關於 檳 城 移民 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

░ ​ 𝗕𝗹𝗲𝘂&𝗕𝗼𝗼𝗸 𝗫 𝗩𝗘𝗥𝗦𝗘 聯合策劃 𝗥𝗘𝗔𝗗 𝗧𝗔𝗜𝗪𝗔𝗡快閃書店 ░ ​
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由喬治市藝術節、駐馬來西亞臺北經濟文化辦事處及《城視報》聯合呈獻的“島嶼島Isle to Isle”系列項目進入第三年。今年島嶼島的全新項目“Read Taiwan”，是由青鳥書店及VERSE聯合策劃的快閃書店。​
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此次青鳥 Bleu&Book 受邀請進行選書，除了多種風格與型類迥異的雜誌，也涵概文學藝術、生態環境、社會人文與生活風格等書籍，現場也透過空間設計師共同打造話題性的空間概念，從特製的泡泡書架、燈光與氣味的調節、及閱讀區和咖啡區等，提供獨特的閱讀體驗空間。​
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此外還有四場由VERSE策劃的線上公開分享會！​
講題從各個面向來描繪臺灣，帶領馬來西亞的讀者朋友認識臺灣這塊土地的多樣面貌。​
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期盼2021年 #島嶼島 繼續精彩，以島嶼為連接的精神，將檳城和臺灣兩座島嶼串聯，以文化交流，以藝術溝通，引發大家對臺灣新文化的關註，並深度了解臺灣文化土壤與人文素養的關係。​
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更多活動詳情請關注George Town Festival 、Penang City Eye 城视报。​
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✧ Read Taiwan 線上講座 ✧​
▍ 一個台灣家庭的圍桌吃飯時光​
講者：《老派少女購物路線》作者 #洪愛珠​
時間：24/9（五）下午3點​
街頭小吃繽紛多樣，要怎麼吃、要從哪樣開始吃，而在眾多小吃中最讓人難以忘懷的又是什麼？​
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▍ 書店與迷人的閱讀風景​
講者：#蔡瑞珊 青鳥書店創辦人​
時間：25/9（六）下午3點​
青鳥書店從「書媒體」、美學策展、獨特選書的角度，走出一條獨特的道路。​
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▍ 原鄉原味：台馬食物追尋​
講者：#陳靜宜 飲食作家​
時間：25/9（六）晚上7點​
從食物中看到臺灣跟馬來西亞的移民原鄉部分重疊，例如福州、閩南、潮汕等，也等於是為馬來西亞華人食物溯源。​
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▍ 如何以雜誌再造臺灣當代文化地景​
講者：#張鐵志 VERSE 創辦人暨總編輯​
時間：26/9（日）下午3點​
VERSE對當前文化趨勢與議題的洞察，一起帶領眾人走一趟認識臺灣的文化之路。​
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Zoom平台▸▸286 229 7275​
https://us02web.zoom.us/j/2862297275​
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更多活動詳情，歡迎瀏覽：​
https://fb.me/e/1WpHzrhMI​
http://www.georgetownfestival.com/....../isle-to-isle/​
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#GTF2021 #georgetownfestival #georgetown #penang #IsletoIsle2021 #岛屿岛2021​
#喬治市藝術節 #ReadTaiwan

福建蝦麵是一道有著悠久歷史的民間美食，據說是早期移民至檳城的福建人所研發。在日據時期，由於糧食緊張，當地漁民會將捕撈魚產時所剩下的的蝦殼、蝦頭熬成蝦湯，再加上南洋香料和配上黃麵，繼而創製出這道庶民美食。

之前已見過報道在灣仔有一間頗為地道的蝦麵小店，一直沒有立定主意去一試，而原來近年已擴展至很多區份也有分店，相信如此受歡迎定必有因，碰巧前陣子經過灣仔的元祖總店，遂二話不說入內試一下。

此店進駐灣仔蘭杜街已多年，向來以蝦麵馳名，亦有供應其他馬來風湯麵如咖喱叻沙、豬骨雞湯和福建滷麵，當然還少不了星馬馳名的美食肉骨茶。除了麵食之外還有1-2款飯品如肉骨茶配飯和咖喱飯等，看圖識字每一款也好像頗吸引，加上裝潢滿有地道馬來小店的風味，懷舊在地得來亦算光猛整潔，感覺猶如在吉隆坡的小店中用餐。

