#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次
Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~
他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~
沒有華麗前衛視覺感,但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」!
老師在大安區的 WUnique Pâtisserie 法式甜點
則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~
老師最近終於也開了🌸法式甜點線上課程🌸
這是媽咪我第一次做達克瓦茲食譜,
看著老師的影片操作,一次就成功了!!!
因為裡頭有大量杏仁粉,外層撒了糖粉烤出脆殼香氣,
達克瓦茲可以搭配各樣的內餡,大家可以自己創作唷~
這次是用我自己做的法式奶油霜內餡
柔軟香甜,口感超級豐富又好好吃!!!😘
在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊!
相信很多喜歡烘焙的朋友跟我一樣
想像自己也能有一天在法國學習正統的法式點心
現在不用飛法國,
🌸【每一口都是吳一無二|為新手打造的法式甜點課】🌸
募資優惠倒數中!!!!
#對新手友善的課程內容
每一個步驟都仔細交代說明,從食材的準備、攪拌的狀態、烘烤的溫度時間,以及各種小疑問,糖粉為什麼要灑兩次呢?打發蛋白分三次加入糖的原因?再搭配影片畫面隨時可以暫停,仔細地的學習基礎的技巧和製作方式!
#針對家用環境設計的課程
課程中的甜點都可以在家裡製作,Tim 師傅也會特別說明家用烤箱的烤溫,只要有一台攪拌機、一台家用烤箱,就可以變身法式甜點店!!!
#食材取得方式非常友善
大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到,但是主廚 Tim 調整了店裡的配方,所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。
#有系統地拆解法式甜點的結構層次
法式甜點看似複雜,Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作,
包含外層的麵團,塔派、千層、蛋糕、泡芙等~
以及大家也很想學習的綿密奶餡,像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
每個步驟都有簡單又有效率的製作方式,讓法式甜點一點也不複雜了!!!
☀ 課程內容
*主題一:經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二:吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木
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☀ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點:
地址:台北市大安區安和路二段184巷6號
電話:02-2737-1707
[註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲]
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次 Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~ 他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~ 沒有華麗前衛視覺感,但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」! 老師在大安區的 ☀WUnique Pâtisserie 法式甜點 則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜...
楊枝甘露食譜 甜 師 奶 在 Facebook 的最讚貼文
今天要來跟大家分享~
夏天到了!! 體態真的是一件很重要的事情~~
由於前陣子疫情的關係
我相信很多水水體態都嚴重告急~
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我聽到你們的心聲了
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最近很多活動開跑~
但是體態不復從前真的很讓人慌張…. 😱
這次要跟大家分享這組一定不陌生!
實際吃了一陣子之後~
飽足感跟口感令人大為驚艷!!
疫情這段期間讓我很懷念外出用餐的時光
所以我研發了自己喜歡的早午餐~
居家也可以享so美食~
簡單又優雅!!!
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👩🍳我的秘密食譜:Pocket Meal優雅飲食so身餐
暫時還不能出門,就讓我這個隱藏扮的黑暗料理大師~
阿~不是個特級廚師拉~
優雅SO料理:#歐美早午餐 好拍又健康 #口袋優格碗
基底材料:口袋餐-#楊枝甘露+水果+優格
擺盤材料:咕嚕餅-慵懶伯爵紅+水果
步驟1) 準備喜歡的水果切片、將咕嚕餅壓碎
步驟2) 倒入碗盤
步驟3) 將水果片、咕嚕餅擺盤
不到10分鐘就完成,一碗低卡路里的口袋果昔碗就完成囉~
口袋餐搭配優格及新鮮水果, 咕嚕餅鋪在上面,
酥酥脆脆的,增加更豐富的口感~超好吃~
輕鬆簡單的攝取到維生素及補充到膳食纖維,還有滿滿飽足感
-
真的簡單又健康~
像我這種炸廚房等級的都可以勝任!!!
你也一定可以!!
