【4成民眾,過了一年,多了一歲,胖了將近2公斤】
國人闔家團圓的農曆春節就快到了,許多人已在規劃圍爐年菜,但若未慎選料理,收假時體重恐將增加2.1公斤,得要從台北快走到台南才能瘦回來。
「國民健康署」建議,民眾最好自行挑選健康食材來烹調年菜,若需外購年菜或上館子用餐,則需謹守「挑食」、「替代」、「拒糖」、「清場」4大原則,尤其攝取過量的糖對健康的影響甚鉅,更需要特別注意。【註1】
■糖到底有哪些危害?
根據最新的研究顯示,除了是冠心病的危險因素以外,糖還與肥胖、糖尿病、高血壓、痛風等疾病密切相關。
有臨床研究發現,如果把飲食中的「飽和脂肪酸」代替以「相同能量的糖」(蔗糖或果葡糖漿,含糖飲料常用添加物),會發現「低密度脂蛋白、三酸甘油脂升高,而高密度脂蛋白降低」,這些變化都與冠心病風險增加相關。換句話說,比起飽和脂肪酸,吃下同等能量的糖,對血脂的影響更大。【註2】
一項納入17 萬多人的研究探討了含糖飲料與冠心病的關係,研究者發現,每天多喝1 份含糖飲料(1 份=330 毫升,大約一杯飲料),冠心病的風險就增加16%,喝得越多,風險越高。看來,糖吃多了真的會「傷心」。【註3】
■營養師建議
農曆春節,民眾除準備豐富的年菜、新鮮瓜果,也少不了零嘴、甜食,然而過量吃零嘴、甜食,除體重增加、身材走樣,還會增加代謝症候群,甚至增加心血管風險,營養師建議,透過看食品包裝標示、控制攝取食物熱量以及多運動,就能聰明吃、以防肥胖上身。
根據衛生福利部國民健康署調查,春節連假後,有超過3成的民眾體重增加,且平均增加近2公斤,因此在2018年「國民飲食指標」中建議,每天的飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量10%。
■適當的糖攝取量
「聖馬爾定醫院」吳佩蓉 營養師建議,要計算適當的糖攝取量,可用體重公斤重乘以30計算,再乘以10%,例如一個人有60公斤,則一天總熱量為1800大卡,糖的攝取量就是180卡,由於一公克的糖等同4大卡,換算後一天攝取量應為45公克。
吳佩蓉營養師說食物的熱量,可透過食品包裝標示的「每份總熱量」及「含糖量」獲得,民眾可在採購時先看包裝袋上的熱量及成分表,就可知道是否吃過量。此外,農曆春節休假,不少人會長時間看電視、打牌放鬆,但也因此缺乏運動,除會造成肥胖,慢性病患者易因此血糖升高,建議飲食要節制攝取。【註4】
■「挑食」、「替代」、「拒糖」、「清場」4大原則
國民健康署建議民眾年菜以自己準備為優先選擇,少油、少鹽、少糖、挑食材顧健康,若需買外帶年菜或上館子用餐,則需謹守「挑食」、「替代」、「拒糖」、「清場」4大原則,以免傷身。
▶挑食
挑掉炸衣、肥肉、雞皮,以減少油脂攝取。別喝芶芡或濃稠的菜汁。增加蔬菜的攝取,多挑選2至3道蔬食或半蔬食菜色,不但可補充維生素與膳食纖維,也可增加飽足感。
▶替代
以清蒸、滷、燙、涼拌等烹調方式取代油炸的菜色,例如以乾煎魚取代糖醋魚、以上海菜飯取代油脂含量較高的米飯;以低油脂食材取代高油脂食材,例如以鮮蝦、海參、牛腱肉取代蹄膀、東坡肉、臘肉、香腸;以天然食材取代熱量通常較高的加工食材(煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工),順便避免不當添加物的攝取及罹患腸癌的風險;以當季新鮮水果(如柑橘、小番茄、葡萄、蓮霧、草莓)取代甜點;多喝白開水或無糖茶飲來取代含糖飲料。
