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簡單又好吃，保師傅教你 #涼拌杏鮑菇。
這道 #杏鮑菇拌雜錦，集合了 #涼拌菜的基本法，以及食材的前置：
#手撕杏鮑菇的技巧
#烘烤蕈菇取代油炒或汆燙
#醃漬蔬菜的鹽巴比例
#榨菜處理
#鹽昆布怎麼用
#蔥薑蒜和粉絲怎麼加
學會保師傅一道涼拌菜，舉一反三，今年夏天可變化多種滋味。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
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訂閱YT頻道https://bit.ly/3G2JrMC 很吵的美食家#王瑞瑤x很兇的大主廚#保師傅唇槍舌戰的日常美食對話#podcast：https://bit.ly/3qtkKTc#料理#Podcast ... ... <看更多>
不要再給我吃又軟又鹹的 榨菜 絲,或 榨菜 肉絲,不能超又脆又香的 榨菜 絲不要怪 榨菜 本身不好,可能只是你用錯方法!00:00開場00:40開始製作02:37脆的原理分析 ... ... <看更多>
榨菜處理 在 [問題] 如何搶救過鹹的榨菜肉絲？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在全聯買的真空包裝榨菜太鹹
我已經清燙+泡水十分鐘了，可是炒起來的榨菜肉絲還是太鹹
不知道現在還有什麼機會搶救嗎？
煮湯的話有辦法去除鹹味嗎？
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