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🎹樂傑國際鋼琴音樂營🎹
🎼音樂沙龍 - 指導教授側寫🎼

#黎國媛教授

奧地利維也納音樂與藝術大學演奏家文憑
現任國立臺北藝術大學專任副教授

台灣知名鋼琴家黎國媛，自幼追隨名教育家伉儷吳漪曼教授與蕭滋博士習琴，13 歲時通過教育部舉辦之音樂資賦優異兒童甄試赴奧地利入國立維也納音樂與表演藝術大學深造，師事
Hans Graf 與 Dieter Weber 教授。畢業時以特優成績獲全體評審一致同意頒予「最傑出演奏家文憑」。留學期間，曾獲頒奧地利文化部“傑出藝術家“獎學金，並有幸追隨俄國名鋼琴家Stanislav Neuhaus、Alissa Kezeradze 及 Dimitri Baschkirov 研習琴藝，更獲選參與由德國鋼琴泰斗 Wilhelm Kempff 指導之貝多芬音樂詮釋大師課程。

畢業後旅居加拿大，擔任魁北克聖約翰音樂營駐營藝術家並任教於金斯頓皇家大學，曾獲邀為加拿大總理杜魯道先生及當地政要舉辦的”貝多芬之夜” 演奏殊榮，更應加拿大國家電影局之邀請赴俄國莫斯科拍攝音樂紀錄片，並獲選參展蒙特婁國際影展。
返國後受聘於國立藝術學院(國立臺北藝術大學)並繼續拓展演奏生涯，足跡遍及香港、澳門、奧地利、德國、法國、英國、義大利、加拿大，先後與多位國內外知名音樂家( 胡乃元、宗緒嫻、蘇顯達、劉姝嫥、諸大明、林惠珍、Ingolf Turban、Reiner Ginzel、Alain Jacquon 等 )合作演出，亦多次參與國人作品發表會及受邀至香港藝術節、澳門藝術節演出，並與國家交響樂團、台北市立交響樂團、台灣交響樂團、香港中樂團、台北市立國樂團等樂團、台中藝術家節慶管弦樂團合作演出。

這期間曾參與多項跨領域表演藝術，包括音樂舞台劇 “三個女人”，與香港城市當代舞團及雲門舞集合作演出雙鋼琴版之”春之祭”，於台北藝術節演出女作家 Susan Sonntag 書寫“不可言說的真實” 舞台劇，先後與劇場及舞蹈界的陶馥蘭、馬汀尼、羅曼菲、古名伸、黎海寧、梅卓燕、梁小衛等合作演出。

近年來除定期參與年度舉辦之關渡藝術節、花卉藝術節、亞太藝術節、北藝大教授巡迴演出、多項國際交流與演出等，亦為知名導演侯孝賢的電影『最好的時光』與『紅氣球』錄製音樂配樂，參展坎城國際電影節，並發行個人演奏專輯『即興人生』。

黎國媛是國藝會、國家表演藝術中心及各文化局音樂評議委員，亦經常受邀赴歐至德國 Euro Arts 國際音樂營、英國Chetham’s 國際鋼琴營、法國Lyon 國際音樂營指導大師班並參與音樂節演出。

誠摯地邀請您來參加！

1. 台北埸
8/17(一)~8/18(二)
📍史坦威鋼琴中心(日間大師班課程埸地）
台北市大安區復興南路一段322號2樓
📍貝森朵夫鋼琴中心(日間大師班及晚間音樂沙龍埸地)
台北市大安區復興南路一段253巷2號3號樓之2

2. 台中場
8/20(四)~8/21(五)
📍國立台中二中音樂館演奏廳(日間大師班課程埸地）
台中市北區英士路109號
📍台中藝術家合唱團(晚間音樂沙龍埸地)
台中市東區雙十路一段433號4樓之2

▪️招生對象：

1️⃣旁聽及音樂沙龍講座：學員家長、老師及所有音樂愛好者

可旁聽各場次之公開大師班課程、大師示範演奏、音樂講座與綜合座談會

費用：
A. 單日大師班課程旁聽：500元
B. 單場音樂沙龍：500元
C. 單日大師班課程旁聽 + 單場音樂
沙龍：800元
D. 兩埸音樂沙龍：1000元

E.兩日全程大師班課程旁聽+兩場音樂沙龍：1200元 (報名E項者，主辦單位將特別提供精緻打造之鋼琴鍵盤紀念識別證)