先點來蝦肉肉片中辣味蝦湯底，以檳城福建秘制配方煮製的海鮮蝦湯麵果然寧舍不同，湯頭鮮甜惹味，蝦香濃厚中帶點微辣，據說店主每天也用上大量鮮蝦熬湯，難怪可以做到這樣的惹味甘香，滿有馬拉的味道。今趟配上較清爽的檬粉，Q滑爽口，佐上切半的蝦仁和肉片，賣相不俗；蝦仁鮮爽唯略薄身缺乏了彈牙口感，肉片則鬆軟沒有臊味，兩者浸上濃郁蝦湯後都紛紛提昇了鮮味層次，感覺就像在馬來西亞街頭所遇到的地道美味。

白胡椒肉骨油條，久久未能外遊真的有點想念地道肉骨茶的風味，碰巧這店也有供應便即點來回味止渴一下。一端上來已傳來淡淡的胡椒香，三大件肉排排滿鍋中，鬆軟富肉香，加上油炸鬼和豆卜吸上湯汁精華，脆中帶軟，更顯豐盛特色。湯色呈淡黃單看不算濃郁，但原來胡椒味十分突出，香而不辣，滋補暖身，讓人喝完一啖接一啖，感覺偏向新加坡肉骨茶的味道，頗有驚喜。

再來2個傳統小食，馬來香炸雞翼醃得入味，炸成金黃外脆裡嫩帶著少許香料味，雖未算十分出衆但味道還算不錯。馬拉脆炸豆腐豆卜，豆腐豆卜炸得酥脆五香粉香十分突出，唯略嫌入口太乾影響了風味，如用來浸湯吸上湯汁精華，脆中帶濕就剛剛好。

除了食品之外，這裡的飲品也是自家泡製的，就像是檸檬薏米水，味道偏清淡微甜，帶著淡淡的檸檬香氣，清熱解渴，正好為整頓晚餐添上一點清新。

小店從裝潢到菜式都滲著馬拉在地食肆的風味，環境氣氛地道特色，帶着濃厚的南亞風情；出品真材實料，味道偏清淡很有在家的味道，而且定價亦算合理，能在如此競爭激烈的大環境下屹立多年相信定有其獨特之處，當中的民間在家風味應該絕對是其中的一項！如此努力經營的小店，大家真的要支持一下。

#福建蝦麵
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新加坡的未來與過去
早上BBC Earth播放「東南亞鐵路之旅」的節目，他們從新加坡開始談起。每年吞吐量僅次於上海的全球第二大港新加坡，正在興建66個可以停泊全球最大貨輪的泊位，而今天的港口將改造為許多大型計畫的新生地。
哇！一樣是閩粵移民的後代，台灣人往內看，新加坡人放眼全球，「小國大戰略」底下的新加坡，真的是國家治理的典範。可以想見2040年時，新加坡將不會是今日的新加坡。
談到新加坡不會略過把新加坡打造成東南亞第一大港的史丹福佛萊士(Stanford Raffles)。這個業餘的英國植物學家，14歲時加入東印度公司，原本落腳在檳城，後來成為爪哇總督，1819年來到新加坡之後，因緣際會看到一本馬來文記錄的文獻，得知新加坡的地理優勢。他到處遊說，希望將新加坡建設為東印度公司的樞紐，但這些宏圖大計也讓東印度公司頭痛不已。
這段影片談到，佛萊士是個經常闖禍的人，先斬後奏，官員都不喜歡他。是啊，傳統官僚體系的人，怎可能喜歡造反的人，但我們都知道，改變世界的都是這些人。
我沒有佛萊士的機緣、能耐，但也喜歡造反。24年前我離開資策會，我做對了哪些事，哪些事該被檢討，都沒那麼重要，我只是做我該做的事。最近針對戴資穎，我也寫了感言：「我為自己打球，用成績證明自己的人生是值得的」！

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