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｜填空題｜
辛苦忙碌的工作一個星期，好不容易迎來了週末，但是週六早上卻要比平常更早起，在八點準時盛裝出席孩子學校的家長會，這時候只想說__________。
下圖：在各種法國麵包中，我最喜歡下圖這種迷你長棍麵包。它的重量是正常長棍的一半，不過價格卻不是一半。在蒙馬特山頭的麵包店裡，PainPain胖胖麵包店可以找得到，而且烤得非常好。我平常不太吃奶油，不過買迷你長棍的時候，奶油果醬就不能少。從冰箱裡拿出忠道大哥推薦的肉桂無花果和番紅花橘子果醬，配上Bernardaud輕薄的餐瓷，還有我新買的銀器奶油盤⋯⋯結果，家長會要遲到了！
Jo Malone London限量「英倫果醬市集系列」絕美復古感霧面乳白圓瓶配上清新藍，讓人好心動✨💛
30ml 原價2700$ 優惠2160$
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每款香味都致敬了不同的果醬口味，就像一個充滿驚喜感、風味美好的英式水果塔。
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🍯#英倫大黃果醬
以全天然萃取，溫暖木材、鼠尾草增加優雅與新鮮感，淡淡的苦澀、溫潤的中性特質。
加上基礎後味雪松白麝香融合成明亮的果香，是一款男女都會愛的中性香！
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🍊#橘子果醬
平衡果肉的多汁和果皮的苦澀，用新鮮柑橘萃取搭配來增加氣味的延展性，有著傳統用火烤過的橙皮，抹上吐司一點酸甜還有些苦澀，搭配黑咖啡，絕對是現代都會型男型女的日常必備香。 #很適合拿來混香
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🌹#玫瑰果醬
玫瑰萃取物常會帶點蜂蜜和辛辣感，額外用羅勒葉來調和新鮮玫瑰花瓣，為前調注入些許綠意。為了讓味道不那麼膩特別加入多汁的荔枝，香甜味道還可以聞到一絲羅勒的清涼感，完全就是夏日的陽光少女氣息。耍young必備。
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🌺#接骨木花果醬
透過清新的接骨木花加上酸甜的醋栗佛手柑，細緻又充滿花果香，非常有英倫感。
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噴上香氣四溢的英倫果醬系列！來一場英式時尚野餐饗宴吧✨
#jomalone果醬香水
Jo Malone限量果醬系列香水 30ML
(玫瑰/橘子/接骨木/黑莓)
2021年Jo Malone London討論度最高的香水
莫過於英倫果醬市集系列(Marmalade Collection)啦🌟
靈感來自懷舊復古的英式傳統市集和最具英式傳統代表的橘子果醬
讓人想到熱鬧的鄉村市集
以及夏天那陽光明亮的氛圍🌞
最特別的是把鄉村傳統的果醬容器再升級進化成復古圓弧瓶身
超可愛的外觀絕對是一大看點
怎麼可以不收藏一瓶呢❤️❤️
🍊橘子果醬香水Orange Peel Cologne
售價:$2099
前調：香橙果皮、粉紅胡椒、大黃
中調：苦橙、薰衣草
後調：羊絨木、快樂鼠尾草、廣藿香
就像是慢火烘烤橙皮的感覺 明亮橘子香氣中帶點苦澀感
溫暖帶有優雅的感覺 充滿著致命的吸引力😍
🌹玫瑰果醬香水Rose Blush Cologne
售價:$2099
前調：綠葉羅勒、荔枝
中調：玫瑰、天竺葵
後調：白麝香、琥珀木
少女們都愛的香氣 甜蜜的花香與荔枝的果香
交織成迷人絢爛的氛圍 就像是沉浸在戀愛中的少女🥰
🌲接骨木花果醬香水Elderflower Cordial Cologne
售價:$2099
前調：醋栗、佛手柑、荔枝
中調：接骨木花、山楂、五月玫瑰
後調：乾果、廣藿香、琥珀木
清新的接骨木花朵與酸甜的醋栗
柔和又特別的英倫風味 就像是剛天亮的柔和陽光輕灑在身上⛱
🍃黑莓與月桂葉香水Blackberry & Bay Cologne
售價:$2299
前調：黑莓子、葡萄柚、葡萄柚花
中調：月桂葉、玲蘭、茉莉花辦
後調：雪松木、香根草、白麝香
濃郁酸甜的黑莓與清新木質感的月桂葉相遇
活潑俏皮的香味 就像是回到童年一般的爽朗可愛✨
私訊訂購唷❤️❤️
#jomalone香水代購 #果醬系列 #英倫風格 #官方商品 #韓國代購🇰🇷 #日本代購🇯🇵 #歐美代購 #紐澳代購 #價格親民 #私訊詢問
今年真的是大躍進的一年耶！
超商界龍頭711首度開設「蔬食專區🌱」
緊接著又有全素的微波熱食「素三杯嫩菇拌飯」
和當紅的「燕麥奶」新上市✨
這集就一次開箱給你們看吧～～～
🔺素三杯嫩菇拌飯 $68【全素/Vegan】
主食菇類給的很大方，也算鮮嫩多汁
白飯也吸附了濃厚的薑味和三杯的醬香
算是料多實在，還不錯吃👍
小缺點就是飯會有些偏軟爛，這大概是微波食品的通病...
