舌尖上的分享一乾煎虱目魚背鰭
之前只在市場買過虱目魚里肌，第一次收到虱目魚背鰭，心想這個好吃嗎？每一條虱目魚只有一條背鰭應當很珍貴吧！
取出解凍，小心刮去殘留在上的魚鱗，抹上塩巴，入油鍋小火兩面煎酥黃，撒上胡椒粉。
竟想不到的美好。喜歡這一味。
#來自嘉義布袋的好物
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舌尖上的分享一乾煎虱目魚里肌肉
非常喜歡虱目魚肉的味道，往往買上一片抹上塩煎赤赤一人獨享，但唯一的缺點，暗刺太多，油煎過程油爆的厲害。
開心拿到已經醃漬好裏上粉的冷凍虱目魚里肌肉（一條虱目魚只有二條里肌），入平底鍋（油稍多些），小火兩面煎金黃。撒上粗的黑胡椒粉，酥香消魂。
信手拈來，個個是大廚。
#來自布袋的海鮮物
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美慧老師上菜
馬祖的魚麵是當地美食特色，將魚肉混合著麵粉製成，Q彈中帶有魚的鮮味。
今天介紹新鮮有趣好玩的虱目魚麵，完全是虱目魚肉加入雞蛋製造完成，濃濃的海味，補充優質蛋白質。
7/12，今晚8點的美食直播，老師將示範虱目魚麵二吃＂麻辣虱目魚麵＂及＂虱目魚湯麵＂。敬請凖時收看喔！
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