-
🔑口袋餐傳送門🔑
🧡#楊枝甘露
1.使用台灣在地芒果*坦米爾聖果* 代謝upup
2.日本魔芋、洋車前子* 讓飽足感長達3HR
3.難消化性麥芽糊精Fibersol-2 *不讓過多油膩吸收
/
🧡 #奇異果奇亞籽
1.美國專利-非洲芒果萃取物* 豐富膳食、輕盈不囤積
2優質益生菌* 輕盈順暢化解囤積
3日本魔芋、洋車前子* 讓飽足感長達3HR
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Pocket Meal 的#咕嚕餅 無負擔低卡餅乾
1.50大卡還無奶油添加*脂肪含量低於蘇打餅
2.20%膳食纖維、101種蔬果酵素*纖體排空更順暢
3維菊苣纖維*不囤積肚肚少負擔
🧡 #慵懶伯爵紅
獨家日本專利-山茶花萃取物*好消化,打擊油膩
通常我喝的時候,會搭配咕嚕餅#慵懶伯爵紅
就是一套完美低卡營養的下午茶Set
香甜可口 酥脆香氣
那咕嚕餅不只甜點吃,我也會在飯前吃
我還會在工作肚子餓的時候吃
因為有特別添加*山茶花萃取物*,幫助肚肚蠕動
還能幫助打擊油炸食物給身體帶來的油膩!!
無添加奶油比蘇打餅熱量還低
真的也太完美了吧!!
-
這些是我很愛的~希望你們也會喜歡~
享so這條路希望可以讓你多一種選擇
口袋餐、咕嚕餅裡的 #機能超級食物
#多國專利配方 #健康天然成分
優雅SO的同時,營養也均衡補充到~
本來就很好吃的咕嚕餅和口袋餐
我現在去公司都會帶著去!!
經過創意料理,產生更多好吃的組合
讓飲食控制這條路很有多元更有趣味性
下面有營養師示範果昔碗做法
營養師
https://www.facebook.com/PocketMeal/posts/1671311276379562
SISSI
https://www.facebook.com/1175457459298282/posts/1510445092466182
-
心動不如馬上行動!! 趕快動起來!
想跟香香一樣有感覺 就從現在開始吧!!
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#季節限定 #早午餐#果昔碗#居家瘦身 #帕奇杯20
楊枝甘露食譜 甜 師 奶 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的最佳貼文
一批又一批的芒果
#芒果 #芒果奶酪 #食譜
事情是這樣的,今天菜園的苦瓜藤生了好多小孩,公公到處送鄰居作公關,鄰居們也不約而同地送回許多愛文芒果,結果家中又堆了三十幾顆芒果,好喔,那來做甜點吧。
看起來很多品項但其實是相同的材料做的,我習慣用吉利丁片,這次比例大約是吉利丁1:液體16-20,如果想吃更軟嫩的口感,也可以斟酌減少吉利丁1-1.5克,不過現在天氣很熱,離開冰箱後就要快點吃完,不然會融化的喔(苦主在此。
牛奶層
牛奶 200克
吉利丁片 5片
砂糖 30克
香草精 3克
芒果層
芒果泥 300克
吉利丁片 6片
吉利丁片要先泡在冰水內讓它軟化,牛奶和砂糖在鍋內加熱後,放入軟的吉利丁片拌勻就能裝進杯子內,建議第一次先不減糖,由於吉利丁是動物膠,之前試過低於液體量10%的糖,會吃到一點吉利丁的味道。
芒果泥的吉利丁片泡軟後用隔水加熱的方式融化,先挖兩大匙芒果泥與融化的吉利丁片拌勻,再倒回其他的芒果泥內,因為芒果沒有加熱,將溶化的吉利丁倒進冰冷的芒果泥內會迅速結塊,不容易拌勻。
旁邊那兩杯本來想做楊枝甘露,但溫ㄤ堅持他不喜歡椰漿,所以改加牛奶,變成芒果牛奶西米露,最後他也是沒喝那兩杯啊!早知道就買椰漿了!
