轉眼待在家第八天,大家都還好嗎?真是有點想念出門逛市場的日子!
市場五顏六色的菜攤,看了心情都好,之前分享的晏廷歐亞農場-生菜‧香料‧食用花‧生菜沙拉 的 #歐式蔬菜箱 迴響熱烈,可以買到的是平時供貨五星飯店、餐廳等級的稀少蔬菜,我今天來分享是另一款 #團購蔬菜箱,蔬果內容基本上完全就是平常家庭主婦、家庭主夫去傳統市場看到的大宗蔬菜,我一收到直接先把家裡打造成為菜攤樣,我愛欣賞多久,就盯著看多久😎 家裡有孩子的,是否可以趁機裝扮市場教學?認蔬菜遊戲?
太方便,所以先來附上團購連結🔗 https://gbf.tw/mffvq
#防疫自煮買起來 #無接觸配送 #產地直送
這是台大學長新創團隊 菜蟲農食 Tsai Tung Agriculture 在數天內打造完成的 鄰家鮮生 - 今天買、明天到、照顧您的防疫新生活 下單平台服務,首創自選蔬果箱組合,非常直觀、直覺的操作選購,想煮什麼就買什麼,他不是什麼驚喜箱的概念,花一筆錢買蔬菜箱,結果收到不喜歡或不想吃的蔬果,重點是,我昨天晚上快11點訂,今天早上11點就收到,暫時不能想到還有什麼更方便的,價格899元到1499元都有,但是目前只有大台北地區、部分新北地區加入配送🥺
把孩子哄睡之後的爸媽,晚上可以來安心下單了!
#週一不配送
#週日訂單在週二配送
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⚠️(5/23晚間前,滾動式更新訊息)全台防疫第三級警戒,5/24(一)起,台北市、新北市、宜蘭縣、台中市、雲林縣、嘉義縣市、高雄市、屏東縣、澎湖縣都宣布禁止餐廳內用,一律改為外帶,全民共體時艱。
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅風傳媒 The Storm Media,也在其Youtube影片中提到,夏天到處都是香蕉,但能怎麼給他來點變化呢?其實超級簡單,買一包鬆餅粉,120G丟下去攪拌攪拌和香蕉,就可以來上一桌繽紛華麗的歐式早午餐(或下午茶)還不趕緊試試看! 影片授權: @MASAの料理ABC (https://youtu.be/JayGPdzgtQ0) ✓ 點我訂購🥦產地直送蔬...
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歐式蔬菜箱 在 野菜達人 Facebook 的最讚貼文
登愣! 歐式蔬菜箱 正式登場 限量40份
香料與蔬菜的組合🌿
謝謝大家對野菜達人一直以來的支持🙏
本次預購活動售完為止!!!!
將於3月24日出貨(三)
每箱含運1300元/箱✨
到貨時間為出貨日隔天 (3/25到貨)
蔬菜箱內容:
🌿香料:
歐芹x1
義大利芹x1
細葉香芹x1
小地榆x1
百里香x1
🥬蔬菜:
黑皮大根+綜合蕪菁 1包
綜合忝菜根 1包
結頭茴香 1包
大蔥 1包
黃金山東白 1顆
紫色山東白 1顆
綜合萵苣 1包
紅蘿蔓 1包
🎁贈冰花1盒
因採收狀況如有缺少品項會以同價位蔬菜代替 謝謝👌
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請大家多多配合~謝謝🙏
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歐式蔬菜箱 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最讚貼文
夏天到處都是香蕉,但能怎麼給他來點變化呢?其實超級簡單,買一包鬆餅粉,120G丟下去攪拌攪拌和香蕉,就可以來上一桌繽紛華麗的歐式早午餐(或下午茶)還不趕緊試試看!
影片授權: @MASAの料理ABC (https://youtu.be/JayGPdzgtQ0)
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歐式蔬菜箱 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
大家好奇為什麼是第21款獨門配方嗎?
因為20款麵包食譜,都完整收錄在武子靖師傅最新推出的線上課程囉!
👉武子靖師傅線上麵包課程: https://to.seeducation.tw/lamashania
武子靖師傅是2011世界麵包大賽的甜麵包項目冠軍,現為日香吐司共同創辦人。
很開心這次能和師傅透過線上交流,學習做這一款獨家麵包『綠野仙蹤』。雖然是歐式的法國麵包麵糰,但吃起來卻很柔軟,且吃得到滿滿新鮮葉菜,搭配Mozzarella 起司、橄欖油、胡椒一起烘烤,鹹香有滋味,當作早餐再適合不過!