🔺經典燕麥拿鐵 $39【全素/Vegan】
如果你愛喝咖啡廣場，這款一定能勾起回憶哈哈
喝起來偏濃稠，但沒有想像中好喝
香料味偏重....不會回購😂
🔺紅茶燕麥拿鐵 $39【全素/Vegan】
喝第一口就覺得根本是「Ｘ頓」！！
入口的滑順感和奶香都好相似😂
只是不免還是會有香料味
🔺綜合水果軟糖 $100【全素/Vegan】
難得一見的vegan軟糖（大多市售軟糖都有明膠哦⚠️）
外層沾滿糖粒、吃起來非有「韌性」的軟糖
雖然水果的甜味沒這麽天然，整體也偏甜
但小朋友應該蠻愛的😋
🔺燕麥果乾消化餅 $95【全素/Vegan】
可以吃到燕麥碎片和些許的果乾
香氣皆來自於果乾
🔺藍莓巧克力消化餅乾 $120【全素/Vegan】
巧克力和藍莓的香氣很濃郁
吃得到燕麥碎、巧克力碎和藍莓果乾
口感非常豐富 也是我們最愛的❤️
🔺燕麥橙香消化餅 $95【全素/Vegan】
吃起來就像燕麥片加橘子果醬
這款也特別有奶香
🔺蘋果奇亞籽果凍飲 $79【全素/Vegan】
喝起來是屬於偏水的果凍飲、咬得到奇亞籽
不過真！的！太！甜！了
🔺葡萄柚奇亞籽果凍飲 $79【全素/Vegan】
這款多了些葡萄柚的苦澀味
算是有中和掉一些甜味、也較清爽些
不過味道上依然不這麼自然
🔺川味朝天椒香烤片 $39【全素/Vegan】
我們最愛這款了（尤其是🐑）
他說吃起來就跟真的肉乾一模一樣
除了少了肉腥味之外
麻辣程度和撕扯時的口感真的厲害
真的會忍不住一口接一口 不小心整包嗑完😂
🔺金牌FREE啤酒風味飲料 $32【全素/Vegan】
超商終於買得到「無酒精啤酒🍺」
入口時的沁涼感和清香都很讚
少了啤酒花的苦澀味和進到肚裡的脹感
這款不得不說...大推👍
🔸「蔬食專區」56間限定門市：
http://www.merit-times.com/newspage.aspx?unid=562220
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今天的行程是被橘子果醬苦苦哀求來的 阿爸阿母持續的忙碌，本來想說下午再帶兩姊弟去公園活動活動… #難道大家都在出遊我們也很想 結果，昨晚兩姊弟嘟著嘴說： ... ... <看更多>
橘子 肉、皮、絡、核、葉，營養成分都很高。橘皮是除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的良藥；刮去白色內層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的 ... ... <看更多>
橘子果醬 苦 在 Re: [問題] 橘子果醬- 精華區cookclub 的推薦與評價
※ 引述《redabc (豔)》之銘言：
: 最近感冒咳嗽...媽媽不讓我吃橘子
: 偏偏橘子是我的最愛...一年也只吃這一次
: 所以我想作果醬放著慢慢吃
: 收尋網路上的資訊後...有點疑問
: 想請版友解惑
: 1. 橘子"皮"後面白色部分要去除嗎?