▶拒糖
部分民眾習慣年菜中加進像是八寶芋泥、糯米糖藕、八寶粥、芝麻糊等甜點,且含糖飲料不離手。但攝取過量的糖不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒,亦會刺激胰島素快速分泌,造成血糖與情緒不穩,增加心血管疾病風險,且糖具有成癮可能性,影響健康甚鉅。
▶清場
用餐結束後別繼續坐在餐桌前聊天,避免因為在餐桌前待的時間長,不知不覺就吃下過多的食物。【註5】
■春節健康吃不發胖10撇步及走春運動10撇步
▶春節健康吃不發胖10撇步
1. 年菜魚肉蔬果均衡
2. 蒸煮拌烤低油烹調
3. 細嚼慢嚥品嚐美味
4. 去皮去油僅吃瘦肉
5. 無糖茶水取代甜飲
6. 零嘴點心適量取食
7. 飲酒適量才保健康
8. 新鮮水果取代零食
9. 餐餐適量不撐過飽
10. 正常三餐規律作息
▶走春運動10撇步
1. 除夕歲末大掃除,幫忙作家事,增加身體活動機會
2. 步行前往,或搭乘大眾交通工具前一、兩站下車,散步至超市、傳統市場、花市採買年貨
3. 步行前往附近寺廟祈福或教堂新春禮拜
4. 步行前往,或搭乘大眾交通工具前一、兩站下車,散步至鄰居親友家拜年
5. 利用假期與家人從事戶外休閒活動(如:爬山、旅遊)
6. 步行前往,或搭乘大眾交通工具前一、兩站下車,散步至聚餐地點
7. 參加燈會活動走一走
8. 在家期間,邊看電視也可以騎固定式腳踏車或跑跑步機
9. 從事動態的遊戲(如:Wii、Kinect)取代靜態的活動(如:看電視、玩電腦、上網)
10. 利用社區、運動中心之健身器材,增加運動機會【註6】
■過年飲食應該怎麼吃才健康呢?提供以下幾點建議
▶七分飽的觀念
由於飽食感傳遞到大腦需要15-20分鐘的時間,所以進食應細嚼慢嚥,放鬆情緒,當覺得已經有「七分飽」時就該放下碗筷,避免攝取過多的食物。
▶肉搭配蔬菜吃
過年桌上免不了會大魚大肉,可在肉類主菜盤裡增加青菜的比例,例如粉蒸排骨旁放青花椰菜、雞湯加菇類烹煮、滷肉旁加玉米筍與紅蘿蔔等。除此之外,也要準備一至二盤青菜,增加蔬菜的攝取。吃的順序以蔬菜優先,再吃肉類,如此肉類的攝取量就會減少。
▶選擇天然食材
火鍋料理中以天然鮮蔬作湯底,選擇新鮮肉片及蔬菜、菇類、魚、豆腐等為食材,避免加工製品如甜不辣、魚餃、貢丸…等高油脂高鹽份的加工食品,造成身體多餘的負擔。
▶自製低油沾醬
以醬油加上白醋或果醋,再配上香菜、蔥花或新鮮辣椒,就是清爽脂肪又低好火鍋沾醬。沙茶醬油質高鹽度也高,沾取時還是要愈少愈好,當心吃得太鹹使血壓上升。
▶減少過量油脂攝取的方法
以蒸、煮、烤、燉、滷等烹調方式取代煎、炸、裹粉、勾芡等高油脂烹調方法,減少多餘油脂的吸收。例如蘿蔔糕以水蒸代油煎、肉類以燉、滷或烤等方式代替油炸或油煎。【註7】
國民健康署表示,民眾在年節期間仍應維持「聰明吃、快樂動、天天量體重」的健康生活方式,別吃進過多熱量,天天量體重,提醒自己維持健康的體重。也不妨利用假期闔家出遊或與親朋好友相約出外走春、拜年,還可以就近利用社區的公園、健走步道、自行車道來健走或騎單車,將運動融入日常生活中,隨時增加身體活動的機會。【註1】
指揮中心表示,春節期間是流感高峰期,請國民眾注意防疫以及自身身體狀況、養成良好衛生習慣、避免出入高風險場所,採行適當防疫措施,以降低可能傳播風險,保障自己、親友及周遭人員的健康。
【Reference】
