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【星期一之對自己好D】

😋★★★☆☆

食返個土耳奇風嘅雞扒漢堡。外脆內鬆軟嘅包夾香滑雞扒，cheer up一下💪💪🏻💪🏼💪🏽💪🏾💪🏿 不過我都係覺得羊肉漢堡juicy d、好食d~😁

📍Istanbul Turkish Kebabs and Grills
灣仔灣仔道177-179號保和大廈地下3號舖

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【90後大戰栗子檔】英國鬼妹仔挑戰街頭炒栗子 炒到一地都係 語言不通點收科？
https://bit.ly/33yZccQ

因為想念栗子香，加上媽媽最愛吃栗子，illiana決定要接受挑戰。到底一個外籍女生又是否應付得來，只略會廣東話的她跟老闆又如何溝通？

阿黃良鄉栗子
出沒地點：屯門、天水圍、元朗

【90後大戰老粥店】煮粥執碗清潔樣樣做齊 可惜返工遲到！老闆竟然咁樣講
https://bit.ly/3vYkfkW

我們特別派來90後記者同事Peter到粥店打工，由樓面侍應到煮粥劏魚切肉各式廚房工作都做齊，希望Peter能以他的活力幫助老店，而妹記又可有新血加入。

妹記生滾粥品
地址：旺角花園街市政大廈4樓熟食中心11-12鋪
電話：2789 0198
營業時間：星期三至一7am-3pm（星期二休息）
詳情： http://bit.ly/2CYO4Ke

【90後大戰傳統點心】人工萬八蚊起跳 凌晨開工搓皮包料切蒸炸企足一日 培哥：缺乏新人入行
https://bit.ly/3hlxIx0

這天找來九十後Wesley來拜師學藝，從事設計相關行業的他，美學知識會否令他在製作點心時更易上手？還是失敗告終？到底做點心這行業是做甚麼？為何曾經的香餑餑，現在卻變成冷門行業？一起去片看看吧！

添好運點心專門店
地址：深水埗福榮街9-11號地鋪
電話：2788 1226
營業時間：10am-10pm
詳情： http://bit.ly/2nFJVBV

【90後大戰魚檔】飛機維修員挑戰濕身劏魚叫賣 老闆呻：千幾蚊一日都無人做
https://bit.ly/3fck52z

作為九十後、本職是飛機維修員的Ken，決定要接受挑戰，試試一日魚檔打工體驗。到底Ken是否應付得來，能否堅持工作一天，還是會半途而廢？去片看看吧！

公興祥鮮魚
地址：灣仔石水渠街20號金勝大廈地下
電話：5407 7789
營業時間：7am-7:30pm

【00後大戰花生糖店】19歲女特技人整香蕉糕花生糖 搬貨切糖慢幾拍：辛苦過打十個後空翻
https://bit.ly/3vYRXqI

作為00後女特技人的芷晴，今天特別到元朗享負盛名的花生糖店其奧，向第二代老闆Jason拜師學藝。由搬貨搓糕切糖炒糖都要幫忙，有特技人底子的她，又能否勝任這份工作？

其奧
地址：元朗大馬路36號F及G鋪(又新街)
電話：2479 8951
營業時間：星期一至日10am-11pm
詳情： http://bit.ly/2NpbzPO

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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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哈佛知識分享: 做生意，七大困難選擇!

七條策略問題 Seven Strategy Questions《第四: 你公司要有邊「十誡」? 有什麼是不可做? 》

Steve Jobs 講過，"People think focus means saying yes to the thing you've got to focus on. But that's not what it means at all. It means saying no to the hundred other good ideas that there are. You have to pick carefully. I'm actually as proud of the things we haven't done as the things I have done. Innovation is saying no to 1000 things."

我完全贊成。Business is about making tough choices. 上三集就講咗 Who is your primary customer? ... 公司股東、顧客、員工，邊個行先? 追數，應追邊三條數?

今集我會同你探討第四個策略問題: What Strategic Boundaries Have You Set? 十誡都有講唔好殺人、唔好姦淫擄掠。 你公司又有邊「十誡」呢?

根據哈佛教授 Bob Simons 呢本書 Seven Strategy Questions，say No 嘅 boundary 有兩種。
1. 避免公司同事們做啲嘢會影響公司嘅聲譽
2. 避免浪費資源去做一啲嘢， 係同公司現有發展策略有衝突

先講一， 唔做影響聲譽嘅嘢!