📄 課程旁聽及音樂沙龍報名表單連結：

https://forms.gle/WAKMUBLNmBix32po9

2️⃣大師班課程正式學員：
國小以上，國中、高中、大學、研究所具有鋼琴演奏能力者。

報名需提供欲學習曲目以及演奏影片，並請於表單上上傳YouTube影片連結，供指導教授作審查及甄選。

一經甄選，每位正式學員可獲得兩堂公開大師班課程接受兩位教授指導，並可全程（兩天）旁聽所有大師班課程及音樂沙龍安排之全部活動。

費用：12000元

🔗學員報名表單連結:
https://forms.gle/WarTDcW4KohCv1g88 — 和周永樂及其他 3 人。

◎ 感謝！107年10月26日～107年11月25日捐款贊助人，關懷羅騰園！月惠感恩您！—在屏東市和生路一段851巷17弄35號（含物資捐贈並核對是否有遺漏的）。
◎ 107年10/26～11/25收入總額343,010－支出總額657,465＝透支－314,455
◎ ◎107年09/26～10/25月收入總額297,800－支出總額646,820＝-－349,020
◎107年06～09月收入總額15,069,408－支出總額1,866,983＝13,202,425
(107年7/20～9蔣月惠一夕爆紅大量捐款。107年9月4日購1千5cc大穩發貨車。107.9.30搬家)
◎107年04～06月收入總額790,940－支出總額1,155,632＝－透支364,692
◎107年01～03月收入總額1,278,609－支出總額1,207,148＝71,461
※104年1月起蔣月惠每月實領薪水60,000元，全數捐給羅騰園殘障協會推展事工之用，以彌補募款之困難。
※蔣月惠捐款：104年934,298元，105年732,000元，106年728,000元。
※94年選縣議員12萬保證金沒收，98年12萬保證金退回捐羅騰園，99年選市代保證金4萬元，得1458票，一票補助30元，總共83,740元捐羅騰園。103年選縣議員(含4月至12月18日止：1號縣議員蔣月惠拜票總收入517,182元(募一元入議員總共金額：5,240元，街頭拜票總共金額：154,700元、贊助選舉經費總共金額：98,482含蔣月惠選議員保證金120,000、選舉補助款30×4792=143760）。
※支出略項目：薪資、年終獎金一個半月、勞健保費、老師鐘點費、學員交通補助、醫藥費、伙食費、電費、電話費、文宣費、修繕費、租金、設備、活動支出費、低收奶粉、尿布、小茹學雜費、鋼琴、數學、英文家教費、恩、凈學雜費、語言治療費、劃撥手續費、日常用品、水費、郵電費、雜費、文具費、立案基金、失業子女教育學費補助、貧戶醫療補助、貧戶瓦斯費、比賽獎金、全勤獎金、獎學金、院生註冊費、義賣材料成本、月曆、招生簡章印刷費、結業聯誼費等。
※羅騰園3D列表機設備五台×62,475＝312,375元（羅騰園三台102/1l、103/5、佳冬國小103/1、志工華一台103/5）
※羅騰園手提電腦30,000元（103/1）
※所有經費羅騰園自籌(沒有任何單位補助)
※善心人士所贈物資分享社區低收戶、公益團體。
※106年01～12月收入總額3,684,539－支出總額4,920,293＝－透支1,235,754
※105年01～12月總收入：4,431,711－總支出：4,916,355＝透支-484,644
※104年01～12月總收入：4,467,667－總支出：5,147,389＝透支-679,722
※103年01～12月總收入：3,963,481－總支出：4,766,363＝透支-802,882
※(含4月至12月18日止：1號縣議員蔣月惠拜票總收入517,182元(募一元入議員總共金額：5,240元，街頭拜票總共金額：154,700元、贊助選舉經費總共金額：98,482含蔣月惠選議員保證金120,000、選舉補助款30×4792=143760）。
※102年01～12月總收入：3,757,098－總支出：4,734,111＝透支-977,013元
※101年01～12月總收入：3,543,096－總支出：4,030,979＝透支-487,883元(含被開罰款六萬元)
※100年01～12月總收入：4,449,847－總支出：4,277,112＝結餘：172,735元
※099年01～12月總收入：3,741,674－總支出：4,429,102＝透支-687,428元(含搬新家設無障礙設施設備）
※098年01～12月總收入：4,035,924－總支出：3,939,408＝結餘：96,516元
※097年01～12月總收入：5,918,345－總支出：6,777,247＝透支-858,902元（含購屏東才藝教室與改建無障礙設施三佰壹拾萬）
※(97年透支：-858,902－98年結餘：96,516＝-762,386＋99年透支：-687,428＝透支：-1,449,814－100年結餘：172,735＝透支-1,277,079)
✽107.11月份捐款明細：收入總額343,010－支出總額657,465＝透支－314,455 (107年10/26-11/25)
黃郁珊2,000、蔣月惠拜票收入下午(10/22和生路一段頂宅)1,000、蔣月惠拜票收入上午(10/23和生路二段.建南路口)2,000、蔣月惠拜票收入下午(10/23和生路二段.建南路口)1,200、蔣月惠拜票收入上午(10/24公園路.仁愛路口)1,500、蔣月惠拜票收入下午(10/24信義路.自由路口)2,000、蔣月惠拜票收入上午(10/25自由路.建興路口)2,000、蔣月惠拜票收入下午(10/25復興路.棒球路口)800、蔣月惠拜票收入上午(10/26和生路一段.歸仁路口)1,700、宏隆工程行1,000、鄭富榮1,000、高秋林1,000、劉慧如300、錦旺空壓機機械行1,000、易傳壹300、柯仲哲500、蔣月惠拜票收入下午(10/26自由路.大連路口)2,100、蔣月惠拜票收入上午(10/27和生路一段.建南路口)1,400、蔣月惠拜票收入下午(10/27中華路.勝利路口)1,500、蔣月惠拜票收入上午(10/28和生路二段.建國路口)1,200、蔣月惠拜票收入下午(10/28自由路.忠孝路口)3,300、蔣月惠拜票收入上午(10/29博愛路.廣東路口)2,500、蔣月惠拜票收入下午(10/29和生路一段.頂仔路口)1,100、許進財.邱鳳英.許惠青.許忻瑜4,000、蔡佳委3,000、洪啟贏5,000、許卜仁1,000、章衛國1,600、莊筑君200、簡旭青500、謝志光200、蔣月惠拜票收入上午(10/30中山路.勝利路口)2,600、蔣月惠拜票收入下午(10/30自由路.大連路口)3,100、蔣月惠拜票收入上午(10/31瑞光路二段.中正國中門口)5,300、蔣月惠拜票收入下午(10/31自由路.忠孝路口)500、蔣月惠拜票收入上午(11/1和生路二段.建國路口)2,300、蔣月惠拜票收入下午(11/1大武路.建國路口)5,200、蔣月惠拜票收入上午(11/2公正國中十字路口)1,300、富友天下國際有限公司3,000、白米賣款2,100、應良知2,000、李文詳.楊翠英300、蔣月惠拜票收入下午(11/2大同國中門口)1,300、蔣月惠拜票收入下午(11/3和生路二段.建國路口)300、陳金玉小姐500、蔣月惠拜票收入上午(11/3中華路.勝利路口)1,400、蔣月惠拜票收入上午(11/4勝利東路.廣東路口)4,400、蔣月惠拜票收入下午(11/4明正國中路口)1,300、蔣月惠拜票收入上午(11/5中正路.自由路)2,200、蔣月惠拜票收入下午(11/5廣東路.公園東路)1,800、陳麗美100、王淑梅100、徐浚峰500、黃慶益.黃李綉.黃慶鐘.陳櫻方.陳彥賓500、郭昆澤300、陳倍萱1,000、紀妤.紀呈1,000、輝洪開發股份有限公司1,000、邱炬峰200、王琨傑1,300、葉籃雁300、蔡坤明1,000、田興進1,000、劉得海1,000、蘇秀芳600、呂坤宗500、黃芃耀500、侯明宜100、蔣月惠拜票收入上午(11/6和生路一段.歸仁路口)400、蔣月惠拜票收入下午(11/6忠孝路.廣東路口)1,100、蔣月惠拜票收入(11/7工業區民生路口)2,200、蔣月惠拜票收入(11/8和生路二段.建南路口)1,200、蔣月惠拜票收入(11/9中山路.勝利路)6,100、白米賣款700、書本賣款900、陳玟臻200、潘朝松200、吳婉麗.曾翊展200、宏創不動產股份有限公司3,300、欣勝不動產股份有限公司3,350、萬昌不動產股份有限公司3,350、洗衣精賣款1,000、蔣月惠拜票收入上午(11/10和生路二段.建南路)700、蔣月惠拜票收入下午(11/10和生路二段.建南路)1,000、蔣月惠拜票收入上午(11/11中華路.勝利路)2,500、蔣月惠拜票收入下午(11/11大連路.廣東路)1,200、蔣月惠拜票收入 上午(11/12瑞光路一段.民生東路)2,800、蔣月惠拜票收入下午(11/12瑞光路三段.中正路)2,000、白米賣款1,000、蔣月惠拜票收入上午(11/13和生路二段.建國路)1,300、蔣月惠拜票收入下午(11/13台糖正門口)3,000、蔣月惠拜票收入上午(11/14和生路一段.歸仁路)700、蔣月惠拜票收入下午(11/14中華路.勝利路)3,500、蔣月惠拜票收入下午(11/14海星正門口)500、蔣月惠拜票收入上午(11/15中山路.民族路)5,000、蔣月惠拜票收入下午(11/15華盛街.大武路)700、蔣月惠拜票收入上午(11/16民學路.廣東路)1,300、蔣月惠拜票收入下午(11/16中華路.勝利路)1,400、蔣月惠拜票收入下午(11/16公園路.仁愛路)2,300、蔡佳委3,000、謝義全1,200、陳永諸.王雅蕙.陳鈺騏.陳子麟1,000、財團法人台中市私立世貿社會福利慈善事業基金會30,000、民和教會6,000、李信德1,000、楊孟達1,000、陳素俞500、王士昂500、許家成.陳明珠200、劉芊彣100、陳建昌500、伍鈴吟100、陳煒雯1,000、張嘉宏2,000、蔡賀水月300、林遠志200、吳政彥5,000、楊東育1,000、邱修文.邱聲全.邱黃松妹.邱綿德.邱佩靖.余金鳳600、林子豪500、余信彰.余彭敏.余琳木300、紀淑卿300、林秋文100、國航科技有限公司3,000、蔡玉花1,500、蕭正南1,000、張健國1,000、高雪真1,000、蔣月惠拜票收入上午(11/17和生路二段.建南路)500、蔣月惠拜票收入下午(11/17和生路二段.建南路)3,100、蔣月惠拜票收入上午(11/18中華路.勝利路)4,500、蔣月惠拜票收入下午(11/18勝利東路.廣東路)1,900、蔣月惠拜票收入上午(11/19仁愛路.民生路)3,000、蔣月惠拜票收入上午(11/19中華路.勝利路)3,300、蔣月惠拜票收入下午(11/19民生東路.瑞光路一段)1,600、許聖文5,000、莊筑君200、張威莉10,000、黃崇信3,000、劉懿靚.劉懿潔1,000、張榮壽500、邱招葉100、許安昇500、陳煜清1,000、溫明華1,000、黃清基500、李英圳100、林家和100、林湘芸100、林壹蓁200、陳俊宏100、陳俊志100、黃子清100、陳麗花100、賴美月100、蔣仁泉100、蔣宇睿100、陳綵縈100、盧進村100、盧俊傑100、盧榮泰100、陳珮玲100、賴煌裕2,000、施惠美1,000、蕭秀鳳2,000、劉靜10,000、莊皓琳.申東一3,000、許美滿1,000、第56期結業成果展2,810、蔣月惠60,000
◎
✽107.10月份捐款明細：收入總額297,800－支出總額646,820＝透支－349,020( 107年09/26-10/25)
台陽電股份有限公司27600、梁明思4520、蔡玉花1500、黃國益500、許任韋300、艋舺龍山寺200、楊丁漢昌100、徐軸10000、楊百美2000、楊丁漢昌100、李嘉彬1000、張惠娟1000、李文詳.楊翠英300、白米賣款2100、蔣月惠拜票收入(9/19忠孝路.自由路口)780、蔣月惠拜票收入(9/20建南路.自由路口)800、善心人士200、蔣月惠拜票收入(9/22建南路.和生路二段路口)550、蔣月惠拜票收入(9/23復興國小)3500、蔣月惠拜票收入(9/24中華路.勝利路口)950、蔣月惠拜票收入(9/25仁愛公園)1500、劉泉盛300、蔣月惠拜票收入(9/26廣東路.中正路口)600、蔣月惠拜票收入(9/27自由路.博愛路口)1500、蔣月惠拜票收入(9/28中正路.自由路口)700、蔣月惠拜票收入(9/30建南路.和生路二段路口)1500、蔣月惠拜票收入(10/2公園西路.和平路口)1500、蔣月惠拜票收入(10/3公正國中路口)3000、蔣月惠拜票收入(10/1瑞光路三段.中正路口)2000、廖晅哲1000、林裕祥700、徐浚峰500、絃科技有限公司10000、張曼屏3000、錦旺空壓機機械行1000、陳蓓萱1000、簡旭青500、鄭世隆1000、邱炬峰200、林遠志200、蔣月惠拜票收入(10/4民族路.中山路口)1300、蔣月惠拜票收入(10/5光復路.柳州路口)4500、蔣月惠拜票收入(10/6建南路.和生路二段路口)1400、富友天下國際有限公司3000、李信德1000、吳婉麗.曾翊展200、打掃辦公室400、李君倩5000、陳麗美100、王淑梅100、資源回收品賣款4800、財團法人台中市私立世貿社會福利慈善事業基金會30000、劉得海1000、黃清基500、呂坤宗500、紀淑卿300、吳政彥5000、楊東育1000、林敏郎1000、楊孟達1000、蔡坤明1000、王士昂500、張欣榮200、陳素俞500、侯明宜100、蔣月惠拜票收入(10/7勝利東路.廣東路口)1300、蔣月惠拜票收入(10/8中華路.勝利路口)1400、蔣月惠拜票收入(10/9忠孝路.自由路口)1200、蔣月惠拜票收入早上(10/10瑞光路二段.民生東路口)1000、蔣月惠拜票收入下午(10/10勝利路.中山路口)1300、蔣月惠拜票收入下午(10/11民族路.中山路口)1500、蔣月惠拜票收入早上(10/12瑞光路三段.中正路口)1300、劉泉盛300、蔣月惠拜票收入 (10/13和生路二段.建南路口)2400、蔣月惠拜票收入 (10/14瑞光路一段.民生東路口)400、蔣月惠拜票收入(10/15光復路.柳州路口)800、善心人士2000、蔣月惠拜票收入(10/16棒球路.復興路口)500、陳傳霆200、黃崇信3000、蘇秀芳600、蔡賀水月300、林尚羿200、易傳壹200、賀仲彥1000、羅瑞芝5000、國航科技有限公司3000、陳永諧.王雅惠.陳鈺騏.連子舞1000、張健國1000、匿名700、潘朝松300、陳良勳300、邱修文.邱聲全.邱黃松妹.邱錦德.邱佩靖.余金鳳600、蔣偉丞600、許任韋500、余信彰300、許家成.陳明珠200、劉芊彣100、林秋文100、伍鈴吟100、張燕卿2000、黃萬見1000、李志浩500、蔣月惠拜票收入上午(10/17自由路.公園路口)2200、蔣月惠拜票收入下午(10/17自由路.忠孝路口)1300、蔣月惠拜票收入上午(10/18大連路.廣東路口)9000、民和教會5900、李英圳100、林家和100、林湘芸100、陳俊宏100、陳俊志100、黃子清100、陳麗花100、賴美月100、蔣仁泉100、蔣宇睿100、陳綵縈100、盧進村100、盧俊傑100、盧榮泰100、陳珮玲100、莊燕秋500、蔣月惠拜票收入下午(10/18和生路一段.復興南路一段路口)500、蔣月惠拜票收入上午(10/19忠孝路.自由路口)600、蔣月惠拜票收入下午(10/19工業路.民生路口)1400、蔣月惠拜票收入上午(10/20中華路.勝利路口)2800、蔣月惠拜票收入下午(10/20工業路.和生路一段)1500、蔣月惠拜票收入 (10/21廣東路.勝利東路口)5000、蔣月惠拜票收入上午(10/22和平路.建國路口)3100、吳志峰4000、蔡玉花1500、紀妤.紀呈1000、孫小妹200、孫黃素英200、邱招葉100、游榮裕500、陳玟臻200、蔣月惠60000、楊曹瑞花3500
◎107年７月1～25日捐款明細(含6月26～30日)：總收入1,186,800－總支出295,630＝891,170元
黃世瑜1000、黃昇得、黃兆毅、黃筱1000、社團法人國際獅子會300-E1區38000、林淑華10000、錦旺空壓機機械行1000、呂秋源5000、張秉華1000、黃仁正1000、蘇子睿1000、蘇秀芳600、林玉裡200、杜光明3000、謝李喜200、謝坤孺100、謝坤財100、打掃辦公室400、蔣月惠義賣(6/28和生路二段、建南路)1100、蔣月惠義賣(6/29和生路一段、工業路)100、蔣月惠義賣(6/30博愛路、廣東路)2700、白米賣款700、邱昱祥300、孫連億300、張曼屏3000、保持潔清潔公司1000、田睿謙1000、富友天下國際有限公司3000、陳邱菊英100、陳燈城1000、孫黃素英200、邱炬峰200、宏隆工業社1000、陳采羚、余維得600、韓志倫2000、善心人士600、錢小姐1000、陳麗美100、王淑梅100、飲料賣款800、林永清1000、蔣月惠義賣(7/4自由路、忠孝路)200、蔣月惠義賣(7/6中山路、勝利路)800、白米賣款250、白米賣款1400、孫連億200、蔣月惠義賣(7/7復興國小門口)400、蔣月惠義賣(7/8工業區民生路口)300、李文詳、楊翠英300、李沅峻100、溫芷芸1000、民和教會8700、蔣月惠義賣(7/10建南路、和生路二段)1100、蔣月惠義賣(7/11中華路、勝利路)1400、富展林群家500、蔣月惠義賣(7/13中山路、勝利路)500、蔣月惠義賣(7/14建南路、建國路)1500、國航科技有限公司3000、孫黃素英2000、
吳婉麗、曾翊展200、廖莊六妹1000、邱文和500、胡彥儒3000、田依芮1000、呂坤宗500、陳靖涵300、陳倍萱1000、周志鴻1000、陳素俞500、黃蘭雅1200、黃昇得、黃兆毅、黃筱1000、蔡登吉3000、賈世傑1000、資源回收品賣款450、蔡孟修500、崔慈梅500、李信德1000、蘇秀芳600、宋亦璋500、蔡賀水月300、李英圳100、林家和100、林湘芸100、陳俊宏100、陳俊志100、黃子清100、陳振山100、陳麗花100、賴美月100、蔣仁泉100、蔣宇睿100、善心人士6000、陳綵縈100、盧進村100、盧俊傑100、盧榮泰100、陳珮玲100、黃瀞瑩1000、宋和成3000、潘朝松600、陳龍飛500、陳佳君500、陳葉含笑500、陳玟臻300、陳明哲1000、高秋林1000、孫黃素英200、中華全球華僑總會2000、楊雲2000、千峰建設有限公司10000、馬慈霞5000、林瑞美1600、李奕1000、白賓山3000、吳麗月1000、楊宗富1000、許宏凱2000、張先生10000、廖健仲18000、陳俊偉1500、廖蔚鍵2000、陳瑋昱2000、邱智萍2000、日益電機股份有限公司300000、李韶祐1000、黃立翰1000、黃盈璋1000、惠耀先3000、江志峰3000、蔣月惠通告費、林義豐通告費、善心人士65500、吳善慈2000、吳南原5000、張稟元2000、王正宏2000、李鳳智1000、蘇慶文18000、禎祥食品工業股份有限公司100000、謝黃寶蓮5000、邱修文600、余信彰、余彭梅、余琳木300、林秋文100、蘇友德2000、粘錫祺10000、蘇念雪10000、青俠客1000、曾瑞豐5000、劉欣怡2000、呂淼婷1000、陳憲忠2000、郭瑞瑛2000、黃鈺茹500、林子超、林霈潔500、邱朝喜2000、邱建洲2000、李雯靜、陳希澔、陳希侑900、吳哲宏、林哲英、無兆立3000、陳威宇4000、鄭煜賢1000、慧鳳1000、劉聯芳2000、謝李喜200、謝坤孺100、謝坤財100、財團法人台中私立世貿社會福利慈善事業基金會30000、陳顯立100000、林俊甫10000、黃月華5000、楊勝臣2000、鄧文彰2000、鄭仁傑2000、江彥輝2000、蔣月惠60000(7月)、楊茹閔1500、陳明哲1000、林素娥1000、賴佑榕1000、吳征帆500、李亞鑫500、擎天通運有限公司10000、張書維2500、黃君隆1000、楊正嘉1000、吳星儀1000、郭增俊500、陳怡華1500、陳君平5000、羅元皇500、陳志承500、林豪鵬5000、孫正霖3000、蔡祥淳10000、林旻生2000、傅起嘉2000、葉宗20000、朱坤塗100000、陳培曜20000、張瓊丹10000、　　　　　黃淑雯1000、精鏡傳媒股份有限公司300、張家綺200。
◎107年8月1～25日捐款明細(含7月26～31日)：總收入3,882,216－總支出346,100＝3,536,116元
吳再春1200、張雅博5000、李冠勳800、邱志閎2000、鄭文惠1234、李秉諭500、郭永吉2000、陳尚仁(柏仁醫院)50000、洪一飛3000、范士宏12000、賴林美英3000、蔡和照1000、謝明哲1000、葉建利3000、安琪貝爾國際有限公司30000、徐英傑1000、戚崇光1000、張泰傑1000、王文忠10000、陳畯宏1500、古楊秋雲200、豐晶科枝股份有限公司100000、嚴啟家500、郭竣鎧2000、羅品卉500、盛大偉500、邱裕仁1000、楊麗霖2000、朱翊綾600、江汨秝600、許伯丞2000、高陳秋菊2000、洪靚瑜2000、林孜信3000、楊智超2000、陳銘財1000、王致凡1000、六度投資股份有限公司20000、張簡靜君2000、陳怡婷5000、陳榛淇2000、吳旻璇1000、吳省儒1000、許婷茵1000、洪皖中3000、謝張淑娟10000、許承翰1000、王靖雄2000、林玉卿3000、張智豪2000、黃雅雯3000、靳璽璉5000、秉鑫國際有限公司3000、馮永敏20000、許淯喬20000、賴佳芳10000、陳宗泰6000、郭志揚6000、胡茗棋5000、呂俊雄5000、龔華成5000、御手國醫10000、林君怡5000、楊宗儒4100、吳榮豐4000、曾瑞御3000、袁幼耕、袁生安、潘淑真3000、周廷霖3000、善心人士1000、Andy Wang 100、張椀晴3000、賴瑋蕎3000、賴琦廷3000、林孟3000、任宇傑3000、李學祐2000、經衡有限公司6000、江陳秀寶200、陳復伯2000、朱濬笙2000、徐永泉2000、李方清秀2000、賴彥戎2000、日進電現股份有限公司5000、蔡宜臻3000、陳炫宇2000、陳麗娟2000、林志騰2000、張俊明1600、王素貞1500、薛宏龍1500、絃瑞科技有限公司10000、飲料賣款200、王榆琪1500、黃莉萍1300、丁義霖1100、無名氏1088、王崇修1015、富友天下國際有限公司3000、　　　　　鄭國君1000、晶炬源科技有限公司10000、林美月1000、顏毓聰1000、張瑞顯1000、易傳壹1000、林信宏1000、　　　　　　駱懷瑄1000、陳修德1000、林姵彤1000、賴金龍1000、謝達緯1000、林洲樑1000、陳瀅心1000、中古車賣款93000、餅乾賣款200、王尤清淡5000、陳柏宇1000、李偉誠1000、簡鈺欣1000、吳睿絃1000、黃金鈴1000、打掃辦公室200、環葳企業有限公司3000、張嘉婷1000、王惠珍1000、高志強1000、郭家美1000、郭曉玫1000、卓義欽1000、蔡豪殷1000、許志青1000、陳緯珊1000、黃文麗1000、王巧珍1000、鄭弘偉1000、黃柏清1000、洪德進1000、善心人士200、　　　　　　　楊宗儒900、鄭明斯1000、右宇芳600、黃志堅600、何建元600、柯添裕600、董淵源500、游榮裕500、黃國益500、施馨淇500、邱奕融500、鍾皓如500、李唯閣500、李唯誠500、簡旭青500、古智良200、古其興200、張宏達2000、鄭達文500、姚良辰3000、黃世宏1000、王建程3000、薛俊男300、陳恩吟3000、江宗晉6000、邵維立50000、　　　　　　　　羅偉成50000、張志勤2000、王永華50000、王永華50000、黃俊傑20000、曾時宇30000、曾再字1000、黃雯琪2000、黃淑玶5000、賴政宏3000、鄭榮輝2600、蘇凱炫5000、廖欣儀8888、張雅斐10000、戴伯原3000、何信帆5000、　　　　　　　廖遠橋3000、蔡孟心2000、張光宇1000、邱翊峰1000、黃牧仁500、謝樹葳1000、蕭宥翔1000、周聖哲200、　　　　　　　　楊力元4300、張寶元2000、賴曉慧1500、沈孟儀1000、李宏義1000、王佑元2000、廖順強10000、周冠佑500、　　　　　　　劉文利1000、洪正吉2000、張大明3000、林幸怡6000、黃鴻崑5000、陳必榮1600、吳晉丞500、李慈顏500、　　　　　　　　陳志信1371、楊薏仙3000、李昱增1000、施志鴻500、蕭米惠1000、謝尚育2000、陳一龍300、廖婉臻1000、　　　　　　　　陳俊易2000、吳晉丞500、趙建富600、廖致淵1000、查嘉禾3000、曹政義1000、毛宥程1000、蕭宇翔1000、　　　　　　　　曾政文1000、盧進財1000、吳昭德1000、王志豪10000、李仲強3000、吳昭正1000、王尹辰1000、陳秀珍600、　　　　　　　詹烱昌1000、張夢麟3000、黃宗民1000、楊佳郡552、林麗容1000、黃瑤涓1000、鄭力城100、蔡榮泰400、王中一50000、張文銘30000、陳淑慧30000、王祥30000、張瑞麟20000、陳守策20000、朱耀文10000、連美惠10000、梁杏村10000、杜汪濤10000、黃敏峯10000、石健毅10000、李浚鈴10000、范尚慧10000、蘇秦文10000、楊敏昇10000、程春益10000、
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蔡嘉容1000、香港商駿明數位科技有限公司200000、陳佳侯3000、孝日本料理1000、黃清基500、張榮壽500、　　　　　　李英圳100、林家和100、林湘芸100、陳俊志100、陳俊宏100、黃子清100、陳麗花100、賴美月100、蔣仁泉100、　　　　　　蔣宇睿100、陳綵縈100、盧進村100、盧俊傑100、盧榮泰100、陳珮玲100、陳濬全2000、國航科技有限公司3000、王金城1000、孫如蓉500、周月娥300、鄭志煒3100、許任韋500、楊蓓欣500、劉韋麟500、崔雅婷500、楊勝宏300、楊文琪300、楊添福300、侯素珍300、陳泰宇300、白米賣款250、奉天宮1000、紀妤500、紀呈500、陳淑珍500、　　　　　　邱修文600、余琳木、余彭梅、余信彰300、林秋文100、鍾寶英100、姜金培18000、黃崇信3000、余俊宏1000、　　　　　　　吳欣鴻1000、陳佑民500、陳緯琳200、游榮裕500、許家成、陳明珠400、劉芊彣200、黃子瑄10000、蔡佳委3000、賴儷方4000、宏隆企業社1000、善心人士1000、劉泉盛300、財團法人台中市私立世貿社會福利慈善事業基金會30000、民和教會6000。
◎107年9月1～25日捐款明細(含8月26～31日)：總收入10,000,392－總支出1,225,253＝8,775,139元
