【高雄】 📍 Manniu慢牛 創意牛肉料理
慢牛位於漢神巨蛋附近,步行到巨蛋捷運站約10分鐘,主打創意牛肉料理,有各式異國料理,大部分料理也能換成豬肉,而且每個擺盤都非常吸睛,讓人難以選擇🤣
特別的是有多種酒類和氣泡飲,店員也會簡單介紹一下菜單,而且菜單很貼心❤ 都有清楚標示每道菜的主要成分~
🔸️ 匈牙利Paprika蕃茄燉肉飯(牛/豬) $289
(附法國麵包&酸鮮奶油)
相信很多人都是被這道吸引的!
用起司做出荷包蛋的造型
把白飯挖成球狀,真的有夠療癒~
醬汁非常厲害,有濃郁的蕃茄味
而且鹹度不高,搭配白飯很下飯
牛肋條燉得很入味,肉質很軟嫩、好入口❤
剛上桌店員還會現刨起司,起司味道不會很突兀
跟醬汁搭配得很好,吃起來很有層次感🥰
🔸️ 馬來西亞Laksa叻沙黃麵(牛/豬) $269
第一次看到配料這麼澎湃的叻沙💯
除了蝦子、蛤蠣,還加入花枝和日本干貝
滿滿海鮮讓人超過癮,而且海鮮都很新鮮👍
還有叻沙必備的油豆腐,魚丸也很彈牙
牛肉片油花多,吃起來軟嫩多汁~
採用麵體較有彈性黃麵,吃起來很Q彈!
湯頭真的很濃郁,大概有中辣🔥
湯頭完全沒有加鹽,一上桌可以先品嚐原味湯頭
再依個人口味,加入金桔、辣椒、叄巴醬和鹽調味~
🔸️ 歐式小點盤 $139
(附50元飲品)
有法國麵包、可頌、蘇打餅乾、煙燻牛肉、火腿還有三種起司~
看起來很豐盛,可以依照自己喜好做搭配😋
做為正餐前的開胃菜,很有歐洲異國情調!
飲料除了含糖飲料,也有可回沖熱茶~
如烏龍茶、玉米鬚茶、伯爵紅茶
ℹ Manniu慢牛 創意牛肉料理
🧭 地址:高雄市左營區至真路252號
☎️ 電話:07-3461899
🈺️ 營業時間:11:30-14:30 / 17:00-20:30
IG:@manniu252
🔎 #泡泡吃貨 #泡泡吃高雄
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同時也有39部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅Megan's Talk,也在其Youtube影片中提到,追蹤我的INSTAGRAM ➤ https://instagram.com/meganstalk/ 追蹤我的歐美選品店 ➤ https://www.instagram.com/mmwm.shop/ 訂閱Megan ➤ https://goo.gl/ZPyX9k Facebook ➤ https://...
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💁🏻♂️ #Manniu慢牛 創意料理|高雄·左營 🚩
🔥道地南洋風味 / 超夯牛肉甜甜圈🔥
位於 #左營 的異國料理店,主廚是馬來西亞人所以吃得到道地南洋風味,想吃很久這次終於吃到 #牛肉甜甜圈 ,超級推薦大家來吃吃看,當天用餐時段內用爆滿人,想吃的朋友記得別太晚到唷!
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🔺馬來西亞Laksa叻沙黃麵 $269
🔺匈牙利Paprika蕃茄燉肉飯 $289
🔺起司牛肉甜甜圈佐檸檬蛋黃醬 $179
🔺D套餐 $159 飲品、沙拉、濃湯、歐式小點盤 $159
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#蕃茄燉肉飯 濃厚的蕃茄和香料味,米飯不過軟帶有嚼勁,本次選擇牛肉軟嫩不乾柴,不過最好儘快吃放久會稍顯硬口,整體這道滿喜歡的,醬配飯很下飯且二涮嘴唷!
#Laksa叻沙黃麵 酸辣適中的道地美食,本次選豬肉是三層肉切片,湯頭夠味裡頭的料也不單調,尤其在這冷天天哪真的很適合,暖心暖胃起來👍🏻
#甜甜圈 外脆內紮實的牛肉圈,上頭的美乃滋帶點檸檬酸味,整體開胃又好吃難怪會熱銷!