: 這是不是苦味的來源?
: 2. 如果部分砂糖以蜂蜜取代,是否可行?
: 比例應該怎麼配?
: 麻煩各位了!!
自己回自己文
雖然試做兩次橘子醬
但是關於自己的問題(苦味)也沒有實驗出來
版友有回答說會苦...但我想知道會差多少
(其實就是想偷懶)
做完之後反而問題變更多...所以標題還是算[問題]吧
但是有失敗和成功作品給大家參考
建議閱讀網誌版 https://www.wretch.cc/blog/niceEunice&article_id=6507179
有圖有真相
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上網查詢橘子醬的作法（網路資訊真發達）
參考本版精華區和楊桃文化的橘皮果醬食譜
試做了兩種橘子醬
（其實是因為第一次有點失敗，才做了第二種）
材料是：橘子一顆，糖（適量），檸檬半顆（第二次）
一開始橘子的處理方法都一樣
＊橘肉
１。將橘肉去子，白色薄膜撕掉，備用
（只有一個步驟，但是用了２小時吧，真的要有耐心）
＊橘皮
作法有兩種
我選了比較複雜的方式
１。首先橘子皮用鹽磨擦表面（這樣應該比較乾淨吧）
２。橘子皮泡水四個小時以上
（因為我是睡前泡水，所以超久之後才撈起來，這樣可能不太好，但是我睡過頭了）
３。橘皮放入熱鹽水中煮一下
（其實我對這個步驟有疑問，不知道橘皮先煮過後，香味是不是會減少，因為我覺得我的醬不會很香）
４。撈起後將白色部份刮除，切成細絲備用
（因為橘皮絲是橘醬的主體，為了口感，盡量將切成細絲，大概１～２公厘寬，長度大約２公分）
＊熬煮（整個過程都要不斷攪拌）
１。將檸檬汁，一些水，橘肉，橘皮絲放入鍋中用小火慢煮
（水不用淹過材料，之後橘肉會出水，所以水也不用太多）
２。橘肉出水後，加入糖繼續小火慢煮
３。待濃稠狀即可離火，趁熱放入玻璃瓶中，冷卻後再放入冰箱
先說第一次心得
先試作本版沒有檸檬汁的版本
一開始躍躍欲試，橘皮只泡了３小時
因為我家沒有白糖，又是晚上１２點了，所以先拿紅糖來頂著用
結果漂亮的橘子色都沒了
又不懂所謂的濃稠狀，所以硬是煮到水都要收乾了
又加上一開始放太多糖，搞得像是糖漬橘皮
很死甜（可能是糖太多），橘皮吃起來有點刺澀
之後我泡茶，不知道是因為煮太久還是紅糖的關係，茶色濁濁的
這是個失敗的作品
(是自己的失敗，不是食譜的錯，下次我再做沒有檸檬汁的成功品)
幸好只有一小罐，泡個茶，一下就可以消耗完畢
第二次心得
（這次有加檸檬汁，用冰糖）
這次是有備而來，成品我也很滿意
橘皮泡了一整晚
因為一顆橘子卻加了半顆檸檬，味道偏酸，一邊煮一邊嚐味道，糖分批加入
不知道為什麼，這次卻一直冒泡沫，所以一邊煮一邊撈沫
煮到用湯匙撈湯汁，殘留在湯匙上會有濃稠感，就像玉米濃湯感覺吧
但是這次煮起來味道夠酸夠甜，我很喜歡
橘皮吃起來也很溫潤，不刺不澀
一樣的分量，可以煮成兩小瓶，是第一次的一倍
兩瓶的成本約２５元
作了兩種之後，有些疑問，可能要慢慢實驗才會知道
第一次的橘皮吃起來有點刺澀，是因為１。橘皮泡不夠久？ ２。煮太久了？
第一次的橘醬不酸甜，是因為１。煮太久？ ２。糖太多？ ３。沒有檸檬汁？
第二次煮的過程一直冒泡泡，是因為１。火太大？ ２。加了檸檬汁？
橘皮是否要先用鹽水煮過呢？
趁橘子還在盛產，有興趣的人也可以來試看看^-^~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.165.121.125
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