今年還沒吃到黑香芒果呀~
#食物攝影 黃世煒
#布丁 #Mango #PannaCotta #美食攝影 #西米露 #pudding #餐桌風景 #下午茶 #yahoo特級廚師 #TGIF #おやつ #dessert #afternoontea #ゼリー #おやつ #手作りスイーツ #お菓子作り #デザート #おうち時間 #私のおいしい写真 #テーブルフォト
楊枝甘露食譜 甜 師 奶 在 YummyMummy Youtube 的最讚貼文
#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次
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大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到,
但是主廚 Tim 調整了店裡的配方,所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。
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法式甜點看似複雜,Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作,
包含外層的麵團,塔派、千層、蛋糕、泡芙等~
以及大家也很想學習的綿密奶餡,像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
每個步驟都有簡單又有效率的製作方式,讓法式甜點一點也不複雜了!!!
✓ 課程內容
*主題一:經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二:吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木
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✓ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點:
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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如果想要看詳細圖文、配方食譜,也歡迎到我的部落格喔!
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#冰品 #DIY #冰淇淋 #冰棒 #芒果 #芋頭 #剉冰 #星冰樂 #巧克力 #香蕉 #吐司 #水蜜桃 #廚房
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楊枝甘露食譜 甜 師 奶 在 Andy Dark Youtube 的精選貼文
【酒香蜆肉肉碎飯|明火煮飯神器初體驗?】
「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理,才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理,我也只可以一笑置之~(但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?)
電飯煲,就那麽只能煮飯的一個電器,對我毫無吸引力!而且我經常也只是一個人吃飯,煮得太多,吃幾天也吃不完,更別說吃隔夜飯時吃出的那份孤單感... 這麼浪費食物和心神的東西,真的不太合適我。
不過近期使用了一個煮飯神器,可於明火爐頭上直接使用,火候完全盡在掌握之中。自私煮一人份量亦沒有問題,在煮飯過程中任何時間亦可以加入配料,做出屬於自己的創意新口味~
今次就讓我示範一道「酒香蜆肉肉碎飯」吧!香濃惹味,方便快捷,有時候美味的菜式也可以很簡單!
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3cfu9Ye
▶▶▶ 如想了解更多「林內明火煮飯鍋」的資訊,歡迎請瀏覽以下網址:
https://www.towngasappliance.com/newsletter/ricecooking/cookingways.php?cat=rinnai
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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▶ 海苔貝果 Seaweed Bagels|https://bit.ly/3sZuXpB
▶ 最強雞翼 Best Chicken Wings | https://bit.ly/2PIqc62
▶ 漂浮之島 Floating Island | https://bit.ly/2QmCXjz
▶【反傳統】法式蔥油餅?!我搞了甚麼出來?| https://bit.ly/3fYGqzE
▶ 麻糬朱古力曲奇 Mochi Cookies | https://bit.ly/2XMAfIM
▶ 舒芙蕾歐姆蛋 Omelette Souffle | https://bit.ly/3c4djbB
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▶ 日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin | https://bit.ly/2XP61oN
▶ 楊枝甘露桃膠奶凍 Mango Pomelo Peach Gum Panna Cotta | https://bit.ly/2ZIqOvc
-- ???? --
▶【拍了8年YouTube的體會...】|https://bit.ly/3miYgl7
▶【上電視】做Jamie Oliver、Gordon Ramsey好爽YY?| 拍飲食節目背後嘅辛酸你又知幾多?| https://bit.ly/2DirNJX
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▶???????
⠀⠀https://www.ChefAndyDark.com/
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⠀⠀https://www.facebook.com/ChefAndyDark/
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⠀⠀https://www.instagram.com/Andy_Dark/
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⠀⠀https://www.youtube.com/AndyDark/
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⠀⠀contact@chefandydark.com
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