關於 正統米布丁 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

-夜深了-

「一個手滑，直播被我刪掉了🤣」

嗨，吃完今天的直播食材也準備睡覺了。
還是來複習一下今天的直播簡易版菜單歐

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▪️日式馬鈴薯燉肉電鍋版 Nikujaga

日式家庭料理最基本的就是馬鈴薯燉肉，在家用電鍋也能輕鬆做好馬鈴薯燉肉。我各人較喜歡雞肉口感是結實Q彈，使用了 #放山雞無骨雞腿排

內鍋水500ml、鰹魚粉1茶匙、醬油3大匙、料理酒3大匙、味醂3大匙、砂糖2大匙。

馬鈴薯、蘿蔔、洋蔥洗淨削皮，將食材與調味料放入鍋內，外鍋500ml的水加熱至電鍋跳起就完成囉。⚠️ 馬鈴薯洗淨削皮後切滾刀泡水去除多餘澱粉。

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▪️日式關東煮 Oden

關東煮美味的關鍵在於「湯頭」，吸飽湯頭的食材真的很美味。尤其是那個白蘿蔔，再來就是莎媽的手工丸子啊！沒想到莎媽的手工丸子與關東煮湯頭搭配起來，實在是鮮甜味十足啦！

水1500ml、根昆布濃縮高湯4大匙、醬油3 大匙、米酒1 大匙、味醂3大匙。食材的部分依各人喜好加入火鍋料囉。

白蘿蔔削皮切5cm厚，兩面用刀劃上十字（不要切斷），白蘿蔔放入鍋中水煮到熟透，接著在放入所有食材，小火煮40分鐘。

湯頭的部分是日本朋友介紹的 #北海道根昆布高湯 喜歡日本料理的朋友，非常推薦這瓶歐。可以到mono購物購買，到貨速度超快！

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簡易食譜打完我肚子又餓了！下次決定來做一個正統的日式馬鈴薯燉肉 #瓦斯爐版，還有今天沒做到的微波爐布丁啊！

#晚安各位 #莎弟愛您

#夢幻廚房在我家 ＃最新影片
幾年前在金門旅遊時吃到【小蘭涼糕】的紅糖涼糕，令人難忘的美好滋味啊！聽說「涼糕」是來自四川的傳統美食，清涼香甜、滑順鮮嫩。最近因為疫情的關係也不能旅遊趴趴走，只能在家研究美食，復刻出記憶中的美好滋味！
涼糕主要用在來米製成，綿軟滑嫩，冰鎮後搭配紅糖水入口，濃甜而不膩。夏季容易食慾不振，來道爽滑潤口的米涼糕取代一餐，真的是很不錯的選擇！
天氣熱來道美味可口的紅糖涼糕吧！
⚠️米製品盡量新鮮吃最美味，密封好冰箱冷藏2天還可以，但會隨時間流逝口感越來越差、越硬，米製品皆如此。回蒸可以回覆柔軟，但一定沒有現作的好吃。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
👉Youtube高清字幕：https://youtu.be/PylteMlhOo4
👉文字食譜：https://reurl.cc/9r7Mox
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🌸感謝你的支持啾咪😘

