到控制,中國消費者旅行支出回暖】
在為期三天的清明假日期間,中國刺激民眾消費的努力得到了提振,官方和民間數據顯示,從一些指標來看,出行人數回升至疫情爆發前的水準。
https://tinyurl.com/yf4rj7t7
*【攜程在香港啟動二次上市】
在線旅遊平臺攜程集團表示,該公司已在香港啟動二次上市,將發行3,164萬股股份,加入到中概股迴流該亞洲金融中心這個活躍融資市場的行列。
https://tinyurl.com/yfqcfg5j
*【中國打造數字人民幣,在主要經濟體中一馬當先】
數字人民幣將使中國政府能夠實時追蹤個人消費情況,同時其在設計上不受由美元主導的全球金融體系制約,而且還可以弱化美國制裁的影響。
https://tinyurl.com/yhzw6xkf
*【社會暴行促使眾多亞裔美國人首次參加倡導活動】
眾多亞裔美國人已走上街頭參加抗議反亞裔暴力的集會,此外不少人通過社交媒體表達支持,幫助提高對最近的反亞裔仇恨犯罪的認識。他們當中的許多人都是頭一次在深受觸動之下公開表達自己的挫敗感和擔憂之情。
https://tinyurl.com/yzkcyb68
*【TikTok和解案陷入僵局,個人數據究竟價值幾何?】
TikTok一案的和解方案提出向聲稱該公司非法收集其數據的用戶支付9,200萬美元,律師們卻陷入僵局,無法在支付金額以及如何提示用戶有權獲得支付方面達成一致。
https://tinyurl.com/ye9dxk2z
*【植物肉公司別樣肉客計劃在中國建廠】
全球植物肉類品牌別樣肉客表示,公司將在中國建廠。這將成為別樣肉客在美國以外的首個端到端生產基地,將助力該公司擴展中國市場。
https://tinyurl.com/yf6m4v4q
*【中國3月份外匯儲備連續第三個月下降】
中國央行公佈,中國截止3月末的外匯儲備下降349.6億美元,至3.170兆美元。
https://tinyurl.com/yjgxxgst
*【英國正式成立新競爭監管機構,矛頭指向大型科技公司】
英國正式成立了一個新的監管機構,旨在監督全球最大一些科技公司的反競爭行為。
https://tinyurl.com/yk5zgd4x
*【科技公司押寶AR眼鏡,消費者將迎來新技術時代】
科技公司正加緊研發面向消費者的電腦化眼鏡,其中包括Facebook和蘋果公司。支持者表示,這場競賽將為消費者帶來一種新的技術使用方式。
https://tinyurl.com/yk3wbxmk
植物肉 經濟 好處 在 欣儀的營養聊天室 Facebook 的最讚貼文
#美味咖哩好處多
你愛吃咖哩嗎?我經常煮咖哩醬,咖哩除了好吃外,還包含了許多營養素如薑黃素、胡蘿蔔素、類黃酮、有機硫化物、酚酸類等,還可搭配健康蔬菜當佐料煮成醬汁,搭配任何主食都很好吃。
我曾研究過市售的咖哩塊,雖然方便,但咖哩塊添加了豬油、棕櫚油、麵粉及食品添加物,除了熱量高之外,鈉含量也超標。綠咖哩則是添加了椰奶,雖然口味變得濃郁,但熱量更提高不少,反而吃下更多飽和脂肪酸。這樣的咖哩塊加工產品長期吃下來,不但沒得到咖哩的營養,還增加了攝取飽和脂肪酸的機率,對健康反而不利。
為了減少攝取過多的添加物,我會自製咖哩塊,我是利用咖哩粉加上絞打成泥的蘋果、洋蔥、番茄、馬鈴薯、大蒜、薑等食材,加上橄欖油與蜂蜜仔細熬煮,偶爾會加一點優格或是鮮奶讓口感更滑順,最後放入容器定型後即可完成。煮好的咖哩塊可冷凍庫備用,要煮咖哩時,加上洋蔥、紅蘿蔔、花椰菜等蔬菜一起煮成醬汁,淋在雜糧飯上,就成了健康養生的咖哩飯了。
自己做養生咖哩雖然健康,但其實準備多樣的食材也挺麻煩的,或許 RicoRico 聽到了我的心聲,在 #嘖嘖 推出用豐富天然蔬果熬煮成的咖哩料理 → #七纖蔬低醣咖哩系列,我覺得實在太方便,很想推薦給大家。
他們是以蘋果、南瓜、紅蘿蔔、地瓜、洋芋、香蕉、西芹等 #七種植物食材,加上薑黃、肉桂、小茴香、肉豆蔻等 #20種天然香料 用心熬煮而成的咖哩醬汁,再加上高營養價值的鷹嘴豆與菇類,或是高蛋白的植物肉,提高整體蛋白質的含量,無添加過多的添加物更是完整了咖哩的營養價值,讓你不用擔心吃下過多加工品或飽和脂肪酸。由於是以五色鮮蔬花椰菜米取代精製白米,熱量控相對低很多,也很適合在執行低醣飲食時吃。
RicoRico的咖哩口味有三種,南洋椰汁未來豬、地中海豐蔬鷹嘴豆、日式地獄辣未來雞,可依照自己的喜好選擇搭配口味,只要加熱就可以吃的方便特性,也很符合現代人需求。
#RicoRico 的七纖蔬低醣咖哩系列,一吃就知道是用天然香料調出來的咖哩,並非市售咖哩塊的口感,我個人非常喜歡,且一餐熱量293-387kcal,適合想體控的人,素食者可食,100% 優質植物蛋白&純素無蛋奶,還有八大不添加標準,無過多人工添加物。如果你也喜愛蔬食料理,歡迎到嘖嘖查看資訊:https://reurl.cc/qm473n
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