■(衛生福利部-國民健康署)「國民飲食指標手冊」:https://bit.ly/3cbbFbY
1. 來源
➤➤資料
∎【註1】
(衛生福利部)「春節挑食(吃巧)顧健康 拒糖從今年開始」:https://www.mohw.gov.tw/cp-16-21211-1.html
∎【註2】
(衛生福利部-國民健康署)「注意隱性脂肪 別讓飽和脂肪傷了爸爸的心」:https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1135&pid=2954
∎【註3】
(元氣網)「吃糖會有多大危害?」:https://bit.ly/3cl0e1J
∎【註4】
(自由時報)「過年節制吃甜食有方法 身材不走樣」:http://bit.ly/2KQsvSo
∎【註5】
(衛生福利部)「春節挑食(吃巧)顧健康 拒糖從今年開始」:https://bit.ly/3iGlX5j
∎【註6】
(衛生福利部)「4成民眾,過了一年,多了一歲,胖了將近2公斤」:https://bit.ly/39TelYU
∎【註7】
(財團法人台灣癌症基金會)「健康過年怎麼吃?謹記年節飲食原則 不讓身體拉警報」:http://bit.ly/39cYm92
➤➤照片
∎(食力foodnext)「年節食品的擇食指南」:http://bit.ly/39elPa3
∎(宜蘭縣政府衛生局)「每天添加糖攝取量上限」:http://bit.ly/39da3fP
文字說明:每天添加糖攝取量上限~ 以每熱量攝取2000卡計算,添加糖不宜超過50公克(10顆方糖即為50公克);所以坐辦公室的美女們,倘若每日熱量攝取控制在1500大卡以內,每日添加糖攝取就不能過25公克囉!(一杯700CC全糖珍珠奶茶含添加糖量14顆,已經超過每日標準9顆)
2. 【國衛院論壇出版品 免費閱覽】
▶國家衛生研究院論壇出版品-電子書(PDF)-線上閱覽:
https://forum.nhri.org.tw/publications/
3. 【國衛院論壇學術活動】
▶https://forum.nhri.org.tw/events/
#國家衛生研究院 #國衛院 #國家衛生研究院論壇 #國衛院論壇 #衛生福利部 #國民健康署
衛生福利部 / 國民健康署 / 財團法人國家衛生研究院 / 國家衛生研究院-論壇
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅營養師媽媽Priscilla,也在其Youtube影片中提到,隔夜菜致癌 是坊間傳聞, 營養師分析其真實性. 那些蔬菜是低硝酸鹽蔬菜? 那些 可隔夜蔬菜 , 適合帶飯呢? 營養師媽媽為大家分析 #隔夜菜致癌 #低硝酸鹽蔬菜 #營養師媽媽Priscilla 0:00 吃隔夜菜會致癌嗎 2:34 三種菜含較高硝酸鹽 3:14 減少硝酸鹽方法 4:16 適合帶飯硝...
椰 菜 亞 硝酸鹽 在 Velissa VJ Facebook 的最佳解答
有在關注VJ的人應該會知道我本身愛煮也很注重飲食健康料理!
也會有時分享我自已煮的料理!
餐飲界也做好幾十年!食材好不好騙不過我的嘴巴!😝😝😝
什麼東西怎麼好吃讓VJ ㄧ次補滿,就是目前很流行吃的舒肥雞胸肉,連超商都有在賣,非常適合外食族 小資族 健身及需要💪高蛋白質的朋友,但這麼多廠牌製作方式口味不同!好不好吃都是需要吃過才知道!
