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【奇奧New Cook Order食譜：櫻花水信玄餅與牛奶蕨餅】

水信玄餅材料：鹽漬櫻花、寒天粉13g、白砂糖15g、水500ml、黑糖蜜

烹調方法：
1. 將鹽漬櫻花放熱水中浸泡，減低其鹹味並浸開櫻花。
2. 在水裡放入砂糖煮滾後熄火。
3. 在大碗中放入寒天粉，並將煮滾的糖水分數次加進碗中，並徹底將寒天粉攪溶成寒天溶液。
4. 準備水信玄餅模具（烘培店有售），先注入一半溶液，再放入櫻花。
5. 將蓋子蓋上，在用漏斗將溶液注入模具中。
6. 將模具放入雪櫃冷藏至凝固。
7. 將水信玄餅小心地脫模，淋上適量黑糖蜜即可。

全文︰http://www.passiontimes.hk/article/07-30-2021/74985

#Kiyo #櫻花水信玄餅 #牛奶蕨餅

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成功之前，我們絕對不要放棄夢想！
Till our dreams come true, we'll fight on.

#清水茶香昌平店 #台中飲料
前陣子櫻花季被整個粉嫩嫩掃到
現在在清水茶香就可以夢幻一下了
現在推出了兩隻新飲品以櫻花命名
點了少女心噴發
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📌#春櫻芒茫
季節限定飲品想喝要趕快來試試
上層使用白雪奶霜
中間是芒果冰沙
芒果喝起來很清爽搭配上奶霜喝起來更有層次了
下層還有櫻花寒天晶球
熱量低讓你喝起來不罪惡
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📌#春櫻雲朵
香檳牛奶冰沙搭配上寒天晶球
香檳牛奶口味兒時回憶喝起來清爽不甜膩
而且寒天晶球又可以🈶️咀嚼的感覺
這杯跟春櫻芒茫要我選我還真選不出來誰是第一名
ps春櫻芒茫跟春櫻雲朵本身就有櫻花寒天晶球
若其他飲品想加也只要$10
俗擱大碗的好選擇
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📌#白雪奶霜葡萄
香檳葡萄冰沙上層搭配上奶霜
下層還有椰果可以一邊吃
三個搭配在一起完全不會不搭耶
超棒的
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春櫻芒茫 $60
春櫻雲朵 $55
白雪奶霜葡萄 $55
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🚩清水茶香 - 北屯昌平店 @ttcp324
🏠：台中市北屯區昌平路一段324號
☎️：04-22473299
⏱：09：30~21：30
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［#香蕉喝台中］
👉🏻#春櫻雲朵 55
飲品呈現雪白色的是香檳牛奶冰沙
帶著香甜的味道，喝起來很清爽
加入粉色的櫻花寒天晶球
QQ的口感很喜歡
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👉🏻#春櫻芒芒 60
分成三層，上下分別為白色冰沙跟櫻花寒天晶球，中間段是芒果冰沙，整體多了水果風味～
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👉🏻#白雪奶霜葡萄 55
底層是椰果，中段是葡萄冰沙
上層是奶蓋，整杯飲品很豐富
是清水茶香版的葡萄芝芝
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🚩#清水茶香 昌平店
地址：台中市北屯區昌平路一段324號
電話：04-22473299
時間：09:30-21:30
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10個份量 Serve 10
鹽漬櫻花 6-12pcs Salted Sakura Sherry Blossom
寒天粉 12-15g Kanten Powder
糖 12-15g Sugar
水 500g Water

黑糖 20g Brown Sugar
水 15g Water
黃豆粉 適量 Soy bean Flour

1.先把熱水倒入鹽漬櫻花裡，泡開
2.把水煮沸，加入糖混合，把寒天粉放進碗裡，加入少量熱水用打蛋器攪拌，再慢慢加水打發至顆粒溶解，放涼5分鐘，過篩
3.把櫻花先泡在糖水裡，確保櫻花裡的水可以混在糖水裡，把櫻花放進模具裡，倒一半的糖水進模具，再把另一半模蓋好，再用糖水填滿模具，冷藏備用
4.加入黑糖和水煮至變濃稠便可
5.倒模，加入黃豆粉和黑糖漿，完成

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更多食譜影片：
【極簡單】紅酒燉牛肉 Boeuf Bourguignon
https://youtu.be/AC2mgRHHXG0
【清新食譜】果汁雪條 Ice Pop
https://youtu.be/DN3MPWDdf1k
【自製薯片】鹹蛋黃炸薯片 | Handmade Salted Egg Yolk Potato Chips
https://youtu.be/scQIYayr9UA
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四步驟搞定夢幻櫻花水信玄餅～❤️
Ｑ彈外表、水嫩口感，一口滑入嘴裡入口即化（幸福

#做吧噪咖 #美食 #料理 #甜品 #夏天 #美

生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

材料：
【櫻花版】鹽漬櫻花、寒天粉12g、砂糖10g 、熱水400ml、黃豆粉、黑糖蜜
【星空版】蝶豆花、寒天粉12g、砂糖10g、蝶豆花熱水400ml、食用金箔
【少女粉】洛神花、寒天粉12g、砂糖10g、洛神花熱水400ml、乾燥玫瑰

做法：
1. 將鹽漬櫻花泡水減少鹽分
2. 倒入寒天粉與砂糖混合攪拌均勻
3. 準備熱水慢慢倒入，用攪拌器均勻溶解
4. 倒入模具中，擺上櫻花，放入冰箱冷藏1小時左右待凝固

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