【記食】基本上每個月的最後一個週末，就是豪斯的家庭聚會。這次挑選了Informal餐廳，位在巴塞隆納港邊The Serras飯店的頂樓，可邊欣賞180度的景色，邊享受一頓傳統但又創新的菜餚。
雞尾酒1⃣️：Floreale Breeze
不知道是否受到了上次去巴黎的影響，我也習慣在上菜前，點一杯雞尾酒來喝。這次我點的是零酒精的 “Floreale Breeze花語微風”，用Floreale馬丁尼、芙蓉糖漿、酸橙汁、葡萄柚汁和薑汁汽水調成的，我個人覺得還好，
雞尾酒2⃣️：Ambrato Mule
倒是豪斯點的低酒精雞尾酒 “Ambrato Mule” 超級棒，那是用Ambrato馬丁尼、酸橙、黃瓜和薑汁啤酒調配出來的，口感很棒，更開胃。
前菜1⃣️：雞肉可樂餅、火腿可樂餅。
火腿可樂餅味道濃郁，算水準之作；但讓人為之驚艷的是他們的雞肉可樂餅，因為不像一般那樣用雞胸肉絲下去調製，而是用一小塊一小塊的雞腿肉，再配上特調醬汁，非常美味。
前菜2⃣️：烤松乳菇
野菇是加泰隆尼亞秋天的風味餐，這道松乳菇先用炭火烤過，有一股很對味的木柴味，然後鋪在一顆半熟的荷包蛋上，再佐上肉腸碎，十分美味。
主菜1⃣️：大菱鮃
這種像大型比目魚的大菱鮃是我最喜歡的魚，它帶有很多的膠質，不管用什麼方式烹調，都不會太乾。這次餐廳用西班牙北部巴斯克地區的Pil Pil作法，但再清淡些，主要的配料只有些許辣椒、洋蔥、大蒜和辣椒油，讓人更能吃到魚的鮮味，配料為這道菜加分。
主菜2⃣️：山味鍋飯
西班牙的鍋飯數十種，每個人各有其喜愛的。今天我們點的這道鍋飯是山味口感，除了有野鵪鶉肉外，最讓人喜歡的就是一種直譯為 “黑色死亡喇叭”的野菇了，不知道它的中文名稱到底是什麼，但只要有它來做鍋飯的配料，我通常都會點，因為實在是太對味了。
甜點：反轉蘋果派
我不是愛吃甜點的人，但是有這道 “反轉蘋果派”， 我也是會不顧身材，先點來吃再說😄。它們的作法不太一樣，是先把蘋果泥舖在下邊，淋上太妃糖醬，酥派擺在兩邊，上邊再放上一顆香草冰淇淋。
老實說，這家餐廳非常好吃、服務非常好、景色非常棒，就是價格稍微高了一點。不過大家都吃得很開心，邊吃邊聊天，還享受露天微風吹拂，也算是一場難忘的家庭聚會了。
🍴 Informal：Passeig de Colom, 9, 08002 Barcelona
🌍官網：https://restauranteinformal.com
橙家餐廳 在 [食記] 新竹竹北橙家新日本料- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：橙家新日本料理
消費時間：2012/07/28
地址：新竹縣竹北市文信路200號
電話：(03)5589900
營業時間：11:00~14:30, 17:30~21:30
每人平均價位：480+10%, 680+10%, 980+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
圖文網誌：https://netpp.blogspot.tw/2012/07/blog-post_29.html
純文字
同事的朋友生日 說要我找一家不錯的店替他慶生
後來就找了最近在竹北不少人推薦的這間橙家~~
重點是....為什麼我要被拉著一起進呢= = 就當做認識新朋友好了....