說真的這種即開即食真的很方便!連煮都不用煮就很好吃!拆封馬上可食用!無敵方便⋯⋯
我也試吃過不少種品牌後來覺得,這品牌的最好吃!才會有炸開冰箱的狀況出現 呵呵💯💯
想知為什麼這樣好吃的原因嗎?
果木小薰的舒肥雞胸肉不會有過多調味料,✅而且選用肉品為不打針不吃藥的畜禽,✅雞肉也不會有雞腥味!無添加防腐劑、亞硝酸、亞硝酸鹽等化學成分🦠🦠🦠肉不會太油也不乾柴~
重點是果木小薰的✅雞胸肉以導煙法降低炭灰附著煙燻技術製作,有一種獨特的煙燻味道,讓我每次打開ㄧ聞就會忍不先咬ㄧ口再料理哈哈!
這個✅舒肥雞肉只用少許鹽糖及花椒微冷燻製成, 雞肉本身甘甜,低鈉高蛋白,✅低溫冷薰鎖住水分、保留營養,超好吃又健康!
簡單就可以做成好多好吃的料理。
👏👏👏👏👏
對於忙錄的現代人真的很方便!
除了舒肥雞胸肉外,他們家的冷燻雞腿排冷燻五花肉片也超好吃 ,
這次還補了一些他們特製的醬料!
可以做好多不同的中西式創意料理料理!天天吃都不會膩!廠商還很貼心的用保冰袋送來裡面還附上教你如何做美食的食譜喔!真的好貼心!💋💋💋💋
ㄧ次補🈵補齊的概念就是隨時要吃退ㄧ下冰!新鮮蔬果🔪🔪切一切就是一盤美味的舒肥雞肉沙拉!非常適合夏天!🥰愛輕食的人!或是麵煮ㄧ下加上醬料及舒肥雞胸肉!也超美味飽足
❤️VJ也來提供幾道使用這些食材做成的簡單料理
溫馨提醒:
主菜肉類本身就已經是都是熟食哦囉!不喜歡冷食的稍微加熱伴煮一下就可以噢!不需要過度的烹煮欸!本來就是熟的熟的噢!打開就能吃了............
大家如果興趣可以試做😋😋😋😋
1️⃣舒肥雞胸酪梨沙拉》
果木微冷燻雞胸(舒肥)+🥑酪梨+🥬🥒🥦🍅新鮮生菜+沙拉醬
再懶一點生菜沙拉去超商買以切洗好的也可以🥗🥗
2️⃣舒肥雞佐培根白醬義大利麵》
舒肥雞胸+五花肉片🥓+花椰菜🥦
+白醬🍝🥙💨不會煮白醬的超級市場有賣)
3️⃣迷蝶香煎冷燻雞腿排🍗佐鮮蔬》
🐔冷燻雞腿排+水煮馬鈴薯🥔
+生菜+蕃茄+🥑駱梨時蔬+淋上檸檬🍋
或自己愛吃的醬料
4️⃣舒肥雞胸炒海蘆筍
舒肥雞肉切丁或切片🐔🧄爆香蒜頭+入海蘆筍ㄧ起伴炒一下+關火加入煙燻舒肥雞胸肉/煙燻雞腿肉/煙燻五花肉片 (任選一)伴ㄧ下起鍋就能吃囉!
當然還有好多好多簡單就可以料理的美味吃法喔⋯⋯
✴️‼️看到這裡是不是口水直流啊⋯⋯別滴別滴
趕快點下面的連結♾即買即開即吃
讓我們ㄧ起炸滿冰箱吧
👇👇👇👇👇👇👇👇點我點我
https://reurl.cc/E7QO9n
#雞胸肉 #健身 #蛋白質 #高蛋白 #冷薰 #雞肉 #舒肥 #舒肥雞胸肉...