剛開始看到麵包介紹時,感覺是非常專業的歐式麵包,似乎很難做。但實際試做後,卻發現因為是師傅專門為家庭烘焙者設計的食譜,做起來比想像中簡單快速,且烘烤出來的麵包,非常好吃又漂亮。
👉先來簡單介紹一下「綠野仙蹤」麵包的特色:
(1) 使用無糖、無奶油的法國麵包麵糰。
(2) 高含水量的麵團,但卻很容易操作。
(3) 內含大量當季蔬菜,吃麵包同時,也吃進大量葉菜。
(4) 是蛋奶素麵包,若省略起司,就變成全素麵包,很適合素食朋友。
(5) 麵包很柔軟!牙口不好的長輩也很適合。
👉「綠野仙蹤」的食譜:
■麵團
法國粉/高筋麵粉 250克
低糖乾酵母 1.25克
岩鹽 5克
水 175克
■內餡材料
新鮮葉菜 87.5克(我用青江菜與高麗菜)
莫札瑞拉乳酪 30克
■其他裝飾
橄欖油、黑胡椒、起司粉適量
👉「綠野仙蹤」步驟如下:
(1) 使用水合法,靜置20分鐘,讓麵粉與水分充分結合,自動產生筋性,減省揉麵時間。
(2) 麵糰揉至稍微有薄膜就好,不須攪拌太充足。拌入大量蔬菜後,完成的麵包口感,一樣非常柔軟有彈性,保濕度很好。
(3) 麵糰打好後,建議的終溫是22~24度。
(4) 蔬菜建議選用當季葉菜,不要有莖或梗,避免影響口感。為了增加麵包的美觀性,可以挑選高麗菜、青江菜與紫洋蔥,配色有深有淺,比較漂亮。
(5) 麵團包入蔬菜時,用切拌堆疊方式,讓蔬菜均勻地跟麵糰結合。 一開始蔬菜量看起來會過多,但發酵之後,就會覺得很剛好。
(6) 基礎發酵完成後,分割滾圓收口,就直接放入烤盤中做二次發酵。
(7) 烘烤前刷上橄欖油,出爐後再刷一次橄欖油,藉由保留麵包中蔬菜的水分,維持麵包體濕潤。
依照武子靖師傅的小撇步,讓法國麵包也變得很簡單!
這次武子靖師傅開設的線上麵包課程,包含 20 款獨門配方麵包,所有品項都跟綠野仙蹤一樣簡單好操作,師傅還會專門提點小步驟,並詳細說明原理。
最棒的是,只要使用家裡的烘焙器材,不需專業烤箱或專業攪拌機,跟著師傅專門為新手設計的食譜,就能自己在家完成非常火紅的日式生吐司、可頌麵包、貝果等。
武子靖師傅線上麵包課程,目前最後預購優惠到 6/28,我也已經買課囉!
✔ 課程時間,約 480 分鐘
✔ 共 20 款獨門配方麵包
✔ 可以不限次數、永久觀看
👉武子靖師傅線上麵包課程這裡買:
https://to.seeducation.tw/lamashania
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/-W3N1hTCArU/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLC2d8fqhf0m4XZgt-x6WplEmLsFuw)
歐式蔬菜箱 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
這份「豪華蜂蜜杏仁巧克力蛋糕」,完全就是為了即將到來的耶誕節佳節所設計,使用了歐洲節慶蛋糕製作時,特別會採用的關鍵元素「杏仁膏」融合進入蛋糕體。不過別擔心買不到「杏仁膏」這個食材,這場直播會教會大家,如何用最簡易的方式自製「蜂蜜杏仁膏」。
使用高可可脂的黑巧克力,融入鮮奶油與杏仁膏的美味,濕潤的巧克力蛋糕送入口中,讓身心靈一起獲得滿足。不用再重複過去那些耶誕甜點了,今年就讓這樣一份充滿節慶氛圍的新古典版巧克力蛋糕食譜,為充滿變動的2020年節慶,帶來更多暖意吧!
★ 頻道定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ
[ 材料 ] 蛋糕體
全脂鮮奶:180克
66%黑巧克力(A):80克
蜂蜜(A) / 玉米糖漿:50克
細白砂糖(A):30克
細磨杏仁粉:70克
香草精:1茶匙
朗姆酒(A):20克
低筋麵粉:180度
泡打粉:1茶匙
無糖可可粉:40克
肉桂粉:1/4茶匙(不愛可省略)
常溫無鹽奶油:180克
細白砂糖(B):120克
鹽:1/4茶匙
常溫全蛋:4顆
表層蜂蜜(B):30克
表層朗姆酒(B):10克
裝飾杏仁片:適量
[ 材料 ] 巧克力抹醬
35%動物性鮮奶油:50克
蜂蜜 ( C ):20克
細白砂糖 ( C ):50克
66%黑巧克力(B):100克
烤箱提前預熱至攝氏180度 (華氏350度),烤模放置於烤盤上再送入烤箱中層,全程烘烤約52~55分鐘,出爐前以竹籤測試蛋糕體最中心位置,如竹籤呈現乾爽無沾黏即可出爐。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/zuIU8g0cTUM/hqdefault.jpg)
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