還記得十幾年前第一次到韓國
第一個吃到的韓式料理就是部隊鍋
天啊一吃驚人!也太美味!
堪稱我韓國菜最愛的第一位
不過一人份就要8千到一萬韓幣左右
所以婚後我想說自己做
結果部隊鍋看似簡單卻很真正難抓到那口感
現在搬回台灣更難吃到正宗的部隊鍋
沒想到!!!
桂冠出了我朝朝暮暮的正宗韓式部隊鍋
實在太開心一定要分享給大家
湯底裡面已經有內含泡菜跟醬汁
由韓國師傅傳授的正統配方
這當然要先給黃先生測試一下準確度
這位韓國人吃了一口很滿意的說:
M~罵溪內/好吃耶!!!
韓國人能通過的話代表的確夠道地!
一盒 #桂冠韓式部隊鍋除了湯底和年糕
還附有 #不倒翁的拉麵 #起司腸 #起司片
另外我會自己加入豆芽、豆腐、金針菇、精靈菇等菇類
再多加上火腿跟火鍋薄肉片 #家裡有兩個食肉族
最後加上蔥段
就完美再現正宗的韓式部隊鍋
至於不敢吃辣的芒果
原先看到整鍋紅紅嚇使
說服他吃一口以後這吃貨整個愛上
#果然是我兒子
鹹度適中、辣度適中
這是第一次我們全家能一起吃部隊鍋啊
不然在韓國時都太辣芒果不吃
天氣越來越偏涼
在家吃自己做部隊鍋真是完美
重點是沒想到口感能這麼道地
真的好像回到韓國
一口桂冠部隊鍋一口飯
真的會吃到忘我
你們也快點去全聯帶回家試試看
全聯獨家販售喔!
-
▌桂冠|正宗韓式部隊鍋 ▌
#桂冠韓式部隊鍋
#桂冠山頭火經典豚骨鍋
#全聯獨賣
#韓式部隊鍋食譜
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Andy Dark,也在其Youtube影片中提到,【梨泰院Class的招牌菜 - 韓式嫩豆腐鍋 | Soft Tofu Stew from Itaewon Class 】 熱愛韓食的我其實甚少追看韓劇,但由於在家中的時間多了,加上去年探望住在首爾的朋友正正便是住在梨泰院,所以一開始便有留意這齣劇。這齣包含飲食商戰加上復仇元素的電視劇,情節緊湊而且...
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正宗 韓式泡菜 豆腐鍋食譜 在 我不是黃臉婆,我是韓國黃太太。 Facebook 的最讚貼文
還記得十幾年前第一次到韓國
第一個吃到的韓式料理就是部隊鍋
天啊一吃驚人!也太美味!
堪稱我韓國菜最愛的第一位
不過一人份就要8千到一萬韓幣左右
所以婚後我想說自己做
結果部隊鍋看似簡單卻很真正難抓到那口感
現在搬回台灣更難吃到正宗的部隊鍋
沒想到!!!
桂冠出了我朝朝暮暮的正宗韓式部隊鍋
實在太開心一定要分享給大家
湯底裡面已經有內含泡菜跟醬汁
由韓國師傅傳授的正統配方
這當然要先給黃先生測試一下準確度
這位韓國人吃了一口很滿意的說:
M~罵溪內/好吃耶!!!
韓國人能通過的話代表的確夠道地!
