▒ 貧血・便秘予防にも！
（レシピあり）
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𓎩 #牛ごぼうと小松菜の中華風炊き込みご飯
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078541594.html
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ストーリーズに試作の様子をアップしていたんですが
ものすごい反響にビックリ！
これは、早くアップせねばと急ピッチで進めました。
（たくさんのDM本当にありがとうございます。
全てにお返事できていないのですが
楽しく読ませていただいております♪）
牛ごぼうといえば和風に仕上げることが多いけど
ちょっといつもと雰囲気を変えて中華風に。
仕上げに刻んだ小松菜を加えて、野沢菜ご飯風に^^
栄養も彩りもプラスされるし
何よりシャキシャキした食感が楽しい♡
ポイントは、お肉に調味料を揉み込むこと。
こうすることでお肉が柔らかく仕上がり
味がしっかりつくので
口に入れたときのご飯とのバランスが絶妙なんです♪
あとは、”塩”もポイント（笑）
ないバージョンも作ってみたけど
なんか締まりがなくて
冷めた時に味がボケてしまったんですね。
と、色々語りたいことはあるけれど
このへんでレシピの紹介に移りますね！
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▒ 牛ごぼうと小松菜の中華風炊き込みご飯 ▒
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⏰調理時間：10min +炊飯時間
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：1ヶ月
🥘使用した器： #古谷浩一 さん
❲材料：2合分❳
牛こまぎれ肉...150〜200g
新ごぼう...大1/2本（100g）
小松菜...1/2束（100g）
お米...2合
鶏ガラスープの素...大さじ1
塩...小さじ1/2
A
しょうゆ、オイスターソース、酒、みりん...各大さじ1
砂糖...小さじ1
塩...小さじ1/2
➊牛肉は【A】を揉み込み、ごぼうはピーラーでささがきに（細切りにしてもOK）し、水に5分ほどさらして水気をきる。小松菜は1cm幅に刻んで塩を揉み込み、10分ほどおいたら熱湯600mlを回しかけて水気を絞る。
➋米は通常通り研いで炊飯器の内釜に入れ、水を2合の目盛りの少し下まで注ぐ。鶏ガラスープの素を加え、ごぼう→牛肉（漬け汁ごと）の順に乗せ、通常通り炊飯する（炊き込みご飯モードがあれば、そちらを選択する）。
➌炊き上がったら、小松菜を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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（写真を右にスワイプしてください）👉
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