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#目前疫情严重不鼓励大家出门
那就跟着丫视角一起探游太平60年历史的 老头手 全香咖啡厂 吧
从一颗豆子到一杯咖啡的诞生过程
#欢迎先收藏
更多详细图文： bit.ly/3dV7a4e
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老头手•全香咖啡厂
Old Master Nanyang Coffee
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🔔营业时间：8:30am-5:30pm
📱018-952 0778
📍Lot 3741,Lorong Kilang 10, Tapak Perusahaan Ringan Tupai,34000 Taiping
GPS:https://goo.gl/maps/YMvJDKZTByUkC9y68
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同学们好，还记得前几天和大家分享的几种四川特色蔬菜么？今天教大家其中儿菜的家常做法”儿菜爆五花肉“，非常简单快捷，以后大家见到这种菜就不会不知道怎么吃了，希望大家喜欢！
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
同学们好，今天和大家分享一期“铸铁大铁锅”的开锅，由于这种放在柴灶上面的铁锅不易挪动，也非常的沉，所以开锅养锅的方式方法和小锅不尽相同，但原理都是相通的，就是用油脂来润锅，尽量使整口锅可以形成一层均匀的膜。如果大家家里不是铸铁锅，而是冲压小铁锅，可以点击以下链接来学习：小灶铁锅的开锅养锅 https://www.youtube.com/watch?v=B82JD32V8aY&t=9s
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刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
同学们好，今天和大家分享一道传统家常粤菜“咕咾肉”，也称“咕噜肉”或“糖醋肉”，其味道酸甜，特别开胃~传统咕咾肉会选用猪肩肉来制作，其肥瘦相间炸出来特别美味，但由于不太好买所以用五花肉代替也是可以的。但由于现代饮食的观念的改变，选用里脊肉或大排肉来制作咕咾肉渐渐成为主流，肉更多油更少，也更加健康。但需要注意的是，如果选用瘦肉来做咕咾肉的话，我建议选用挂湿糊，这样才能把肉的水分锁住，保证外酥里嫩。如果不知道怎么挂湿糊的同学可以点击链接：
东北溜肉段：https://www.youtube.com/watch?v=8oWzeh7ghno&list=PL4buz1bnzjDWLyW5y2D6um1oe_XASZU_D&index=25
东北锅包肉：https://www.youtube.com/watch?v=eCaoENF9y6U&list=PL4buz1bnzjDWLyW5y2D6um1oe_XASZU_D&index=37
但如果选用五花肉来制作的同学就可以使用干糊，这样可以有效的把肉内多余的脂肪排出，让菜品肥而不腻，更加好吃！
大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也来到了YouTube，真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
“蛋黃焗金瓜”原來這麼簡單，掌握幾個技巧，鹹香軟糯， 先收藏 了 歡迎 訂閱【老東北美食】. Watch later. Share. Copy link. ... <看更多>
我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，每周一，三，五会更新最新视频，每二，四，六会把以前的老视频陆续传上来。欢迎大家点赞、分享 ... ... <看更多>
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