一盒 #桂冠韓式部隊鍋除了湯底和年糕
還附有 #不倒翁的拉麵 #起司腸 #起司片
另外我會自己加入豆芽、豆腐、金針菇、精靈菇等菇類
再多加上火腿跟火鍋薄肉片 #家裡有兩個食肉族
最後加上蔥段
就完美再現正宗的韓式部隊鍋
至於不敢吃辣的芒果
原先看到整鍋紅紅嚇使
說服他吃一口以後這吃貨整個愛上
#果然是我兒子
鹹度適中、辣度適中
這是第一次我們全家能一起吃部隊鍋啊
不然在韓國時都太辣芒果不吃
天氣越來越偏涼
在家吃自己做部隊鍋真是完美
重點是沒想到口感能這麼道地
真的好像回到韓國
一口桂冠部隊鍋一口飯
真的會吃到忘我
你們也快點去全聯帶回家試試看
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▌桂冠|正宗韓式部隊鍋 ▌
#桂冠韓式部隊鍋
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#韓式部隊鍋食譜
正宗 韓式泡菜 豆腐鍋食譜 在 安琪 x Angel Chiu Facebook 的最佳貼文
#韓式部隊鍋琪爺指南
其實我這很少煮飯的人要分享食譜挺害羞的,
但好多人問我作法讓我莫名的有種爽爽感😛
人數:3人份
食材費:約7.8百元周圍
食材:
(可依人數酌量調整)
豬五花一盒
韓國進口泡菜一罐
韓國辣醬一盒
韓國泡麵三包
中華豆腐2盒
寧波年糕一包
起士片一包
火腿肉一盒(加了比較韓式正宗好吃,
但聽說火腿肉是煙燻的不好所以我沒加)
火鍋料(可自行選擇喜號)
高麗菜1/4顆
黃玉米兩條
洋蔥一粒
蔥三條
蒜去皮四顆
處理食材的步驟我就不說囉。。就洗切趟滾。。
倒入些許橄欖油(等等豬五花有油脂所以油不要多會肥)入鍋爆香蒜完然後蔥,
有香味時加入豬五花及兩小匙鹽巴翻炒,
變白色時加入洋蔥,讓洋蔥入味但不要焦黑,
這時加入半罐泡菜跟一大匙辣醬一起翻炒,
注意火侯別讓豬肉過老。
同時間我旁邊煮了一大鍋熱水在燙切塊的玉米讓它滾熟,這時的熱水是有甜味的,
把它與玉米倒入剛剛炒的這一大鍋洋蔥泡菜肉中,將火轉為中火讓它滾,
把高麗菜也通通丟下去滾入味。
這時將辛拉麵裡的調味粉拿出來加入兩包就好,不然會太鹹。
把剩下的半罐泡菜加入,再加一大匙辣醬,
可以邊滾邊試味道,依個人喜好增減辣醬的多少,最後把所有食材都下去煮入味後,
加上兩片起士即可起鍋。
最後成果:
食材全下約5人份,
3人晚餐吃還剩2/5鍋,隔餐中午可煮白飯,
把剩下的鍋再加進一,兩盒嫩肉腐加熱,
淋在飯上變韓式豆腐煲。
不是最專業的,
但是很用心的。
以上,幫我鼓鼓掌吧😍😍😍
正宗 韓式泡菜 豆腐鍋食譜 在 Andy Dark Youtube 的最佳貼文
【梨泰院Class的招牌菜 - 韓式嫩豆腐鍋 | Soft Tofu Stew from Itaewon Class 】
熱愛韓食的我其實甚少追看韓劇,但由於在家中的時間多了,加上去年探望住在首爾的朋友正正便是住在梨泰院,所以一開始便有留意這齣劇。這齣包含飲食商戰加上復仇元素的電視劇,情節緊湊而且寫實地反映出現實和以及愛情世界中的不合理,難怪成為眾人必追的電視劇。而令作為廚師的我最有印象的一幕應該就是「甜夜酒館」以的招牌菜 — 韓式嫩豆腐鍋 — 擊敗死敵長家!所以今次便決定與各位劇迷們分享此菜式的食譜!
One who loves Korean food does not need to be a Korean drama fan. As I am staying home more these days and started to watch stuff on Netflix, I came across the popular TV series, Itaewon Class. Since I visited my friend in Seoul last year, who happens to live in Itaewon, and that's why I have been keep an eye on this drama at the very beginning.
In Itaewon Class, the most unforgettable scene for me would be Hyeon-yi from DanBam preparing the signature dish, Sundubu-Jjigae (soft tofu stew), and defeated Jangga in a TV cooking competition. I personally love Sundubu-Jjigae a lot and I find the storyline of this drama very captivating. That’s why I really want to share this recipe with all the fans of this TV series. Bon appetit!