例如，全球最大嘅零售商 Walmart， 由於佢專注樣樣嘢 來貨價一定要做到最平，行政人員係絕對唔可以接受任何供應商提供嘅禮物或 favors，not even a cup of coffee。 公司曾經試過炒咗個副總裁，因為佢接受咗個供應商請佢食飯 free meal. 同供應商唔建立 任何感情， 做到冷血，咁每個員工先至能夠摙供應商價摙到最盡。

又例如國際著名嘅顧問公司 McKinsey ，覺得大企業客戶嘅信任最重要。佢就講到明客戶嘅資料， 見唔見得光都好，一定唔可以同任何人披露，包括老公老婆。 由於呢個保密條款， 員工犯規? McKinsey 都炒過唔少人。

我自己做商舖基金， 好多人想同我合作買舖。 我全部答案係 No, 我無合作， 因為太多利益衝。 如果最好嘅自己先買，第二好嘅就同你合作，最差嘅先放落個基金，呢個基金就唔使玩。 因此我成日都同人講，我無合作。一係就買我基金，二係就買我基金沽出來間舖。我自己都無買舖，again 我無合作! 你聽日試打嚟搵我， 話有100億同我合作買舖? 你就知我點答你。

第二個 boundary，避免浪費資源去做一啲嘢， 係同公司現有發展策略唔同嘅。Opportunities to avoid!

例如，一開始 Steve Jobs 個 quote， 如果佢乜都做，就冇資源發明 iPod, iPad, iPhone!

美國著名嘅一間payroll-processing company, ADP, stands for Automatic Data Processing Inc., 純粹幫人出人工咁簡單，ADP 就講到明做生意， 如果下面五樣嘢做唔到，就唔做:
(1) Generate US$100 million recurring annual revenue 每年持續收入要高於1億美金
(2) Sustain a 15% growth rate 持續每年15%的增長
(3) Be number one or two in the market, with the potential to be number one in five years 市場內排名第一或第二， 及五年內有機會做到第一
(4) Offer standardized noncustomized products ans services 標準化嘅產品或服務， 唔會嘥時間重新建立就個客
(5) Have a clear exit plan 萬一唔夾，有個好清晰嘅退出計計劃。

以上五點，是但一點唔得? 就唔做。當然唔係永遠都唔變，公司高層每三年可能會因應時世更改一下 what to say No。 但最重要嘅係公司內外同事們都好清晰有乜嘢係唔做， 咁就更加有資源去做應該要做的事。 純粹做 payroll processimg 咁簡單，宜家ADP市值係超過800億美金，等如兩間新鴻基地產， 肺炎後股價都繼續創緊歷史新高。Crazy!

你公司又有乜嘢唔做嘢? 「十誡」都有講唔準殺人、唔準姦淫擄掠，你又有邊「十誡」?

我自己的商舖基金，除咗五六千萬以下嘅香港街鋪，我乜都唔買。 我唔買商場舖、唔買樓上舖、唔買住宅、唔買工廈、唔買商廈、唔買農地、唔買車位、唔買骨灰龕位、唔買日本民宿、唔買英國樓、 唔買法國酒莊，送畀我都唔要。 因為我唔相信咁大隻蛤乸會隨街跳。 我只相信我乜都say no，才有時間專注睇五六千萬以下嘅香港街舖。回報做到最好，咁長遠就能達致目標，擁有1%香港街舖，即約300億港幣。要專注，所有其他嘢都 say No!

你呢? 無論你做緊間茶餐廳、補習社、IT 公司、定開賭場，公司有乜嘢係 off limit? 影響公司聲譽或係同你嘅公司發展策略不一致? What not to do and what opportunities to avoid?

例如，你開間茶餐廳，唔入有荷爾蒙激素嘅貨? 唔用過期食材? 唔會喺有起碼住咗過萬人嘅屋村以外開舖? 唔會賣出品需時超過15分鐘嘅菜種， 以免減低流轉量? Whatever it is! 是否全公司上下同事們都知道?

有興趣聽多啲，就來我五六月份星期六嘅早餐會啦! 下一集同你分享下，How Are You Generating Creative Tension? 點令到同事們在適當 壓力下更有創意?

。。。。。

五／六月份早餐分享會 Topic: The Seven Strategy Questions by Harvard Professor Robert Simons

哈佛分享: 七條做生意策略問題

2012至2014間，我連續三年在哈佛上了 Robert Simons 的堂，畢生受用。我自己成間商舖基金公司都是建基於這本書。

有興趣 sign up la ? 每次限四位 (包括我)。 人多傾唔到計。

5月1日或8日或15日或22日或29日或6月5日或12日，星期六早上9時開始，約三小時。地點中環。

對象: 管理層/生意經營者/創業者，連我限4位。

有興趣參加的話，請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) (+852) 5566 1335。

大家交流做生意最重要的幾條問題。

我唔係靠呢行搵食，免費，我請食早餐 ? Be friends ..... 有機會到時見你。李根興 Edwin

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聯絡李根興 whatsapp (+852) 90361143

。。。。。。。。。。

購買李根興的【李根興的生意哲學】(最新2020年6月出版 - 定價$198)，或【買舖 要買得 PRO】(定價$198)，連親筆簽名，可 whatsapp Suki (+852) 5566 1335。各大書局也有售。