宋狄沅1000、錢世傑2000、善心人士4400、蘇曉菁1000、張吉龍125、蔡淑惠2000、徐玟君1200、魏歡美100、 魏歡龍100、魏歡雄100、魏明華100、魏日訓100、魏嘉真100、魏婷100、魏歡蘭100、魏陳金枝100、吳雲秀100、 劉懿潔、劉懿靓800、張連美麗300、張幸三300、張欽展300、張齡文300、陳國雄300、吳春月300、陳立民300、 陳泰和300、陳懷如300、胡繡絨300、段可望、石青瑞100、洪樹勳2500、白米賣款2800、資源回收品賣款700、 蔡承廷1000、李朝修1000、賴麗惠1000、彭卓蘭1000、梁庭芳1000、謝承勳1000、謝佳蓉1000、彭盛生1000、 范美惠1000、謝惠娟1000、張郁文1000、張玉英1000、張文菁1000、張淑櫻1000、李淑美1000、李宗長1000、 陳燕芬1000、麥朝創1000、謝郭梅2000、謝慧蓉3000、張淑君2000、梁興榮500、高永銘500、陳進方500、蔡佳委3000、簡旭青500、林遠志250、吳明肆5000、賴煌裕2000、Yin Chen、許美滿1000、蕭秀鳳2000、蕭秀鳳1000、高榮瑞1000、許乃文500、許庚辛500、圓心合雅廊、林彩雲、楊坤睿、尤明坤、劉秋蓉、龍在天、蘇富比、陳振能、蔡蔡子10000、張筱慧100、第55期結業活動3250、蔣月惠2500、白米賣款16800、白米賣款14670、孫清文3000、張衛國1600、 陳于婷1000、張绚幃1000、錦旺空壓機機械行1000、徐浚峰500、林秋美500、呂岳勳5000、林振男1000、紀淑卿300、陳倍萱1000、財團法人台中市私立世貿社會福利慈善事業基金會30000、綠屋茶飲連鎖500、李文詳、楊翠英300、 蔡佳委10800、李信德1000、黃清基500、葉籃雁300、邱炬峰200、汪秀蓮2000、蔣月惠義賣(8/25復興國小)200、 蔣月惠義賣(8/26自由路、忠孝路口)300、蔣月惠街頭拜票(9/3建南路、和平路二段路口)700、紫玄聖殿眾善信徒2000、蔣月惠街頭拜票(9/4中山路、勝利路口)950、蔣月惠街頭拜票(9/5自由路、忠孝路口)120、富友天下國際有限公司3000、蔣月惠街頭拜票(9/6仁愛公園路口)2300、李建夫1000、白米賣款14930、黃崇信3000、劉得海1000、賀仲彥1000、 呂坤宗500、潘朝松300、吳政彥5000、黃文信2800、楊東育1000、邱修文600、蘇秀芳600、蔡賀水月300、林秋文100、余琳木、余彭梅、余信彰300、侯明宜100、陳麗美100、王淑梅100、田興進1000、紀妤、紀呈1000、楊孟達1000、 林敏郎1000、蔡坤明1000、王士昂500、王凱軒5000、陳素俞500、紀俊吉200、吳婉麗、曾翊展200、伍鈴100、 陳玟臻200、劉淑英3500、民和教會6000、盛吉實業股份有限公司1000、李莊錢500、謝坤孺100、台晶再有限公司5000、謝坤財100、謝李喜100、李英圳100、林家和100、林湘芸100、黃子清100、陳麗花100、賴美月100、蔣仁泉100、 蔣宇睿100、陳綵縈100、盧進村100、盧俊傑100、盧榮泰100、陳珮玲100、陳俊宏100、陳俊志100、涂晉瑋5000、善心人士20000、國航科技有限公司3000、江淑樺1000、陳永諸、王雅惠、陳鈺雅、陳子麟1000、高秋林1000、　　　　　　　林有鍠1000、許家成、陳明珠500、劉芊彣100、陳文忠5000、郭文欽5000、張健國1000、莊筑君200、楊蓓欣200、侯素珍200、楊文琪1000、張育仁520、楊麗華、蕭宜君2000、吳孟樺1000、陳亮瑋2000、陳濬全2120、林家銘2000、蔣月惠拜票收入(9/10勝利路、和平路口)670、善心人士2000、蔣月惠拜票收入(9/11瑞光路二段、和中正國中)4200、　　　蔣月惠拜票收入(9/1勝利路、忠孝路口)20、蔣月惠拜票收入(9/13忠孝路、廣東路口)250、圖萌思實業有限公司3000、　　　蔣月惠拜票收入(9/14勝利路、中華路口)100、蔣月惠拜票收入(9/15廣東路、勝利東路口)1300、樂智電子有限公司3000、蔣月惠拜票收入(9/16大連路、自由路口)105、張鴻煜1000、張力平3000、歐陽不動產3000、陳威仁10000、留正宇638、周慧玲1000、廖志能10000、蔡肇仁3000、劉玉妹2000、周文騫1761、楊翎灏5400、王均哲10000、蔡益順3000、　　　　　　連逸锴1000、洪瑋廷5000、吳念祖2000、陳信雄10000、芊品食品有限公司10000、林翠禪3000、江俊龍1000000、　　　　　曾清江2000、王有財5000、黃雋逸2000、張月芳8000、黃筱容5000、黃峻億5000、培?科技行銷有限公司10000、　　　　　　楊慶隆3000、簡麗環3000、陳知柔500、李旭璋3000、鍾昕芸1000、謝明瑞堪輿工作室台5500、舜展興業有限公司6000、林憲龍2000、顏慧瑩5000、陳守耀2000、施延宜10000、楊慶章2000、陳宏銘5000、吳國瑯10000、松山金城武1000、廖建智500、徐錦益1000、陸世雄10000、李卓勳1000、江允1500、闕湄莉3000、林聖堯2000、千陽投資有限公司500000、黃榮彬11500、柯暾義1600、杜偉民5000、陳靜慈2500、林家慶100000、陳永豐500、林寬裕2200、許(又+又)喜5000、羅淑慧5000、陳銘順10000、張仲禹2000、林淑華5000、張祐豪5000、林育男3000、湯修媃3600、諾得健康世界3200、紀智仁2200、施信泰2000、黃堉君300、陳勝介10000、陳書斌3000、陳國輝2000、安明浩5000、中視愛心基金會20800、陳秀鳳5000、陳保5000、陳何進金5000、陳政廷1000、陳清裕5000、李穗佳100000、環綠工程實業有限公司3000、　　　　　陳美玲2000、林隆輝100000、黃世傑1000、郭怡萍2000、蕭文通100000、葉志璁1500、Qburger永和永平店5000、　　　　　黃貴炳1000、陳志宏1000、黃于哲1000、李瓊娟500、黃仕銓500、李潘五娘1000、楊仲凱5000、禾昀實業社1000、　　　　　李竑諺5000、陳宣蓉5000、何素萍3000、陳啟旭10000、林綵娟12000、賴培恩1000、官侑萱6000、五永年5000、　　　　　　林冠榮800、黛莉爾時裝有限公司1000、馮先覺500、蕭郁芬500、蕭照雄500、李佐男5000、謝奇郎2000、陳秋萍3000、
陳琪鑫1000、林誌隆3000、劉哲儒5500、絃瑞科技股份有限公司10000、周宜輝5000、陳啟旭5000、吳士文1000、　　　　　潘雅芬1000、吳芷芸1000、匯土銀-不具名善心人士3728688元、匯土銀-不具名善心人士3510225元蔣月惠60000(9月)。
徵信107年3月25日-107年06月25日收入明細表
◎ 感謝!! 107年03月25日-107年06月25日捐款贊助人關懷羅騰園！月惠感恩您！ — 在大洲里三十二之十號羅騰園之家（含物資捐贈並核對是否有遺漏的）
※ 107年04～06月收入總額790,940－支出總額1,155,632＝－透支364,692
※107年01～03月收入總額1,278,609－支出總額1,207,148＝71,461
※ ※(107年01～06月收入總額2069549－支出總額2,362,780＝－透支293,231)
✽107.4月份捐款明細：03/25~~~04/25
※收入總額 :226,520元－支出總額303,910=－透支77,390
善心人士300、善心人士100、蔣月惠義賣(3/20建南路.和生路二段)1,500、劉允呈1,000、陳明哲1,000、張再遠1,000、黃信翔500、黃星儒500、王榮輝200、郭主恩3,000、陳圳鴻500、張惠雯1,000、陳冠良1,000、許信誠900、簡正誠400、林姿萍400、李嘉彬1,000、李金釵1,500、蔣月惠義賣(3/28棒球路.復興路)100、蔣月惠義賣(3/29忠孝路.廣東路)1,700、蔣月惠義賣(3/30工業區.和生路一段)700、善心人士300、富友天下國際有限公司3,000、韓志倫2,000、韓板娟500、洗衣精賣款500、蔣月惠義賣(4/2勝利路.中山路)2,100、林家銘2,000、王漢吾500、王潘來貴500、張曼屏3,000、賴金泉1,000、蔡孟修500、崔慈梅500、瀧誠有限公司1,000、打掃辦公室300、陳麗美100、王淑梅100、李文祥.楊翠英300、陳季吟200、李曉棠2,000、錦旺空壓機機械行1,000、鄭郁幼200、鄭仲傑200、陳燈城1,000、邱炬峰200、吳婉麗.曾翊展200、民和教會5,800、林元華1,600、游蘇桂花500、陳振頡300、楊玉莉500、邱文和500、陳素俞500、宏隆工業社1,000、李英圳100、林家和100、林湘芸100、陳俊志100、陳俊宏100、黃子清100、陳振山100、陳麗花100、賴美月100、蔣仁泉100、蔣宇睿100、陳綵縈100、衛生紙賣款500、陳麗玥500、蔣月惠義賣(4/3廣東路.勝利東路)700、蔣月惠義賣(4/6瑞光路二段.建豐路)400、蔣月惠義賣上午(4/7和生路二段.建南路)1,200、蔣月惠義賣下午(4/7和生路二段.建南路)1,400、陳福山1,000、葉永書1,000、廖莊六妹1,000、保持潔清潔公司1,000、長豐檢驗科技有限公司1,000、蘇秀芳600、陳佳君500、陳葉含笑500、蔡賀水月300、藍國賓10,000、白米賣款1,400、張世清1,000、善心人士1,000、國航科技有限公司3,000、陳明哲1,000、高秋林1,000、潘朝松600、陳玟臻300、蔣月惠義賣 (4/10仁愛路.公園路)1,800、蔣月惠義賣 (4/11仁愛路.民生路)500、蔣月惠義賣 (4/12民生工業區路口)1,300、蔣月惠義賣 (4/15大連路.自由路)400、蔣月惠義賣 (4/16自由路.忠孝路)200、蔣月惠義賣 (4/17建豐路.瑞光路)3,700、蔣月惠義賣 (4/18建南路.和生路二段)1,000、陳清宏10,000、賈世傑1,000、李信德1,000、呂坤宗500、陳建志3,000、蔡孟修500、崔慈梅500、陳倍萱1,000、林淑華10,000、瀧誠有限公司1,000、蔣月惠60,000、李佳縈1,000、蔣月惠義賣 (4/19勝利路.和平路)1,000、陳淑美2,000、黃昶翰2,000、許恩1,000、白米賣款2,800、紫竹軒10,000、邱修文600、余琳木.余彭梅.余信彰300、林秋文100、屏東縣崇蘭國小5,220、張芷涵1,000、白米賣款700、民和教會5,800、白米賣款5,600、蔣月惠義賣 (4/24廣東路.博愛路)1,000、蔣月惠義賣 (4/25中山路.勝利路)2,900、新潮流造型專業沙龍1,000、孫莉蓁300、鄭富榮300、孫黃素英200。
✽107.5月份捐款明細：04/26-05/25
收入總額 :201,240元 －支出總額329,465=－透支128,225
蔣月惠義賣 (4/21忠孝路.自由路)100、蔣月惠義賣 (4/22大連路.自由路)1,000、蔣月惠義賣 (4/23台糖正門口)300、陳玉燕1,000、鄭富榮500、孫黃素英300、孫莉蓁 300、李鳳智500、氣球.打氣筒賣款740、陳世文200、財團法人何士毅先生紀念文教基金會10,000、劉相坤1,000、劉俊岳1,000、紀淑卿500、陳麗美100、王淑梅100、鄧文章3,000、陳瑛卿1,000、呂秋源3,000、洪秀滿2,000、黃昇得.黃兆毅.黃筱紜1,000、張榮壽500、鄭富榮200、孫莉蓁200、張琇楨300、張台芬500、許乃文500、康雅雯500、善心人士500、善心人士5,000、資源回收品賣款2,300、打氣筒.氣球賣款180、王瓊微200、孫黃素英200、陳麗娟100、陳燈城1,000、陳采羚.余維得660、鄭德貞500、陳莉淇300、邱炬峰200、孫黃素英200、孫小妹200、蔡欣霓5,000、李文詳.楊翠英300、打掃辦公室200、韓志倫2,000、善心人士300、富友天下國際有限公司3,000、宏隆工業社1,000、洪老先生振家2,000、阿妙500、白米.衛生紙賣款660、民和教會8,700、保持潔清潔公司1,000、孫連億200、田睿謙1,000、錦旺空壓機機械行1,000、李信德1,000、潘朝松300、溫明華3,000、陳玉玲1,000、邱文和500、吳婉麗.曾翊展200、廖莊六妹1,000、蘇秀芳600、楊玉莉500、李英圳100、林家和100、林湘芸100、黃子清100、陳振山100、陳麗花100、賴美月100、蔣仁泉100、蔣宇睿100、陳綵縈100、白米賣款1,000、蕭秀鳳2,000、國航科技有限公司3,000、長豐工程科技有限公司1,000、呂坤宗500、陳素俞500、林岳賢2,000、賈世傑1,000、蔡孟修500、崔慈梅500、陳明哲1,000、溫明華1,000、孫連億300、蔡賀水月300、許涵琇2,000、5/13嘉南一日旅遊費11,500、陳倍萱1,000、邱修文1,200、余琳木.余彭梅.余信彰600、黃信翔500、孫黃素英300、陳玟臻300、林秋文200、張美玉2,000、林老先生漢中1,000、瀧誠有限公司1,000、高秋林1,000、葉永書1,000、鄭為升500、張欣榮200、黃昇得.黃兆毅.黃筱紜1,000、善心人士1,000、李佳縈1,000、潘月香1,000、胡彥儒3,000、張絢幃1,000、陳芯蕙500、宋和成6,000、黃仁正1,000、陳明哲1,000、楊柏綱500、王榮輝200、孫莉蓁300、新潮流造型專業沙龍1,000、蔣月惠義賣 (5/23仁愛路.公園路)3,000、邊遠豔3,000、蔣月惠60,000。
✽107.6月份捐款明細：107年05/26-06/25
收入總額 363,180 元 －支出總額522,257=－透支159,077
嘟嘟牛肉麵1,280、陳麗花1,000、陳勇壯1,200、善心人士1,000、蔣月惠義賣 (5/24和生路二段.建南路)1,000、蔣月惠義賣 (5/25工業路.民生路)1,000、善心人士1,200、鄭人賓1,000、紫竹軒5,000、黃心美1,000、白秋香10,000、善心人士30,000、善心人士100、善心人士300、富友天下國際有限公司3,000、李文詳.楊翠英300、蔣月惠義賣 (5/29建豐路.和生路二段)3,000、蔣月惠義賣 (5/30民學路.廣東路)600、蔣月惠義賣 (5/31中山路.勝利路)500、善心人士200、蔣月惠義賣 (6/3大連路.自由路)1,100、白米賣款700、院生打掃費600、善心人士2,190、白米賣款700、宏隆工業社1,000、陳麗美100、王淑梅100、賴煌裕2,000、許美滿1,000、洗衣精賣款200、蕭秀鳳4,000、高榮瑞1,000、屏東市有氧韻律早操協會1,000、葉陳富英500、周憶愷.周昌源1,000、三山國王紫林宮1,000、謝錫卿1,000、李俊明300、朱碧琴2,500、李惠媛500、陳金玉300、許麗玉1,000、李鳳智500、鍾貴馨1,000、黃涵筠1,500、洪樹勳4,000、閻志剛30,000、第54期結業樂捐箱4,800、新潮流美髮1,000、蔣月惠4,000、陳銀蕊500、徐凱5,000、錦旺空壓機機械行1,000、何彌岑1,000、郭昆澤300、孫連億200、許美娥200、無民氏1,000、保持潔清潔公司1,000、孫黃素英300、邱炬峰200、陳倍萱1,000、陳燈城1,000、陳景亮300、張家華1,000、楊玉莉500、呂坤宗500、蔡賀水月300、申舍碧源軒賴品靜5,000、張燕卿3,600、陳本源2,000、葉永書1,000、廖莊六妹1,000、紅苓绫1,000、陳采羚.余維得660、邱文和500、孫連億300、孫黃素英300、善心人士500、洪樹勳2,500、黃涵筠1,500、善心人士500、民和教會8,700、王九全10,000、陳冠良2,000、李信德1,000、陳明哲1,000、田依芮1,000、陳素俞500、吳婉麗.曾翊展200、李老先生向修1,200、蕭淑靜200、林來福10,000、潘吳順男42,000、國航科技有限公司11,000、長豐檢驗科技有限公司1,000、瀧誠有限公司1,000、陳明哲1,000、黃豐堃.林素合800、游榮裕500、潘朝松500、韓志倫2,000、賈世傑1,000、李英圳100、林家和100、陳俊志100、陳俊宏100、林湘芸100、黃子清100、陳振山100、陳麗花100、賴美月100、蔣仁泉100、蔣宇睿100、陳綵縈100、盧進村100、盧榮泰100、盧俊傑100、陳珮玲100、蔣月惠義賣 (6/7中山路.自由路)300、蔣月惠義賣 (6/8忠孝路.自由路)100、蔣月惠義賣上午(6/13建南路.和生路二段)700、蔣月惠義賣下午(6/13建南路.和生路二段)600、蔣月惠義賣 上午(6/14棒球路.復興路)700、蔣月惠義賣 上午(6/16工業路.民生路)700、蔡昀千3,000、林家銘2,000、韓志倫500、謝淑珍1,000、蔣月惠義賣 (6/19勝利東路.廣東路)100、喜來登美顏館1,000、江燻庭5,000、古燕玲1,000、黃昶翰1,000、陳葉含笑500、陳佳君500、陳玟臻300、周志鴻1,000、蔡孟修500、崔慈梅500、高秋林1,000、黃信翔500、孫黃素英200、謝士文225、陳昱融60、陳雲山390、蘇全成1,534、金影數位影像館791、林永清1,000、蔣月惠義賣 上午(6/22復興路.逢甲路)1,800、華記豆花2,000、蔣月惠60,000、白米賣款3650、威猛土木包工程3000、蔣月惠義賣(6/24建豐路.瑞光路)900、蔣月惠義賣(6/25大連路.廣東路)700。
107年01～03月收入總額1,278,609－支出總額1,207,148＝71,461
◎107年1月份捐款明細(含106年12月25～31日)：總收入591,506－總支出319,503＝272,003元
廣慈功德會3000、劉深2000、申舍、趙雅慧5000、瀧誠有限公司1000、林瓊惠1000、蔡宗霖300、施鴻娟24000、新世界地產有限公司10000、陳秀蓮20000、張文輝5000、張曼屏3000、秦天貴1000、蔡孟修500、崔慈梅500、陳圳鴻500、林忠銘6000、黃素莉6000、林彥汝6000、林羿辰6000、林崇安6000、白米賣款1200、饅頭2館(林欣佩)1000、加拉打工200、善心人士1000、陳玉貴1000、愛凱爾國際有限公司200、蔣月惠義賣(12/26上午建南路、和生路二段)700、蔣月惠義賣(12/28大連路、廣東路口)1000、善心人士100、藻生國際開發股份有限公司2000、蔣月惠義賣(1/1中山路、民生路口)3200、楊鄭桂香5000、居乃及5000、李淑賢5000、林均翰2000、錦旺空壓機機械行1000、許美娥200、吳蘭香12000、林玉滿2000、孫連億300、孫莉蓁200、陳信彰1000、申舍10000、碧雲軒1000、林玉嬌1000、紫竹軒、余麗如、林靜怡5000、博雅齋企業社2000、林志宗2000、唐偉誠1000、唐鼎淇1000、許君如1000、陳燕華1000、史玉菁200、氣球、打氣筒賣款200、許家騏200、梁炳榮1000、白米賣款700、白米賣款1500、資源回收品賣款850、陳麗美100、王淑梅100、何樹滋10000、紫竹軒、朱家良、朱國偉5000、紫竹軒、蔡瑞昱、蔡意淳、蔡志杰、蔡紀謙5000、打掃辦公室300、打掃辦公室200、陳瑞仿100、李文詳、楊翠英300、保持潔公司1000、善心人士500、蔣月惠義賣(1/1中山路、民生路口)1000、善心人士100、蔣月惠義賣(1/5和平路、公園西路口)2500、天使心托嬰中心3610、劉允呈1000、韓志倫2000、許承軒1000、許乃文1000、康雅雯1000、許庚辛500、謝麗華500、白米賣款700、田睿謙1000、葉永書1000、葉永書1000、孫黃素英300、邱炬峰200、陳倍萱1000、陳燈城1000、陳莉淇300、鄧慧妹2000、蔡登吉2000、黃鳳妹2000、廖莊六妹1000、李信德1000、邱文和500、呂坤宗500、潘朝松400、民和教會5800、陳士城10000、蕭秀鳳3900(徵信:蕭秀鳳1400、原程企業有限公司4850、蕭玉桂2000、陳權裕500)、侯陳花3000、陳玉茹午餐車資回存11000(10月~1月午餐4400、校車上下學期6600)、碧雲軒、張原博10000、蔣月惠義賣上午(1/6自由路、中正路口-阿芳麵館)1000、蔣月惠義賣下午(1/6自由路、中正路口-阿芳麵館)1900、張黃瓊雪10000、江淑熹500、蔣月惠義賣上午(1/7自由路、中正路口-阿芳麵館)400、蔣月惠義賣下午(1/7自由路、中正路口-阿芳麵館)600、宋和成3000、紀汝靜2000、蔣月惠義賣 (1/9台糖正門口)1600、蔣紳3000、黃豐堃、林素合800、吳婉麗、曾翊展200、陳明哲1000、白米賣款1400、手機架賣款200、陳素俞500、游蘇桂花500、陳佳君500、陳葉含笑500、陳姵錚、陳冬來、陳俊宇500、蔡賀水月300、衛生紙、白米賣款500、羅元志10000、陳瑞璋10000、黃昇得1000、蘇秀芳600、孫連億200、潘博明1200、善心人士300、葉永騫500、善心人士500、李玉英600、林佳芳600、蔣月惠義賣上午(1/13和生路一段、工業路口)300、蔣月惠義賣下午(1/13和生路一段、工業路口)1000、洪世中2000、國航科技有限公司3000、春聯義賣(1/15上午復興國小門口)7300、春聯義賣(1/15下午復興國小門口)2600、張仁鳳600、紅葉山莊20000、白米賣款2800、善心人士600、春聯義賣(1/16上午復興國小門口)2495、春聯義賣(1/16下午復興國小門口)1865、財團法人何士毅先生紀念文教基金會10000、丸子果園6000、春聯義賣(1/17上午復興國小門口)3100、春聯義賣(1/17下午復興國小門口)1635、黃信熒2000、余金鳳600、余琳木、余彭梅、余信璋300、林秋文100、李英圳100、林家和100、林湘芸100、陳俊宏100、陳俊志100、黃子清100、陳振山100、陳麗花100、跳蚤本舖民族店1250、蔣仁泉100、蔣宇睿100、陳綵縈100、春聯義賣(1/17下午復興國小門口)400、春聯義賣(1/18上午復興國小門口)1600、跳蚤本舖民族店1141、春聯義賣(1/18下午復興國小門口)3400、瀧誠有限公司1000、賈世傑1000、春聯義賣(1/19上午復興國小門口)1000、錦旺空壓機機械行1000、春聯義賣(1/19下午復興國小門口)5000、李永騰1000、長豐檢驗科技有限公司1000、高秋林1000、陳玟臻300、張嘉駒6000、王勝瑤1000、施麗琴1000、孫黃素英300、邱昱祥200、溫鳳嬌2000、黃惠沅2000、陳明哲1000、陳金珠1000、林淑芬500、陳兆宏300、許淑慎1000、胡彥儒3000、張越清、張燕珊2000、李金梅1000、吳美絹5000、王榮輝200、善心人士100、王湘淳5000、樂道心福慈善文化會30000、簡炎龍3000、簡福來1000、趙明仁1000、新潮流造型專業沙龍1000、大森車業1010、蔡清金3000、簡信安3000、簡瑞妍3000、鍾秀菊500、簡福明6000、謝義全1200、何金玉1000、方鈺婷3000、黃瓊櫻1000、蔣月惠60000、金美香500、林清水200、簡余秦200、蔡世馨500、蘇昱霖200、林廷叡200、林奐孜200、簡進中200、黃玉珍200、簡宏泰200、簡登科200、蕭雅豐500、蔡孟修500、崔慈梅500、陳圳鴻500、簡妡羽500。
◎107年2月份捐款明細：總收入379,388－總支出489,455＝－110,067元
邱菊英100、孫培綱20000、白米賣款700、蔡炳煌3000、王冠穎300、許進財、邱鳳英、許惠青、許忻瑜4000、吳孟樺1000、王沐鑫1000、蔣紳3000、善心人士300、清淨園生命園區6000、蕭靜芬3000、黃素霞1000、鄒世達1000、陳芯蕙500、楊玉莉500、汽球打氣筒賣款300、善心人士1000、賴煌裕2800、韓志倫2000、林永清1000、蔡昇輝200、李鳳智500、黃涵筠1500、陳海齊2000、謝玉坤200、傅權爐200、蔡淑棉2000、洪譽軒1000、曾光松1000、歐桐銘1000、陳明鴻1000、游啟明1000、鄭瑞陽1000、許基萬500、呂銀瓶200、蕭秀梅200、李明雄1000、李坤忠1000、楊家淳1000、陳明頓1000、李銀桂1000、李妙芳1000、陳淑紅2000、林永岳200、黃耀興100、黃放堅500、謝阿秀2000、黃金源1000、傅秀英1000、李寄生2000、楊海萍1000、林家銘2000、黃英傑10000、林維陽300、李恒昌200、詹翔森200、王彥力5000、白米賣款700、白米賣款650、曾英寶300、孫黃素英300、詹清鑑200、張政敏200、周源隆200、鄭玉美300、周惠玲500、林岳賢2000、保持潔公司1000、院生打掃400、林水龍200、陳正明100、陳國勝500、潘漢民500、黃任臣600、李俊漢500、張月慈200、葉永書1000、戴先生2000、徐蒲順妹1000、韓志倫1000、劉允呈1000、鍾鑫蘭100、孫道順100、洪瑞茂100、林天賜100、簡志彬100、蔣月嬌1000、李晉揚2000、李仲秋1200、陳燈城1000、廖莊六妹1000、黃振財100、周宗壽200、李國鐘100、周清及200、蔡尚宏100、李信德1000、黃得昇、黃兆毅、黃筱紜1000、王榮香100、徐國政100、潘傾振100、陳國強400、何金助400、陳正賢100、莊澤民100、陳采羚、余維得1000、陳參隆100、洪和寅100、陳志遠100、沈瑞益200、陳志勇100、蔡瑞榮100、曾永照100、黃昭雄200、陳國慶200、民和教會5800、皇佑慈善會15000、林逢雨100、蔡樹發200、郭文瑞100、李福信100、鍾旭達200、張文宏400、李春福500、鍾炘翰500、黃麗琴10000、林永清1000、田依芮1000、白米賣款7200、李克豐500、陳明育500、張惠明500、劉永華500、尤錦隆500、徐俊平200、吳東旭、蕭秀鳳4250、徐進和200、謝芬芳300、林伶黛300、歐掙輝500、劉原良500、王美玲500、王炫崇500、陳美靜200、陳永隆100、張榮昌、張玉菁2000、洪淑珍100、鄭昭榮100、馮麗蓉100、陳麗珍500、郭淑芳100、巫國良500、曾森錢500、洪如壎500、李麗芳500、吳婉麗、曾翊展200、蔡秋芬300、李三俊500、洪素麗500、趙貴英500、賴菊芳500、陳妍蓁100、陳桂莊500、陳定圻500、陳麗美100、王淑梅100、莊鴻文200、李文詳、楊翠英300、陳秋菊英100、郭昆澤300、邱炬峰200、邱文和500、蔡賀水月300、國航科技有限公司3000、金益商行1000、長豐檢驗科技有限公司1000、宋亦璋500、張榮壽500、李英圳100、林家和100、林湘芸100、陳俊志100、陳俊宏100、資源回收品賣款1000、黃子清100、陳振山100、陳麗花100、蔣仁泉100、蔣宇睿100、陳綵縈100、王昭教100、賴美月100、陳明哲1000、陳素俞500、王怡人30000、宋和成3000、黃世瑜2000、潘朝松1000、陳佳君500、陳葉含笑500、呂坤宗500、彭毅志2000、善心人士1000、林坤益、李永騰、陳秀蓮600、林筱娟1000、徐成林1000、鍾晉福522、方輝煌全家2000、白米賣款2800、蔣月嬌1000、鑫程智能館6666、錢專美1000、李胡麗雲1000、吳品盛1000、高秋林1000、陳明哲1000、蘇秀芳600、陳良勳300、金美香500、王瓊微300、居乃及5000、賈世傑1000、吳堉維300、易志雄、徐嘉蓮3000、黃孟竹2000、林瓊惠1000、孫黃素英200、孫小妹200、呂忠津6000、衛生紙賣款3200、蔣月惠義賣(2/9上午建民路、光復路口)700、蔣月惠義賣(2/9下午建民路、光復路口)500、陳宥蓁1200、陳淑女1200、衛生紙賣款1000、
陳蔣月英1200、蔡錦鳳1200、蔣月惠義賣(2/11工業路、民生路口)600、蔣月惠義賣(2/12工業路、民生路口)1000、白米賣款700、周育慈3000、蔣月惠義賣(2/23下午建南路、和生路二段路口)300、蔣月惠義賣(2/24上午建南路、和生路二段路口)500、洪小姐1000、善心人士2000、
陳倍萱1000、欉淑琴200、李麗莉1500、善心人士500、蔣月惠60000、韓志倫2000、蔣月惠義賣(2/24上午建南路、和生路二段路口)600、蔣月惠義賣(2/24下午建南路、和生路二段路口)600、蔣月惠義賣(2/27上午忠孝路、自由路口)800、蔣月惠義賣(2/27下午忠孝路、自由路口)1100、林稜傑10000。
◎107年3月份捐款明細（1～25日）：總收入307,715－總支出398,190＝－90,475元
雲彩蓉500、沈美緹3000、馬光中醫診所15000、李國平900、富友天下國際有限公司3000、蔣月惠義賣(2/28上午大連路、自由路口)1700、蔣月惠義賣(2/28下午大連路、自由路口)200、蔣月惠義賣(3/1上午建國路、和平路口)400、冠軍環保有限公司3000、保持潔清潔公司1000、蔣月惠義賣(3/1下午建國路、和平路口)200、高沛弘300、陳麗娟100、許順彬500、林淑華10000、周碧華2000、錦旺空壓機機械行1000、瀧誠有限公司1000、李文詳、楊翠英300、許美娥200、謝政修2000、劉玉華1500、許乃文500、康雅雯500、柯美紗2000、陳麗美100、王淑梅100、吳光永500、吳巧如500、打掃辦公室300、吳皓澤2000、鍾李惠珍1000、鄭淑月1000、林瓊惠1000、蔡孟修500、崔慈梅500、黃敏修2000、朱紹綱1000、潘朝松500、孫黃素英300、邱炬峰200、黃鴻盈239、林永清1000、溫明華2000、陳燈城1000、吳忠諺10000、屏東縣無極玉清靈道院瑤池金母道場協會10000、邱修文1200、陳雯喬1200、余琳木、余彭梅、余信彰600、楊玉莉500、新潮流美髮1000、呂坤宗500、陳宜秀300、林秋文200、吳婉麗、曾翊展200、蔣月惠義賣(3/2上午棒球、復興路口)100、白米賣款300、大同國小義賣400、蔣月惠義賣(3/2下午棒球、復興路口)200、蔣月惠義賣(3/2下午建南、和生路二段)1000、曾翊熏、曾韻儒、曾靖荃600、長治太鼓團2000、蔣月惠義賣(3/3上午建南、和生路二段)500、蔣月惠義賣(3/3下午建南、和生路二段)100、大同國小4145、大同國小家長會856、紫竹軒10000、蔣月惠義賣(3/6上午中山、民族路口)600、蔣月惠義賣(3/8中山、勝利路口)3000、洪書穎1000、洪書睿1000、洪書立1000、陳莉莉2000、李信德1000、田睿謙1000、邱文和500、蔡賀水月300、林宜蓁2000、陳素俞500、吳正雄1500、蘇秀芳600、陳佳君500、陳葉含笑500、廖莊六妹1000、陳倍萱1000、蔣月惠義賣(3/11大連、廣東路口)1500、蔣月惠義賣(3/13仁愛、公園路口)5900、第53期結業樂捐箱4225、李英圳100、林家和100、林湘芸100、陳俊宏100、陳俊志100、黃子清100、陳振山100、蔣仁泉100、蔣宇睿100、騰揚實業有限公司1000、陳綵縈100、賴美月100、陳麗花100、黃貴香2200、黃建煌2000、蔣月惠義賣(3/14勝利、忠孝路口)800、錢小姐1000、黃豐堃、林素合800、饅頭社友3000、楊雅淳500、盧佩佑1000、賴煌裕2000、許美滿1000、李俊明200、侯靜宜100、周憶愷、周昌源1000、民和教會5800、陳銀蕊500、黃聖哲1000、朱碧琴2500、陳宥伶2000、王祥麟1000、施秀嬋500、林永清1000、善心人士500、賴秉秀1000、傅金圳1000、國航科技有限公司3000、長豐檢驗科技有限公司1000、孫黃素英200、林紀柔100、鄭珺萍100、吳坤翰300、謝宇貞1000、張馥麗500、洪珮真300、謝文欽300、盧美娟500、李春葉200、洪嘉穗600、陳明哲1000、賈世傑1000、高秋林1000、葉永書1000、孫黃素英2000、古燕玲1000、陳玟臻300、潘慶雄1000、蔣月惠4000、陳芯蕙500、許淑慎1000、劉雅惇500、白米賣款750、潘志偉42000、宋和成3000、蔣月惠60000、善心人士300、善心人士100、黃昇得、黃兆毅、黃筱紜1000、蔣月惠義賣(3/20建南路、和生路二段)1500。

