關於 椒鹽白蝦 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#台東 #小麗廚房 #處處看得到用心的料理
#無菜單 #家常料理
位在一個小山坡上，用餐處可以看到海的家常小餐廳。
🍴酸菜排骨
燉的軟嫩入味，排骨很大，油脂豐腴不膩，而且酸菜的酸非常柔和，連不愛酸的人都能接受
🍴 涼拌龍鬚菜
這道是我的本命😆超！好！吃！
乳白色的胡麻醬，淡濃剛好、清爽開胃又下飯，重點的龍鬚菜口感超軟嫩，ㄧ吃就知道有用心挑菜葉的感覺！這道基本上是我一個人完食的～
🍴酸辣小捲（軟絲？！花枝？！）
我分不出來這道是小捲？軟絲？還是花枝？
但這道的調味也非常清爽開胃，小捲本人很Q彈，吃的到鮮味。
🍴椒鹽白蝦
白蝦口感很Q彈，很貼心的把蝦殼蝦腸都處理的很乾淨，一樣又是一道秒殺菜。
🍴鹽烤香魚
吃的出香魚的原味，外皮酥脆肉軟嫩，一端上桌就會被香魚的香味刺激食慾～而且很大條CP值超高的！（連隔壁桌不愛吃魚的人聞到這味道都忍不住了😆）
🍴番茄食蔬湯
這碗湯當作這頓飯的結尾我認為相當適合，味道清淡、但湯裡滿滿番茄蔬菜的鮮甜，非常清爽

這次選擇的無菜單價位是一人$400元，我對小麗廚房的菜色很滿意😋而且在每道料理上都會放上自家栽種的花做裝飾，無論嗅覺視覺味覺都做的面面俱到、而且他們也非常親切。
列入下次再來台東玩會在訪的口袋名單！❤️
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#若晴 #若晴的瓔珞寶盒🦋 李若晴
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[臺中 西區]
🚩Oh ! Yaki 日式精緻炭火燒肉-台中店#ohyaki日式精緻炭火燒肉
地址：臺中市西區明義街6號1樓
☎️：04-23288105
營業時間：17:30～00:30(六日11:30開始營業)
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頂級饗宴 $599
暢飲+$69
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之前就有吃過的精緻炭火燒肉店
這次再訪啦~~
價位主要有分499跟599兩個等級
多100塊多了好多種牛、雞、豚、海鮮及甜點
個人推薦一定要吃599阿
還有16oz的牛排
海鮮控的我選擇又更多了
而且沙瓦跟啤酒暢飲都是599加購才有的
(晚上九點後$599可免費升級暢飲)
愛喝的可以來試試
哈密瓜與荔枝沙瓦都是有酒精成分
其他沙瓦可以做成無酒精成分
讓你開車騎車不煩惱
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個人蠻愛📌#美國安格斯嫩肩牛排
烤完之後還是保有肉汁
加點玫瑰鹽超加分
桌邊也有剪刀可以斟酌自己的嘴巴大小做剪切
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📌#特選腰子貝
也是我點兩輪的
煮滾後熱騰騰的斯
入口後的鮮味難以忘懷
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📌#超大鮮魷魚
整隻放下去烤大家分著吃超滿足的啦
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📌#酒燒白蝦 📌#特選鮮蝦 📌#椒鹽白蝦
蝦子的部分都是新鮮的
殼都沒有黏蝦肉真的很加分
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吃飽後還有明治冰淇淋自助吧可以挖來吃
有一成服務費
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［#香蕉吃台中］
🚩 Oh ! Yaki 日式精緻炭火燒肉-台中店1樓
地址：台中市西區明義街6號
電話：04-23288105
時間：平日：17:30-00:30
假日：11:30-00:30
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👉🏻#頂級饗宴 599+69酒類飲品無限暢飲
他們家屬於平價炭烤吃到飽
超特別的是美國安格斯牛16oz嫩煎牛排
超級大塊，而且超級好吃的啦～
兩面烤的半熟，剪成骰子的大小
再稍微火烤一下，搭配玫瑰鹽
很貼心的還有8oz的選擇
想再吃也可以選半塊
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海鮮的超大鮮魷魚也是很大隻
吃起來沒有腥味，烤起來很Q挺不錯的
蝦子也很不錯，蠻新鮮不會黏殼
椒鹽白蝦比較小隻
特選鮮蝦比較大隻
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菜單有牛、豬、雞、海鮮、菜類、甜品、冷食、主餐等多樣化選擇
上菜速度挺快的，而且不太會吃單
收盤換烤網的速度很不錯
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🖍用餐兩小時
🖍10%服務費
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蔬菜跟海鮮的完美雙重奏！「山茼蒿炒蝦仁」在你嘴裡咕溜到凍未條

