📍台中-南屯區
「MEATGQ 橡木炙烤牛排館」
✔️ USDA Prime “Chateaubriand” Steak
「菲力」老饕牛排( 兩人份) 每人價格/per person [ 14oz for 2 ] $ NT$2,800 👍推
▪️前菜/擇二
北海道嫩煎干貝
大塊的生食級干貝😍,經過大火煎過外層漂亮上色,口感和內層的軟嫩做出區別,搭配的沾醬很特別又不搶味,整體很好吃!
澳洲老虎明蝦
大隻的明蝦口感紮實又不會乾柴,已經剝殼很貼心,搭配的醬汁用鹹度提出鮮味,超級滿足😋。
▪️湯品/擇二
牛肝菌卡布其諾
濃湯打至濃稠,香氣的味道非常重,上層搭配奶泡,整體層次豐富,喜歡這味的朋友會推薦!
▪️主餐
「菲力」老饕牛排
重頭戲就是這美味的老饕牛排🥩,選用在菲力的部位瘦肉居多,不會有肥肉或筋,肉香十足,口感極度嫩口不乾柴,三分熟是最美好的熟度,上來的烤盤是很燙的,如果覺得生也可以再去用烤盤調整,整體就是超級超級無敵厲害💕!
▪️配菜/擇二
烏魚子茭白筍
這次兩份的配菜都選擇了茭白筍,烏魚子已經打成泥狀,香味融入其中,茭白筍嫩口香甜,搭配著一起吃很適合喲!
▪️甜點/擇二
這次選擇乳酪蛋糕和冰淇淋,甜點也是完全不馬虎很好吃,甜甜的收尾很解膩☺️。
🔸大家都知道台中以燒肉聞名,其實牛排店的選擇相較之下不是這麼多,而這家的價位也不是平易近人,但餐點的品質、調味都是非常厲害的喲,想要慰勞自己或是慶祝的時候,是很好的選擇,推薦給你們🤤!
📷 @yc__0414 .
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🗺 408台中市南屯區益豐路四段699號
🚇 鄰近台中市立圖書館李科永紀念圖書分館
⏰週一至週五:12:00-15:00 18:00-22:00 週六至週日:11:30-15:00 17:30-22:00
☎️ 04 2383 0258
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🔍#CMT吃台中
🔍#CMT吃南屯
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#新竹最好的牛排館 #Lazo藍佐牛排
#牛排館裡的佛跳牆鹹菜鴨豬油拌飯
#新竹竹北 #離高鐵站好近
牛排館的牛排好吃是最基本的,推出穀飼700天的牛排做主力已經夠令人咋舌,但除了牛排以外,令我難忘的居然是佛跳牆,肥蝦撈飯,鹹菜鴨,甚至是可愛的小糾糾,難怪在地朋友告訴我:「新竹最好的牛排館是新開張的『藍佐』。」
上個月試吃開張才兩個多月的竹北Lazo藍佐牛排,牛排好吃理所當然,因為藍佐是年營業額破兩億元,竹北最大餐飲集團斑馬耕樂的第四個品牌,請到前台北知名牛排館主廚Thomas做為夥伴,但試菜過程中最驚豔是「像佛跳牆的烤海鮮」,其次是一口開胃菜「鹹菜鴨」,然後才是穀飼700天的澳洲乳牛肋眼,以及野生海肥蝦撈飯等,但我沒在開玩笑,雖然該牛排館強調是法式非美式,但我以為用飄著幾縷台魂的牛排館更為貼切。
Lazo藍佐牛排行政主廚Thomas邱兆毅出自君悅寶艾,曾執掌台北No.168牛排館,他與竹北最大餐飲集團斑馬耕樂的廚藝總監George周哲翰一拍即合,在新竹引進與台北同品牌但更新款的烤爐來燻烤蔬菜和牛排,以色彩繽紛,材料多樣,口味獨特的配菜來豐富牛排套餐,以及非牛菜餚。
像佛跳牆的烤海鮮一上桌,便聞到淡淡的筍絲味,而置中的分子料理爆漿晶球非常吸睛,戳破後流出的濃魚高湯與墊底的芋泥混合入口,就是佛跳牆的滋味,還有烤豬皮,炸鵪鶉蛋,紅棗等元素,讓你更相信吃進嘴裡是鮮貨版的「無敵海景佛跳牆」。
每日一換的迎賓小點,充滿Thomas挑逗客人的種種巧思,那天他一口氣端出五種連番轟炸我,令我心花怒放:
炸細麵串爆米花與伊比利三年陳火腿,迷你甜筒塞燻鮭魚綴魚子醬,外表看是米麻粩實是魚漿包海膽慕斯,以及一口豬油拌飯,而我最愛的鹹菜鴨取油浸功夫鴨拆絲壓整油炸成肉排,再佐上細切的酸菜末,入口酥香不膩。
麵包有三種奶油,原味,花生,松露,開胃菜試了產地直送小農沙拉,炙燒日本A5生牛與野生海肥蝦撈飯等,其中冰涼鮮紅的日本生牛肉覆蓋綠色脆口的海苔起司,再佐以薄切生磨菇,口感與溫度均佳。
野生海肥蝦撈飯非常招搖,紅蝦配金箔,在吸飽昆布柴魚蝦高湯的紅藜白米飯下躲著一球魚丸包海膽。
藍佐牛排花三千多萬元打造,除了租地自建以外,其中最貴的重裝備,200多萬元的BEECH OVENS就直接秀給客人看,兩口瓦斯加強對流。再加橡木強化火力引發煙燻,溫度直上攝氏400度,一邊鐵板烤肉,一邊陶板炙配菜,火力旺盛,成為焦點。
穀飼700天的澳洲乳牛肋眼在新型烤爐的炙燒下,五分熟,咬感很棒,甜而不肥膩,至於乾熟25天紐約客做三分熟,風味不明顯,為了人人都能接受。
那日還未進餐廳,便看見George在花園採摘香草,電機系畢業立志當廚師的他,還親手打磨安裝牛排刀的刀柄,並精心製作以領結為裝飾的甜點盤,處處顯示不同於一般的用心。
只賣套餐而無單點,看主菜決定價格還有其他如開胃菜,沙拉/湯,配菜與甜點等,由於價位稍高,除了公布午晚菜單,以及部分套餐價格如下:
⋯像佛跳牆的烤海鮮/午1980/晚2380
⋯穀飼700天的澳洲乳牛肋眼牛排12oz/午4180/晚4780
⋯自製美國乾式熟成25天紐約客牛排8oz/午1480元
知道你會問我為何午晩價不同?答案很簡單,晚間套餐選擇多,道數也多。
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橡木炙烤牛排館價位 在 阿新愛玩樂 Facebook 的精選貼文
價位雖然走的比較高單價,但整體來說橡木炙烤牛排館MEATGQ吃過不會失望,只是人潮多了會顯得比較吵雜,有機會在二訪,因為乾式熟成牛肉沒吃到,剛好點餐時,被人點走最後一份….囧
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