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💁🏻♂️ 慢牛創意牛肉料理 Manniu
🔍Kaohsiung, Taiwan
🚩高雄市左營區至真路252號
📱:07-3461899
⌚️:11:30-14:30 / 17:00-20:30
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歐式小點盤 在 瀠羊樂源 Facebook 的最佳貼文
『美味食記|[高雄][左營區] Manniu慢牛創意料理|巨蛋商圈創意美食,口感豐富選擇性多(牛肉料理) (平價美食)食記』
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✏️詳細圖文分享🔜http://cutieangel.pixnet.net/blog/post/35928851
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🙋哈囉❗我是王瀠👋❗好一陣子沒去高雄,心血來潮想吃牛肉料理,🌟搜尋網路評價4.2🌟,Manniu慢牛創意牛肉料理,雖然主打牛肉料理,但品項多應有盡有,既然擇日不如撞日,立即偕同親友品味❗
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🔶匈牙利蕃茄燉肉飯(牛)
🔸慢牛推出秋冬新菜色,包含三個扎實飯丸、現刨義大利起司、荷包蛋造型起司、檸檬片與燉牛肉,搭訕濃郁番茄醬汁,不吃牛者也可選擇豬肉。
🔸香滑軟嫩的燉牛肉,蘸醬巧遇微酸番茄,鮮嫩爽口躍動舌尖❗
🔸現刨創意起司料理,搭配飯丸細細咀嚼,幸福情感油然而生❗💕
🔸附餐包含二塊法國麵包與鮮酸奶油,個人覺得麵包混和番茄醬汁,層次豐富別具風味❗
💥最後1、2張照片,附有菜單資訊💥
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🔶馬來西亞叻沙黃麵(豬)
🔸口感微辣馬來西亞叻沙黃麵,配料有馬來西亞參巴醬、黃薑、干貝、蝦子、蛤蠣與花枝,滑順黃麵搭訕濃醇湯頭,不吃牛者亦可挑選豬肉,基於親友不能吃牛,因此選擇豬肉黃麵。
🔸叻沙黃麵份量足夠,熱騰騰香氣蔓延開,香橙橙湯頭好誘人,料滿滿海鮮超涮嘴❗💯
🔸額外附金桔醬,擠壓倒入湯頭,甜酸中和辣度,微辣卻不嗆辣,溫潤開胃更加迷人❗
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🔶D set(50元飲品、沙拉、濃湯、歐式小點盤)
🔸歐式小點盤包含煙燻牛肉、豬後腿肉火腿、切達乳酪起司、 寇比傑克乳酪起司、美國乳酪起司、可頌、法國麵包與蘇打餅乾,飲品個人選擇溫唐寧紅茶。
🔸濃湯與沙拉很解膩,秀色可餐起司,夾著蘇打餅乾,肉片搭配可頌,十足誘發食慾,一口接一口好過癮❗👏
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🔶炸物拼盤
🔸有雞米花、薯條、洋蔥圈、塔塔醬與香蒜蛋黃醬。
🔸這盤炸物很可以,酥酥脆脆不油膩,冷掉依然好吃,個人偏好雞米花,沾上醬料欲罷不能,不知不覺整盤掃光❗👍
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🔘店名:Manniu慢牛 創意牛肉料理
🔘地址:高雄市左營區至真路252號
🔘營業時間:上午11:30-下午2:30、下午5:00-下午8:30
🚫休息時間:無(⚠️備註:營業時間請依店家公告資訊為主)。
🔘電話:07-3461899
🔘注意:本店禁止攜帶外食,每人最低消費100元
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Manniu慢牛 創意牛肉料理
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(我在用的時候發現罐子旁邊點火條偏小,另外使用火柴盒點火)
➤ 不規則花瓶
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➤ 木質杯墊
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Hi,我是Megan!我的頻道主要有美妝、生活、旅行VLOG等等,我是個外冷內熱的雙子座女孩,雖然我看起來臉很臭,但其實認識我久一點的話,其實我滿幽默的(自己講?!),歡迎加入我的小家庭唷!