【Cooking Studio活動文字記錄】2018.05.04【十年有誠 茶食同樂會】誠品台北信義店

本場活動摘要：

★與書店廚房的緣份回顧

1.為什麼有誠品知味
2.茶的知識
3.忠實讀者參與活動的心情感想

【 誠品知味 】─「十年有誠，茶食同樂會」 】
主講／ 吳明澐（誠品書店品類採購處品類三部副理）、
李絲絲（誠品書店總店區資深企劃）
示範／ 黃立倫（ 品香茶業行銷經理）
05/04(五) 3:30pm-5:00pm︱信義店3F Cooking Studio
開胃小點：【 橘之鄉】金棗+【 daebeté寶島生態紅茶系列】紅韻紅茶
鹹食輕點：【 金椿茶油工坊】+【 大呷麵本家[NoodlesOrigin]】麵線+【daebete自然生態系列】蜜烏龍
精緻茶點：【 樸實工作室 Pure and Simple Studio】棗泥糕+【daebete複方茶系列】馬告烏龍
完美甜點：【 林金生香 傳承150年的糕餅店】狀元糕+【品香】窨花茶
「誠品知味」，就在信義書店起始；台灣小農好食材、美味食品全蒐羅，
書香與菜香結合、都在書店廚房大匯演，與您連結美味新關係。
十年點滴，不變初心，這裡有著滿滿信義書店的知味故事，我們想要告訴您！
依舊誠心誠意，泡好茶、喫茶點，一同回顧知味十年！
供應商：品香茶業、橘之鄉、金椿茶油工坊、樸實有限公司、大呷麵本家、林金生香

林小雅 （Ailsa Lin）

★ 相簿縮網址 https://goo.gl/9Zz7ho

線上的粉絲頁讀者午安，待會線上同步來觀看今天活動，也跟現場朋友問好，大家午安大家好！(有熱情的問好，也有熱情的歡呼聲)太開心了！

今天的活動非常特別，不是新書發表會、不是料理分享會，今天是一個同樂會，為什麼呢？因為我身後的流理台不眠不休，勤奮工作了12年，加上誠品書店會做一個改裝工程，今天是5月4日，明天開始這個地方就封起來了，把流理台打掉，消失，會做一個新的。如果要到餐廳吃飯，可以，我們留了一條通道。

誠品知味的櫃位也會有一個嶄新的風貌，生活書區、人文書區都會做一些微調，不是整個都改，剛好是這邊有非常大的變動。

不是還好好的嗎？為什麼要打掉重來？無非是為了廣大讀者的支持，能夠延續再一個10年。(((沒問題)))