#桃園 #統領百貨
店名🇹🇭 饗泰多 Siam More 泰式餐廳 桃園統領店
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🚗：桃園統領百貨 6樓
☎️：03 337 1808
⏰：11:30-15:00，17:30-21:30（假日中午營業至16:00、晚餐17:00開始）
🚇：#桃園火車站
（低消$250、收10%服務費）
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跟著「泰精選」來吃泰國皇家認可的泰國菜！！
是只有通過評選才有的標章喔😍（還是全球性的
要通過評選 食物要有正統泰國味、容入泰國文化、新鮮美味
還要高品質服務和舒適用餐氛圍
上面官腔了一大堆、但體驗完直接變成我的心得XD
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🦐鮮蝦水果沙拉$320
蝦子量雖然不多但又Q又無殼超滿足
除了多汁新鮮水果還有大量腰果 酸甜清爽 和鹹食混著格外清新
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🦐冠軍月亮蝦餅$380
每口都有蝦本人的2公分蝦餅超Q！！
酸甜紫蘇梅醬畫龍點睛讓他達到接近滿分😍
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🦀️黃咖哩軟殼蟹$480👍🏻👍🏻🌶️
帶薑黃味的咖哩本身有滑蛋口感
超大盤軟殼蟹炸皮雖然軟但吸飽醬汁鹹香
薑黃香不突兀、甚至帶點天然的甜
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🐷帕能咖哩燉松阪$380🌶️🌶️
優秀Q彈的高檔松阪豬 就算很飽還是忍不住再吃一塊！！
椰奶香偏重讓咖哩更濃厚下飯了～
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🦐厚煎海鮮烘蛋$280👍🏻👍🏻
好吃到反而不知道要寫什麼🙈總之必點！人多點兩個！
像玉子燒的嫩還塞不少海鮮、附兩種泰式醬
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🦐蝦滾什辛$460🌶️
有薑黃和香茅但吃了太多道極品這位特色稍不鮮明些～
不愛重鹹的朋友來這兒能點這道！！
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🐟香烤紙包魚$480（香料）
整條大鱸魚被香料覆蓋、被紙包著慢烤
剪開時那陣煙和湯匙挖開時那些汁
入口時那化開噴香的魚肉 讚👍🏻不辣👍🏻
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🎃南瓜布丁$80
本體是紮實偏硬的1/6顆南瓜！！肚子則是不甜的椰奶蒸蛋！！
淋滿特製椰醬 讓他更像甜點一點～
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🍧摩摩喳喳$80
刨冰蓋滿波羅蜜、龍眼等南洋水果和西米露等再淋滿香甜椰奶～
🥣芋香黑糯米$80
亞達子和芋頭塊點綴上紫米紅豆粥、甜度不高非常舒服溫醇
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🇹🇭泰式奶茶$80👍🏻👍🏻
不會太甜還帶著些微焦香 這杯超讚的啦😍
🇹🇭羅望子汁$80
有點像梅子汁！！酸甜非常解膩～
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*簡單評價*
口味：雖然沒去泰國吃過道地的，但口味我超滿意，還可以減辣
環境：悠閒乾淨桌間很寬敞！超適合聚餐
服務：服務尤其讚超親切周到、水剩一半就會來加
綜合：份量多、服務超級好、這價格非常合理
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搜尋地區👉🏻#甜食吃桃園
搜尋種類👉🏻#甜食吃泰式料理
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#ThaiSelect #泰精選Thai Select
#官⽅唯一泰國美食指標 #泰國菜吃了會上癮
#泰國廚房給你全世界的美味

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🌸食譜：
幾年前在金門旅遊時吃到【小蘭涼糕】的紅糖涼糕，令人難忘的美好滋味啊！聽說「涼糕」是來自四川的傳統美食，清涼香甜、滑順鮮嫩。最近因為疫情的關係也不能旅遊趴趴走，只能在家研究美食，復刻出記憶中的美好滋味！
涼糕主要用在來米製成，綿軟滑嫩，冰鎮後搭配紅糖水入口，濃甜而不膩。夏季容易食慾不振，來道爽滑潤口的米涼糕取代一餐，真的是很不錯的選擇！
天氣熱來道美味可口的紅糖涼糕吧！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/eEdNnW

📌影片小撇步
米製品盡量新鮮吃最美味，密封好冰箱冷藏2天還可以，但會隨時間流逝口感越來越差、越硬，米製品皆如此。回蒸可以回覆柔軟，但一定沒有現作的好吃。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
｛粉漿水-稍嫩｝
在來米粉100克
糯米粉30克
地瓜粉60克
水800克
｛粉漿水-稍有口感｝
在來米粉120克
地瓜粉50克
水800克
｛黑糖漿｝
黑糖1杯
水1又1/2杯
粉漿水取4大匙
✅杯為200ml基礎量杯