椰 菜 亞 硝酸鹽 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的精選貼文
-高雄-🍴莎曉 克羅埃西亞廚房🍴
🔺牧羊人燉肉 $320
🌟喜歡嘗試異國料理的朋友,今天推薦值得一嚐的「莎曉 克羅埃西亞廚房」🇭🇷!似乎是全台唯一的克羅埃西亞餐廳,而且就在我們高雄,是不是該來好好認識這個國家的料理呀🤣!
主廚堅持所有餐點都用克國空運來的天然調味品🌿(不添加人工香料),且主廚的爺爺奶奶在克國也有開餐廳,主廚再將祖傳食譜的美味帶來台灣,讓我們不用親自飛一趟克羅埃西亞✈️,就能品嚐最道地的克羅料理🤤
🌟週末限定的「牧羊人燉肉」,只有星期五、六、日吃得到唷!這道菜至少要燉6小時以上,麵包沾上滿滿的湯汁及燉肉,是我心中必點的一道💯💯
P.s 星期二、三、四,有平日限定的紅椒燉雞唷!
🔺瑪乎餒 $280
食材很豐富的「瑪乎餒」,搭配肉餅只要加$90,肉餅切塊浸泡,麵包沾著湯汁吃!
瑪乎餒湯品有種特別的蔬菜甜味,加入酸奶攪拌後,香氣跟口感綜合了蔬菜清湯的鮮甜,多了一絲滑順,是道口感跟口味都相當豐富的料理😋
🔺莎曉燒烤香腸 $410
新推出超級長~的香腸~!主廚親手灌的黑豬肉手工香腸!莎曉的香腸使用天然腸衣,且不添加磷酸鹽、亞硝酸鹽,讓大家能安心吃香腸,搭配紫高麗菜沙拉更清爽🥗
🔺克羅埃西亞烤肉串 $350
🌟推薦給肉控們「克羅埃西亞烤肉串」🍖!兩大條烤肉串把你餵飽飽,使用克國天然調味品醃製黑豬肉24小時入味,不僅聞起來香,吃起來也超多汁的💦
P.s 肉汁滴入底下的薯條,薯條充滿肉汁香超美味🤤
🔺奶油蘑菇濃湯 $90
蘑菇濃湯喝起來濃郁但卻不膩,還吃得到細細的蘑菇顆粒,非常有飽足感!
🔺克式蔬菜湯 $90
白花椰、綠花野菜、節瓜、紅蘿蔔,4種蔬菜燉煮,蔬菜湯沒多餘的調味,蔬菜的甜味完全燉入湯裡,清淡而甜順,是一道健康、美味兼具的料理!
🔺克里皮塔 $90
🌟火煮的蛋糕「克里皮塔」,純鮮奶不加一滴水,第一次吃到口感Q彈的蛋糕🍰,當地有一句諺語:「當你有任何的煩惱時, 來一塊克里皮塔就沒問題啦」😆
🔺香蕉巧克力蛋糕 $99
🌟Mandy私心超愛的「香蕉巧克力蛋糕」🍫,真的很甜,但甜到會讓你吃起來覺得很幸福,濃郁的香蕉巧克力🍌,給你大大的幸福感💕
🔺莊園拿鐵 $90
跟甜點克里皮塔超搭的「莊園拿鐵」☕️!
🔺克羅埃西亞飲品·cedevita $80
克羅埃西亞當地的飲品,內涵9種維他命,有檸檬、橘子、葡萄柚、檸檬接骨木等口味,味道有點像維他命發泡錠,好喝🥂!