-- 韓式嫩豆腐鍋 Soft Tofu Stew (순두부찌개) --
材料 Ingredients:
- 菜油 Vegetable oil | 3 tbsp
- 青蔥(切碎) Scallion (chopped) | 3 stalks
- 洋蔥(切碎)Onion (chopped) | 1/4 pc
- 蒜蓉 Garlic (minced) | 4-6 pcs
- 豬絞肉 Minced pork | 50 g
- 韓國辣椒粉(粗) Korean chilli flake | 1/2 tbsp
- 韓國辣椒粉(幼) Korean chilli powder | 1/2 tbsp
- 鹽 Salt | 1/2 tsp
- 糖 Sugar | 1/2 tsp
- 意大利青瓜(切粒) Zucchini (diced) | 2 tbsp
- 洋蔥(切碎)Onion (chopped) | 2 tbsp
- 高湯 Broth | 500 ml
- 蜆 Clams| 3-4 pc
- 蝦 Prawns| 1-2 pc
- 豆腐(軟) Soft Tofu | 175 g
- 雞蛋 Egg | 1 pc
- 麻油 Sesame oil | 1 tbsp
做法 Method:
1. 先在鍋中放入菜油,以慢火炒青蔥約7分鐘。再放入豬絞肉、洋蔥和蒜蓉,再煮4 - 5分鐘直至豬肉不再粉紅色。再加入韓國辣椒粉炒香。
2. 慢慢加入高湯,放入洋蔥、蜆、蝦和豆腐,中火煮約10分鐘。
3. 之後加入調味,在鍋中打入一隻雞蛋,加灑上少許青蔥和辣椒粉作點綴,完成。
更多影片 ▶▶▶ https://www.youtube.com/AndyDark/
1. Heat up the wok in oil , sauté spring onion over low flame for 7 minutes. Add ground pork , garlic and onion and sauté until pork is cooked. Add Korean chilli flakes and powder.
2. Add in broth, onion , clams, prawns and tofu. Cook over medium flame for around 10 minutes .
3. Season to taste. Add an egg to the pot. Garnish with spring onion and chilli powder. Enjoy !
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正宗 韓式泡菜 豆腐鍋食譜 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
冷氣團來襲!不用出門!在家就能體驗韓國部隊伙食,正宗【韓式起司部隊鍋】
各位都知道韓式部隊鍋在台灣很有名
分店一間接著一間開
排隊人潮也十分的多
但像簡單哥我就很懶得排隊
給你魚吃不如給你釣竿
今天簡單哥教你免排隊
在家體驗韓國部隊伙食【韓式起司部隊鍋】
🍴需要準備的食材🍴
👉韓國泡麵 2包
👉年糕 適量
👉火腿片 5片
👉鴻禧菇 一包
👉熱狗 四至五根
👉板豆腐 一盒
👉起司片 五片
👉韓式泡菜 一罐
👉洋蔥 一顆
👉蒜頭 三瓣
👉蔥 一把
🍴要準備的調味料🍴
👉韓式辣醬 2匙
👉黑胡椒 適量
👉麻油 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①洋蔥切絲、蒜頭切碎、蔥切蔥花、熱狗斜切、豆腐切塊。
②洋蔥絲、蒜末、泡菜下鍋炒香。
③放入年糕、火腿片、鴻禧菇、熱狗、豆腐、韓式辣醬、黑胡椒、麻油。
④加入水,蓋過料即可。
⑤待煮滾後鋪上韓國泡麵、起司,撒上蔥花就完成摟。
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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正宗 韓式泡菜 豆腐鍋食譜 在 Hi A Day Youtube 的最佳貼文
#韓式料理 #韓國美食 #韓國食譜
大朋友小朋友都喜歡的辣炒年糕
其實超~~~簡單的
食譜就參考用就好
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