想要吃得美味又健康其實很簡單💪
營養價值極高的山茼蒿
經過拌炒過後帶著一絲絲的香氣
搭配上肥美咕溜有彈性的蝦仁🍤🍤
嘴巴裡面的口感層次變化無窮
而且山茼蒿居然還可以分解脂肪！😍
不給他多吃的幾盤怎麼有辦法對得起自己

🥬食材🥬
🔸白蝦
🔸蛋清
🔸蒜頭
🔸辣椒圈
🔸山茼蒿

🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹胡椒
🔹鹽
🔹太白粉
🔹雞精粉
🔹香油

🍳作法🍳
1️⃣ 白蝦加入米酒、胡椒、鹽、蛋清、太白粉抓醃，放入滾水中汆燙後起鍋備用
2️⃣ 加入拍打蒜頭、辣椒圈爆香，倒入山茼蒿、少許米酒拌炒
3️⃣ 放入蝦仁，倒入少許雞精粉、鹽、胡椒調味，淋上香油即可完成


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回味無窮的【蒜香蔥爆蝦】簡單蒜酥DIY自己做！爆炒出蝦的Q彈原味！

「蒜酥怎麼做才不會燒焦？！」
「蝦子事先這樣做能更入味！」
無法抵擋蝦子誘惑的簡單哥
今天又帶來一道外面也吃不到的口味
加上我們的「蒜酥」
與蔥爆後的蝦子炒在一起
大拇指只會忍不住翹起來
絕對推薦好吃的蝦料理報給你知！

⛱簡單哥小前置：
①將油、香油泡入蒜頭20-30分鐘
②將蝦子開背備用

（今日份量：5人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 12隻
👉蒜頭 80克
👉椒鹽 1大匙
👉辣椒 10克
👉蔥花 40克
👉四季豆 70克
👉香油 2大匙
👉糖 0.5小匙
👉油 80克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①將蝦子加入椒鹽粉攪拌均勻
②冷鍋冷油，大、中小火煉蒜酥，變色後轉小火
③熱鍋熱蒜酥油，加入蝦子兩面煎至金黃
④加入四季豆、蔥花、糖、椒鹽粉拌炒
⑤加入蒜酥、蔥花、辣椒拌炒即可

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1.簡易胡椒蝦
材料
白蝦 30尾 shrimps
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
細黑胡椒粉 1茶匙 black pepper powder 1tsp.
細白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp.
五香粉 1/2茶匙 Chinese five spices 1/2tsp.
甘草粉 1/2茶匙 licorice powder 1/2tsp.
薑粉 1茶匙 ginger powder 1tsp.
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
作法
1. 白蝦放入平底鍋中，加入其餘材料。
2. 開火煮至湯汁滾沸，將蝦子翻面再煮到收汁即可。

2.啤酒蝦
材料
白蝦 30尾 shrimps
啤酒 1罐(500ml) beer 500ml
乾辣椒 10公克 dried chili 10g
蒜末 50公克 garlic 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 平底鍋放入白蝦，加入蒜末、乾辣椒、鹽與啤酒。
2. 煮至蝦子變紅且捲曲即可。

3.洋蔥香蒜蝦
材料
白蝦 30尾 shrimps
蒜末 100公克 garlic 100g
洋蔥丁 100公克 onion 100g
高湯 150ml stock 150ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1. 平底鍋放入蒜末、洋蔥丁，再放入白蝦。
2. 加入鹽、高湯與米酒，煮至蝦變紅且捲曲。
3. 撒入香菜末、辣椒末就完成。

4.花椒鹽焗蝦
材料
白蝦 30尾 shrimps
鹽 3大匙 salt 3tbsp.
花椒 3小匙 sichuan pepper 3tsp.
作法
1. 鍋面先2大匙鹽，再撒上2小匙花椒。
2. 鋪上蝦子，再加入1大匙鹽、1小匙花椒。
3. 放入烤箱中，以230℃烤約8分鐘即可。

5.水煮蝦
材料
白蝦 30尾 shrimps
蔥段 30公克 scallion 30g
薑片 30公克 ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
水 800ml water 800ml
作法
1. 平底鍋中放入薑片、蔥段、水、米酒、鹽煮滾。
2. 放入白蝦煮到再次滾沸，稍微翻一下蝦子平均熟透。
3. 待蝦子完全捲曲且變紅即可。

6.奶油蒜香蝦
材料
白蝦 30尾 shrimps
蒜末 60公克 garlic 60g
奶油 100公克 butter 100g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 白蝦放入平底鍋中，加入鹽、蒜末與奶油。
2. 放入烤箱中，以230℃烤約8分鐘即可。
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