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歐式小點盤 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
大家好奇為什麼是第21款獨門配方嗎?
因為20款麵包食譜,都完整收錄在武子靖師傅最新推出的線上課程囉!
👉武子靖師傅線上麵包課程: https://to.seeducation.tw/lamashania
武子靖師傅是2011世界麵包大賽的甜麵包項目冠軍,現為日香吐司共同創辦人。
很開心這次能和師傅透過線上交流,學習做這一款獨家麵包『綠野仙蹤』。雖然是歐式的法國麵包麵糰,但吃起來卻很柔軟,且吃得到滿滿新鮮葉菜,搭配Mozzarella 起司、橄欖油、胡椒一起烘烤,鹹香有滋味,當作早餐再適合不過!
剛開始看到麵包介紹時,感覺是非常專業的歐式麵包,似乎很難做。但實際試做後,卻發現因為是師傅專門為家庭烘焙者設計的食譜,做起來比想像中簡單快速,且烘烤出來的麵包,非常好吃又漂亮。
👉先來簡單介紹一下「綠野仙蹤」麵包的特色:
(1) 使用無糖、無奶油的法國麵包麵糰。
(2) 高含水量的麵團,但卻很容易操作。
(3) 內含大量當季蔬菜,吃麵包同時,也吃進大量葉菜。
(4) 是蛋奶素麵包,若省略起司,就變成全素麵包,很適合素食朋友。
(5) 麵包很柔軟!牙口不好的長輩也很適合。
👉「綠野仙蹤」的食譜:
■麵團
法國粉/高筋麵粉 250克
低糖乾酵母 1.25克
岩鹽 5克
水 175克
■內餡材料
新鮮葉菜 87.5克(我用青江菜與高麗菜)
莫札瑞拉乳酪 30克
■其他裝飾
橄欖油、黑胡椒、起司粉適量
👉「綠野仙蹤」步驟如下:
(1) 使用水合法,靜置20分鐘,讓麵粉與水分充分結合,自動產生筋性,減省揉麵時間。
(2) 麵糰揉至稍微有薄膜就好,不須攪拌太充足。拌入大量蔬菜後,完成的麵包口感,一樣非常柔軟有彈性,保濕度很好。
(3) 麵糰打好後,建議的終溫是22~24度。
(4) 蔬菜建議選用當季葉菜,不要有莖或梗,避免影響口感。為了增加麵包的美觀性,可以挑選高麗菜、青江菜與紫洋蔥,配色有深有淺,比較漂亮。
(5) 麵團包入蔬菜時,用切拌堆疊方式,讓蔬菜均勻地跟麵糰結合。 一開始蔬菜量看起來會過多,但發酵之後,就會覺得很剛好。
(6) 基礎發酵完成後,分割滾圓收口,就直接放入烤盤中做二次發酵。
(7) 烘烤前刷上橄欖油,出爐後再刷一次橄欖油,藉由保留麵包中蔬菜的水分,維持麵包體濕潤。
依照武子靖師傅的小撇步,讓法國麵包也變得很簡單!
這次武子靖師傅開設的線上麵包課程,包含 20 款獨門配方麵包,所有品項都跟綠野仙蹤一樣簡單好操作,師傅還會專門提點小步驟,並詳細說明原理。
最棒的是,只要使用家裡的烘焙器材,不需專業烤箱或專業攪拌機,跟著師傅專門為新手設計的食譜,就能自己在家完成非常火紅的日式生吐司、可頌麵包、貝果等。
武子靖師傅線上麵包課程,目前最後預購優惠到 6/28,我也已經買課囉!
✔ 課程時間,約 480 分鐘
✔ 共 20 款獨門配方麵包
✔ 可以不限次數、永久觀看
👉武子靖師傅線上麵包課程這裡買:
https://to.seeducation.tw/lamashania
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歐式小點盤 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
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熱血48小時👉週一中午12:30
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歐式小點盤 在 《不萊嗯的烘焙廚房》純手做地瓜歐式麵包 - YouTube 的推薦與評價
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歐式小點盤 在 麥式多歐式麵包- 可依您的需求客製化訂單圓盤點心 的推薦與評價
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