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #紅糖涼糕 #紅糖 #涼糕

【傳統泰菜融入現代美感 | MAIMAI EATERY】

到曼谷想吃傳統的泰國美食難免都必須到炎熱的街邊覓食。
今天要推介大家位於The Peninsula Plaza商場中的泰式家常料理。
Maimai Eatery 看起來雖然現代新穎 不過菜單内則保留了奶奶流傳下來的正統食譜。店主是一個非常念舊的人，把她老家的元素一點一滴裝飾在餐館内。也把每一道記憶中的好味道都帶進了這家餐廳。

尤其是這裏的泰式船河粉，由奶奶的30多年的秘方製作。這裏不僅桌位舒適優雅 還可以一邊聽著現場鋼琴彈奏邊享用正統的泰式家常菜。不用汗流浹背 吹著冷氣愜意的享用美食。

? 草莓玫瑰氣泡 Strawberry & Rose Soda
非常清新的飲料，酸甜的草莓搭上玫瑰香氣 再由新鮮水果製成的冰棒
夢幻的色彩以及清爽的口感 絕對是炎炎夏日的首選。

? 蘋果番石榴薄荷果汁 Apple Guava Mint Juice
風味獨特健康的鮮榨果汁 喝起來順口甘甜還帶微微的薄荷清爽香氣。

? 蟹肉可樂餅佐塔塔醬 Crab Croquette with Tartare Sauce
蟹肉製作的可樂餅外皮炸得金黃酥脆而内餡保留了綿密多汁的口感，伴隨著洋葱的香甜 搭配自製的濃鬱creamy塔塔醬 是一道完美的前菜。

? 蟹肉玉米濃湯與蒜香麵包 Sweet Corn Soup with Crab Meat & Garlic Crouton
香濃的玉米濃湯内加入了新鮮蟹肉升華了濃湯的鮮味 搭配烤得脆脆而奶油香氣撲鼻的大蒜麵包讓人一口接一口。

? 泰式鮮蝦涼拌鮮菇 Spicy Grilled Mushroom Salad with Shrimp
烤得剛好的鮮菇保留了該有的清脆彈牙口感 拌上鮮蝦以及泰式香料
微酸微辣非常開胃。

? 泰式香料鯖魚炒飯 Mackerel Fried Rice with Thai Fresh Herbs
這一道通常在街邊攤位才吃得到的家常菜 泰國香米混合了滿滿的鯖魚肉加上各種泰式香料下鍋炒 味道充滿鍋香氣還有溫馨的家常味。

? 泰式鮮蝦炒河粉 Pad Thai with Shrimp
軟硬適中的Q彈河粉 搭配微酸微甜微辣的調味充滿著泰式風味 再搭配鮮嫩的大蝦一起吃非常過癮。

? 肋眼牛肉泰式船河粉 Boat Noodle with Ribeye Beef
將一般的泰式船河粉升級 使用上等的澳洲肋眼牛製作 煮得半熟的牛肉軟嫩多汁 在湯頭裏加入了新鮮的牛血 讓味道變得甘甜鮮美。

? 日本黑毛豬泰式船河粉 Boat Noodle with Kurobuta Pork
不吃牛肉的也可以選擇使用日本黑毛豬特製的升級版船河粉 再使用傳統的方式加入新鮮豬血燉煮得相當入味的湯頭 完全以高級的方式呈現傳統的味道。

? 椰漿香蕉 Banana in Syrup
傳統的泰式甜點 香蕉使用糖水煮的軟度剛好 再淋上濃郁的椰漿 吃起來椰漿的咸香搭配著甜度適中的香蕉 口感很特別。

? 香椰法式焦糖布丁 Coconut Creme Brulee
店内必點的人氣甜點 與平時製作焦糖布丁的方式不同加入了椰奶製作
吃起來濃醇冰冷順滑的布丁 搭配烤得焦脆的焦糖一起吃 美味極了！

【Maimai Eatery】

地址：153 Ratchadamri Rd, Khwaeng Lumphini, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330, Thailand.

Tel ：+66 2 652 1399

營業時間：
每日 10:00AM - 8:00PM