關於 正統東坡肉聽說要燉煮3小時 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#1. 【東坡肉】真.慢煮！3小時做極邪惡五花腩 Braised Pork Belly ...

5 小時 製作！Napoleon [Eng Sub] https://youtu.be/rWc_dPbsEzs 【椰王燉 ... 貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。” 東坡肉 要慢火煮2.5 ...

#2. 在東坡肉背後，一段不離不棄的愛情故事

... 肉塊就好，加蓋以大火燒滾後轉小火再燉燒三個小時，中間要翻面。最後將肉塊取出、加入去油的湯汁，再蓋上保鮮膜蒸一小時，如此才算正宗東坡肉。 袁枚 ...

#3. 「東坡肉」隔夜更好吃原因曝光！米其林一星主廚教你做

... 煮滾後轉小火加蓋煮2.5～3小時。 因肉煮後會浮起，浮起部分可能沒有燒透，而砂鍋有加蓋不易辨別，可於燉煮前在肉上加盤子壓住，防止肉浮起。燉煮時最 ...

#4. 零失敗！入口即化的東坡肉自己做～ - 愛買

這道料理要選擇肥瘦分明的五花肉做為主料，再添加蔥、薑、辛香料及黃酒、醬油、冰糖等輔料文火慢煨數小時烹製而成。成品入口肥而不膩，色澤紅亮，味醇濃郁。 材料：（約8人 ...

#5. 這樣做「東坡肉」肥而不膩，香嫩又入口即化，不會做菜也能學 ...

... 煮滾後轉小火蓋鍋蓋，悶煮約2.5-3小時，喜歡非常綿軟可以3小時。 5、 燉煮1個半小時後可將豬肉翻正、皮朝上。 6、 快燉好時將煮黑的蔥段、薑片、蒜頭 ...

#6. 燉煮4小時! 軟爛東坡肉美味上桌

今天的好吃夯仔內，帶你到台北內湖，品嘗好吃的東坡肉！老闆選用油花分明的黑毛豬，花四個小時，熬煮出油亮的東坡肉，光用看的就讓人食指大動， ...

#7. 煮東坡肉幹嘛綁繩子？內行曝神用途

原PO在臉書社團「家常菜」貼文指出「今天來介紹這個東坡肉，一開始先將五花肉加蔥薑酒，用水燙煮過，撈取備用，接著將肉切塊並綁上繩子，再將肉塊小火將六 ...

#8. 耗時兩天的東坡肉食譜與作法by 王家媛

... 三五好友相聚於此，我就頗有口福的吃到數次，最喜歡的就是絲瓜蝦仁湯包，每次必點，但我卻沒有點過蘇杭的東坡肉，想說 ... 燉煮約兩個半小時，我每半小時來 ...

#9. 日本人的「角煮」與我們吃的東坡肉，到底有哪裡不一樣？

而長崎東坡煮的做法，則是以酒、醬油、糖、蔥、薑與八角等燉煮後，再與正統的東坡肉一樣蒸製而成。不過不像東坡肉的香料只有蔥薑，而且必須加花雕酒燉煮 ...

#10. 不如就把肉撕碎加滷汁夾著吃！ 從墨西哥Taco 與Pita 餅學到 ...

再者，在燉煮與撈夾的過程中，還要要小心翼翼地不破壞形體。有些廚師會用竹籤串起豬肉一起燉煮，以維持完整性。因此，我會說製作刈包的技巧相對起來 ...