帶新手去玩筏仔 荼毒朋友由我做起『香港釣魚 : 岸釣』東涌橋墩+數碼港 【Playmobazaar】
Took my friend for a Raft Fishing Day [Hong Kong HK Fishing : Shore] Tung Chung Bridge + Cyberport {Voice Over + CC}

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時間：1400 - 17:00
流水：初二
天氣：21 - 26度。東南風3級。多雲，日間短暫時間有陽光。早晚有薄霧。
地點：數碼港
魚餌：南極蝦少量
工具：魚絲SUNLINE 碳氟化合物2號，波子5g，鯊魚牌0.8
釣法：筏仔

:影片字幕內容:
Hi各位觀眾大家好我叫Marco
我今日就帶咗個朋友去東涌橋墩嗰度釣魚
佢係一個釣魚新手嚟嘅
我今日就帶佢上嚟玩筏仔
同新手去釣魚
最緊要搵一個地方比較多魚仔釣
比較密口
最緊要就係機會比較多
當有魚食埋嚟嘅時候，就算佢哋釣唔到
好快又有第二個機會
咁樣嘅話
新手就比較容易領略到釣魚嘅樂趣
萬一中左一條大魚嘅話
可能中毒就更加深
作為新手嘅阿其
今次就畀佢釣左條烏頭
不過，就因為太心急
今次就上佢唔到
唔緊要嘅
我下次帶佢出多幾次釣魚
咁佢就會好易掌握得到啦
Playmobazaar 專營 Playmobil 公仔
種類繁多
總有一款啱你㗎
下面影片描述有網站連結
手絲釣魚
影片分享頻道
上次我同阿其出完東涌橋墩之後
差少少就釣咗條烏頭
條烏頭釣唔到甩咗之後
跟住已經冇咩魚開口啦
今次我就再帶佢過嚟數碼港
希望今日好天
啲魚會開口
等佢可以易釣啲
嚟數碼港釣魚嘅好處
就係嚟幾個鐘頭已經夠啦
包佢能夠過足手癮
今次
我就選擇咗數碼港公園右邊嗰度釣魚
一於周圍都試下
今日初二流
一個流頭時間
東南風三級
多雲
今日我哋兩個過去數碼港嗰度釣魚
今次我就用個仕掛釣組
一開二兩門
用5 gram 波子鉛壓底
而魚餌呢
我就帶咗南極蝦嚟
目標魚我就諗住釣泥鯭
所以我都係用返鯊魚牌0.8號魚鉤
如果能夠釣到其他啲雜魚嘅話
就更加好啦
自從天氣回暖之後
數碼港呢個位置都比較多雜魚釣
啲哨牙妹呀
烏絲斑呀
石狗公呀
黃釘呀
呢度都隨時可以釣得到
今日啲目標魚就唔係呢啲煲湯魚喇
我哋都係釣返泥鯭
喺呢一度釣泥鯭
最吸引我嘅地方
就係啲水比較乾淨
我哋攞呢啲魚返去食嘅時候
都食得比較放心
喺呢度釣魚最緊要比較密口
就算新手點樣綁魚鉤點樣綁魚絲
個釣組係點樣樣嘅話
佢哋都可以一樣釣得到
最緊要學識釣魚先
之後用咩釣組
針對咩魚
之後講返畀佢聽都冇問題
總之
今日釣到魚就得啦
釣到魚就係皇帝
佢而家呢啲非常時期
釣魚係一個非常之好嘅活動
今日我用嘅魚餌係南極蝦
係早排已經釣淨嘅
呢一度大概係三分之一磚
大概係十蚊到嘅成本
非常之經濟實惠
今日最後我哋釣咗28條泥鯭
1條沙鯭
另外仲有10幾條石剎
我哋就送咗畀後面嗰個叔叔
其中有1條
係有手板咁大條嘅石剎婆
其餘就係啲藍色嘅雀鯛
深藍色
都幾鬼靚㗎
我哋就唔識食啦
今次嘅釣魚分享我就分享到嚟呢一度
我希望大家可以幫我喺下面留言
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釣沙巴∙∙∙等『香港釣魚 : 艇釣』青龍頭 {粵語旁白+中英文字幕}
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⚓ 夜水爆釣黃腳鱲 港內 - https://youtu.be/GDqB7mlJUQM
⚓ 爆釣烏頭 城西道巴士總站 - https://youtu.be/HmQdzc1vn04
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背景音樂名稱 : Dreamland - Jonas Schmidt
來源 : YouTube Audio Library
拍攝器材 : GoPro Hero 7 Black (with HyperSmooth Enabled)
解像度 : 1920 x 1080 60fps
剪輯軟件 : Corel VideoStudio 2018
本片以全高清拍攝，務求能捕捉每一個最好的畫面來送給所有訂閱者
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