讓我稍微講解今天活動的流程，歡迎大家來參加【 誠品知味 】─「十年有誠，茶食同樂會」】，也是誠品信義店Cooking Studio12周年回顧。

今天主講人有3位。
大家看到臺灣黑熊、梅花鹿，都是他帶來的喔，是臺灣目前很棒、種茶歷史悠久的茶品牌「daebete」。臺語發音，為了進軍國際把臺語變成品牌名稱，好記又有意義，特別邀請到品香茶業行銷經理黃立倫，請他出場先跟大家打個招呼。

立倫經理：
各位前輩大家好！
會說前輩是因為初次來到貴寶地，現在很緊張，請大家多多指教，謝謝！

再來介紹第2個品牌「大呷麵本家」。
在臺中大甲做麵條，80年歷史，目前傳承到第2代接班，明天5月5日在臺中誠品大遠百店Cooking Studio就是要做「大呷麵本家」專屬活動，而且你知道嗎？明天超命苦的，因為明天臺中大停水，面臨到沒有水可以用的情況，請遠百店的店長幫忙，準備了很多的水應急，正好要煮很多麵，請多多幫忙告訴中南部的朋友們，到場支持我們的活動。

第3個品牌是「橘之鄉」。
各位有去宜蘭玩的話，可以去他們家觀賞一下，買他們特產金棗，待會喝茶配金棗。

再來是有合作過的臺中好品牌「林金生香」的狀元糕，一口氣吃4種口味。

「樸實工作室 Pure and Simple Studio」。
樸實工作室的零食我們長銷熱賣到好多年。

最後是「金椿茶油工坊」。
今天就要用臺灣最棒的苦茶油，來煮麵線。

總共有6個品牌。

第2位主講人是我，負責帶大家回顧往日時光。
第3位主講人是誰？她負責全誠品知味，請她來講為什麼誠品知味會進這些商品，如果沒有她，就沒有辦法賣這些東西、如果沒有她，東西進不進來，她要有銳利的眼光，去挑選好的商品進到誠品來賣，她是誠品書店品類採購處品類三部副理吳明澐，歡迎明澐。

明澐：
各位誠品的讀者大家好！(((好)))
第一次上台有點緊張，我都是做幕後的幫手，今天上台腦袋一片空白XD
若吃螺絲講不好，請大家多包涵，謝謝。

絲絲：
明澐在同事之間都暱稱她為老闆娘，為什麼稱老闆娘？因為所有的商品都要經過她這關，老闆娘說了算XD今天有什麼問題可以請教老闆娘喔。
我是誰呢？我是誠品書店總店區的企劃，也是負責信義旗艦店、板橋新板店、臺中大遠百店，3家廚藝教室的總負責人及主持人，所有的活動都是我策劃的。後勤單位跟前勤單位共同合作，要創造一個新的風貌給大家。
今天就由我們3位來講今天的故事。

其中有一張照片很有趣，是「鹿窯菇事」的場次，全家出動，老闆、老闆娘，龍鳳胎，一雙兒女上台做菜。

絲絲：
明澐，聽說明天這邊要改裝了，將要休息一個月，但是，不是不營業，未來會做一個「知味市集」，然後我們的主訴求是希望大家到書店尋找新鮮市，這個市，是要讓您到書店發現超級市場的概念。

誠品書店是賣書的，還會賣什麼，明澐？

明澐：很多好吃的、實在的真食物。

絲絲：我們以前都賣食材，例如乾香菇、乾木耳。

明澐：未來，我們開始要讓大家知道食物的原貌。
要先看過食物的原貌，你才能夠了解食物是怎麼來的，這也是知味改裝的目標。

絲絲：
從5月5日一直做工程到5月27日。把板子拆開之後，就登~新的流理台就出現了。5月28日~6月8日是試營運，6月9日是正式開幕。

為什麼是6月9日？因為有看農民曆，是好日子啦XD
所以6月9日才OPEN，丫奈有了改厚XD

因此我們會休息3個禮拜五，6月1日正式活動，大家要來喔！

今天參加的讀者除了跟我們一起共享滿滿的回憶之外，還會送您買菜金，在知味市集的時候使用。

未來，我們要賣這些雞、鴨、魚、肉、菜。
哇！沒有想到吧！

明澐：
臺灣目前最大的有機農場，「永齡農場」。
野生的海鮮「溪和」，大家不陌生，我們原本就有乾貨的部分。
◆【溪和三代目 活動文字記錄】
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214254184299349
在臺中，博士養的雞，而且是吃有機的紅玉紅茶長大的，比我們吃的還要好。
◆【十八養場 活動文字記錄】
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=793280307522631&id=140884079428927

牛肉豬肉的部分是「湯瑪仕肉舖」。我們平常不會吃到的，因為臺灣的屠宰場多屬傳統型式，在運送過程中不是以低溫保存狀態下運送，對於肉類本身維生菌的滋生非常嚴重，這一塊的常識對大多數的消費者來說，不是這麼清楚。像我媽媽到市場買溫體豬肉，溫體豬其實也不是這麼的OK，所以這也是想讓消費者更了解這一塊。

像這些廠商，基本上牛肉都是以進口為主，必須要有完整的運送過程，還有分割的場所等，因此希望屆時Cooking可以做更多品牌的認識，跟他們在原物料的整個過程，讓大家更明瞭。

絲絲：
「十八養場」是用紅玉紅茶拌玉米下去當飼料，而且讓它聽音樂。
你可以想像嗎？我今天到誠品買菜耶！沒有錯！是真的！如果買菜買一買不會煮，旁邊就有食譜，買食譜書直接帶回家學著煮不是很好嗎，所以呢，請大家廣為宣傳，誠品書店要賣菜這件事情。

6月份一系列的活動跟大家簡單介紹，6/1、6/8、6/15、6/22、6/29，帶狀活動本來就在星期五。
6/1 邀請到「陽明春天蔬食餐廳主廚」，現場演繹蔬食菜單；
6/8 「宜蘭饗宴」，如果你到宜蘭，或許吃過、看過這一家，是一棟獨棟的，名字就叫饗宴，饗宴鐵板燒餐廳，非常好吃。我跟陳志勇阿勇主廚非常熟，特別邀請他來到這邊，做全系列…偷偷告訴大家，主廚居然把宜蘭的櫻桃鴨料理跟戰斧豬排等等食材帶到現場，很可怕，所以6/8一定要參加。
主廚每天都去南澳漁港買魚回來，有什麼魚就做什麼菜給大家吃，請大家拭目以待。
6/15 誠品知味-「春霖山園」樹蕃茄，是臺灣目前在推廣的樹蕃茄，樹蕃茄是原生種，從中南美洲來的原生種，比一般蕃茄還大，營養素更多，不只可以做料理，也能打果汁。味道也與一般的蕃茄不一樣，它帶有芒果的香氣非常特別，如果大家有空，請到場參加，喝到飲品、吃到料理。
6/22 「陳鴻上菜-粗糧煮意」，陳鴻，有沒有人不認識他？他離開臺灣非常久，都在大陸發展，經常在上海開節目。我特別邀請他在新板店、信義店各做一場新書發表會，5/12就會出現在新板店，6/22會在信義店。
6/29 「Amy的私人廚房」，是網路上非常知名的美食料理家，做菜非常厲害。

以上是6月份星期五的活動簡介。
另外，我們在6月份有週末加開場。
6/3星期日，邀請「韓良憶老師」。大家都認識她嗎？(認識)她是作家韓良露的妹妹，是知名的飲食、旅遊、料理專家，特別請到良憶老師到場示範葡萄牙料理。
6/10星期日，「名人上菜-好味小姐」。她是在臺中，家中有養貓咪的話，會更知道她，目前臺灣在做人貓共食的第一把交椅。
如果你做食物，竉物不吃，人可以吃嗎？可以。或者是說人貓可不可以一起吃料理，當然可以。特別請她從臺中到臺北，也特別商請她能否抱一隻貓上來，但還在討論當中。
6/16星期六，「湯瑪仕肉舖」。把湯瑪仕的好肉搬上來。
明澐：其實我覺得在這裡說太多不好，怕大家就不來參加了XD所以這部分還是讓專業的品牌來說話。

7/1星期日，「吉品養生」。希望把有機農場讓大家有更多的認識，也可以吃到非常新鮮的蔬菜。

絲絲：
所以大家就知道我們在忙什麼了，7月份還有喔！
現在我們就要開始講故事了！好！

【照片回顧】
我個人私心覺得這張好美喔！
這是在臺中大遠百店辦活動，做韓式裱花，每一位在座的讀者都可以得到一個裱花杯子蛋糕，覺得太美了，一定要想辦法讓它在信義店發生一場！
那天臺中的讀者笑哈哈，因為每個人捨不得吃，都帶回家。只要參加活動，就可以每人一份試吃品，是誠品才有的喔。

接著一張是「吳藜華老師的蔬食料理」桌面的石頭是人造石仿大理石，這塊石頭已經絕版了，為了紀念它所以放這張照片XD未來我們流理台的顏色會比這個淺一點，會接近米白色。

人生第一次上台，就是在2006年11月處女秀。
剛開始我只是一個書店的組長，我接管這一區，看到流理台閒置覺得很可惜，於是自告奮勇跟店長說：「我來做菜吧！」然後，就慢慢慢慢做到現在，真是太不可思議了！

同事負責切菜，我負責煮菜，大家看到白板嗎？那時候用寫的讓大家抄，沒有食譜，有沒有很克難？

這一場台下9個人，5位是同事，其他4位是讀者對不對？抱歉！是因為腳酸來坐一下的XDD 慘淡經營的一場，都要流淚了XD

2006年12月左右，我是組長，有3個組員，組員要跟著我做菜，那時候這樣煮了3年的時間，因為當時一個老師都不認識，我也沒有上台做菜過，只是一股傻勁，這就是我當時的樣子，好素喔！

為了證明我真的會做菜，特別放上這張照片，大概是2007年底，旁邊主持人是誠品書店庫存的主管，因為我感冒燒聲，請他代言，就是我炒菜、他講話。
台下有10個人，椅子排3排還坐不滿，怎麼辦呢？呼叫同事看看有沒有空？趕快來坐一下，充場面。

特別找了一張坐滿位置的照片(2006年底)，因為大家都是為了吃麻油雞來的XD
2008年4月我在做什麼料理都忘了XD(Alicia阿姨：燜麵)全場掌聲
(現場讀者：10年前都記得，太厲害！)
沒有騙大家喔，照片都有日期打在上面，那時候請不到老師，因為我也不認識任何一位老師，就自己上台煮。

2008年4月11日 絲絲入扣，我煮元祖蔬菜湯，講解需要的食材，怎麼煮法，我覺得超好笑的XD

中間跳過，來到2015年的12月年末最終場，那天送機票，辦到最後整場可以送機票，成長的歷程飛越讓人落淚呀。

期間邀請了好多位老師上台，
唐琪做蛋糕；
這是我最華麗、最豔麗的一場，我當時扮成了印度公主，為什麼呢，因為要做印度料理，跟印度在台協會合作，沒想到做料理活動還要扮造型；
再來，還要穿和服，在新板店為了做和菓子，被老師要求穿上和服，他們說只有我才能駕馭這麼花的和服，另類。

因為我是信義店的客服組長，穿著制服來做料理，也沒有治裝的概念，就隨便穿。還有穿過藍帶學校的制服喔；另外也跟杜佳穎老師穿一樣的廚師服一起做菜。

接下來是師父系列，
絲絲有2種，師父也有2種，一個是父親的父、一個是師傅的傅，不一樣喔，不管是哪一種師父/傅，都有來過。

2013年跟佛光山星雲法師的御廚「覺具法師」。負責料理星雲大師的三餐，那天做了全素料理，懷著莊嚴恭敬的心情，非常棒的一場。

曾秀保，「保師傅」的活動，旁邊是瑞瑤姐；
「美慧老師」2017年9月臺灣小吃活動，師丈當場熱情落淚，非常可愛，因為他覺得太太出書好感動；
「阿基師」也是有來喔，那時候2013年也是把現場擠爆了，熱情的粉絲為了跟他拍照都乖乖排隊；
「青木定治」，他是日本米其林級的甜點大師，也有來過這裡喔；
臺中的「陳撫洸」師傅，他是「吳寶春」師傅的師傅，寶春師傅來過信義店3次，如果沒有阿洸師傅，寶春師傅就沒有辦法到法國比賽，得到世界冠軍；
接著這一位是我非常尊敬的「鈴木主廚」，他用跪姿讓讀者看他煮的食材，這是我非常感動的一張照片，他是米其林2星主廚，但是對於他的消費者非常重視，沿路一直這樣跪過去，真的是傻眼，但他就是想讓大家都能看到鍋裡的食材，並且解說；
接著是「吳武憲」師傅跟他的兒子，這張照片很好看，呈現父子傳承的樣貌；
這張是Brian老師，當天有200人在現場，是知名的網紅，非常的謙虛，照片是拿著馬卡龍給大家看；
最盛大，聚集最多主廚，「中華美食交流協會」的掌廚人，當天將近80位穿著白色廚師服的主廚都到現場，非常值得紀念。

同時也要跟大家講，非常遺憾的，國寶級大師許堂仁主廚在4月初病逝了，特別放上這張照片以示敬意。

接下來是大合照系列。
按照慣例，每次活動結束前都要拍一張，有吳武憲師傅、美慧老師、寶盒老師、Brian老師，這一場是活動人數最多，以上就是我們的照片回顧。

為了找這些照片，3天3夜，眼睛都快脫窗了，成千上萬的照片只能挑出這麼幾張來。接下來的重點是「誠品知味」，請明澐大略講一下，為什麼誠品書店要進誠品知味？

【誠品知味】
神飽滿，心知味

生活的精彩來自於厚植傳統之上的創新，只要願意，並且相信，我們就能結出豐滿人情的果實與稻穗，釀出自己的味道，磨出自己的質感。

感謝每一個親愛耕作、調理、釀造的人，在他們手裡，滋味有了深度與感動，有些味道傳承了百餘年，成了生活裡不可或缺的內涵，有些則餵養豐富了我們的感官與想像，成了文化裡養分的調味料，這些「在地味」，除了地道之味，更重要的是，提醒我們，味道不會變，心也不會變。

誠品經營以來，一直本著「推廣閱讀」的初衷默默耕耘，期待因為閱讀讓每個人的生活更豐富、美好！現在誠品更帶領讀者越界閱讀，從「書」延展到「非書」，從「美食」開啟新的優質文化之旅。

【誠品知味】以臺灣在地為主題作延伸，期望能讓消費者更加認識各地「小量、具故事性、薀含內容」的特色商品，以味蕾的記憶，傳遞生活的精彩，期許成為一個有內涵的食品平台。

明澐：
其實我不是第1個創辦的，我算是第2個接手的，誠品是個閱讀的空間，有個很好的環境，除了這以外，我們也知道臺灣在地有很多好的東西，希望可以介紹給各個層面的讀者。從閱讀裡頭可以有很多的延伸，所以也才會有誠品知味的誕生。

初期，主要是以臺灣在地為出發點，作為小農的銷售平台，跟消費者對話，誠品知味今年邁入第10年，10年來也看到很多消費的取向、人口結構的變化等等，大家對於飲食這一塊的重視跟認知，有很多改變，這也是知味要面對與調整的部分，尋找臺灣的好食，讓大家能夠吃得到、看得到。

絲絲：
跟大家強調一點，我們只賣臺灣在地小農的商品，為了支持臺灣小農的辛苦，傳承不易，農作物產出不多，我們引進來，從北到南，我們都會蒐羅、網羅到知味裡面。

明澐：
像茶米茶，就是中部南投，好山好水的地方，不只有茶，臺灣一年四季都有茶，但是看是喝什麼樣子的茶，包括春茶大家最熟悉，品種多，紅茶、烏龍茶等，茶米茶是茶農起家的，從種茶開始做品牌，甚至是很多大品牌的茶飲供貨商，更多內容，待會兒由立倫為各位做深入介紹。

「林金生香」是今天準備的產品，本身是一個百年的品牌，在臺灣做到百年其實不容易，而且傳承到第5代。如果有到過創始店的話，保留原有的建築，改建為茶店餐廳，跟觀光局合作，做在地的導覽，其實對於在地文化的付出是非常的多，而且現在仍是純手工的方式在做糕餅的，原物料的部分包括不加防腐劑。

臺中有個特殊的植物叫「麻薏」，吃起來有點苦苦，綠茶的味道。
林金生香跟坊間賣的太陽餅比較不一樣的是，把麻薏拿來做內餡，這是中部的特色。

＃黃麻是臺中地區的特產之一，在彰化以南、豐原以北少有栽種。
台中市南屯區土地肥、水質美，又有大肚山台地阻擋著冬季的東北季風，最適合種黃麻。黃麻又稱苦麻，黃麻的種類有種子成圓形的圓果種及種子是長形的長果種。每年3月播種，9月收成，人們採下黃麻的嫩葉，經撿、搓、揉、洗四步驟去除苦味，煮出特有的消暑麻芛湯。

「大呷麵本家」目前傳承到第2代，把麵做成品牌，因為很少有人把麵直接當品牌，包裝的部分仍持手工傳統的包裝，一卷一卷的部分是機器無法代替的。

今年開始有個對外的觀光工廠，上次我有實地參訪，包括製麵過程，真的還不錯，因為是產地，大甲出產芋頭，會用產地出產的原物料做成麵食，一般都以白麵居多，希望在麵食上多一些變化，除了吃新鮮食材，也有其他的可能性產品，讓大家有不一樣的選擇。