🔺氣泡水
適合搭配各種菜餚的氣泡水💧,喝起來口感柔順,S.Pellegrino還享有「礦泉水中的香檳」之名唷~
🔺蘋果肉桂雙人花果茶
克羅埃西亞空運來的茶包,當地茶的經典喝法就是檸檬加蜂蜜🍋
-
🎄一年一度克羅埃西亞聖誕晚餐籌備中,屆時僅接受20位名額,會發放神秘小禮物(請參考店家Line及FB)
📍Line ID:@hbz4302b 👉🏻有折價券
📍活動優惠等訊息IG👉🏻 @khcroatiankitchen
-
☑️高雄市苓雅區光明街83號
☑️電話:0929-588-928
☑️營業時間:平日12:00-14:00/17:00-21:00
假日11:30-14:00/17:00-21:00(週一公休)
#Taiwan #Taiwanese #Taiwansesfood #Kaohsiung #food #delicious #eat #kaohsiungfood #taiwanfood #yummy #MyChefsTable #igerstaiwan #高雄 #高雄美食 #異國料理 #克羅埃西亞 #高雄異國料理 #苓雅區 #苓雅美食 #莎曉 #莎曉克羅埃西亞廚房
椰 菜 亞 硝酸鹽 在 營養師媽媽Priscilla Youtube 的精選貼文
隔夜菜致癌 是坊間傳聞, 營養師分析其真實性. 那些蔬菜是低硝酸鹽蔬菜? 那些 可隔夜蔬菜 , 適合帶飯呢? 營養師媽媽為大家分析
#隔夜菜致癌 #低硝酸鹽蔬菜 #營養師媽媽Priscilla
0:00 吃隔夜菜會致癌嗎
2:34 三種菜含較高硝酸鹽
3:14 減少硝酸鹽方法
4:16 適合帶飯硝酸鹽低蔬菜
4:33 菇菌類
5:07 豆類
5:27 瓜菜類
6:00 鱗莖類
6:20 甘藍類
6:34 根莖類
聯絡電郵: priscilla@nutritionmama.online
營養師媽媽的嬰幼兒美味食譜 (電子版)
http://reurl.cc/exXg6L
請訂閱營養師媽媽 頻道: https://bit.ly/2CJUtum
Facebook page (營養師媽媽): www.facebook.com/mama.nutrition
Facebook page (身心營養師): www.facebook.com/dietitianhk
網站: www.nutritionmama.online
免費下載:
超級食物保健餐單: https://deft-thinker-8848.ck.page/61adf16d3e
https://youtu.be/r8Fp7glpn9Y
免責聲明:
營養師媽媽Priscilla頻道純粹用作一般參考及資訊用途。頻道內的資訊並不構成對一般情况或任何個別人士或病人個案的醫學及營養建議、診斷或治療,亦不應取代專業醫學及營養建議、診斷或治療。如有任何健康飲食或醫療問題,應向合資格的醫生及註冊營養師查詢。營養師媽媽Priscilla頻道盡力提供最新及最準確的資訊,但不會為其準確性、可用性或時效作出任何保證。不會就任何因本網站提供的資訊而引起的損失或損害承擔任何責任。
椰 菜 亞 硝酸鹽 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
每天的早餐都吃什麼呢?身體休息了一整晚,隔天很需要靠早餐提供足夠能量,喚醒身體器官的運作。只是早餐選擇五花八門,究竟該怎麼吃才對身體好?又有什麼地雷需要睜大眼睛好好觀察?一起來看看專業醫師的早餐怎麼吃!腎臟科醫師江守山與我們分享自己每天的早餐,同時也點出了國人的早餐飲食習慣暗藏什麼健康危機。
江醫師的早餐怎麼吃?
