うまさ三つ星！ガーリックシュリンプ炊き込みご飯
エビのだしがしっかり沁みて…これはレストランの味⁉️
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■材料（〜4人分/60分)
※お米を浸水する時間は含みません。
・えび(殻付き)：10尾
・玉ねぎ：1/2個
・にんにく：2片
・酒：大さじ1杯
・オリーブオイル：大さじ2杯
・塩こしょう：少々
・米：2合
・水：2合の目盛りまで
☆しょうゆ：大さじ1/2杯
☆コンソメ：小さじ1杯
☆塩：小さじ1/3杯
☆ブラックペッパー：少々
・バター：10g
■下ごしらえ
・えびは洗って背ワタを取ります。
・玉ねぎはみじん切りにして、にんにくは粗みじん切りにします。
■作り方
①ボウルにえび、玉ねぎ、にんにく、酒、オリーブオイル、塩こしょうを入れてよく和えます。
②炊飯釜にお米、水、☆を入れてかき混ぜ、①をのせて普通炊きで炊飯します。
③炊き上がったらバターを加えて底からさっくり混ぜ、お皿によそいます。お好みでパセリをかけレモンを添えて召し上がれっ♪
■コツ・ポイント
えびは調味料としっかり和えて下味を付けるのがポイントです。殻付きのまま炊くとうま味が増してさらにおいしくなりますよ。お好みでマヨネーズやフライドオニオンをのせるのもおすすめです♪
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