「樸實工作室 Pure and Simple Studio」，樸就是簡單，實就是實在，也真的很簡單，沒有過多的調味。很高興創辦人孫先生來到現場，歡迎他！

孫先生：
來到這裡才知道被cue上台XD
跟前面幾個品牌相較，我們的品牌很年輕，我們跟誠品知味的理念是相契合的，我們一直希望發展臺灣本地的特色。絲絲手上拿的酥糖，想到過去我在國外到處旅行吃到一些零食，想到臺灣的零食，怎麼去呈現臺灣的特色，所以用大量的臺灣蔬果，運用世界各地的手法，呈現屬於臺灣的風味。

透過這個過程，希望對臺灣盡一些心力，採用傳統技法的東西，像食材使用的麥芽，在臺灣已有100多年的歷史，支持這樣子的麥芽讓它能生生不息的繼續第2代、第3代，其他產品也是遵循這樣的概念，謝謝大家。

明澐：
其實樸實蠻客氣的，裡面的棗泥糕，有個原料需要澱粉去凝結，一般都是用太白粉，可是是混合澱粉/精緻澱粉，但是這個棗泥糕是用「葛鬱金」，它的另一個名字叫「竹芋」，長ㄓㄤˇ的有點長ㄔㄤˊ長 ㄔㄤˊ的，因為非常的麻煩，纖維很多，所以它需要很多手工去做成澱粉，因為它對身體是好的，對腸胃蠕動的部分，所以它很特別，而且種植的人不多，也因為工序繁複，真的不惜成本，找到好的原料去製作，這也是我們很佩服的地方。

如果大家平時就有在吃傳統的零食，像棗泥糕，真的非常的推薦。

「橘之鄉」，在宜蘭。其實是臺灣第一家做觀光工廠，目前是第3代接手。創辦人是阿嬤，本身有專業的背景，覺得金桔是一個生津解渴、止咳化痰的東西，特有的產品掉在地上也沒人去注意，真的很可惜。而且新鮮的金桔也沒辦法吃太多，所以把它做成蜜餞。

坊間的蜜餞多留有化學加工，但是橘之鄉都是用好的食材去做，而且有自己的工法，吃起來很Juicy多汁，大家一定要吃吃看。

絲絲：
補充一下，大家知道蜜餞為什麼叫做蜜餞嗎？
從前從前有一對非常相愛的戀人，男生要當兵了，女生為了要男生在當兵時一定要記得她，準備了梅子醃漬物，吃了又酸又甜，一定會想起這個女生，於是把這個梅子送給男生當成甜蜜的餞別禮，因此稱為蜜餞。
這是真的喔，好玩厚XD

來回顧一下，過去「誠品知味」做了很多的活動：
2012年做「智慧有機體調味料」，當時的我好瘦呀；2012年7月做「五穀雜糧」，創辦人很年輕，還不到30歲；

從來沒有看過講師在台上做菜，小孩在下面哭，沒辦法只好把雙胞胎抱著站在媽媽旁邊，看媽媽做菜，很辛苦，她就是臺中「鹿窯菇事」的老闆娘，也是誠品知味的好品牌；

2017年3月「信豐農場」，是臺灣紅藜的廠商；2017年7月的「檸檬坊」，老闆也是好年輕，不到30歲，用屏東的檸檬來製成產品；2017年9月「德朱利斯」也是臺灣紅藜的好廠商；2017年10月「溪和」，這是未來誠品要開賣的海鮮的品牌；

2017年10月「掌生穀粒」是賣米的；明天要做第2次「臺中大呷麵本家」，董事長要親自煮麵；2017年11月「博士紅薑黃」雷小玲博士在台上講解；2018年4月份甫結束活動不久的「聖塔麗塔」廖志穎經理現場的示範。

再來是臺中的場地，沒有去過臺中的話，大家可以從照片上看到臺中很氣派喔，有大大的Cooking Studio，是不是第一次看到這張？(對)為什麼主持人不是我呢？這是我的接班人，臺中的同事貞儀負責主持，目前在訓練她們，這家廠商是「菇王」，我在旁邊監督，她在台上主持，那天是2018年3月在臺中的活動。

2017年11月在臺中場的「百二歲」；2017年12月在臺中的活動「十八養場」，也是除了滴雞精、雞肉鬆，要開賣生鮮雞肉的廠商；

太多了，照片多到爆，只能放幾張讓大家回味一下，接下來要把時間交給立倫經理。

立倫經理：
各位前輩大家好！
我是山上來的，說台語大家可以聽有厚XD (有)丫吶尚好，有當時呀用國語沒輪轉，卡歹勢！

我們來自南投名間松柏嶺，全臺有6成5是南投產的，名間占了全臺灣茶葉產量4成8。民國48年左右開始種茶，到現在將近60年的歷史。從阿祖時代開始種茶、賣茶，阿公做茶、媽媽賣茶，我開始黑白弄XD

第一次把包裝帶回家的時候，頭一句就是「夭壽死孩子，你這是雞仔飼料嗎」被罵到臭頭XDDD，我整個很傻眼

咱是在賣茶葉，阿里山火車底豆？梨山底豆？攏無寫，你共你哩賣茶米？！

一度被罵到翻臉，後來我學聰明了，做好再帶回家，先斬後奏，看到的時候我都做好了，頭洗了不能只洗一半，要就洗到好。

很湊巧的，品牌剛推出那時候，還沒上市喔，卻得到明澐賞識，進駐到誠品知味，一直到現在，包括國外的消費者，常收到來自秘魯、中南美洲、荷蘭等國的信件，海外消費者在誠品喝到覺得很棒，詢問可以在哪裡買，因此間接得到很多海外消費者的支持。

我們家品牌從一開始命名「daebeté」英文發音、法文結尾，就是閩南語茶米茶，期許自己能站上世界的舞台，我們選擇臺灣的6個特有的保育類動物，一方面是做區隔，一方面是強調自然生態的概念。

我們的茶都是有機，但是有通過標準，目前能做到是種植的有機，有時候跟製茶師傅比較難溝通，不能穿拖鞋，腳一定要踩在茶葉上才稱得是在做茶、聞茶香。

選這6隻動物一方面也是跟市場做區隔，在國外展覽的時候，別人說你們中國的凍頂烏龍茶很好喝、你們中國的阿里山茶超棒的，我心想，奇怪，我來自臺灣，卻一直說我是中國，當然可能在他們眼裡我們是一起的，但我們希望走的是代表臺灣，因此選擇臺灣特有種的保育類動物，讓消費者可以更認識我們。

茶米茶
品香茶業股份有限公司位於全臺灣最大的茶葉產區，由茶界五大師秉持著做好茶是使命的信念用心做好茶；而對於市場的更動，年輕世代的飲茶習慣改變，成為了品牌擴大消費層、國內外市場接觸點的機會。

1959年 在南投名間種下第一株茶樹
1998年 成立品香茶業股份有限公司
2008年 推出精緻茶品牌【細品香茗】
2011年 通過優質臺灣茶專區 輔導認證、ISO22000、HACCP、TAP產銷履歷驗證
2012年 推出自然生態 生活茶 daebete系列

傳統的茶農，於1959在南投名間種下第一株茶苗
並成立品香茶業股份公司，傳承第四代已數十載的製茶背景
從茶菁精選、製造加工、焙火、品質管控、評鑑、分級包裝皆由專業師傅負責

品牌成立(2012年)

daebeté為臺灣話茶米茶的意思，烘乾的茶葉如同米粒般，經過熱水洗鍊，捲曲茶葉像從沈睡花苞甦醒過來，伸伸懶腰後在杯中自由自在旋轉飛舞般，當茶色漸漸暈染而開，茶香冉冉而上到靜靜轉化到完美頃刻，享受一種閒散生活的意境。

daebeté 來自品香專業製茶的背景，位於南投茶鄉生態茶園，採用自然農法栽植，循環利用大自然本身提供的養分，讓茶樹自然健康成長。

品牌理念
自然栽植，自然喝好茶
從茶園開始悉心照料，不拔除雜草，與土壤中的蟲子、微生物和平相處，保持原生物植物的多樣性，才能平衡自然生態。從產地開始悉心照料，遵守自然資源，循環永續利用，均通過行政院農委會「TAP產銷履歷農產品」認證標章，每一產品皆有明確編號，可從台灣農產品安全追溯資訊網查詢生產記錄。無施作化學農藥，順應自然生態施肥管理，我們用心栽植，和平共處哲學思維，讓每一株茶樹健康快樂的生長。在專業茶師嚴格把關下，高品質的保證，讓消費者喝的更安心，也是對這塊土地一份感謝心意。

茶米茶系列都是有產銷履歷認證的，當時的規定，只要在臺灣包裝，就叫臺灣茶。我們強調的是「自然栽植，自然喝好茶」，在臺灣這塊土地生長，而不是只在臺灣製造。

永續經營
生生不息、永續長存
自然農法栽培中無添加任何化學肥料，順應自然生態法則施肥管理，循環永續利用，茶葉均充分生長後才予採收，初聞時帶有原始茶氣，品嚐後，自然清香、喉韻甘醇綿長。自然生態茶因本身含豐富的膠質，故而口感，自然滑順不刺激，充分展現茶葉自然原味。
對於大地尊重自然、敬畏大地，嚴守每一道耕植流程，期望每片茶園保純淨無污染，讓土地生生不息、永續長存。

長輩曾說，「茶葉好不好喝，隨人講的；有沒有農藥不用爭，驗過就知道。」

檢驗報告中會秀N.D(未檢出)，不代表沒有，只是代表機器檢測不出來，低於標準值，但是我們還會要求把最低的數值拿出來給我看，這是跟一般大多數廠商比較不同的地方。

目前有6個系列的品牌商品。
【自然生態 茗茶系列】
來自農糧署認證之優質茶契作專區，以尊重生態循環的管理哲學，感受土地回甘的芬芳萃取出的每一杯好茶。

【寶島生態 茗茶系列】
品嚐寶島茗茶時，也能夠認識這些臺灣美麗的動物。包裝採抽屜式盒型，盒內為一片紙材式設計減少包材。

【窨花茶系列】
「引花香，益茶味」依循古法細膩製作，以花卉吐香與茶葉吸附香氣的特性，將花的甘甜芬芳與茶氣彼此揉合。

【復刻臺灣老烏龍 系列】
依據老師傅的經驗傳承，傳統的製茶技術，堅持以傳統古法製茶，帶領品茶人進入懷舊時光。

【自然複方茶 系列】
選自臺灣本土食材，搭配自然農法茶園，讓茶香與在地農作食材相互結合，打造專屬於臺灣的味道，自然簡單卻充滿內涵。

【寶島生態紅茶 系列】
運用紅茶色階密碼的想像，透過溫婉的筆觸與色彩的調配，營造優雅品茶的柔性氛圍，品牌對土地的情感也於茶香裡溫暖圍繞。

立倫經理：
紅韻紅茶是目前世界上，臺灣特有的一個紅茶品種，稱為台茶21號叫「紅韻」。跟台茶18號比較不一樣。

台茶18號叫「紅玉」，比較偏薄荷香；台茶21號叫「紅韻」，比較偏茶香跟花香。

金桔含在嘴裡，再配一口茶進去，整個口感是完全不一樣的。一般我們都會說：「綠配甜，紅配鹹、烏龍隨便配」。

自然生態栽種
以自然農法─遵循大自然的法則栽種。
我們順應大自然的的節令栽種，跟隨大自然的喜怒哀樂而作息。

品質把關
TAP產銷履歷農產品
購買使用產銷履歷農產品標章的產銷履歷農產品，不只可以從「臺灣農產品安全追溯資訊網」(http://taft.coa.gov.tw)查詢到農民的生產紀錄，也代表驗證機構已經為您親赴農民的生產現場，去確認農民所記是否符合所做、所做是否符合規範，並針對產品行抽驗，而每一批產品的相關紀錄也在驗證機構的監控下，嚴格審視，一有問題就會馬上處置。

原物料供應
提供茶葉原料的供應，如酷聖石、誠品、免稅商店等茶葉的供應

細品香茗
臺灣茶文化品牌，提供一個專業以及高級的飲茶選擇

daebete
自然生態茶品牌，以一個輕鬆喝好茶的概念出發，並崇尚自然栽種的理念

優質茶專區認證
引導產、製、銷合作經營，輔導具有行銷能力之製茶廠、農民團體或茶商與茶農契作，透過茶葉生產衛生安全標準化、茶品品牌化、包裝精緻化，突顯國產茶在地生產衛生安全好形象。
HACCP
是對可能發生在食品加工環節中的危害進行評估，進而採取控制的一種預防性的食品安全控制體系。

ISO22000
規定了一個食品安全管理體系的要求，並結合公認的關鍵元素，以確保從食品鏈至最後消費點的食品安全

共同品牌意象
茶農背景
茶農出生的品香，憑著對茶葉的堅持與用心，積極讓更多人喝到好茶

成立品牌
為了增加茶葉價值，創立茶葉品牌，推廣茶葉文化，行銷國際。

堅持自然栽種
遵守自然農法，循環永續利用資源，維持原生物植物多樣性

立倫經理：
一般蔬菜是水溶性，茶葉是脂溶性比較多，因為是喝茶湯，所以在製造的過程，都會符合食品安全規範的環境。下一步有考慮要穿無塵衣了XD但是師傅反而不會做菜了，因為在製茶的過程是靠感官去碰觸茶的變化，因為茶是用聞的，沒辦法像糖果餅乾一樣，是隨氣候、溫度的變化而不同。

很多人會問，到底什麼是茶？

認識臺灣茶
一、茶類分法：依照「發酵程度」來區分
1. 世界分法(CCC Code)：無發酵、半發酵、全發酵
2. 中國分法：
發酵程度(由低到高)
綠茶(龍井茶)0%、白茶10%、黃茶15%~18%、青茶(烏龍茶) 15%~18%、紅茶100%、黑茶(後發酵)

二、茶葉種類
1. 綠茶(Green tea)
綠茶是茶葉一種，為不發酵茶，是世界上產量最多、最受歡迎的茶類。其製作過程分為採摘、殺青、揉捻、乾燥，製成的茶葉相較其它茶品較為翠綠，也保有茶葉原始的成份及味道。綠茶滋味鮮爽，不僅好喝，也被視為對身體有益的飲品。

現場喝的紅韻也可以拿來做綠茶，就像吳郭魚，可以拿來做生魚片、清蒸、糖醋，生魚片的話我就不敢吃了，同理，做綠茶的話不好喝，只是製造方式適不適合。

2. 紅茶(Black tea)
屬於全發酵茶，是世界最受歡迎的茶品之一。和綠茶最大的不同，是增加了發酵工序，讓茶葉達到完全發酵，顏色與茶湯也變的較黑、較紅豔。世界紅茶產區以中國、印度、斯里蘭卡為最多。

3.烏龍茶(Oolong tea)
在臺灣，烏龍茶指製作成半球狀的包種茶，也就是常見的高山茶、凍頂茶。其實，烏龍茶泛指半發酵茶，也就是說，不論是條狀包種茶、半球狀包種茶、鐵觀音、東方美人茶都屬於烏龍茶，而臺灣烏龍茶至今有四大茶樹品種：

青心烏龍
翠玉烏龍
金萱烏龍
四季春

＃臺灣俗稱烏龍茶為“品種”，而大陸烏龍茶泛指“做法”

我很無聊，曾經做過統計，同一個茶葉，排列組合後有270多種品種名稱，俗稱的半青熟、高山、焙火、自己命名等等，像手中拿的「蜜烏龍」是我自己命名的，只有我有，也有人稱它為金萱。

Q：冷泡茶是每一個品種都適合嗎？
A：只有一種茶不建議，普洱茶，因為普洱茶有後發酵的問題。其實，冷泡茶來說，所有的茶葉都可以，就像檸檬水可以喝冰的也可以喝熱的，只是沖泡方式的不同。冷泡茶是屬於低溫萃取，慢慢的滲透，時間比較久，比較不會有咖啡因產生，然後比較不會有香氣。

不要喝隔夜茶的原理是因為「茶鹼」。茶湯泡出來以後很容易氧化，所以冷泡茶一定要冰冰箱，在室溫下也有產生茶鹼，所以一般建議冷泡茶在24小時之內要把它喝掉，不像罐裝飲料可以放很長的時間。

【寶島生態 茗茶系列】Formosa Ecology Tea
嚴選臺灣優質茗茶園系列，茶葉均充分生長採收，由專業焙茶師獨到技術，入口後，茶香冉冉而上，喉韻回甘無窮。每一茶款包裝上，都有一隻正在面對瀕臨絕種物種，在品嚐寶島茗茶時，也能夠認識這些臺灣美麗的動物，有許多的特有生命物種，因為我們把過多的生活空間給了自己，牠們生命卻因為我們的自私而流失了，當沈默的聲音發出怒吼，我們更應該謙卑學習如何與生態環境共處，讓每一種生命都有被延續的權力。

「東方美人茶 Oriental Beauty Tea」梅花鹿
東方美人茶又名白毫烏龍、椪風茶，為臺灣獨有茗品。外觀五色雜陳，如同美麗梅花鹿身上的斑點，茶湯琥珀豔紅，帶有迷人熟果香與天然蜜香襲人，口感濃郁甘醇、甜潤芬芳，為茶饕口中最美麗的茶款。

立倫經理：
梅花鹿代表特色茶葉-東方美人。因為東方美人這個茶葉又名「五色茶」，白、褐、黃、綠、黑，5種顏色組合的，跟臺灣特有的梅花鹿身上的斑點一樣，因此選了梅花鹿做代表。