一定有一種飲品
江守山醫師分享,自己早餐一定會有一個飲品,常常是無糖豆漿、芝麻糊,或加入綜合堅果及煮熟的蔬菜打成飲品。
一把堅果
如果不把堅果加入飲品中,江守山醫師就會吃一把堅果。他說明,一天一把堅果可以保護心臟,尤其是核桃能夠降低一半以上的心臟病機率。
一片80%以上的黑巧克力
江守山醫師說,黑巧克力被發現能控血壓、維持大腦運作,養生之餘也能享受生活。
一顆蛋
江守山醫師指出,雞蛋是完全營養,而且可以做多種變化,包括水煮蛋、溫泉蛋、煎蛋等都可以。偶爾想吃一點澱粉,還能做成蛋餅。他說明,根據中國北京大學公衛院的研究指出,吃蛋的華人心肌梗塞及中風的機率都比較低,已不再被認為是造成心血管疾病的危險因子,反而是有保護作用。
對於雞蛋,江守山醫師也提醒大家:「不要再用顏色辨別營養。」很多人會認為,蛋黃要呈現橘紅色才代表營養價值較高,但很多時候其實都是添加了很多人工色素。
一份水果
「這樣才能達到一天七蔬果的標準。」江守山醫師指出,若是早餐不吃水果的話,要達到一天七蔬果是有困難的。
一杯生酮咖啡
正常咖啡加入椰子油,可以提供好的中性脂肪。江守山醫師引研究表示,咖啡對於維持大腦的心智能力及降低總死亡率皆有幫助。
國人的早餐飲食習慣有什麼問題?
黑心蛋液
「很大的問題是壞掉的蛋液,」江守山醫師表示,今年二月與八月就各發生一次,蛋商爆出回收腐爛雞蛋製成蛋液販賣的新聞。腐爛雞蛋有臭味,就需要加上二氧化氯去腥、加防腐劑及鹽巴防腐等等,因此液體蛋有很多問題。他提醒,若買早餐時看到店家是直接用蛋液,而非現打雞蛋,就要特別注意。
過度追求便宜
江守山醫師表示,太便宜的早餐用的醬油是「化學水解醬油」;火腿是「澱粉」加上「硝酸鹽」及「色料」製成;甚至連起司都不是真正的起司。他強調,如果過度要求價格,有時候對健康的風險就非常大。
「甚至連花生醬都有人是拿發霉的麵包邊與花生一起做出來的。」江守山醫師說,要降低價格,最簡單的方式就是拿不要錢的東西填塞。
學會辨識真食物
江守山醫師表示,以東亞地區來看,台灣人早餐的外食比例很高,韓國及日本人現在幾乎都還是在家吃早餐。「既然已經變成一種國民的時尚,還是希望大家能稍微講究早餐的品質。」
江守山醫師強調,學會辨識食物很重要,例如:學會判斷真正用肉製成的肉鬆,與用豆粉製成的肉鬆有什麼差別?這些吃起來都是會有感覺的。他再舉醬油為例子說道,真正的醬油聞得到豆香味,若是我們只一味地認為「有鹹就好」,可能就只會一直吃到化學水解醬油。
更多精采內容請見早安健康12月號《名醫的餐桌》,全台各大超商書店熱賣中,早安健康嚴選商城免運特惠中!
https://shop.everydayhealth.com.tw/product_detail.php?product_sn=1496
【更多"名醫的餐桌"影片】
護腎,排毒不如避毒!一招降90%風險【江守山醫師】
https://youtu.be/37S9kQZYJFM
跟著我吃米飯,已有數千糖尿病患緩解【洪建德醫師】
https://youtu.be/qD6z7_BLLq8
遠離骨質疏鬆、肌少症,骨科醫師教你怎麼吃【蔡凱宙醫師】
https://youtu.be/BS6OhJgiieo
【相關文章】
名醫的餐桌!遠離高血糖、腎病、癌症、骨鬆、脂肪肝、失智,名醫身體力行的飲食法
https://www.everydayhealth.com.tw/article/20634
養生聰明吃!腎臟科名醫江守山營養補給清單大公開
https://www.everydayhealth.com.tw/article/11276
不怕吃到黑心食物,江守山醫師教你這樣分辨
https://www.everydayhealth.com.tw/article/5555
#江守山 #飲食 #食安
----------------------------------------------------------------------------------
早安健康網站:
https://www.everydayhealth.com.tw/
早安健康FB:
https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan
早安健康Youtube:
https://www.youtube.com/c/EverydayhealthTw