這間店似乎才剛開沒多久 之前路過這的時候也沒啥印象
店內裝潢還蠻不想日本料理店的
感覺像是間氣氛不錯的時尚餐廳
店內用了不少燈籠做為裝飾
菜單的外層為木頭 印有大大的"橙家"兩個字 還蠻有質感的
這裡有三種價位的套餐可做選擇 分別是
賞味懷石午膳 480+10%元(晚餐不供應)
花套餐 680+10%元
味蕾彩夜食 980+10%元
7/28~8/8號這段期間為因應父親
所以只要提前訂位 然後點味蕾彩夜食套餐的話 原本980元的價位優惠成880元
雖然我們並不是去過父親節 但店家還是給了我們優惠的價格
店家提供的茶水為菊花茶 喝起來相當的好喝喔！
食前酒 禪ZEN
店員說酒精不到3% 不過酒味倒是蠻重的
喝起來其實就像是柳丁汁加酒
前菜 四季前菜
挖空的蘋果內塞滿了水果 上頭放了焗烤鮑魚和櫻桃鴨
鮑魚吃起來多汁 而且又軟嫩 配上焗烤的方式 表現得還不錯
在吃完鮑魚後把一旁湯匙裡的蘋果泥做為醬汁倒入
粉嫩的櫻桃鴨和蘋果泥的組合還蠻出乎意料的好吃
至於底下還有\有蕃茄、醃梨子、秋葵等就還好
剌身 牧丹蝦特上剌身
魚肉新鮮甜美 雖然有幾種魚我認不太出來
但是鮭魚、海膽和牧丹蝦真的是很甜美
海膽一口含下 濃濃的甜味及鮮味就從鼻腔出來
燒物 季節燒物
兩片份量不小的煎鮭魚 嚐起來還不錯
可惜用煎的方式使得魚肉肉質過於堅硬
但搭配下方的海膽醬一起食用的話倒是不會這麼乾澀
主食前送上的蘋果冰沙
有去油解膩的功能
強肴 黑鮪魚下巴
說實在 這道菜被大家嫌得體無完膚....
完全無油脂就算了 魚肉還十分的乾澀 被形容成魚乾！
使得點這道菜的人相當的不開心.....
特上紅酒牛排
肉質還算不錯 吃起來和上面的魚乾比起來好很多XD
一旁的杏鮑菇也還算不錯！
安格斯黑牛岩烤
還蠻粉嫩的 嚐起來也有水準之上
以上強肴部分 讓我們非常的疑惑
為什麼我們品嚐的是日本料理 可是上來的卻是使用刀叉的牛排
如果說是用日式的方式做處理的話其實也不錯
但是上來的就是牛排.....反而日式的烤魚下巴表現得這麼失敗！
口直? 蟹豆腐
冰冰涼涼的豆腐和軟嫩的蟹肉 吃起來很消暑
食事 海鮮釜燒飯
壽星所點的 沒有品嚐到 而且內容物也沒仔細看= =
特上炙燒握壽司(糊了...)
四個油油亮亮 份量還不小的握壽司 看起來還蠻美味的
應該是紅魽
魚肉吃起來很柔軟 可惜裡頭的芥末包太多了
一入口就是嗆鼻的剌激感 味道都被芥末給壓過去了！
忘了是什麼魚~~好像是鯖魚吧
和上一貫有同樣的問題 一樣是芥末太多了
星鰻握壽司
油亮的表皮看起來相當的誘人 星鰻香醇的油脂吃起來相當的棒
好在不像前兩貫過嗆....
松阪豬握壽司
第一次嚐到口感脆脆的松阪豬被拿來做握壽司
雖然好吃 但是油脂好像點太點了....吃起來油油膩膩
湯品 干貝海鮮湯
味道喝起來跟土瓶蒸非常的相似 裡頭有干貝絲及蛤蜊
還有另同事覺得奇怪的香菇和雞....所以他一直直說是香菇雞湯= =
我想如果改個名字的話同事應該會比較釋懷些
和?子 抹茶紅豆提拉米蘇
紅豆不甜不膩 顆粒感較重
下方的提拉米蘇友人覺得有點過於溼軟
藍莓乳酪派
下方的乳酪派友人一直覺得太薄吃不出乳酪的味道
個人覺得是尚可 但口味上就一般般 不算特別
莓水果大福
不少人推薦的大福
裡頭包了草莓及提拉米蘇蛋糕 酸度有一點酸
不過Q彈表皮及多層次的內餡 嚐起來真得還不錯
飲物 宇治田園
同事的友人點的 不知道口味如何
這裡的飲料份量還蠻大的 可以比擬外頭咖啡廳百元以上的飲品
豐橙秀吉
酸酸的柳橙和金桔 不會太酸
而且不知道是和雪碧還是汽泡水調成的 喝起來就像是柳橙汽水 蠻推薦的
食物及食材基本上還算不錯 口味上不算太差
不過強肴部分其實讓我們都有些失望 跟店家反應後希望未來能有些改善
聽說是一對年輕夫妻?所開的店
在這竹北餐廳的一級戰區(可惜附近的食物不一定好吃= =)
相信要花上不少的時間和精力用心經營 也希望橙家在這部分可以不斷求新求變
能夠滿足各位老饕挑剔的胃！！
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