「文山包種茶 Wen Shan Pouchong Tea」臺灣藍腹鷳
文山包種茶屬輕發酵茶系，茶湯中帶有雅緻的花香，湯色蜜綠，講究茶湯香氣清芳悠揚回甘，宛如臺灣藍腹鷳的姿態優雅雀躍於山林間，寧謐靜雅的個性，散發柔媚、清新優雅的氣質。

立倫經理：
包種是北部坪林的茶葉，因為包種是發酵最輕最輕的烏龍茶，像少女一樣的嬌羞，藍腹鷳是很特別的鳥類，牠很豔麗又很害羞，所以選擇牠跟北部特有的包種茶。

「凍頂烏龍茶 Dung-Ding Oolong Tea」臺北樹蛙
臺灣最具代表性茗品，更是臺灣烏龍的根本。選用青心烏龍一心二葉，而茶葉採收會依照山區環境條件、季節配合、焙香程度，造成不同的香味與口感層次。臺灣特有種，臺北樹蛙，一樣會隨著環境條件的不同而變更身體顏色的能力。

立倫經理：
臺北樹蛙選擇的是凍頂烏龍，香氣會隨著溫度的不同而有前味、中味、末味的差異，就跟香水一樣。而樹蛙會隨著環境去改變牠的體色。

很多人會問我，茶葉是南投產，跟臺北樹蛙有什麼關係？不要黑白騙。
其實有做過研究，臺北樹蛙最南最南分布到南投的鹿谷，因此選了臺北樹蛙來代表凍頂烏龍。

「清香烏龍茶 Light Oolong Tea」臺灣獼猴
在臺灣常用清香來形容烏龍茶的香味，以臺灣最優質原生烏龍種茶樹製成，屬輕發酵茶系，茶質厚實茶氣奔放，香氣馥郁如花果般香甜，口感鮮活媚妍、回甘無窮，尤如臺灣獼猴活潑奔放，總是令人特別喜愛。

立倫經理：
臺灣獼猴代表清香烏龍。
又有人問我了，沒事生一隻猴子出來做什麼？而且，這隻猴子怎麼搭都跟茶葉搭不上，心想，這樣不行，我有私心，一定要搭上！因為清香烏龍是松柏嶺特有的茶葉，香氣非常的豔麗，為什麼會講到猴子，猴子在這邊是保育類動物，不能打不能殺不能罵，但是在山上，氣到會很想打XD

每天早上起床，牠們會在房子窗戶那邊吃早餐，山上都以菜車居多，各式的海鮮、蔬菜等等，猴子就在旁邊樹上等，見到食物，機不可失勾著就走；也常常看到猴子在吃廟宇祭拜的水果，猴子等於是我們山上的特產，所以很有私心的跟清香烏龍做搭配。

有一次，猴子居然在我家廚房開瓦斯，還弄倒瓦斯桶，一看到就馬上先走，不敢進去了，猴子在山上是非常氾濫的。

「阿里山高山茶 Ali Mountain Tea」臺灣特有亞種白鼻心
屬半發酵茶系烏龍茶品質中最優越者之一，於一千公尺以上的茶園採收，俗稱高山茶。因為高山氣候涼爽，終年雲霧繚繞，故而孕育出獨特茶韻的「高山氣」。同樣為臺灣特有亞種白鼻心，在緊張時刻，偶爾會發出一股獨特的香氣，十分珍貴。

「梨山高山茶 Li Shan Mountain Tea」臺灣黑熊
臺灣黑熊跟高海拔茶葉一樣產量稀少，茶葉因為吸飽山林間氣息，呈現鮮嫩翠綠色澤，茶湯清透，口感清新淡雅且層次多變，彷彿置山頭薄霧，冷冽清爽，迴盪於山谷冷泉間，如同臺灣黑熊穿梭山深峻豁間愜意。

立倫經理：
因為梨山高山茶葉產量是臺灣茶葉裡面最少的，而臺灣黑熊是瀕臨絕種的保育類動物，我說的臺灣黑熊是真正在山裡，不是外面買得到的玩偶喔。前陣子有個報導，臺灣黑熊吉祥物的數量，比真正的黑熊還多。

不知道要說幸運還是不幸，有一次在山上採茶，原住民同胞跑來告訴我，立倫：「那邊有熊大便。」我只看過熊大便，真正的黑熊到現在還沒看過，因為太少了！

立倫經理：
大家手上拿到一包一包的，不是茶包喔，裡面是茶葉。
當初有個故事很好玩。剛開始是做傳統4兩的罐裝，那時候在百貨業跑櫃位，我有個客人來買茶葉，要去英國留學，想買茶葉送給HOME爸，隔了一個月回來臺灣，剛好遇到也順口問：「HOME爸覺得茶葉好不好喝？」他說，我跟你講，差點被HOME爸罵到不行，我心想，怎麼會？！聽他娓娓道來。

到英國之初就把茶葉送給了HOME爸，下了課回家詢問HOME爸，臺灣的烏龍茶葉有喝了嗎？好不好喝？HOME爸說我喝了，你們臺灣茶有夠難喝的，難喝到不行！心裡開始納悶，到底難喝在哪裡？！好奇怎麼泡法，怎麼可能難喝？！

HOME爸示範泡茶的過程，居然把4兩的茶葉一次沖下去XDDD
因為英國的茶壺不是大支的，而且國內的茶葉不會膨脹，茶葉量放多少都沒問題。但是臺灣茶葉是粒狀，泡熱水會開。這樣一罐的茶葉一次性的泡，當然不會好喝呀~

也因此才發現，國外的人不了解臺灣茶的沖泡方式，也有部分華人、年輕人也不懂得，講難聽一點，我甚至是開始賣茶之後才知道要怎麼泡茶的。

為什麼年輕人不喝茶？
在泡茶的過程中是一個修身養性、
茶葉要放多少？置於茶壺的2分之1、3分之1、4分之1的量；
水溫，歹勢，綠茶70度、80度、90度；紅茶65度、85度；
包種，第1道30秒、第2道20秒、第3道怎麼變50秒呢？

對很多人來說這是一道很繁瑣的動作，所以後來我們還有特別設計單包裝，每一包裡面是6克~7克的茶葉量，只需要一個水杯，不用在意溫度，馬上打開倒下去就可以泡茶了。有時候出國自己想泡來喝，或是送給外國友人，這也是我們強調的方便性。

【窨花茶系列】 Flower Oolong tea collections
「引花香，益茶味」daebeté的窨花茶依循古法細膩製作，以花卉吐香與茶葉吸附香氣的特性，在不停翻動薰製的烘焙過程中，將花的甘甜芬芳與茶氣彼此揉合。

窨花茶製成
Step1.《花季blossom》選用臺灣夏季至秋季，季節限定花卉，採自然農法種植，不添加化學肥料。
Step2.《採摘deflower》親手採摘含苞待放的新鮮花朵，靜置於室內通風處，待花苞綻放，釋放濃郁迷人香氣。
Step3.《覆蓋cover over》以一層茶葉、一層花的次序，反覆層疊堆砌，緊緊鎖住茶氣與花香的美
Step4.《薰香scenting》約12小時的薰香，控制溫溼度變化，每隔一段時間翻動拌和，讓茶與花達到呼吸、發酵作用。
Step5.《篩花screen out》薰香12小時後，茶葉已吸取花朵天然精華，此時以人工將花朵篩選出。
Step6.《烘焙baking》釋放茶葉多餘水分，讓茶氣與花香緊密結合，再進行最後一次薰香，提升茶葉中的花香。

「黃梔花高山烏龍茶 Cape Jasmine Oolong Tea」
潔白似雪，幽香如嵐，來自臺灣的黃梔花，象徵著優雅洗鍊的永恆感，甜美芳香的花體與高山烏龍一同窨製，梔香與茶氣的融合，順口清甜的滋味，替窨花茶作出最美的詮釋。

「野薑花高山烏龍茶 Ginger Lily Oolong Tea」
野薑花的安靜孤獨，是夏日最後的回憶；讓含苞綻放不再是一
日光景，從臺灣野薑花中，提煉出自然鮮明的薑香，搭配濃郁甘醇的高山烏龍茶體，舒緩振作沁心，將剎那的美麗，封存窨製。

「玉蘭花高山烏龍茶 Magnolia Oolong Tea」
高潔芳鬱，馨香似蘭，玉蘭用最純粹的信任，平定了世間紛擾；此款茶品選用臺灣的玉蘭花卉，搭配醇厚的高山烏龍一同烘焙薰製，在氤氳和諧的茶氣中，安撫每個人的思緒，品飲出愛的忠貞美好。

「茉莉高山烏龍茶 Jasmin Oolong Tea」
好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝椏...嚴選臺灣所種植的茉莉花，濃郁清晰、四溢的花香，象徵著純潔真摯的感受，搭配高山烏龍調和窨製，品飲出兒時哼唱的民歌旋律。

「玫瑰高山烏龍茶 Rose Oolong Tea」
將散發著高貴、淡雅氣質的臺灣新鮮玫瑰，與高山烏龍調和比例窨製而成。散逸著清香的茶湯溫潤順口，餘韻迴盪，茶葉與玫瑰共同交纏出清甜不膩的柔和愛戀。

「桂花高山烏龍茶 Osmanthus Oolong Tea」
來自臺灣的天然桂花，綻放著花中月老的高雅芬芳，茶葉經熱水沖泡徐緩舒展，桂花的幽幽清香與茶氣隨之襲來，品飲一口，甘醇滑順的口感喉韻令人難忘，隱隱留存於舌尖。

立倫經理：
高糖的甜點香，黃槴花的花香，花茶的部分，其實是用鮮花下去窨製的，近幾年市面上有很多的花茶，2~3年前的玫瑰乾燥花瓣跟茶葉做結合調配。，有些嫌不夠香氣還會加些香料、香精就拿出來販賣了。

我們家花茶在製造過程中，沒有添加任何的香精、香料，一層茶葉一層花、一層茶葉一層花，茶葉是很搞怪的東西，因為放到哪裡，就會吸什麼樣的味道。利用這個原理，讓茶葉去吸含苞待放的花水，這個花不能開，開了就沒有用。在窨製的過程剛好開花，有花期的限定。

記得那時候在大稻埕是以外銷的方式，其實大家都喝過，香片-茉莉花茶，把茉莉花延伸出。

當初在做玫瑰花茶的時候，也發生一件很好笑的事，
花，簡單呀，田尾最多了！田尾是名間的厝邊，開車20分鐘就到，種類多又便宜，買回來後開始窨製花茶，一切都很美好，做好了先送SGS去檢驗，一檢測才發現，可怕，居然有50支的農藥！檢測人員都打電話來關切，以為我們出了什麼事XD

開始追原因，原來是因為我們使用了觀賞用的花，不是食用的花，觀賞用的花會有蟲子的問題，當然會用農藥來克服。

後來，我們找了很多食用的花，因此找到的花全部都是可以吃的，食用有機的鮮花，接下來要品飲的茶是馬告烏龍，馬告是什麼？山胡椒。

【自然生態 複方茶系列】 Natural Complex tea

選自臺灣本土食材，搭配自然農法茶園，讓茶香與在地農作食材相互結合，打造專屬於臺灣的味道，自然簡單卻充滿無限內涵，並將這份滋味融入生活中，讓美好味道漸漸發酵，創造出屬於在地的美好價值。

「土肉桂紅茶 Taiwan local cinnamon black tea」
選自臺灣原生土肉桂，為臺灣特有的闊葉樹種，並附有豐富的肉桂醛，經熱水沖泡香氣四溢，並搭配紅茶緩和氣味，溫和不刺激且回韻無窮。

「馬告烏龍 Makao oolong tea」
號稱山林裡的黑珍珠，為臺灣天然山胡椒，是臺灣原住民傳統調味香料之一，入茶飲泡更有一番滋味，微辛香不刺激的香氣，勾勒出烏龍獨特的甘醇茶香。

「黑豆烏龍 Black soybean oolong tea」
嚴選臺灣在地黑豆食材，真材實豆沖泡非粉末添加，完整保留天然原味，搭配烏龍茶香，微甘微香拿捏恰到好處，讓你喝出在地的好味道。

「生薑紅茶 Ginger black tea」
生薑微辛口感，搭配溫和紅茶香，混合比例恰到好處，使生薑辛而不辣，紅茶甜而不膩，讓茶香增添一股獨特香甜氣息，不僅暖身更能暖心。

「玄米綠茶 Green tea with roasted rice」
來自臺灣栽種的臺梗八號稻米，米粒飽滿香醇，讓茶香與米香相互結合，創造出相輔相成的獨特滋味，濃郁清新，茶米香四溢，感受天然純淨的氣息，是來自大地的好滋味。

「茶花綠茶 Camellia green tea」
取自臺灣茶樹花蕾，一年僅開花一次，卻充分吸收茶葉精華，融入綠茶中使茶湯溫潤順口，餘韻迴盪，順口清甜的滋味，讓舌尖回甘充滿層次。

立倫經理：
複方所有的食材都是來自臺灣本土的，馬告雖然是山胡椒，卻有檸檬的香氣，搭配樸實的棗泥糕，更能引出原本的甜。

馬告有分為種植與野生，我們選用的是野生馬告，一般種植的馬告在香氣的濃郁度比較沒這麼足。

農糧署有一位滿照顧我們的長官，後來調到雜糧作物科，像現在很夯的紅藜就是他們在推廣的。有天長官來家裡跟我媽媽閒聊、話家常，看到我就說，立倫要不要來挑戰新鮮事，於是找馬告、樹豆等等開始研究怎麼跟茶葉來做搭配，因此有了馬告烏龍等系列的茶產品。

劉永金小姐示範茶席。
茶杯、茶壺怎麼放都有一定的規則。
高山的烏龍茶，為大家示範。

溫壺的動作，主要的目的是先把壺的溫度提高，尤其是在泡高山茶的時候，若沒有經過溫壺，而直接倒熱水下去的溫差會落在5度左右。

先把壺溫提高，同時讓杯子溫杯的動作。
等待壺熱的過程中，現在先從茶倉開始，茶倉就是茶的倉庫的意思，泡茶的小茶葉罐，使用茶匙把茶葉撥出來。

通常沖泡小壺泡法，茶水比例是1:20。
把溫壺的水倒到茶海去做溫的動作，現在把要泡的茶葉倒入壺中，先沖第一沖茶，大約1分鐘左右，等待茶葉疏散的過程，可以把水倒到杯子做溫杯的動作。

如果是烏龍茶1分鐘到1分10秒開始嘗試，形狀愈簡潔的話，時間可以再拉長一點，若是紅茶，建議30秒左右就可以了。

接著把沖泡好的茶倒入茶海中，現在把溫杯的水放入茶盤裡。
把茶海裡的茶湯依序倒在品茗杯中，進入品茗的階段。因為品這個字是3個口，一般在喝茶湯的時候，也是分3口喝完。

為什麼要先觀色聞香呢？
因為茶湯還很燙的時候，通常人體在溫度40度的時候感受最靈敏，因此在大約40度左右的狀態能更感受到這個茶湯的韻味。

今天的示範就到這裡，謝謝大家。

三、臺灣茗茶
臺灣地區依茶葉產製環境之特性而發展出各種特色茶，如文山種茶、鐵觀音、凍頂茶、白毫烏龍茶、三峽龍井茶、高山茶、龍泉茶、松柏長青茶、阿里山珠露茶、日月潭紅茶等十大茗茶：
1. 凍頂烏龍
是以產地鹿谷的「凍頂山」加上茶樹品種「青心烏龍」而來。素有「北包種，南凍頂」之稱。主要產於臺灣南投縣的鹿谷鄉，主要是以青心烏龍的茶菁為原料所製成的半發酵茶。典型凍頂烏龍茶的特徵是喉韻醇厚、耐泡和持久濃郁的回甘！

＃官方說法：泛指半球狀烘焙之茶葉、民間說法：來自鹿谷凍頂山之茶葉

2. 文山包種
文山包種茶的外觀呈條狀，是和臺灣其他地區的包種茶最大的不同點；因生產地區在北縣文山區而得名，文山包種茶的主要原料是青心烏龍種，其製造特色是於輕萎凋、輕發酵的青茶類。

＃文山包種泛指條狀烏龍

3. 東方美人
東方美人茶又稱白毫烏龍茶，是臺灣專有茗茶，屬於半發酵茶。東方美人茶主要產區有新北市坪林、石碇，以及新竹北埔、苗栗公館鄉。最大特色為需經過蟲咬，這種蟲叫小綠葉蟬，只要經過蟲咬，茶葉就會產生熟果香，也叫做蜒香。喝起來茶湯甘甜，就像加了蜂蜜一般。

4. 各地高山茶
臺灣五大山脈，海拔在1000公尺以上所生產的茶葉，統稱為高山茶，主要青心烏龍為原料製成的球形或半球形包種茶。高山茶價格最高，由於高山地區雲霧多、日照少、雨水足等適合茶樹生長的環境，因此所產的茶葉清純，消費者莫不以喝高山茶為高貴的象徵。

＃海拔1000公尺以上為“高山茶”，1600公尺以上為”高冷茶”

【寶島生態 紅茶系列】 Formosa Ecology black tea
daebete採用自然農法，依循生態循環與自然共處，我們用心栽植，讓每一株茶樹健康快樂的生長，將對土地敬愛的情感藏在茶香裡。

「阿里山紅茶 Alishan Black Tea 」
紅茶的甘韻交織阿里山特有的山嵐韻，琥珀豔紅的茶湯繚繞獨特的蜜香口感，猶如火冠戴菊鳥恣意跳躍於翠綠枝椏間，散發溫順迷人的高雅氣質。

