鮑參翅肚價錢唔平,多數只有大時大節先會食,不過最近銅鑼灣呢間樓上中菜館就以12頭花膠做主打,唔使$400就有交易,花膠扒食落軟滑,膠質又濃厚,都可以一試~
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,京川滬菜館一登龍門,最近由銅鑼灣搬來了灣仔一棟食廈樓上。地方小,只六七張枱,裝潢骨子,景色開揚,惟人多時有些嘈吵。 主打外省菜,選擇多,前菜、主菜、點心、甜品,約六七十款,由入行接近四十年的華師傅主理,他曾在鹿鳴春、北京樓掌廚,經驗豐富。 菜式賣相精緻,用料考究,取本地平原雞,有機又沒有荷爾蒙,...
樓上中菜館 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
京川滬菜館一登龍門,最近由銅鑼灣搬來了灣仔一棟食廈樓上。地方小,只六七張枱,裝潢骨子,景色開揚,惟人多時有些嘈吵。
主打外省菜,選擇多,前菜、主菜、點心、甜品,約六七十款,由入行接近四十年的華師傅主理,他曾在鹿鳴春、北京樓掌廚,經驗豐富。
菜式賣相精緻,用料考究,取本地平原雞,有機又沒有荷爾蒙,雞皮薄而不膩,雞肉又嫩滑。燻蛋用鴨蛋,味道特別香。炸功尤其出色,炸小黃魚不可錯過。部分菜式要預訂,價錢有平有貴,豐儉由人。
採訪、攝影:黎詠詩
一登龍門
地址:灣仔廈門街7-17號百旺都中心2樓
電話:6110 8933
營業時間: 12nn-2:30pm,5:30pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2Pf5kBX
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樓上中菜館 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
這家新店開在銅鑼灣一棟食廈樓上,裝潢平凡,格局像茶記。選擇過百款,粵菜川菜潮州菜都有,由入行三十年的大廚黃志雄主理。他是水上人,所以不乏蜑家菜式。必吃招牌煎封鹹鮮馬友。用料也考究,新鮮南非10頭鮑、菲律賓A級奄仔蟹,貨真價實。為保持新鮮,時令海鮮須預留。午市套餐也做得用心,約十款以飯麵為主,$60有找,吃得過。
雄館特式小廚
地址:銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心7樓
電話:3618 8713
營業時間: 11am-4pm,6pm-11:30pm
詳情: http://bit.ly/2LlFG7R
採訪:黎詠詩
攝影:梁偉德
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樓上中菜館 在 樓上見 的推薦與評價
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