「梨山紅茶 Lisan Black Tea」
紅胸啄花鳥自由優悠飛翔，散播茶湯的馥郁花香及蜜香滋味，山頭間譜出一段高雅曼妙的主副旋律，於心中沁甜迴盪。

「紅韻紅茶 Hongyun Black Tea」
花果香與柚子香交疊出幻化的醉人口感，金紅明亮的茶湯，如同訪花採蜜的大紅紋鳳蝶的豔紅色彩，時而駐足時而飛舞。

【紅玉紅茶 Ruby Black Tea】
艷紅般的茶色，細膩甘醇，散溢薄荷與肉桂芳香，小十三星瓢蟲攀爬的可愛模樣，在日月潭感受沁涼靜夏，形成ㄧ幅美麗的畫影。

「蜜香紅茶 Honey Black Tea」
茶湯滿溢花朵的芬芳， 琥珀茶色如赤腹松鼠圓滾的腹部，赤腹松鼠俏皮的追趕跑跳，躺在草坡上深吸一口，心礦神怡的甘甜滋味。

「日月潭紅茶 Sun Moon Lake Black Tea」
順入口喉的沈雅香氣，瀰漫多層次的醇郁風味，感受於湖邊清悠漫步，閒賞南投獨有的纖紅蜻蜓於湖上輕點漣漪。

【自然生態 茗茶系列】 Formosa tea collections
從茶園開始悉心照料，不拔除雜草，與土壤中的蟲子、微生物和平相處，保持原生物植物的多樣性，才能平衡自然生態。無施作化學農藥，順應自然生態施肥管理，我們用心栽植，和平共處哲學思維，讓每一株茶樹健康快樂的生長。在專業茶師嚴格把關下，高品質的保證，讓消費者喝的更安心，也是對這塊土地一份感謝心意。

「清鮮綠茶 Green tea」
茶菁不發酵茶系，來自臺灣自然生態優良茶園，保留茶葉最原始的味道，芳香甘醇自然口感，溫和不刺激，久泡亦不苦澀。

「馥香紅茶 Black Tea」
全發酵茶系，來自臺灣自然生態優良茶園，小葉種紅茶品種，嫩採茶菁精製而成，茶湯鮮澄紅潤，入口後帶有自然風味蜜香滑順清甜。

「紅烏龍 Red oolong」
茶菁輕發酵茶系，來自臺灣自然生態優良茶園，每一株茶樹都蘊含飽滿的自然茶氣，茶湯中帶有雅緻的花香，散發著清新自然的回甘芳香。

「蜜烏龍 Honey oolong」
來自臺灣自然生態茶園，經小綠葉蟬叮咬後茶菁製成，香氣如花似蜜、果香襲人，口感則甜潤爽醇、回甘無窮，同時具有果香、蜜香及喉韻的獨特茶品。

「黑烏龍 Dark oolong」
來自臺灣自然生態茶園，每株茶樹均吸飽了大自然提供了天然的養分，使茶樹蘊含深厚茶氣，再將茶葉反覆烘焙而成，帶出濃郁熟香，醇厚有底的茶韻

「綠烏龍 Green Oolong」
茶菁輕發酵茶系，來自臺灣自然生態優良茶園，每一株茶樹都蘊含飽滿的自然茶氣，茶湯中帶有雅緻的花香，散發著清新自然的回甘芳香。

立倫經理：
蜜烏龍，因為小綠月蟬的關係，帶有一點蜂蜜的甜味，不是去叮茶葉，什麼都叮，東方美人、高山茶等等，經過輕發酵之後，非常不好喝，帶有一種腥味。所以經過重發酵之後，轉化成甜味，因此命名為蜜烏龍。

蜜烏龍對冷泡，非常受歡迎。尤其在夏天，不需要再喝手搖飲了，丟一包下去冷泡一天，豐厚度的甜味。

絲絲：
今天就是同樂會，輕鬆中帶有專業~
謝謝大家跟我們共聚一堂，誠品知味10周年、Cooking Studio12周年。
各位都是我們的見證者，謝謝大家！

在煮水的時間裡，想要徵求幾位朋友簡單講一下，對於3家廚藝教室辦活動以來，是不是有一些祝福的話或者是參加活動的心情感想，對於未來賣菜的期望。

Sophia學姐：
我的英文名字是Sophia，中文叫收費員XD請大家多多指教，我很開心來到這裡，因為絲絲是我的學妹，我們差很多的年紀，我朋友的小孩是廚師，出書曾經來到這裡示範過，因此認識了絲絲。

我覺得絲絲在Cooking Studio裡，扮演了穿針引線的角色，把每一次的作品都靠著這個活動，我想，3個禮拜之後，大概要200個位子才夠XD

我在想，因為誠品透過找了全國的小農，讓我們也能夠很安全的使用，其實也好擔心誠品，因為現在大家都在網路上買東西，我很害怕誠品收起來，所以無論如何，買書請一定要來誠品，網路雖然便宜了幾十塊，我們不能因為享受誠品這樣的環境，但是又到網路買書。待會兒會請我的同學們人手一本才能走出誠品門口XD

絲絲：
感謝收費員學姐，她是長期支持我們活動的忠實讀者，沒有先說今天會來，剛剛看到她帶著朋友來，給了我很大的驚喜，謝謝。誠品書店是實體書店，實體書店需要各位的支持，就像學姐所講的，我們真的很害怕實體書店有一天會真正消失，金×堂城中店要收了，我個人覺得非常的可惜，因為我以前有3年的時間在重慶南路工作，很喜歡去逛，希望大家不要再讓書店繼續消失了，要繼續支持我們實體書店好不好？好！

湯姐：
謝謝各位來賓，其實我很推崇Alicia阿姨，她非常的優雅，也是我們學習的楷模。在這邊，從對食材的一無所知，我自認為是一個家庭主婦好像很懂，來到這邊以後來知道，很多的不懂。

從絲絲邀請到的大使夫人，看到異國風情的介紹、禮物、考試(問問題就送紅酒)，開始啟發了我……以前的我非常膽小，不敢上台表演或講話，我在這邊9年半稍微敢講一點，要拜絲絲這位領航者，給我很大的啟發跟勇氣。

不敢說我的食材現在進步到什麼程度，至少我敢嘗試、敢冒險新的東西，都是在這邊學的，給了我們食安上的知識、食材上的觀念探索跟觸角，是我們平常比較不會去涉獵到的一些。

網路書店比較冰冷，沒有人跟人之間的接觸，而絲絲給我們的其實是很細膩的…可能你要很多年後才能體會出來，網路書店所不及的就是人情味，而且包括這邊的同學，每位都是高手。

在這邊資訊非常發達，今天佔用大家時間主要是想跟大家說，網路書店你可以去，可是在人情冷暖的時代，尤其上班很疲累的時候，回到食物的撫慰是在這個場地。

而絲絲這麼用心，經營了10年，她只請過2次假，我們陪著她一路帶眼罩、一路挺進，其實那要花很多的心血，我們感受到味覺上的享受跟敏銳的觸角，其實我們還是要感謝誠品，所以我希望說未來，它帶著我們更多的探索跟冒險，繼續挺進，謝謝各位。

絲絲：
湯姐已經支持我們9年半的時間，是忠實讀者喔。講得太好了！謝謝湯姐~

瓊安姐：
謝謝大家，沒有像絲絲講的這麼好，可是我分享一點個人經驗。我覺得誠品Cooking Studio是我們在生活上的一個很好的休閒活動，除非有事不能來，我也幾乎每個星期五都來參加，一定報到，絲絲也非常竉愛我們，也藉這樣的活動學習。

我是從退休之後開始，把這裡的活動當成一個很重要的生活大事，我也很enjoy這份享受，謝謝絲絲的用心，也謝謝一起參加活動的朋友的陪伴，我們都變成很好的朋友，這是很難得相聚的機會，謝謝大家。

絲絲：
瓊安姐也是長期支持我們快要10年的時間，我看很多的歷史照片裡都有瓊安姐的身影，曾經瓊安姐、湯姐也有上台做菜過。而且瓊安姐最棒的是，在這邊學例如做麵包，回家之後學麵包；做料理，回家之後做料理，是非常棒的學生。我們都是受惠者，她每次做好什麼麵包都會請我吃XD

在英姐：
大家好，我從2年前開始參加活動，也是從退休之後，偶爾知道這個Cooking Studio，因為我很喜歡做料理，也喜歡在這邊學習，因為我們涉獵比較多是中餐方面，這邊有多元文化，例如匈牙利、西班牙等等，讓我學習到很多各國不同的菜色，我覺得這是一個非常好的地方，在這邊也結交到好朋友。

來這邊學了之後，回家一定要做，你才會記得。我覺得吸收非常非常的多，謝謝絲絲、謝謝大家。

絲絲：
謝謝在英姐。

Alicia阿姨：
對我來說，這裡就是天堂。人人的心中都有一座天堂，但是天堂很遠，誠品很近。每次都很謙虛的絲絲，但是對我來說，絲絲就是絲絲縷縷、千絲萬縷，她用她的細心、耐心、恆心、愛心，加上佛心，主辦了一場又一場的饗宴。

她的本事很大，把天上飛的F16飛官王永賢請來煎牛排、地上爬的馬幫之女賀桂芬做雲南菜，跟蜘蛛一樣的把大家都捻來。

在這裡我學會了感恩跟珍惜，所以有一種美麗是堅持，有一種態度是感恩，有一種心情是珍惜，然後我要說，買書1本不嫌少、5本不嫌多、10本會更好。

最後我要用《感恩的心》歌詞裡面的一段話，「感恩的心、感謝有你、花開花落，我依然會珍惜。」

絲絲：
跟大家講，我每主持一場活動要做功課的話，講者的背景、出版的新書資訊要先看完。如果有人比我更用功，那就是Alicia阿姨。

到場之前，一定事先把今天活動作品先看過，但是我覺得最崇拜的地方是，她會七國語言，她可以跟台上各國的廚師互動，這是我最佩服她的一點。

絲絲：
我都要哭了，你們都準備好才來的是不是XD
我真的好感動好感動，因為大家知道嗎？這場活動結束之後，我還有很重要的事情，留下來清這個流理台。
我本來很累的，因為為了找照片做簡報，籌備很多活動，照片找到昨天半夜，但是今天感到所有的疲累都煙消雲散了，都是因為在座的各位，有你們~真的很好。

如果沒有誠品書店，也就不會有絲絲，絲絲不代表整個誠品書店，我只是一個小小的賣書人，用做料理的方式來賣書，也非常謝謝大家支持這樣子的理念，陪伴了我們將近12年，流理台暫時功成身退，我們會有一個嶄新的流理台。

廚房從無到有都是由我一一去挑選，希望可以呈現更完整的風貌，繼續再用10年，但是呀，因為這是統一大樓，希望房東能繼續租我們XD

大哥：
不好意思佔用大家時間，我很高興可以來參加Cooking Studio，在書店有一個廚藝教室，真的很不錯，感謝絲絲。

絲絲：
大家有沒有覺得立倫經理講的生動活潑又有趣，年輕有為、顏值又高。
今天也很特別安排了茶席，記得在7、8年前，非常著名的茶老師池宗憲，也在這邊擺過茶席，因為出版茶書的人很少，也一直沒有辦法再邀請茶道老師來，今天可以藉由立倫經理安排的茶席表演，真的是值回票價，大家有沒有學到呢？泡茶也是有學問與繁複之處。

【QA時間】

Q：請問冷泡茶的茶葉與水的溫度？
A：1克的茶葉，150CC的水，溫度的部分不要熱水就好，溫水、冷水都可以。進冰箱的話，大約6個小時；室溫大約4個小時。以上的時間都是以茶米茶的茶葉計算的，其他茶葉就不敢講。

Q：冷泡茶有硬水、軟水之分？
A：含有礦物質的水泡出來的茶會比較甜，蒸餾水最不好喝，因為完全沒有礦物質了。因為茶米茶的茶好，什麼水都好喝。

Q：氣泡水適合茶葉冷泡嗎？
A：因為氣泡水有微量二氧化碳，跟茶葉是有衝突的。喝茶這件是情很主觀，沒有好不好，只有喜歡不喜歡，沒有絕對的對或錯。

老茶有分2種，1種是所謂的熟成，另外1種是烘焙，一般來說老茶建議都喝奇數年份，偶數年的不要喝，因為醇化轉化的關係。

Q：茶米茶的茶產品有針對不同的茶種，而有對應的溫度嗎？
A：其實每一道茶都有它要求的溫度、時間與比例。因為茶米茶的宗旨是「自然栽種、自然喝好茶」，在茶米茶裡面，很簡單，只要準備茶葉、水，沖泡就可以喝，因此沒有溫度的限制、沒有沖泡的繁複限制，唯一的限制就是你想不想喝這杯茶而已。

絲絲：
茶米茶的茶葉，在誠品知味的櫃位長期販售下，獲得許多歐美、日本國家的消費者喜愛，當成伴手禮帶回去送給親朋好友。加上Logo的意象、產品的包裝，非常臺灣味，都是為了讓臺灣有個很好的門面，帶出去，走向國際，希望有一支茶讓全世界看到，這是立倫經理他們家的宏願。

如果臺灣人自己不知道的話，不就遜掉了嗎XD所以今天花了一點時間來介紹茶米茶這個品牌。

Q：酒可以混喝、咖啡可以混喝，茶葉可以混喝嗎？
A：應該說，早期就有喝過混茶，最有名的是立頓黃牌茶包，裡面大概有300多個產區茶葉，只是傳統臺灣人的習慣，不喜歡混喝。

「拼配」讓茶穩定，例如一般工業用茶會使用到的；跟一般消費者認識的混茶，混越南茶等是不同的，茶的拼配是另外一門學問。

Q：有人說喝茶會醉？
A：一般來說，是血糖太低，所以我們要趕快補充糖分。

絲絲：
今天非常感謝大家蒞臨誠品信義店，參加這個流理台最後一場的活動，待會兒如果有想跟流理台合照留念也是可以的。

立倫經理：
謝謝各位前輩，這是我第一次參與，榮幸參與這張桌子的最後一役，也是我的第一役XD所以待會兒我要先拍一張，謝謝各位。

絲絲：
也要謝謝茶米茶的工作人員，他們非常辛苦的在後台拼命算時間、拼命泡茶，時間抓的超精準的。本想倒好就端出來，可是說這樣不行！要有標準幾公分的，心想，真的是很用心，請務必支持茶米茶。謝謝茶席老師。

謝謝在座的你們，如果沒有你們，一場活動都辦不下去、如果沒有你們，一本書都賣不出去，誠品老闆賦予我這樣的責任，讓流理台再繼續延續10年，雖然我覺得我再站在這邊10年的機率不太高，這樣我都60歲了怎麼可能呢XD

我也很榮幸的陪伴廚房跟各位一起12年的時間，我在誠品今年是第18年年資，在書店業有28年，我很開心的就是各位這樣的陪伴我、支持我，我曾經常常做惡夢，夢到台下空無一人，沒有人來參加活動，到現在，還是會做這個夢，因為每一場活動都背負著很大的責任，不管是老朋友、新朋友，希望大家能糾身邊的朋友，知道說誠品書店是有一座書店廚房的。

讓你們回家休息3個禮拜，也希望大家不要忘記，在6月1日下午3點鐘出現在這個地方。

非常感謝大家！

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資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：閃亮亮
文字記錄：蔡依珊

★歡迎轉載，請註明出處。

約定

我們約定了一場旅行

起點是我的心

終點是你的心

我沿著初醒的河流

從春天出發

我要在花落之前

來到你的心，居住的地方


我從大漠的盡頭開始跋涉

我走過一千零一個黑夜與白晝

我要在大雪封山之前

找到你的心，啟程的方向

我的行囊很輕

只裝了滿滿的思念之情

我的腳步很重

重得踩不住一片眺望遠方的雲朵


我走過清澈的河流

發現你柔軟的身體像河邊的垂柳

我也想站在雲端找你

但風卻執意的把沉重的思念都裝進了我的身體

我路過你流浪的每一個日子

我看見了你寂寞的哀傷，寂寞的徬徨

我想伸出一隻手

用食指告訴你那顆心的方向


我夢見你仰望過的所有星辰

他們點亮了我窗口冰冷的夜空

你如瀑的長發，你嫣然的笑靨

是沒有方向時突然明亮的燈塔

春天裡的每一朵花

都洩露了關於你的秘密

大地和晚霞的親吻

讓我無數次設想著我們驚喜的相聚


我也知道了你住在春天裡的訊息

不管是天空還是大地

無論是白天還是夜裡

有花開的地方，就一定有你

深深淺淺的腳印

是我們約定的軌跡

是生命重逢的記憶


我小心翼翼

走到你的心裡



兩顆心

就這樣相融在一起

就這樣匯聚在春天的花海裡

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#佛曲
#黃帥
《般若三昧》

唱：黃 帥

秋風落葉滿空山

古寺殘燈石壁間

叢叢花草蕭蕭竹

幾處柴門閉寂寥

無去無來本湛然

不居內外及中間

一顆水晶絕瑕翳

光明透出滿人間

見了真空空不空

圓明何處不圓通

或淡或濃施雨去

半舒半卷逆風來

無去無來本湛然

不居內外及中間

一顆水晶絕瑕翳

光明透出滿人間

見了真空空不空

圓明何處不圓通

或淡或濃施雨去

半舒半卷逆風來

或淡或濃施雨去

半舒半卷逆風來






































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































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